第57章 炒個糖色
王二麻子不敢吱聲，任由趙開山一通訓斥，村民們也指著他紛紛譴責。
「就是啊麻子，你打富貴幹啥？」
「趕緊給人道歉！」
周蒼笑了笑，說道：「算了，沒啥大不了的！」
聽他這麼說，王二麻子明顯鬆了口氣，終於是扭扭捏捏地道了個歉。
「富貴啊，別跟我一般見識啊，我也是餓得心慌，腦子都不好用了。」
說著又轉頭對老賀說道：「老賀，我嘴賤，對不住啊！」
老賀年紀比他大得多，見狀也是擺了擺手，說道：「拉倒吧，明天記得來吃包子！」
周蒼見沒啥事兒了，於是跟趙開山和眾村民打了個招呼，拖著爬犁回家，他還得給佩奇喬治弄個窩才行。
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野豬肉其實味道不咋的，尤其是成年的公豬，肉質太硬，好在他準備了不少調味料。
一進家門，周蒼就忍不住大喊一聲：「姥姥，小月，小白！」
「看看我弄回來啥了！」
張月從屋裡跑出來，小狐狸比她還快，剛一開門就已經從門縫竄了出來。
「這是，野豬嗎？」看著大筐里的肉，張月高興地問道。
「不光是豬肉！」周蒼看著用爪子撓著自己原來那個筐的小狐狸，拿起上面的行李卷，露出裡面兩隻小野豬。
「哎呀！」張月驚訝地叫了一聲，小狐狸早就聞到了小野豬的味道，用前爪搭在筐沿上。
「啾啾！」
周蒼把小狐狸扒拉下去，笑道：「這倆你就別惦記了啊，要養大了再吃！」
胡香蘭也笑眯眯地看著小野豬，說道：「這倆還是一公一母，可以養大下崽兒。」
「那可太好了，回頭我去多弄些餵豬的東西。」
泔水，動物的下腳料，內臟骨頭，糠麩這些東西，都可以餵豬。
周蒼把豬肉拎到屋裡，朝著張月說道：「小月，姥姥，切塊豬肉用水泡上，記得倒點虎骨酒去腥。」
「好嘞！」小丫頭拉著胡香蘭轉身進屋去切肉，只留下小狐狸在外面看熱鬧。
周蒼來到院子南邊，選了一個遠離房子的位置，用鐵鍬在地上劃了個框，準備壘個豬圈。
這個位置既方便收拾，又能減少豬糞味進屋子裡，兩個小野豬，有三平方的地方就足夠了。
等以後多了再好好擴建一個正經的豬圈，現在就臨時先弄一個用。
院子裡還有一堆土坯石塊，也不知道是富貴爹之前打算幹嘛的，剛好可以用。
簡單壘起來一圈矮牆，上面用玉米秸稈蓋住，抓起佩奇和喬治就扔了進去。
周蒼看著兩個小豬在裡面緊張兮兮，總感覺似乎少了點什麼，他上輩子也沒養過豬，於是叫來胡香蘭看一下。
老太太看著空空蕩蕩的豬圈，笑道：「弄點稻草鋪裡面，再弄個豬食槽子就行了！」
說完還用手推了推矮牆，說道：「還行，壘的挺穩當！」
接著去倉房找了找，拎出來一個木頭盆，遞給周蒼說道：「先用這個吧，用石頭擺個圈頂住，省的被它倆拱翻了！」
「上面用木頭杆子壓住，就跳不出來了。」
周蒼一笑，果然還是老太太有經驗！
小狐狸看見這個豬圈好奇地也想跳進去試試，嚇得喬治和佩奇嗷嗷亂叫。
被周蒼一把薅住後脖梗子，提溜著回到屋裡。
邊走邊教訓它道：「你有點出息行不？」
進屋後把小狐狸扔在地上，拎刀切了一條肉丟給它。
小狐狸立馬抬頭張嘴接住肉條，一溜煙跑回裡屋地上它的小窩。
那是張月和姥姥一起用麻袋塞上稻草給它做的窩，乾燥舒適，可比外面的豬圈強一百倍。
胡香蘭看著被當狗養的小狐狸已經麻木了，或者是習慣了吧，再也無法把小白和狐仙兩個字聯繫到一起。
周蒼看著泡水的野豬肉，這麼一會兒功夫，肉里凝固的血已經稍微泡出來一些，於是又換了一盆水繼續泡。
連續換了三次水，直接冷水下鍋，切了點蔥段和薑片，又加了點虎骨酒。
等水燒開大概五分鐘，水面上飄起浮沫子，用勺子撇去浮沫，又煮了一會便撈出來，用暖壺裡的熱水沖洗乾淨。
如果用大缸里接近零度的冰水沖，野豬肉遇冷水收縮，可就不好吃了。
在鍋里放入一點油，油熱之後加了幾塊冰糖。
一旁的胡香蘭都驚訝了，問道：「外孫吶，你還知道炒糖色呢？」
周蒼心裡一驚，馬上鎮定地說道：「今天在生產隊食堂的時候，老賀師傅說的，放點冰糖好看還好吃，我尋思試試看！」
胡香蘭聞言也不再問，只見冰糖漸漸變成焦糖色，開始咕嘟咕嘟地冒著小泡泡。
周蒼見狀趕緊地把野豬肉倒進去，一頓翻炒，每塊肉都被焦糖染上了顏色。
又放入八角干辣椒等調味料，不一會就炒出香味，又倒了點醬油，然後加水淹沒豬肉，蓋上鍋蓋開始燉。
一回頭，只見胡香蘭和張月，還有小狐狸全都在後面盯著他看。
「咋了？看我幹啥？」周蒼心虛地說道。
「富貴哥，你這做菜也太厲害了吧！」張月驚嘆道。
「啾啾！」
小狐狸也早就聞著味道跑過來了，這味道比它嘴裡的生豬肉要香太多了，實在無法抗拒。
「這有啥的，以前媽做飯時我看過幾次，就學會了唄！」周蒼只好這麼說。
總不能說自己上輩子不打仗的時候就喜歡一個人研究做菜吧！
說到富貴的娘，張月和老太太的情緒都有一瞬間的低落。
不過很快就恢復過來，畢竟人總是要向前看的。
不在世的親人也不會願意看到兒女每天沉浸在悲痛里，無法釋懷。
活著的人好好活著，就算是給了去世親人最好的交代。
畢竟這個家還在。
周蒼坐在灶坑前烤著手，張月也蹲坐在柴火上，用手拄著下巴看著周蒼的背影。
火光映紅了小姑娘的臉頰，也不知到少女此時心裡在想寫什麼。
這片刻的安靜，在溫暖的火光烘烤下，仿佛寒冷的冬天已經結束一樣。
張月的心裡已經無比滿足，缸里有米，鍋里有肉，最親的人就在身邊。