第58章 菌油
齊霄南看著沈青雲偷摸摸地看自己幾次，心裡有點好笑。
這小娘子倒是不害羞，說道：「許大夫救人心切，剛多有冒犯，還請海涵。」
「百年老參，市價為一千兩，但這東西一般都是有價無市，故在下給出兩千兩。不知沈娘子意下如何。」
兩千兩！沈青雲呼吸稍稍加重，這人參價格竟然這麼高。不過對方說得好聽，她現在也沒辦法反駁。就算不同意，人參都不在這裡了。
「可以，」看著齊霄南掏出銀票，沈青雲補充說道，「我不要銀票，我要黃金。」
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這銀票放久了都不知道能不能取錢出來，一百兩銀錢等於一兩黃金，換成黃金就是二十兩。
齊霄南頓了頓，他身上沒帶黃金，「沈娘子，這是通寶錢莊的銀票，全王朝都可以兌換使用的。」
沈青雲搖搖頭，「銀票我用不上，縣城我也少來，我還是要換黃金。」要是萬一哪天這個錢莊沒了，這錢不就是打水漂了。
齊霄南把銀票往前一遞，說道：「在下先回府上取黃金，這些銀票姑娘您先收著。」
沈青雲接了過來，沒想到他考慮的還挺周全的，還懂得先放銀票在這裡。
等齊霄南走後，沈青雲跟沈青舟嘀咕道：「他長得可真好看啊！」
沈青舟贊同了點了點頭，不過他更興奮的是，家裡馬上有錢了！兩千兩，好多好多，多到他數不過來！
兩刻鐘後，齊霄南帶來了黃金，二十兩，不多不少剛剛好。兩人互換銀票和黃金，沈青雲拿到黃金後，便告辭了。
天色不早，在不回去，就沒船回去了。
等回到丁營村，天已經完全黑了。
沈青雲背著沈青舟下了船，還好今天月色好，不然就得抹黑回去了。
剛走到山腳，大寶二寶他們就出來迎接，沈青舟動了動，想要下來。
沈青雲蹲下，將他放了下來。沈青舟上前分別抱住了大寶和二寶，大寶和二寶也乖乖坐在地上讓他抱完才起來。
不知道是不是因為前邊營養不良的原因，沈青舟過個年，個頭沒長多少，現在也還是剛好到大寶坐下來的胸口處。
為此，沈青雲只能讓他每天多摸高，多出去跑動。
希望他能在長高一點。
……
翌日。
沈青雲在院子外面的嘈雜聲叫醒，來幹活的人在吃早餐了。
「雲娘，早。」
「早。」
沈青雲一路打招呼過去，帶了兩份回來，早晚餐一般都是紅薯粥，還蒸著有紅薯。
中午則是糙米加紅薯煮成的雜糧飯，這樣混合一起煮，人吃得飽，對於糧食也會少消耗一些。
「舟哥兒，起來吃飯啦。」沈青雲喊道。
沈青舟揉了揉雙眼，兩眼朦朧的起來。
昨天夜裡下了一場小雨，之前看到的菌子群可不能錯過。雨後長得更快了，不去摘都老了。
「今天帶你去撿菌子。」沈青雲說道，示意著沈青舟跟著她做，把褲子塞到襪子裡面，用麻繩紮起來。
全身都檢查好都被布料覆蓋後，往身上撲驅蟲粉。
春天到了，森林裡的各類蟲子全都出來了。如果不做點措施，那鐵定會被咬得全身都是包。
雨後的天氣，菌子冒出來很多，沈青雲一路走來都是挎著籃子背著背簍要去采菌的婦人。
沈青雲找到的菌群的地方比較遠，村里人基本不會走到這邊。所以他們到的時候，一眼望去都是成片成片的。
平菇，草菇，雞樅菌……各類的菌子樣樣都有，他們也不挑，只要認識的，能吃的全都撿。
沒一會，背簍全都裝滿了。
沈青雲不願意放棄，帶著沈青舟回去一趟後，又帶來了幾個背簍，足足裝了六個背簍才撿完這一片。
院子裡擺滿了菌子，沈青舟正在按外觀分辨挑出同一個種類。釆的時候都是看到有什麼拿什麼，可沒有分類出來。
沈青雲拿了十幾斤的草菇送到簡易灶房裡，王麗娘和林嬸子正在洗菜，「嬸子，等下把這些菌子一起煮了吧。」
林嬸子接了過來，提醒道，「行，今早我也去撿了。你多撿一點，曬好了能存到冬天。」到了冬天，這些都是菜。冬季剛過，已經在準備今年冬天的菜了。
沈青雲點了點頭，「剛剛找到的地方不錯，撿了好幾大背簍回來。」
王麗娘看到院子裡擺的菌子很羨慕，她手腳沒這麼快，今天去沒撿多少。
「雲娘，這些全都是要曬乾嗎？」王麗娘看著沈青舟擺在地上的菌子上還有樹葉和松針。
提醒道，「曬乾之前要洗乾淨，不然樹葉洗不掉了。「直接曬乾會把樹葉松針一起曬乾了，吃的時候怎麼洗都洗不出來了。
這麼菌子，全部曬乾了多可惜。
沈青雲回道，「菌子我不打算曬，木耳就曬乾吧，其他的菌子我打算做成菌油。」
「菌油？」王麗娘很好奇。
沈青雲解釋道：「嗯，就是把菌子用油炸，在加鹽進去。這樣可以放很久，味道也很好吃。拌麵拌飯都行。」
她上前跟著沈青舟一起把菌子分出來，既然要做成菌油，那不同的菌子分開做好一點。
特別是雞樅菌，單獨做味道才不會串味。
王麗娘有點想看怎麼做，但她要去煮飯了，問道，「呆會你炸的時候能不能等等我，我也想看看。」
「沒問題，我先洗乾淨。」這個沒什麼難度，也就是需要用的油多一點。
午飯後，幹活的村民已經吃飽各回各家休息了。
沈青雲將洗好的雞樅菌拿到外面的灶台來，外面是大鍋，方便一點。
林嬸子也很好奇這菌油怎做，也一起留下了。
看到沈青雲將一大坨豬油倒到鍋里，心疼不止。
「這也太費油了！」
王麗娘應和道，可不是嘛，這麼多油倒到鍋里她看著心口疼。
沈青雲看著兩個人的心疼的表情，笑了笑。
估摸著油溫的溫度到了，示意兩人散開，拿著簸箕的邊邊遠遠的倒進去，伴隨著「滋滋滋」的油炸聲，雞樅菌也慢慢在縮水變小，油色也變了。
菌條開始變黃，一股濃郁的菌香和油箱瀰漫開來，特別香。
看著差不多了，沈青雲把鍋底的柴火移了出來。等到油溫變溫之後，拿出提前準備好的小罐子，舀起來起來裝罐。
林嬸子：「這就成了？」聞著倒是挺香的，就是挺費油，不過後面看著舀起來的油還是挺多的。