第9章 林森下廚，麻辣小龍蝦
「月茹，這可不是普通的小蝦子。」
「這是約等於金子的小蝦子！」
在李月茹狐疑話聲落下後，林森笑著對李月茹擠了擠眼，開了個玩笑。
「啊？」
「金子？」
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李月茹聞言瞬間驚愕了，她再次仔細打量了一番林森從河溝抓回來的一袋小龍蝦。但是不管她橫看豎看，還是左看右看的怎麼看，這小龍蝦也沒什麼奇異地方啊。
也不像是林森口中的『金子』啊！
「小森？」
一旁的詹秀芳也是一臉狐疑。
「媽、月茹，我抓它們是用來吃的。」
「你別看它們現在其貌不揚，但它們做熟後，那可絕對好吃得很。」
「它們對咱家而言，就是妥妥的金子！」
對著李月茹和詹秀芳笑了笑的林森，直接走進廚房，然後拿起鐵盆的，倒水洗蝦，去頭去尾！
「真要吃它？」
「這能吃嘛？」
看著相貌猙獰的小龍蝦，在林森話聲落下後，詹秀芳和李月茹對視一眼的，均迷惑詫異無比。
畢竟在八四年，小龍蝦這玩意是真沒人吃。
就是嘴饞的小孩，那也只會去河溝里摸小魚烤熟吃，不會吃它！
「麻辣小龍蝦，最重要的一點，便是辣加上麻！」
「辣，要放置足夠多的干辣椒。」
「麻的話，則是花椒！」
清洗完小龍蝦後，林森找到家裡的調料，拿起干辣椒和花椒的聞了聞。
「嘶！」
瞬間，濃郁的刺鼻辣味迅速鑽入林森鼻孔。
八四年沒有什麼添加劑，也沒有各種科技與狠活。
所以這年頭的干辣椒，基本都是自己種，自己晾曬。味道純天然，很辣！
不像後世的干辣椒，是明面上看紅彤彤，但是實際上根本沒啥子辣味。
放一盆子後，看著好看。
但吃起來，卻不夠辣！
「很好，這辣味是足夠了！上頭！」
抓了一把干辣椒備用後，林森又拿起一顆花椒粒，放入嘴裡用牙齒碾碎。
「呼。」
瞬間，濃郁的酥麻味遍布林森口腔。
「這花椒的酥麻味，很足！」
「可以用。」
確定最重要的兩樣主料，也就是花椒和辣椒沒問題後。
林森便又準備了做麻辣小龍蝦所需的輔料。
蒜末、大蔥、薑片、白糖塊、鹽、味精、菜籽油、香葉、桂皮。
「開始！」
準備好作料後，林森先是點燃木材，熱鍋燒水！
八四年的農村，沒有天然氣，也沒有煤氣爐和電磁爐什麼的。這時候村里人做飯，用的都是柴火灶的鐵鍋。
海灣村背山沿海，最不缺的，便是漫山遍野的木材了！
「焯水！」
在燒開一鍋水後，林森先是把小龍蝦放入水中，焯水兩分鐘。
然後又仔細清洗一番。
「小森，你真要把這小蝦子做來吃啊？」
看著林森準備的一堆香料，詹秀芳很是心疼。
林森是不當家不知柴米貴。
這年頭香料可不便宜！
雖然菜籽油是村里油坊榨的，那也需要用自己種的油菜籽去換啊！
雖然小蝦子不值錢。
但是林森用的這一堆香料，卻都要一兩塊錢了！
「媽，等會你就知道了。」
「別看現在耗費了不少作料，但是只要我做成了。」
林森回頭對著詹秀芳笑了笑：「香料這些錢，可以幾倍，甚至十幾倍地賺回來。」
「都是小事兒。」
微微聳肩的林森，在清洗好又焯水過一盆小龍蝦後，便開始做菜第二步。
起鍋，熱油！
放入蒜末、大蔥、薑片、辣椒，花椒、香葉、桂皮。
爆香！
「嘩啦啦！」
隨著各種香料下鍋，瞬間，濃郁的香氣瀰漫整個院子。
「阿嚏。」
因為辣椒爆炒後的辣味瀰漫，詹秀芳忍不住地打了個噴嚏。
「媽，你喝水。」
李月茹趕忙給詹秀芳倒了一杯水。
「嗯，我自己倒就好，你多歇著。」
詹秀芳接過李月茹遞來的水，在抿了一口後，很是狐疑地看著在廚房中忙碌的林森，眼眸中滿是濃郁的驚詫。
林森從沈家回來快一年了，她還是頭一次見到林森親自下廚。
「月茹，你說小森他，真能把這小蝦子做得好吃？」
「應該，可以吧……」
李月茹緊抿著朱唇，心中也很是七上八下。
畢竟她沒聽說過村里哪個人，會抓小蝦子吃啊！
「媽，或許這是城裡的新鮮吃法吧。」
李月茹輕聲說道：「等會林森做出來，我們就知道好不好吃了。」
「嗯。」
「那等等。」
看著林森鍋里的各種香料，詹秀芳很是心疼。
林森。
可真是個敗家子！
這些香料是她前幾個月趕集時買的，足夠家裡用小半年了。但林森倒好，一道菜就用出去一多半！
「嘩啦啦。」
這時，在詹秀芳和李月茹狐疑擔憂的注視下，在煸炒爆香好各種調料後，林森直接拿起盤子中洗好的小龍蝦，倒入鍋中。
開始翻炒！
大概十分鐘左右，小龍蝦便由本來的紅棕色，變成了讓人垂涎欲滴的，充滿了食慾的鮮紅色！
但這還不夠！
又炒了大概七八分鐘後，香味越發濃郁。
「差不多了！」
嗅了嗅鼻子的林森，直接打開一罐西湖啤酒，倒入鍋中。
接著，林森又把適量的鹽和味精以及白糖等調料，依次倒入鍋中。
「完事！」
用鏟子翻了翻啤酒中翻滾的小龍蝦後，林森蓋上鍋蓋，開始燜煮。
「噹噹當！」
「媽、月茹，新鮮剛出爐的麻辣小龍蝦。」
「嘗嘗！」
十多分鐘後，林森把一盆紅彤彤的，看著就讓人垂涎欲滴，食慾大開的麻辣小龍蝦，端上了餐桌。
「什麼味啊，這麼香？」
這時，林建國恰巧走進院子。
聞到了濃郁香氣的他，很是詫異奇怪地看向林森和詹秀芳與李月茹。
「爸，你回來得正好。」
「來嘗嘗。」
林森笑著一直盆中的麻辣小龍蝦。
「這？」
「小蝦子？」
看著盆中紅彤彤的麻辣小龍蝦，林建國頓時愣住了。
臉上寫滿了大大的問號。
這問號似乎匯聚成了二個字。
能吃？
不僅林建國如此，詹秀芳和李月茹，也都是神色複雜地看著盆中的麻辣小龍蝦，不知該怎麼下手。
畢竟這年頭，就沒人吃這玩意啊！
「你們啊。」
「這樣吃，先取出蝦線，然後剝開蝦腹，吃蝦肉。」
林森拿起一隻麻辣小龍蝦的做了剝皮示範，然後把白色的香噴噴龍蝦肉遞向李月茹：「月茹，你先嘗嘗。」