第一千二百七十二章 烏米
等仨人外加一個術士大爺爭論完的時候，發現林愁已經沒在等了，做完了。
「...」
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黃大山默默的憋出一句，
「嗯，生醃也挺好的。」
「對對，好，挺好。」
「emmwww..」
感覺受到了傷害，我們在這爭的你死我活的，合著您其實就是隨便問問對吧。
山爺沖司空挑挑眉，
「今兒可都是下酒好菜，整幾口？」
司空滿臉問號，你看我這個小體格，像是有那整幾口的條件嗎？
倒是術士和吳恪異口同聲，
「整！」
當然，僅限於啤酒，山爺這種抗旱桶級別的大酒包，喝清泉山他都得算欺負人。
等林愁端著一大大大大大盆生醃螃蟹出來，幾個傢伙已經滿口酒氣了。
林愁樂了，
「幾個意思這是？」
「嗝~」吳恪說，「天氣太熱就得喝點冰的，感覺都快喘不上氣了。」
林愁點點頭，
「炭烤長腳蝦，生醃血蚶，生醃青蟹，爆炒八爪魚，烏米小菜，唔，爐子上還有份水芹菜燉湯，不過得等會兒。」
林老闆習慣性的把自己最期待的菜重點說給幾個人聽——
呃，不過這群肉食動物除了司空還算給面子表示稍微有那麼一丟丟期待之外，其他人連個反應都沒有。
水芹菜？！
？？？
呵！
那是啥玩意？
哥哥我這麼些年苟且偷生活得容易麼我，我得吃肉知道吧，正經人誰TM吃野菜啊！
林愁順手拎了瓶啤酒過來，屈指彈飛瓶蓋，
「噸噸噸，哈~」
林老闆平時最多偷偷抿兩口做菜用的黃酒，白酒幾乎一滴不沾。
不過大熱天的對這種帶冰花兒的啤酒還是有一定熱忱的——總感覺這玩意喝著比快樂水涼快多了，沁人心脾的趕腳。
半瓶子冰鎮啤酒下肚，在廚房憋出那一身汗似乎都跟著消失了。
「來來來，山爺，把司空給我控制住！好樣的，司某，剛我可聽著你說什麼了。」
「得嘞，交給大山爺爺吧，嘎嘎，」山爺猙獰的呲著牙，都能看見16顆牙齒和後面啷噹的小舌頭了，「來啊快活啊呔強人鎖男男上加男」
「放，放手，要死了臥槽...」
烏米這個東西，其實看上去並沒有那麼恐怖。
都是經過林愁精挑細選的，每個包著黑粉的烏米皮膜都特別完整，濃油赤醬的簡單辣炒後，內部的黑色隱隱通過皮膜映出一點深色痕跡，表面油孜孜亮晶晶的，點綴著紅通通的鮮辣椒和浸沒盤底徜徉的濃郁湯汁。
山爺唔了一聲，
「看著還挺不錯的昂，我記得咱小時候吃過生的，一咬一嘴黑，還挺甜。」
林愁挑了個大概有司空鼻子那麼大的紡錘形烏米夾在筷子上，
「喲，山爺還有這個經歷呢，我小時候也吃，生吃和烤著吃，不過吃過了之後老是挨揍，你懂的，那玩意沾衣服上什麼的，對於我家老爺子一個大齡鋼鐵直男來說洗掉有多麼困難。」
「等會？」山爺眉頭一皺，發現事情並不簡單，「你爸居然給你洗衣服？？臥槽老子的衣服沾上烏米的黑粉壓根都看不出來沾在哪兒了！」
「...」
這個話題過於骯髒...啊不...過於沉重了，忽略。
司空徒勞的掙扎著，依然被山爺兩根手指頭捏著腮幫子就把嘴給硬生生捏開了，山爺還在那嘖嘖有聲呢，
「瞧瞧，這小臉蛋嫩的，一捏一包水兒似的，嘎嘎，老子花柳巷裡找個十八九的妞都沒這麼嫩的...咳咳...咳...你們啥都沒聽見，對吧，嗯？！」
司空眼神驚恐，費力的吐出幾個字眼，
「那那那那湯里游著的是啥玩意，是啥？我看見它它它它動了...蟲子吧，果然是蟲子吧！」
林愁和山爺的視線落在盤子上。
「呃...漏出來的黑粉而已，我都洗乾淨了哪兒來的蟲子，別自己騙自己了。」
「啊...張嘴...來...乖...」
一番驚心動魄的投食過後，山爺終於把可憐的司空放開了。
司空臉都皺成一團了，
「這個口感，嘔，感覺像是在嚼半乾的脆海綿，你懂麼，還有，糠了的老蘿蔔...」
「等等？」
「我再品品...」
司空少爺突然不說話了。
也是，就他內身份哪兒吃過這東西啊，大概是對於食物的認知又被顛覆了一次。
林愁黃大山吳恪一群無良的傢伙嘻嘻哈哈的不理他了，紛紛落筷品嘗這種常見又不常見的食材。
其實烏米的口感真沒有司空少爺說的那麼不堪，誰讓他帶著先天牴觸呢？
首先，烏米外層的皮膜是滑潤中帶著一點點韌性的那種，一口咬上去——
唔，該怎麼樣形容呢，其實酷似雪媚娘的那種口感，非常非常像。
內里一包黑粉，微微滑潤，浸著湯汁，異常的蓬鬆，稍等一秒口腔適應了這個口感之後，你就會察覺到它甚至有一種不輸於海鮮的鮮甜。
吳恪灌了一口啤酒，
「哈，這個東西，好甜啊，甜甜辣辣的居然還不錯！」
一張嘴，就露出滿口被黑粉塗滿的黑牙，特別驚悚。
司空直接看得打了個飽嗝，
「別，別說話，這口牙讓我有種不太妙的聯想。」
山爺說，
「果然就沒說錯啊，還真都是下酒的好菜嘿，我嘗嘗這螃蟹...」
林愁以前做過這類生醃蟹，比如醉蟹和鹺蟹，不過看上去這次的做法貌似就有些不一樣了。
濃郁的湯汁透著一股微酸和尖銳的香菜、蒜蓉混合的香氣。
隨便找了一隻螃蟹，揭開背殼，裡面滿滿都是油膏。
原本橙黃的油膏被濃郁的醬油色也染上了顏色，變成一種黃中透黑的色彩，而且由於鹽分的滲入，其實油膏和肉質都是有些縮水的，原本滿黃變成了三分之二的樣子，不過這樣反而不會讓油膏、肉以及殼彼此粘連，吃的時候就非常方便。
「吸溜~」
黃大山從來就不是個憐香惜玉的，上去一口就把滿殼油膏全吸進嘴裡了，
「爽！這個味道有點別致啊，居然用了醋醃的？」
司空的吃相就文雅多了，拿筷子和小匙一點點的送進嘴裡細細品嘗，隨即不屑道，
「你那嘴也能叫嘴來著？丟人！這哪兒是醋，我沒猜錯的話這酸味應該是橙醋和小青檸汁混合出來的吧？」