第138章 烏查宴
「今天這頓，還是我做東，哪天了你再請吧！」
張衛東見馬駿臉上尷尬，就拍了拍馬駿的肩膀，口氣和緩說道。
「小三哥，我早就讓李春煮了羊背子，錢也給掉了，您就別和我爭了！」馬駿狡黠笑道。
「啥？羊背子？」
張衛東愕然。
羊背子又叫羊五叉、烏查宴，是蒙古族的一種傳統美食。
做法很簡單，把整隻羊卸成七大件，涼水下鍋，只放鹽煮熟，在大木盤子中擺成羊的爬臥姿勢。
烏查宴不僅僅是一道美食，更是蒙古族的傳統文化禮節，在宴請貴賓、婚宴、壽宴、祭祀大典等重要場合，必不可少。
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簸箕溝地處甘肅、內蒙、寧夏三省區交界，多元文化交融，好多漢族也跟著蒙古族的傳統習俗，在重要場合吃羊背子。
「你這不是胡鬧嗎？我們才三個人，咋能吃掉一整隻羊？你娃子真的錢多著脹晃了？」
張衛東沒好氣說道。
羊背子是用一整隻羊做的，要好多人才能吃完。
「能吃完呢，我還叫了幾個人...」馬駿不好意思笑道。
「你還叫了誰？」
張衛東又是愕然。
「都是您認識的...」
馬駿轉頭朝門口叫道：「老八，你們都進來吧！」
就見門口「呼啦啦」進來了一群人，卻是梁老八帶著秋瓜一幫混混。
「你們來幹啥？」
張衛東忽地起身，冷冷地看著梁老八他們。
「小三哥，您別生氣！」
馬駿趕緊起身拉住了張衛東，滿臉賠笑道：「梁老八他們得罪了您，一直想找個機會給您賠罪道歉，我就把她們叫來了，今天這羊背子就是他們準備的呢！」
「這羊背子，怕是好吃難消化，我可吃不起！」
張衛東轉頭冷聲說道：「馬駿，你娃子才在簸箕溝混了幾天，就不知道天高地厚，飯香屁臭了？居然拿著雞毛當令箭，背地裡算計起我了？」
「小三哥，你這話可是寒兄弟的心呢！」
馬駿激動說道：「我做啥事，不都是看您的臉色，長您的面子嗎？就算借我馬駿一萬個膽子，也不敢算計您啊！」
「你腦子都是屎嗎？跟梁老八這些貨色瞎混啥？他們和我們是一路人嗎？」
張衛東恨聲說道：「我還是把你看得太重了，你娃子的骨頭就這點斤兩？」
「小三哥，你咋罵我都行呢，扇我兩個逼斗（耳光）也行呢，可梁老八他們來都來了，今天說啥您也得給我個面子啊！」
馬駿為難的說道：「你今天不給我面子，就是不把我當兄弟，我以後在簸箕溝還咋抬起頭嘛！」
「我就是把你當兄弟，今天才不給你這面子，這道理，你娃子還不懂嗎？」張衛東恨鐵不成鋼。
「我...」
馬駿愣在當地，尷尬得無地自容。
「小三爺，馬科長的面子不給，你好歹給我三分薄面吧！」
這時候，門口傳來笑聲。
「楊叔？」
張衛東看著走進來的楊萬祿，眉頭緊皺說道：「您咋又叫我小三爺呢？這不是折我的壽嘛！」
「你連馬科長的面子都不給，我不叫你小三爺，你萬一連我的面子也不給，我的老臉可也掛不住了！」楊萬祿笑道。
「楊叔，您這話可是抽我的臉呢！」
張衛東嘆道：「我是您的徒弟娃子，您打也打得，罵也罵得，您讓我幹啥，我都沒有二話，哪裡敢不給您面子？」
「好！既然你給我老楊面子，今天就坐下，吃了這羊背子！」楊萬祿又笑道。
「這...」張衛東愣住。
「咋？你剛說了啥都聽我的，現在就不行了？」楊萬祿微微皺眉。
「楊叔，我今天請您吃飯，是想給您磕頭拜年，馬駿卻背著我叫來了這一幫亂七八糟的人...」
「你別怪馬駿，梁老八他們是我叫來的。」楊萬祿淡然笑道。
「呃...您叫他們來幹啥？」
張衛東不解地看向楊萬祿。
「冤家宜解不宜結嘛！」
楊萬祿過來，拍了拍張衛東說道：「小三哥，你是個人物，將來簸箕溝就是你的天下，可你想闖出一番世事，三教九流的啥關係也得處理好呢！你細想一想，就知道我和馬駿是一片好心！」
「...」
張衛東愣怔怔地立在當地。
「行了，你要是還把我當朋友，就給我老楊個薄面，坐下吃羊背子，啥事完了再說！」
楊萬祿微微皺眉：「你要是不給我老楊面子，以後我也沒臉在簸箕溝混了！」
「楊叔，既然您把話說到這份上了，今天這羊背子，我吃！」
張衛東拉開椅子說道：「楊叔，您上坐，我先給您磕頭拜年！」
「哎呀，你小三哥的頭我可受不起！你叫我一聲楊叔，已經給了我天大的面子了...別假惺惺客氣了，來，我們一起坐！」
楊萬祿拉著張衛東一起居中坐了。
「老八，你們也趕緊過來坐！」
馬駿招呼梁老八他們。
梁老八趕緊屁顛屁顛地跑過來，點頭哈腰地對張衛東笑道：「小三爺，我們兄弟給您拜年了！」
「小三爺過年好！」
一幫混混就亂鬨鬨地鞠躬。
「拜年也得先給楊叔拜，你們還懂點禮數嗎？」張衛東沒好氣說道。
「是！是！楊叔，過年好！」
梁老八帶著眾人又給楊萬祿拜年。
「行了行了，都快坐吧！」楊萬祿招呼梁老八眾人坐下。
「李老闆，趕緊上羊背子！」
梁老八回頭叫了一聲，老闆李春就和夥計抬出了一個大木盤。
一隻煮好的大羯羊趴臥在大木盤裡，肥肥的羊尾巴顫顫巍巍，香氣撲鼻。
簸箕溝的羊在山裡放養，味道非常好，只需放鹽，就沒有一點膻味。
「小三哥，您請！」
馬駿把一把鋒利的尖刀遞給張衛東。
「你咋也不懂禮數了？讓楊叔來嘛！」張衛東白了一眼馬駿。
「今天你可是主角，這羊背子的十字，非得你來劃！」楊萬祿笑道。
按照習俗，吃羊背子之前，先讓最尊貴的客人在羊背子上用刀劃個十字。
「我們一起來吧！」
張衛東就和楊萬祿一起握住刀把，在羊背子上劃了個十字。
馬駿又拿刀削下兩條羊尾，遞給楊萬祿和張衛東。
吃羊背子的講究，主人先削一條羊尾，最尊貴的客人托在手心，一口吸入，不能咀嚼。
張衛東就和楊萬祿將羊尾托在手心，一口吸入。