091章 【重要消息】
法國主廚過後忘記這個小插曲，他從事廚師工作近30年，遇到過不少口味刁鑽的客人。有追捧，也有貶低的。
第二天，酒店高新聘請的某國內特級大廚輪班主廚，他擅長八大菜系中的徽菜和魯菜。但他最出名的卻是經典素菜。能化簡為繁，把素菜燒出比葷菜的味道還好。
當然，只有他們廚師清楚，這位特級大廚燒制素菜的講究超過了大多數葷菜的程序，過程非常複雜，不過味道是真的好。
這天，五位女性食客特點了幾道經典素菜。
其中有「油燜茄子」和「紅燒冬瓜」。
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特別是「紅燒冬瓜」，紅潤的色澤，鮮甜的好口感總能令一眾食客拍手稱讚！今天也不例外，三名食客紛紛稱讚。
但兩個富貴氣十足的中年女子吃了幾筷子後，低聲交頭接耳幾句。然後年齡最長那位喊來服務員，讓她通知主廚出來。
五十多歲的主廚面帶微笑到來，很禮貌地向食客問好。滿心以為和往日一樣，又是食客對他廚藝的讚美。
特別是女性食客，讚美之餘，還喜歡追問菜的做法。
他已經準備了一番得體的話……
但女子卻說，「你們酒店的食材不夠好。」
主廚呆愣半晌，手指「毛峰熏鰣魚」，「夫人您是指這道菜的食材嗎？我敢保證，食材非常新鮮，而且經過幾道質量檢驗……」
「不，我們是指這兩道菜。冬瓜和茄子的食材不好。」另一名女士語氣尖銳道：「還比不上我們家裡的食材。你們也敢自稱高端餐廳？」
「不……女士！這冬瓜和茄子可不是來自國內，而是我們在國外的專門農場種植的，我是華夏人，但我不能昧著良心說我們的產品能超過它們……」
「是嗎？那你太孤陋寡聞了。不知道唐古拉朵蔬菜，就敢說國外的一定比國內的好？」
「什麼唐古拉朵……抱歉！」主廚滿頭大汗，知道自己遇到難伺候的食客。
「我自家網購的唐古拉朵蔬菜，比你們餐廳的好一百倍。」
另幾名食客有些不可置信，「高姐……不至於吧。」
主廚還想解釋，「諸位女士都是我們酒店的貴賓，如果覺得這兩道菜不合口味，我換兩道菜補償各位……」
「算了，你回去吧。」高姐輕輕蹙眉，已是不耐。
另一個女子揮揮手，「去吧去吧，不為難你……」說完輕聲對高大姐說，「我們都買不到的蔬菜，他們……哼！我就是氣不過他說外國的月亮更圓。」
高姐眯了眯眼，沒再說話。
主廚微微鞠躬，默默退下。
當天晚上，恰逢餐飲部每七天一次的總廚會議。
一般討論菜品和研究食客的流量和口感變化。
這位國內特級大廚忽然問了句，「你們誰知道唐古拉朵蔬菜？」
幾位廚師紛紛搖頭。
法國主廚卻揚了楊眉，接口說，「我聽說唐古拉什麼的野生魚……」
主持會議的行政總廚懵懂道：「我在華夏四年，沒聽說唐古拉什麼的生鮮菜品？」
國內特級大廚說，「我聽今天的兩位食客說，唐古拉朵出產的蔬菜比我們專供的要好……」
幾名外籍廚師齊齊搖頭嘲笑。
法國大廚卻臉色嚴肅道：「我的一位食客也說唐古拉什麼草場的野生魚比我們的食材好……」
一名年輕的廚師拿起手機，「我問問克勞斯，他在上京米其林三星餐廳負責貴重和稀少食材採購，世界上沒有他不知道的高檔食材。」
電話四五分鐘，這位年輕廚師的臉色一變再變，放下手機後，他看向行政總廚，壓低聲音，「克勞斯說，他也得到米其林餐廳食客的意見反饋，要求他們增加唐古拉朵的生鮮菜品。」
行政總廚坐直身體，「難道真有個唐古拉……」
「唐古拉朵。」法國主廚補充道。
年輕廚師點頭，「應該不假，根據克勞斯的消息，這個唐古拉朵產品不僅驚動了米其林三星，還有皇冠假日大酒店，甚至長城大酒店，都在私下裡打聽唐古拉朵的貨源渠道……」
行政總廚的胖手一揮，「只要有這麼個農場，等會知會我們的採購總監，讓他派人採購，我倒要試試他們的生鮮產品是不是傳說中的那麼好。」
年輕廚師欲言又止，「據說很難搶購，他們的蔬菜和野生魚賣出天價，還有一千元RMB一顆的什麼雪果，每天電商網站凌晨12點上架，限額銷售，拿錢都買不到……」
「華夏人最喜歡玩狡猾，又在搞那什麼飢餓營銷……」一名廚師嘲諷道。
國內大廚想反駁，卻沒來得及開口。
年輕的廚師搖頭，「親愛的羅倫迪斯，並不是。克勞斯連續搶了兩天都沒搶到，昨天他打聽到唐古拉朵草場的電話，你猜結果。對方拒絕。」
「拒絕一家三星米其林的採購訂單？買糕的！太不可思議了。他們知道會損失什麼嗎？來自米其林三星的訂單？」
「克勞斯不會騙我。而且……他正在趕往機場的路上，搭乘紅毛班機飛赴烏市。」年輕的廚師看了行政總廚一眼，「同行的還有華爾道夫以及不魚餐廳的採購專員。」
法國主廚忽然道：「我記起來了，昨天的食客說，如果我們酒店能提供唐古拉朵的食材，他公司的全年宴請訂單都會放在我們酒店……」
他的話音未落，會議室大門被人推開。
一貫彬彬有禮的採購總監顧不得禮儀，開口就說，「佛倫斯！不好意思，打擾你們了。我有個重要消息……」
採購總監的重要消息說到一半，佛倫斯總廚打斷他的匯報，「我們已經知道這個消息。而且，米其林三星以及華爾道夫的採購專員今天已經啟程……」
看著採購總監震驚的臉神，行政總廚加大聲量，「親愛的道克查，你要馬上行動起來。馬上，即刻，趕往這個唐古拉……」
「朵。」
「對，唐古拉朵農場。一定要搶到採購訂單，順便考察下它們的管理程序，是不是遵循有機培育原則，蔬菜種植有無使用殺蟲劑，如果不符合我們酒店的食材規定，就馬上返回……」
這時，國內特級廚師放下電話，「抱歉，打斷一下。我剛才問了一個圈內的美食家。他知道唐古拉朵生鮮食材，而且品嘗過。」
「是那位周嗎？他怎麼說？」
「絕無僅有的美味食材，特別是營養方面，他說了兩個字，無敵。」
「很高的評價。」總廚拍板，「你馬上出發。」
國內特級主廚微皺眉頭，「佛倫斯總廚，他還說，根本買不到。」
「買不到？不過是宣傳的噱頭，華爾道夫那邊出什麼價，我們跟進。」
「不是價錢的問題。是他們草場的產量非常有限，網購都得限額，上架幾秒搶空。根本不愁銷路，而且說他們的野生果樹都是母樹一代，高山冷水魚通過雪山泉水餵養，七八個蔬菜大棚，每日的出產非常有限……」
行政總廚傻眼，半晌，「那還是要去一趟。我們不能落在華爾道夫酒店後面。拜託了，親愛的道克查！」