第1173章 東北拔絲菜
挺大一口鍋，大爺在旁邊豎了牌子：今天只做拔絲地瓜。思兔閱讀sto55．ＣＯＭ
還有人在旁邊解釋：「雷公大爺這拔絲菜在瀋陽是一絕，不，在整個東北三省都是這個！」
大拇指豎起來！
紅薯切成豪放的滾刀塊兒，一股腦丟進大鐵鍋，一次就炸成了。
跟普通廚師先炸地瓜再掛漿的操作不同。
直接兩步合成一步，一遍成，這招叫油底沉糖。
鐵鍋上半部分油炸，下邊糖漿炒出來絲絲縷縷往上飄，靠廚師高超的翻勺技巧裹糖漿。
雷公老頭戴了頂小紅帽，不苟言笑，也能看出來他眉目是舒展的，眼睛裡帶著柔和的光。
使用油底沉糖，拔絲地瓜出鍋極快，一次一盆。
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足足能出二十份。
每人不過十塊錢，就能得到一紙包的量。
不多也絕對不少。
跟百鳳閣比，分量還是不小了。
地瓜表面掛著的糖衣，瑪瑙一般的質感，晶瑩透亮，在路燈下有些閃光。
楊松忍不住要了一份，夾起來，地瓜拔絲，居然足足有一米長，他還很沒見識的驚訝了。
實在是想不到在東北，路邊小吃攤的拔絲地瓜，居然比四星級酒店大廚師做得都要好。
楊松收了拔絲，在旁邊沾著涼水吃。
入口外脆里嫩，又香又甜，薄薄的糖衣化渣，裹著軟糯的地瓜，糖衣的脆，地瓜的軟，兩種口感交相融合，好吃的不行。
每個人都吃得津津有味。
偏偏有對新來的小情侶要搞事情。
「拔絲地瓜怎麼能用滾刀塊？太大了，人家嘴巴小吃不下嗯——」女的濃妝畫的跟熊貓似的，眼睫毛跟蜘蛛腿似的，聲音嗲得人渾身起雞皮疙瘩。
她男朋友倒是穿著身西裝，只是他那西裝都起皺了：「老頭，跟我家寶貝做一份小塊的，快點！」
手機支付的年代，這小子居然拍出來張一百塊。
只有一張。
雷公老爺子擺擺手。
這是不收。
「嘿，老頭，這可是粉紅色的，你是不是瞎？賣給我們可賺得不少，十倍價格你懂不懂。」
老爺子還是搖頭，他就是不賺這錢了。
「別給臉不要臉啊，小心我砸了你這破爛攤子！」
東南西北哪裡都有流氓。
「不許欺負雷公爺爺！」仗義出聲的是個紅領巾，長得還挺漂亮的小姑娘，扎著馬尾辮，憤怒的瞪著流氓小子。
「哪裡來的死丫頭？快滾，不然我揍你！」
「不許欺負人！」這次是一群紅領巾，從一年級到不知道什麼年紀，大大小小十幾個小學生都憤怒了。
「雷公爺爺賣拔絲地瓜，你喜歡吃就買，不喜歡就不買，罵人不對，你剛剛還威脅女孩子，簡直可恥，你知不知道自己錯了？」
被小學生集體教訓，流氓小伙都傻了。
「你真沒用，怎麼能怕幾個小學生？」熊貓臉矯情女，又去罵人：「快滾，不然我去你們學校告狀。」
「老師教我們要分黑白、知善惡，我們沒做錯不怕你告狀，你再罵人，欺負雷公爺爺，我們就報警，找警察叔叔講道理。」
提到報警，那對小情侶終於慌了，瞬間變慫溜了。
戴著紅帽子的雷公老爺子，沖小學生們笑著鞠躬。
他一直沒說話。
「雷公爺爺你別怕，我們保護你，壞人不會再來了。」
他很高興，笑得無聲。
楊松這才發現他不會說話。
難怪……
而這群小學生們都知道是怎麼回事，趕在老人家前面驅逐壞人。
雷公老爺子要給每個小學生送拔絲地瓜。
「不用了爺爺，這夠吃了。」
「我媽說贈人玫瑰手留余香，我還不知道是什麼意思，現在知道了，能幫爺爺，我們很高興。」
一群小學生嘻嘻哈哈，臉上的笑容和拔絲地瓜一樣甜。
楊松也跟著傻笑。
果然，這屆祖國花朵都很不錯。
楊松還想打包兩大份回去，給鐵柱哥一家嘗嘗。
不過還是沒能找到高貴同學，不知道他跑去哪裡了。
他只能繼續往前走。
不遠處的小巷子裡似乎有不一樣的聲音。
其中有個人的聲音格外熟悉。
「小子，你爺爺我早就打聽清楚了，你就是高鐵柱的兒子，父債子償，你爹媽得罪我，你就得替他們賠罪！」
「給你吳大爺我磕兩個頭，再說一聲我替我那不懂事的父母認錯了！」
楊松加快腳步衝過去。
吳闖帶著兩個人，制住了高貴。
「胡說，分明是你不講道理，警察叔叔都抓你了！」
「臥榻媽的讓你還罵！」吳闖揚手就要扇人，楊松剛好趕到，捏住他的手臂丟出去，下一個動作，把那兩個手下踢開，扶住高貴：「有沒有受傷？」
高貴頭上都是汗，鞋子上都是泥，吳闖應該是剛抓住他。
「受傷了，內心受到傷害了！」高貴人還沒站穩，就要去踹吳闖，被楊松拉住：「小孩子少打架。」
「他們打我，以大欺小、以多欺少，不講道理，還罵我爸媽，我就要揍他。」
這孩子氣壞了！
「不行。」楊松拽住高貴，不讓他過去，又對吳闖道：「跟我小兄弟道歉。」
「給一個臭小子道歉？老子呸！我就是打我爸都不道歉！」
「道歉。」楊松把高貴放下，揪住吳闖的衣領，直視他：「你做錯了事得認。」
從來沒見過這樣一雙眼睛，寒冷肅殺，被這樣的眼神包圍，吳闖遍體生涼，好像下一秒會被凌遲。
背對高貴，楊松輕聲道：「成年男性全身總共有骨頭。」
「我是個廚師，很擅長拆骨分肉。」
吳闖被嚇尿了。
「對不起，我錯了，同學我錯了，求你原諒我！」
嚇尿有時候是誇張，吳闖是真的尿了。
「真乖，早這麼配合不就好了？」楊松這才讓高貴過來：「對著正主再說一遍。」
吳闖趕緊認錯求饒。
他是真的害怕，不光嚇尿了，腿軟的也動不了。
「還算滿意嗎？」
高貴一張倔強的臉揚起，大聲道：「以後不准你再罵我爸媽。」
「不敢了，我真的不敢了，小少爺你放心，再也不會有第二次了。」
混蛋時是真混蛋，認錯也是真的很熟練。