第171章 這真是山藥做的？
院子裡，許大娘和許桂花都很期待，但心中也有些疑問。
因為她們從來沒想過山藥這東西還能炸著吃。
「雲峰媳婦，山藥炸出來還能吃嗎？」許大娘問。
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趙南初微笑點頭：「當然！不但能吃，而且非常好吃！」
許桂花一聽趙南初這麼說，兩隻圓溜溜的黑眼睛立刻更期待了。
等了一會兒，許大娘便起身對廚房道：「雲峰，我來幫你吧。」
廚房裡馬上傳出了林雲峰的聲音：「不用的，許大娘，你等著就行，我馬上就好！」
不一會兒，廚房裡便傳來了林雲峰忙碌的聲音。
油鍋的滋滋聲，山藥片下鍋後的噼啪聲，香味也隨之飄出了廚房。
「好香啊，祖母。」許桂花聞到香味很是興奮。
許大娘也聞到了，連連點頭，目光一直看著廚房那邊。
大約過了半柱香時間，林雲峰端著一盤金黃酥脆的炸山藥片走了出來。
林雲峰將盤子放在桌上，笑道：「來，嘗嘗看我新鮮出鍋的炸山藥片！」
許大娘和許桂花看著這盤新奇的食物，眼中都是驚喜和詫異。
趙南初則不一樣，她聞到香味之後早就想吃了。
於是就見趙南初迫不及待的拿起一片，放入口中輕輕的咬了一口。
「咔滋！」山藥片發出了爽脆的聲響。
下一刻，酥脆的口感和山藥的清香便在趙南初口中蔓延開來。
「太好吃了！」趙南初一邊點頭，一邊由衷的讚嘆。
「快吃吧！」林雲峰再次示意道。
許大娘和許桂花聽後也各自拿起了一片。
「咔滋。」
許大娘輕輕咬下開始咀嚼，臉上很快便露出了驚喜的表情。
「這......這真是山藥做的？」許大娘眼睛張得老大，不敢相信的問。
許桂花沒空說話，此時已經吃完第一片，又去拿第二片了。
林雲峰微笑自信道：「是真的，許大娘。炸山藥片很簡單的，成本也不高，而且味道非常好，絕對能吸引顧客。」
山藥是平安縣一帶的特產之一，成本可以說是相當便宜。
許桂花又拿了一片放進嘴裡，一邊點頭一邊吃：「祖母，這個真的很好吃，我們就賣這個吧！」
許大娘一開始還沒什麼信心，但吃過之後便沒了顧慮，於是看向了林雲峰，問道：「雲峰，這炸山藥片是怎麼做的？會不會很難？」
「很簡單的，我教你......」
說著，林雲峰開始詳細的講解炸山藥片的製作過程。
「首先，需要挑選新鮮的山藥，去皮後切成薄片，然後放入清水中浸泡，以去除多餘的澱粉......」
許大娘忽然插話：「雲峰，什麼是澱粉？」
趙南初也不明白，好奇的看著林雲峰。
林雲峰道：「澱粉就是山藥里的一種營養成分，煮著吃蒸著吃的時候不用管，但炸著吃的話就不能有太多了......」
「反正你記住，炸之前要放進清水裡浸泡才行，不然不好吃。」
許大娘半知半解的點了點頭，牢牢記住了。
林雲峰繼續道：「接下來就是將山藥片瀝乾水分，然後放入油鍋中炸至金黃酥脆。」
「記住了，炸的過程中要時刻注意火候，不能炸得太老，也不能炸得太嫩了，這個過程需要反覆實踐，時間一長自然就有經驗了。」
許大娘認真的聽著，不時就會點點頭。
趙南初和許桂花則一邊聽一邊吃著山藥片，不一會兒就把山藥片消滅乾淨了。
等講解完畢後，林雲峰又讓許大娘複述了一次。
許大娘記性不太好，期間說漏了幾個細節步驟。
但許桂花記性好，每次祖母說漏的時候她都及時補充上了。
林雲峰覺得這樣死記硬背是不行的，於是便道：「許大娘，我現在去買些山藥回來，一會兒你從頭到尾認真操作兩次，肯定能牢牢記住的。」
許大娘馬上道：「不用去買了，山藥我家裡還有很多，我這就回去拿。」
「我也去！」許桂花跟著就道。
說完，祖孫倆便快步出了院門，回家去拿山藥了。
兩人走後，林雲峰便轉頭看向了趙南初，忽然間就笑了起來。
趙南初一愣，不解的問：「你笑什麼？」
林雲峰指了指趙南初的嘴角：「嘴上有山藥渣子。」
趙南初連忙抬手去擦，可是擦了兩次都沒有擦到。
林雲峰看不過去了，抬手便伸向了趙南初。
趙南初下意識想躲，林雲峰馬上道：「你別動。」
趙南初馬上就不動了，她也不知道自己為什麼突然這麼聽話。
林雲峰用手指輕輕撥去趙南初嘴角邊的山藥渣，隨即微笑道：「好了。」
迎著林雲峰的目光，趙南初的俏臉不禁一熱，目光急忙躲避開去。
過了一會兒，許大娘和許桂花回來了，兩人一共拿了十幾根山藥。
林雲峰也不廢話，帶著祖孫倆就進了廚房，開始了炸山藥片的教學。
一炷香後，第一鍋教學炸山藥片出鍋了。
雖然這一鍋的品質有點不完美，但許大娘通過實踐已經記住了全部的步驟。
接下來，許大娘又炸了一些，林雲峰全程在旁指導。
果然，隨著技術的熟練掌握，炸出來的山藥片也越來越好吃了。
林雲峰笑著點頭道：「許大娘，你看，很容易吧！」
許大娘很開心，信心這時也增加了許多。
「那明日我就試著上街賣賣。」許大娘道。
林雲峰看了看天色，說道：「許大娘，要不就別等明日了，就現在吧！」
「現在？」許大娘詫異道。
林雲峰點頭：「是啊，剛才我們炸了這麼多，反正也吃不完，不如拿出去試著賣一賣，看看市場反響如何。」
趙南初聽後也非常贊同：「對，現在就去吧。」
許桂花也連連點頭。
許大娘見大家都這麼說，便也答應下來。
林雲峰忽然問：「許大娘，你想好去哪條街賣了沒有？」
許大娘有些不解：「自然是去人多的街啊。」
「是啊，人多的地方才好賣呀！」趙南初也道。
林雲峰卻有不同看法：「我個人認為，你們應該去私塾街附近叫賣。」
「私塾街？」趙南初不知道這是哪條街。
許大娘馬上道：「雲峰媳婦，私塾街在城東，那裡有幾家大的私塾，所以我們叫它私塾街。」
「哦。」趙南初應了一聲，問：「為什麼要去私塾街？」
林雲峰耐心解釋道：「我們的炸山藥片屬於小吃零食，最喜歡的人群應該是小孩和學生，看時間私塾街應該要不了多久就放學了，到時候街上都是學生，你覺得會不會更好賣一點？」
趙南初一聽就明白了，立刻點頭道：「對呀！聽你這麼一說，是應該去私塾街賣！」
許大娘也跟著點頭，稱讚道：「雲峰，你這讀過書的人，腦子就是好使！」
許桂花也用力點頭，崇拜道：「雲峰哥哥，你真聰明！」
林雲峰笑著摸了摸許桂花的頭，說道：「肉肉，一會兒你可得幫祖母多招攬些客人哦！」
「嗯，我會的！」許桂花信心十足的應道。