第一千零一十八章：三大鍋燉肉
比賽比完了，楊松還得給沒吃到的鄉親們解饞。
早一個小時前，楊松已經起了大鐵鍋，燉了一整鍋的整雞和魚，鴨湯另外和筍片燉了，還有鐵鍋燉大鵝。
三隻大鐵鍋，也幸好是在農村，城市裡誰家有這樣大的鐵鍋？
此外，楊松又蒸了大米飯。
「孫大廚，做點涼拌菜吧。」楊松招呼道。
「誒誒，好嘞！」孫大廚趕忙抱著蘿蔔開切。
在華夏，任何時候都少不了蘿蔔的涼拌菜。
楊松在旁邊炒花生米。
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還有黃瓜拍變蛋、涼拌藕片、小蔥拌豆腐、拌木耳、拌捲心菜、拌長豆角……
在華夏，萬事萬物皆可拌。
「楊大廚，醃製蘿蔔這麼做還行嗎？」
「不要放生蒜，放臘八蒜更有味兒，小米辣放的有點少，再切六個。」
「好，我這就辦！」
兩百多斤的孫大廚不知不覺變成了楊松的小跟班。
這還是他們千請萬請幾千塊請來的孫大廚嗎？
徐曉梅和劉二陽都沒眼看了。
幾乎是最後一道涼菜醃製好的時候，楊松輪番敲了敲三隻大鐵鍋的鍋蓋：「都好了，可以起鍋了！」
由徐家的三個大漢負責把鍋打開。
陳明終於想起了直播間裡急的嗷嗷叫的吃貨們。
鏡頭分別對準了三隻大鐵鍋。
「松哥都有多久沒給我們做過這麼大份的菜了？」
「有朝一日，我一定要在百鳳閣點上這麼一鍋吃吃看。」
「我也好想擁有一鍋。」
陳明的口水已經化身瀑布：「大家都看到了吧，三隻大鐵鍋，全是肉，都是肉，還都不一樣。」
群里一群看到了，伴隨著大哭的表情。
「那給我加油吧，我時刻準備好殺過去吃上三大鍋！」
總共有三隻鍋，只有小朋友才會糾結究竟應該吃哪一鍋，大人三隻鍋都要。
「你悠著點，撐死雖然是個好死法，卻要少吃很多年松哥的美食。」
陳明完全不在意：「我的意思是，待會兒沒空直播了，我要吃肉，大口吃肉，你們自己玩去吧！」
說完，手機再次被扣向桌面。
群里的粉絲們再次看到了熟悉的藍天白雲。
「明哥，砍死你哦！」
楊松招呼眾人擺好碗。
也只有徐家這樣的三代同堂，才能有這麼多同款的碗。
按照人頭，楊鬆開始盛。
每個碗裡的分量都得差不多，不然這麼香的燉肉，分起來，大家非吵起來不行。
打起來也有可能。
楊松握著大鐵勺，一碗一碗分盛。
每人都是半碗肉，再加上幾塊素菜，再來兩勺半的湯。
再給一碗米。
「用湯泡米飯，味道會很好。」楊松道。
整雞和土豆在一起燉，楊松還切了蓮藕和胡蘿蔔。
土豆燉的軟糯香甜，蓮藕燉得面面的，胡蘿蔔吸飽了雞湯，每一口都好吃的令人眉毛酥掉。
還有魚湯，楊松燉得魚湯，主要是放乾菜和豆腐，當然還有芋頭。
農村有什麼乾菜？
春不老乾菜、包菜乾菜、白菜乾菜、莧菜乾菜等等，各種乾菜，全部放進去。
乾菜在魚湯的滋潤下，活了過來，細軟的腰身在魚湯里翩翩起舞，吸收了魚湯的精華，同時乾菜獨有的滋味又能給魚湯解膩。
再有就是芋頭，芋頭和魚湯一起燉，魚湯會變得更加濃白馨香，老豆腐放進魚湯里燉煮的又滑又嫩。
再稍微放點醃製好的山辣椒，讓人恨不得抱著鍋乾飯。
鐵鍋燉大鵝，這道菜，只看名字就知道多有魅力。
不需要太複雜的處理方法。
把大鵝過水去浮沫渣滓，蔥姜蒜辣椒爆炒，再加水燉就成了。
大鵝外皮金黃，肉質紅嫩，香味濃郁無敵，仿佛花中牡丹一樣的霸道濃香。
在場的人恨不得每人抱一個鐵桶——接口水用。
楊松順手又在鐵鍋內壁，貼了幾個玉米餅，在國內火熱的溫度下，迅速金黃。
菜全部分好了。
「因為人數，大家每人都只能選一碗肉菜，這樣才夠吃。」楊松道。
算上會跑的小孩子，現場總共有七十二人。
「一家人可以拿不同的，都能嘗嘗。」
萬幸，大家今天都會組團來的。
身邊都有一兩個親人。
每家每戶至少能吃兩種。
楊松這麼一說，大家覺得能接受不少。
至於那幾對只有彼此的小夫妻，還能拼個桌兒。
陳明利落的端了三碗。
「你給我放下！」楊松恨鐵不成鋼：「真想撐死？」
陳明嘿嘿一笑：「松哥，我去過廁所了，肚子空了至少一半。」
「我這不是拿自己的，大鵝是我的，魚肉是你的，雞肉鍋是孫大廚的，你們挺忙的，我幫你們拿了。」
楊松笑的冷颼颼的：「你還能幫我們吃了對不對？」
陳明：「松哥英明！」
小一百人圍在一起吃大鍋菜，愣是沒人說話。
別問，問就是認真吃飯，說什麼話？
等到大家吃飽喝足，楊松和大傢伙開始聊天。
很順利的把天拽到了楊老三身上。
做菜好吃的楊松、被大家崇拜的楊松，儼然已經成為眾人的中心。
「唉，我那個三伯真是太過分了，爺爺生前對他多好，他居然……」
「我總是不在家，隔三差五跑去找麻煩。」
「建路隊裡的安全繩越買越便宜。」
正所謂人憎鬼厭，楊老三是真的有本事鬧得大半個村子裡的人都煩他們家。
「楊老三他老婆天天跑我家菜地偷菜，今天割韭菜，明天偷黃瓜。」
「我家蓋房子，趁人不注意，水泥他都要弄走半袋子。」
「還有他們家那兒子，樹上的核桃偷了，還把樹幹給我砍斷了。」
「一家子混蛋玩意兒！」
……
「楊老三家的活兒我是幹不了了，上次我就從院牆上掉下來，幸好運氣好，下面有乾草堆，不然我這腿也保不住。」
「孩子都要上學，要買衣服買書本，楊老三扣了我一半的工資。」
「每個月幹活都拖欠工資，找他要工資，就跟要他的命一樣！」
「你是不知道我們幹活遭埋怨，要工資挨罵，月月扣工資，如果不是被楊老三騙子簽了那合同書，早就不跟他幹了。」
楊松煮好了酸梅湯，加了冰塊進去：「霸王條款的合同書，我國法律不予支持。」
菜做完了，楊松把自己菜刀收拾乾淨，順便拉住陳明：「我已經看你吃了三個小時了，你悠著點，別撐死了，不划算。」
現在撐死，陳明至少少了五十年的吃飯經驗。
陳明不再和孫大廚爭奪最後半碗烏魚蛋湯：「松哥說的有理。」
現在真撐死了，他能再氣活過來。
很巧，楊松燉的大雜燴，已經在冒熱氣。
「松哥，我能不能嘗嘗？」陳明還沒吃過