第1181章 三口大鐵鍋
楊松和孟詩涵的這場爭論暫時停下了。思兔閱讀520官網
高貴小同學的肚子咕嚕嚕叫時,太陽成了夕陽。
銀杏樹的葉子不知不覺已經落滿了二人的肩膀。
他們站在原地好久了。
「你又餓了?」楊松剛問完,自己的肚子也叫了起來,比高貴小同學的肚子叫的更加嘹亮高昂。
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高貴給他一個眼神自己體會:你肚子不是也叫了。
「吃鍋包肉要不要錢?」
「你有錢嗎?」
「我有。」
楊松說完,高貴就抱住他的大腿揚起臉:「乘著七彩祥雲的叔叔,救救侄子吧,我以後都聽你的話。」
小馬屁精!
為了吃的,真是毫無底線。
人類啊,還真的是很容易敗給口腹之慾。
「繼續。」
高貴秒懂,繼續狂吹:「楊叔叔,你不知道我第一次見到你,就知道你絕非凡品,站在人群中的你氣質卓爾不凡,宛如天神下凡,還不是一般的天神,至少也得是天帝那種級別的,如果我們的生活是一部小說,你絕對是唯一的主角,妥妥的C位。」
不愧是小學生,愛說實話的小孩子果然真誠。
楊松一揮手:「走,鍋包肉走起,想吃多少份我請,你叔叔我不差錢兒。」
不差錢兒,真是非常老套的說法。但是這話說起來真是相當的清爽。
花花美食店門口放了三口大鐵鍋。
都是用了做鍋包肉。
好的鍋包肉需要炸三遍。
這還不算完,炸好了的鍋包肉,還需要小小翻炒一次,最後這一遍得澆上番茄汁,用蔥姜蒜爆香,輕快的攪拌幾下,就能出鍋。
鍋包肉出了國就得立刻吃,不然時間長了影響脆口。
這是一道極其考驗火候和調味的菜。
油炸三遍,小炒一遍,加起來就是四遍,廚師手上一個不留神,這火候就過了,鍋包肉的表皮會變得又老又硬。
過了火候的鍋包肉吃起來,就像是在嚼塑料,或者是牛皮鞋底。
任憑你潔白的牙齒再鋒利,腮幫子都得累發酸。
吃一碟子肉,都累的人要掀桌罵人。
再有就是鍋包肉最後一步翻炒,蔥姜蒜要極快的爆香出味兒,需要高溫,然而經歷過三場油炸的鍋包肉經不得高溫,一秒鐘都有可能令它從佳肴變成可以把食客原地送走的黑暗料理。
還有番茄汁,得用最快的速度讓它均勻細膩的掛在鍋包肉的酥皮上,最好能夠滲進去三分滋味兒。
一分不能多,一分不能少。
鍋包肉的表面的酥皮是芡粉,必須入口輕輕一抿的酥脆,裡面的肉卻要又軟又嫩。
出入口的是酸甜,內里是肉香,兩種滋味層次漸進,又互為融合。
調味的本事不到家,鍋包肉會做得酸的倒牙,甜的膩人,內里的肉有毫無滋味兒。
花花美食家的鍋包肉不會有這樣的情況,可以看得出,老兩口的組合很默契。
軟嫩的肉,經過一遍遍油炸,逐漸變得酥脆,最後又紅顏透亮,還沒吃,就被酸酸甜甜的香味誘惑的口水直流。
楊松和高貴趕上了第一鍋。
兩人不怕燙的動筷子吃肉,又酥又脆有軟嫩多汁,酸酸甜甜的,空口吃了三四筷子也不膩。
「好吃!」
周圍的人指點他們:「還是得就米飯,有鍋包肉包了米飯一起吃,更好吃。」
楊松照做了。
東北的大米沒有不好吃的,都是又香又糯,還潔白晶瑩。
這樣好的大米蘸了鍋包肉的醬汁,大米的香,鍋包肉的複合滋味,都融在舌尖兒。
美的不可思議。
不一會兒,一碗米飯見底。
「再來一碗米飯!」幾乎每張桌子的食客都這麼喊。
「再來一份鍋包肉!」
一群人在燒烤攤子上圍著大碟子的鍋包肉吃個不停。
楊松和高貴顧不上吃飯,門頭幹掉兩份鍋包肉,各自三碗米飯。
終於滿足的打了個嗝兒。
只恨自己胃不是無底洞。
盤子不小,給的鍋包肉不少。
整張桌子只夠擺一份鍋包肉,因為盤子夠大。
東北就這點有意思。
都喜歡大的!
這菜盤子直徑有成年人的手臂那麼長。
不得不說,作為華夏的專業吃貨,足夠美味的食物,就應該用這麼大的盤子。
還沒吃,看著就令人神清氣爽。
楊松拍了照片,覺得不過癮,又錄了像。
然後,他幹了一件令自己萬分後悔的事。
楊松發朋友圈了。
雖然他的朋友圈沒多少人,也就三百多人的好友。
失蹤了不知道多少日子的楊松終於發朋友圈了,發的還是一看就很美味的美食。
朋友圈的朋友忍不住轉發了。
更多的人都知道了。
密切關注楊鬆動態、百鳳閣動態的楊家軍更不用說。
「松哥,失蹤了這麼久,你說自己去修煉廚藝去了,現在發這麼一大盤子鍋包肉是什麼意思?這是學有所成,還是你其實就是找了個理由走在說走就走的路上,吃著應有盡有的美食?」
「這盤子真的好大!」
「盤子裡的鍋包肉也是真的好多,照片和視頻分明不是一份。松哥對此你有沒有什麼感悟?」
「直說吧,好吃的鍋包肉值得這麼大的盤子,松哥你做的菜什麼時候能用這麼大的盤子?準備這麼帶勁兒的分量?」
「人家還讓再來一份。」
「松哥,不要只學習如何製作美食,也學點別的。」
「我想吃鍋包肉。」
「松哥什麼時候回來做鍋包肉?」
「番茄汁的鍋包肉,還是這麼大的分量,我只想到了一個地方。」
「東北,絕對是我大東北,松哥去了東北,咱們要不要去東北堵他?」
「不要。」
孟詩涵和幾個楊家軍的骨幹立刻發文勸粉絲們。
「大家都要保持冷靜理智,先不說松哥現在還在不在東北,或許他發完朋友圈就跑了,就算他沒走,我們去堵他就真的能堵到?就算堵到了,松哥就會給做菜吃?萬一惹松哥生氣,耽誤了松哥修煉的心情,他會做出什麼事?」
絕對不能惹楊松不高興,這是所有楊家軍的共同的心聲。
「松哥輕易不生氣,真生氣了後果很嚴重,他會不營業。」
對此,楊松自有說法:「心情不好,做出來的料理不好吃。」
友方誰還敢惹他?
如果是敵人,楊松負責捶就行,反正他有那個實力。