第10章：末日飲食

  避難所內，林恆正根據說明書組裝著水培架，賀玲則在旁邊調試大桶里的營養液。

  水培架子一共有五組，每組四層、每層二十個種植孔位，非常適合種植像生菜、空心菜這一類的速生型綠葉菜。

  理論上來說，水培的生菜從種子發芽到生長成熟，只需要35~40天，如果增加生長燈的光照時長，這個生長周期還能進一步縮短。

  賀玲給這四百個種植孔位分了編組號，每十個為一組，四十個小組分批次進行種植。

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  這樣不同批次的作物就會分開生長階段，從而避難大量蔬菜在同一時間段集中成熟，最後因為吃不完而造成浪費。

  除了這五組專門用於種植「快菜」的水培架，室內農場其他種植單元依舊使用傳統的土壤基質。

  賀玲計劃在整個生產區種植超過七十種以上的農作物，為此她需要根據各類作物的生長需求，調配出最適合的營養土。

  從營養學的角度，維持一個人的正常生存，男性每天需要攝入的營養約為2400~3200大卡，女性則是2100~2700大卡。

  但若是想要吃的健康，就要在營養攝入充足的前提下，做到食物多樣且搭配均衡，既要有穀物和薯類、也不能缺了蔬菜和水果、更少不了強身健體的肉蛋奶，理論上每天要攝入12種以上的食物，每周則要達到25種以上。

  官方避難所因為要供養的人口過多，光是要保障大家都有的吃，就已經是十分艱難，這就讓吃好變成了一種奢求。

  末世初期，官方避難所倉庫里的物資儲備充足，這段時間是避難所居民生活質量最好的時期，甚至有人覺得這比自己在末日前過的日子都要滋潤。

  然而倉庫里的物資總有耗盡的一天，並且隨著時間的推移，天災和種種人禍接踵而至，人類難以回到地表恢復生產，僅憑地下避難所的生產力，能供養的人口著實有限，這就使得倖存者的處境每況愈下。

  而相較於龐大卻人滿為患的官方避難所，一些按照高規格標準建造的私人避難所，雖然抗風險能力較差，可生活條件確實是要比前者強不少。

  一般來說，人均生活空間是評判一個避難所生活水準的重要指標，而小狸山避難所這四千多平米，就他們七個人在這裡生活，人均面積達六百平米，足夠他們在末世做到自給自足了。

  很快，五個水培架子就都搭建好了，理論上一年就能生產十茬總計四千顆生菜，差不多有六百公斤。而算上裝營養液的塑料桶和架子之間預留出來的過道，占地面積也才七個平方。

  一層的每個分室，面積都有六十平方。

  這九個分室，賀玲計劃用其中五個做農場，另外四個則拿來養牲畜。

  豬牛羊這三種大牲口各分一個，雞鴨這些小體型的禽類占一個。

  另外還有一些養魚蝦蟹的水池，分散在各個農場內，池底過濾出來的魚糞是極好的水肥。

  至於一層中央那個五百平方的大廳，同樣不能浪費。

  這裡因為天花板夠高，一半拿來種玉米高粱這種高個子的禾本科作物，另一半則用來種果樹。

  按照避難所這種純舍飼的養殖環境，賀玲在牲畜的選擇上，著重挑選那些抗寒、抗病且體型相對小巧的品種，於是選中了本土的東遼黑豬、湖羊和進口的迷你蘇格蘭高地牛。

  這三種牲畜當中，最貴的當屬迷你蘇格蘭高地牛，這種迷你牛因其外形小巧可愛又性情溫順，因此大多被當做寵物飼養。即使是在成年後，一般高度也不超過一米，體重在三百公斤左右，肉質據說不錯而且母牛還能產奶。

  唯一需要擔心的，是在購買時要小心碰上奸商，他們會拿普通的蘇格蘭高地牛牛犢冒充高價的迷你牛進行販賣。

  普通的蘇格蘭高地牛可是壯碩的大塊頭兒，成年公牛的體重能夠達到八百公斤以上，性情也並不是很溫順。

  禽類則是選擇了出肉的白羽雞，以及產蛋的黃羽雞和麻鴨，每種各十隻。

  值得一提的是，白羽雞雖然在大眾口中的名聲不太好，很多人都覺得這玩意兒是用轉基因技術製造出來的「生化怪物」，是吃抗生素長大的雞，但那其實是集約化養殖造成的問題。

  環境封閉加高密度養殖，想雞不得病，那不就只能嗑藥嘛！

  實際上白羽雞的抗病性是很強的，肉料比更是能夠達到1:1.8左右。

  賀玲為避難所飼養的每種家畜都預留了繁殖擴大的空間，後期可以人為控制它們的數量，以免超出避難所的養殖上限。

  而養殖牲畜除了需要空間，更需要有穩定的飼料供應。

  理論上來說，家畜每天要吃掉相當於自身體重2~3%的飼料，因此光是這十五頭大牲口，他們成年之後每天的飯量就會超過五十公斤，三年所需飼料將超過五十噸。

  這個份量如果換成牧草，能把小半個避難所都塞的滿滿當當。

  就算加工成飼料顆粒，也能裝滿兩輛半掛車，這還沒算長期存儲所必須要出現的折損。

  所以賀玲的建議，是不如多囤點真空包裝的大麥種子，然後在室內農場專門劃一個區域用來進行牧草水培，種植方法和發豆芽差不多。

  他們既然不缺水，一公斤大麥種子只需七天時間就能長成十公斤牧草，另外苜蓿也可以和玉米在大廳搞輪換種植，這兩種都是草食性家畜比較愛吃的飼料植物。

  而家畜產生的糞便，在經過腐熟發酵後，又是極其優質的有機肥，有助於幫土壤恢復肥力，一套自循環便形成了。

  另外，賀玲還打算在禽類養殖區做一個小單間，在裡面養殖麵包蟲。

  麵包蟲可以分解每日產生的廚餘垃圾，養肥的蟲子富含蛋白質，是極佳的雞鴨飼料，甚至在特殊時期，也可以充當人的口糧。

  順帶一提，在蟲子的選擇上，賀玲起初還考慮過蟑螂，但李依諾只用一句話，就成功打消了好閨蜜的這個念頭兒。

  「萬一有蟑螂跑出來了該怎麼辦？」

  「……」

  等年底把農場搞定後，賀玲會在避難所這邊常駐，指導農場試運行，將她之前專門搜集的那些種子先種一茬下去試試看。

  賀玲搜集的種子，都是些能穩定留種的非雜交品種，在保證光照和水肥充足的情況下，產量其實並不低。

  另外，小狸山的走地雞飼養也得象徵性的搞起來，養殖規模小一點，但不能不搞。不然村長那邊見他們承包了一座山卻啥也沒幹，該懷疑他們這些小年輕是在搞什麼違法亂紀的事情了！