第一千零九十六章 哦！（二合一）
事實證明，冷涵辯論的本領絕對一流，屬於那種基本不用動嘴還能吵贏的典型大拿級選手。
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林愁眼裡含著大坨大坨的無奈，抱著腦袋大的水晶煲愣是沒敢再往下接茬兒——這貨深怕一個不對勁冷姑娘就會把腦袋大的沙煲真的給安裝在他腦袋上。
嗯，想想那個鬼樣子可能也真的怪丑的。
就當是為了本帥的盛世美顏著想吧咳咳...
林愁翻了翻冷涵帶來的包裹，期盼道，
「帶油了麼？」
冷涵眨眨眼，肯定道，
「沒有！」
林愁最終還是包里找到了一小瓶潔白的已經凝固的豬油，看樣子冷某某或許是把它當成了別的什麼東西帶過來的。
豬油一下鍋，飛快的由白色的凝脂變成了無色的純淨豬油，青煙騰起時，充斥著蛋白質的力量。
林愁深深吸了一口氣，語氣說不盡的滄桑，
「妙啊！」
能砸死另一個世界聞到豬油的芳香，絕對是一種非常難得非常奇怪的體驗。
幾粒幹掉的蝦仁，一把黑乎乎的乾菜，鍋中的味道立刻就變了，豐富且悠遠。
冷涵驚訝道，
「剛剛你放進去的那些黑乎乎的小東西是什麼，味道好奇怪哦。」
林愁說，
「應該是地皮菜的一個變種，大災變前有些南部山區會把它叫做『樹蝴蝶』或者青蛙皮，青蛙皮無疑是蔬菜中長相最驚異品種之一，顧名思義，它長相酷似青蛙皮，還有蝴蝶翅膀的脈絡。這玩意在沸水中滾上一會兒，撈出、漂洗，要炒要燉全憑自由發揮，最好還是用鮮辣椒和醋涼拌，辣椒是越辣越好越新鮮越好，最好是從辣椒秧上剛摘下來的，唔...這東西的口感有點像木耳，香味卻很特別，越嚼越香，你可以聞聞...新鮮的樹蝴蝶以紫色和深藍色為主，這種顏色在可食用的植物裡頭本就不太常見，夾雜著別的花花綠綠的很像是地上長滿了一坨坨的黴菌，唔，應該屬於那種看起來很恐怖很黑暗但實際上吃起來趕腳居然還很不錯的類型。」
「大多數人都會用來涼拌生吃吧，我這個是和草果放在一起風乾了的，不泡發直接炒的時候也會有菌菇、木耳類的清香，更濃。」
冷涵點點頭，
「聽起來確實還不錯的樣子。」
林愁不置可否。
他平時也會做一些堪稱黑暗料理的東西，想來在燕回山上瞎混過的傢伙都已經有了相當的免疫力才對。
（司空：俏麗娘的馬肉大面片子了解一下！）
實際上大災變前用來做這麼一鍋海參燒紅豆大多數人會選擇用香菇和蝦仁做底味，奢侈一些的頂多會把香菇換成小花菇，可能還會再加點兒矜貴的乾貝進去。
至於用樹蝴蝶的，可能還真沒有...
不說別的，光是地皮菜那麻麻賴賴的腐敗樣就沒幾個廚子能受得了的，有沒有強迫症都不行。
「嘩~」
海參片跟著下鍋的時候，濺起油花成片。
海參鮑魚燕窩魚翅，皆屬於本無大味的食材類型，客人吃到嘴裡的味兒是好是壞全憑著廚子一雙手。
說到手...
素手調羹這種事古來不缺，只不過可惜的是廚房裡摳腳大漢油膩大叔的數字比例明顯要高過女性太多太多，以至於整出來這玩意這道菜的廚子哪怕真的有素手真的是顏值逆天，那也得有人信才算吶。
顏值加成這種事兒，在飯館裡後廚里就一樂呵，誰認真誰就輸了。
咳，扯遠了...
總之！
一般來說，這道菜用的是味道重的豬油，最好再要炒一遍肥瘦相間的臊子增香，然後佐以鮑汁、雞汁、耗油、高湯提味，稱不上是繁瑣吧，但總會讓那些了解著這道菜做法的人陷入到吃的到底是佐料還是海參的懷疑中去。
林愁這邊來的就比較高端，冷涵幾乎把燕回山的佐料成編制的給打包過來了。
那鮑汁是拳頭大的黑金鮑一點點熬出來的，XO醬更是異獸撞山麝精製，光是這兩樣隨海參片下到鍋里之後，風味無盡難以形容。
冷涵眼睛裡頭全是光彩，
「能吃了麼？能吃了麼？」
林愁那個樂啊，
「等等，這才哪兒到哪兒啊。」
「喔~」於是冷涵就覺得很委屈，「可是你平時做菜都偷偷的吃的，我看到過好多次。」
林愁：「......」
廚子的事，那能叫偷吃麼，那叫試菜！
孔子他老人家有句話怎麼曰的來著：食言而肥。
試菜試菜，試著試著，一個廚子的肥胖與否幾乎成了其做菜水平最根本的標誌。
手裡出來的菜品越是難吃、或者說對自己的菜越是不自信就越是要常常嘗嘗嘗嘗嘗了再嘗嘗了又嘗嘗來嘗去就成了該死的胖癌晚期愈演愈烈無藥可醫。
至於林某某麼，這個就叫廚藝精湛返璞歸真。
（對，沒錯，咋吃都不胖必須能天然加持廚藝等級啊！）
那啥，魯迅他老人家不是還有句話麼：
開學的時候，長的帥的人值得一聲甜甜的「學長」「學弟」，長的但長得一般的就真的一般是「那個誰」，至於短的又丑的大多會被叫做「滾」！
來來來諸位評評理，是不是這麼個道理？
嘿...
林愁用野蔥挽了個蔥結丟進鍋里，並在鍋中加入魚骨鴨骨高湯，改成小火兒慢慢的咕嘟著。
肚子裡有點東西了，而且還是難得的奢侈，林愁有點輕鬆的哼起了誰也聽不明白的小曲兒。
他看見冷涵面前啃的乾乾淨淨沒有一點兒肉絲兒的石蛙骨頭整齊的堆成了小山丘不由道，
「咦？？」
冷涵俏臉微紅，筷子在鍋里撈來撈去也沒再撈出一塊石蛙肉——她本來還想給林愁的碗裡也夾一塊以示器重呢。
（嗚嗚，好尷尬，他肯定會覺得我是豬，怎麼不知不覺就全吃光了？？）
冷涵紅著臉，
「那個...我...」
就聽林愁說道，
「糟了，骨頭軟了。」
冷涵疑惑。
林愁補充道，
「我是說糟了的石蛙，骨頭就軟了，骨頭是可以吃的。」
冷涵滿臉不信，
「不可能，肉都是很彈很韌的，骨頭怎麼會軟呢？」
說著就拿起一根上面沒有半點肉絲的石蛙腿骨，用手輕輕一捏。
「呲~」
石蛙腿骨直接扁了，並從一頭兒噴出小股的湯汁，還盈盈的冒著熱氣。
冷涵：「......」
好軟！稍微用點力就好像是在捏一根橡皮筋一樣...
冷涵好奇道，
「這沒有道理啊，怎麼會這樣呢？」
林愁隱蔽的撇撇嘴，正經道，
「或許這就是物理攻擊和魔法攻擊的區別吧。」
冷涵幽幽道，
「你從什麼時候開始玩遊戲的，你可別和子玉學啊，那孩子收集大災變前的遊戲光碟成癮的，聽說還有什麼叫尾什麼的追女人的遊戲，要不是他拿去和趙二一起玩我和趙爺爺還都被蒙在鼓裡呢！」
她嘆著氣，
「小孩子想學壞真的是太快了。」
林愁眼睛都在冒綠光，激動不已，
「哦謝特！尾行？！」
冷涵的眼睛也在冒光，紅光。
「你怎麼知道這個名字！」
「咳...那個...嗯...我先炒菜...」
「呵！男人~」
林愁全然當做沒聽見，四十五度角望天，臉皮賊厚。
值得一提的是，理論上來說廚子的臉皮厚度都是超標準的，不然你以為這些天天呆在狼煙地洞煙燻火燎相對密閉空間裡的傢伙們是怎麼把自己養的白白胖胖油光水滑的？
嗯，這又是一種天賦了，羨慕也沒用，學不來的。
見林愁不理自己了，冷涵偷偷摸摸捻起一根石蛙骨頭放在嘴裡，
「咔嚓~」
柔柔弱弱軟綿綿的一聲輕響。
小小的骨頭在嘴裡變成兩截兒，骨頭裡還浸透著湯水和紅糟的味道，很特別也很鮮美當然也很辣。
冷涵又瞄了林愁一眼。
接著放了一根骨頭在嘴裡嚼著。
再一根...
再再一根...
再再再一根...
不一會兒，桌面空了。
冷涵臉特別紅，紅透了。
對於吃自己啃過的骨頭這種事，凡是個姑娘就會覺得難堪的——
只是，根本就忍不住嘛！
林愁就這麼一回頭的工夫，
「咦？」
他又咦了一聲，嗯，然後裝作沒看見臉上披了一塊大紅布的冷涵。
「菜好了！」
海參燜紅腰豆，完成。
這不是簡單的燉都是，根本不簡單。
燉豆子燉得是一種態度，燉得是曲高和寡的寂寞，燉得是...算了編不下去了...
說起來用豆子罐頭燉出來的豆子（這話怎麼這麼彆扭呢）據說是大災變前某國家引以為傲的國菜，至於是哪個國家麼，咱還是不提也罷，你們不會想知道的...
自古以來，咱華夏地界兒就對罐頭之類的玩意就不太鍾愛，不像某些國家某些罐頭那叫歷史悠久源遠流長舉國歡慶啊。
雖然罐頭不失為封存鮮美和時間味道的一種上好的方式，但其被接受的程度在華夏甚至完全都比不上干、臘、醃、漬等等。
地大物博嘛，由著咱怎麼折騰都行，嘗試過了有了這麼個東西也就不稀罕了。
比如說吧，你真的想要在華夏像別的國家一樣拿出來一道堂堂正正不受爭議的「國菜」那簡直太難太難，說是文無第一武無第二這麼個理兒，但最基本的八大菜系個個英俊瀟灑超能打，哪個拿不出幾招絕學幾本秘籍來撐場面？
更何況後頭還有成百上千由於各種原因各種理由知名度不高的小菜系虎視眈眈鷹巡狼顧...
所以說，冷涵看著面前這一盤菜再看向林愁的眼神就免不了帶上一抹同情和憐憫。
（可憐的孩子，在這兒究竟是受了多少苦啊，都開始吃豆子罐頭了。）
林愁夾了一片海參放在冷涵面前的碗裡，
「紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種，豆煲稔後當地人喜歡加在沙拉中或當地特色菜里，用途非常廣泛，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯。」
「哦...」
「這東西在咱們這兒有時候會被叫做飯豆，煮過之後自帶甜味，富含抗氧化物、鐵質，許多素食者非常喜歡紅腰豆，可以預防由於不吃肉質造成的缺鐵性貧血。」
「哦...」
「從中醫上來講，紅腰豆適宜平和體質、氣虛體質、陽虛體質、瘀血體質的人食用，補氣益血的效果非常不錯。」
「哦...」
林愁都無奈了，
「阿冷童鞋，你到底想說啥。」
阿冷罕見俏皮的撅起嘴，
「可它說到底還是罐頭啊...」
明光人對罐頭向來是滿懷著厭惡情緒的——尤其是公職人員。
不比荒野上自由自在的進化者和狩獵隊，官方每次征戰的路上總是被各種各樣的罐頭充斥著：
沙丁魚罐頭、魷魚罐頭、豆子罐頭、粉肉罐頭、黑山野豬肉罐頭甚至還有令人無力吐槽的酸黃瓜罐頭、茴香罐頭、香菜罐頭...
美其名曰：營養均衡。
林愁無奈，只能說，
「你嘗嘗，先嘗嘗看。」
嗯，就連林愁自己都感覺用罐頭來招待別人其實有點跌份兒。
十五分鐘的悶燉，非但沒有讓海參的肉質軟化下來，反倒是賦予其異常Q彈的口感，咬在嘴裡會發出咯吱咯吱的脆響，滿口都是油潤的湯汁。
君臣佐使，看似複雜的複合調味非但沒有搶了海參的鮮美...
呃好吧，不得不承認這麼說海參其實有點勉強。
不過，「本無大味」並不代表海參完全沒有自己的味道，只是說「無大味」而已，其特有的醇厚還是非比尋常的。
海參的本味幾乎沒有被搶掉，反而在相對濃厚的調味中特立獨行，頗有白龍魚服之感。
「這個燉豆子...很好吃呀...」
林愁已然無力，
「是海參燜紅腰豆，其實海參才是主角的說。」
冷涵咂咂嘴，
「海參上有這個叫紅腰豆對吧，有紅腰豆的豆香，並不濃，很清新很特殊的感覺，唔，這就是你用豆子罐頭的理由對不對，做熟了再做成罐頭之後，紅腰豆的豆子味就會減少很多對吧。」
林愁點頭，
「用新鮮的紅腰豆來做的話，即使再用重幾倍的調味也根本吃不出的，滿嘴全是豆子味。」
「跟你說，這個豆子新鮮的時候可厲害啦，那紅艷艷的顏色，吃一次能把嘴都染成紅的，都能當染色劑用了。」