第795章 胡老闆的一天（二合一章節）
第795章 胡老闆的一天（二合一章節）
時間：休整期第30天凌晨五點半，也就是距離新一次穿越到來，已經不足24個小時的時候。
地點：京市場潘家園某個小區中。
沒有任何的鬧鐘聲響起，到了這一個時間點，上一秒還是在打著小呼嚕，睡得正香的胡彪，在下一秒就睜開眼睛醒了過來。
稍微洗漱了一下，關鍵是給自己灌了一大杯的白開水後。
胡彪就換上了一套運動裝，從因為暖氣效果不錯，有著零上20度的溫暖房間中，走到了溫度只有零下10攝氏度的室外。
此時的京師城，在路燈無法照到的位置，還是黑乎乎的一片了。
需要說明的是，在得月樓發展到了如今後，已經不是胡彪他這一個老闆每天一大早起床，跑去菜市場親手挑選一些最新鮮的優質食材。
倒不是胡彪這貨發達了之後，如今就吃不了這個苦。
而是如今光是在京師城地區，得月樓就有著1個總店，大小13分店，並且每一個店的生意都相當不錯。
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因為以上所需的食材全部加到一起，絕對是一個恐怖的數字。
光是豬肉這一項，胡彪若是去菜市場採購，往往買光一兩個肉販子的攤位也不夠數量；想要靠著這樣的方式完成採購，效率未免太低了一些。
為此，在很有些必然的情況下，得月樓的採購就進化到了供應商送貨模式。
採購科根據實際需要，會將第二天需要的食材分別發給不同的供應商，然後供應商在一大早就送了過來，自然有採購科的人親自驗收。
而在食材品質方面，其實也不用擔心。
老話說得好，一分價錢一分貨。
只要胡彪願意接受一個合適的價格，以得月樓每天如此龐大的用量，為了一個長期利潤，這些供應商除非腦子抽筋才會為了短期利潤，做出一些以次充好的事情來。
胡彪唯一需要操心的事情，就是給採購科安排一個能足夠信任的人管理，以及制定合理監管機制。
不過就算這樣，也不代表著胡彪這貨每天早上，就能美滋滋地睡懶覺了。
每天到了這個時候，他依然會準時起床出門鍛鍊，負重跑上一個半馬的距離，做上一組伏地挺身和蛙跳等鍛鍊動作，拿著沒開封的大刀甩上一會。
讓自己的身體機能維持在一個最佳狀態，好迎接下一次的穿越到來。
至於胡彪早上出鍛鍊的時候，為什麼不叫上安妮一起跑，來上一個男女搭配幹活不累？只能說這妹子豈是普通的妞。
換成大部分的妹子，在如今得月樓發展得這麼好後，怕是早就一門心思在得月樓當老闆娘了。
而安妮的話，老闆娘她自然是要當，同時幫助胡彪處理各種事務，肩負起了賢內助的義務。
但是她自己的工作也一點沒有放棄，保持了事業和經濟上的必要獨立性。
所以說，安妮最近兩天去杭城工作去了，根本就沒在京師城。
不然的話胡彪這個時候，雖然已經是起床開始鍛鍊了，但是鍛鍊內容和方式就有些不好說了。
就這樣，出門之後的胡彪在給自己熱身完畢後，就開始小跑了起來。
得月樓的胡老闆，京師城餐飲行業協會的胡副會長，也在這樣一個情況之下開始了自己日常的一天————
早上7點53分，經過一場晨練因此顯得的胡老闆。
精神十足地走進了得月樓食品廠」，其中的一車間中。
沒有看錯！就是得月樓食品廠，具體上就是為得月樓和各連鎖分店，提供火鍋底料、
藥酒、廣西公文包和米釀，甚至是一些泡菜的生產工廠。
開辦這個得月樓食品廠，胡彪也是沒有辦法的事情。
要是得月樓只有一個總店加幾個分店，自釀一點酒水，製作一些火鍋底料和泡菜放在店裡出售，倒是基本上沒有人來管他們。
可是要是全國開分店的話，性質就完全不一樣了。
沒人舉報，相關部門不來查還好，一查就一個準。
為了避免這種麻煩，在米娜這妹子的專業建議下，胡彪乾脆辦理了相關執照和相關資質，租賃了一個合適的廠房，開設了這樣一家正經的食品工廠。
雖然所有員工的數量加起來也就五十幾人，但是該有的工種和設備全部都有。
只不過工廠所有生產的產品全部專供得月樓，根本不賣給其他人而已。
而在胡彪走進了所謂的第一車間後，立刻能看到在一個上千平方米的空間中，密密麻麻地擺著一口口大缸。
這些裡面裝著的東西，都是正在發酵酒糟。
根據時節的不同，它們在經過七天到半個月的發酵後，只要進行一番蒸餾就是得月樓廣受歡迎的廣西公文包。
這玩意如今在店裡不僅好些老爺們喜歡來一口，哪怕是很多小姐姐也是如此。
尤其是與甘蔗、蘋果等多種水果混合，再加上枸杞、冰糖、陳皮等一起煮，做成了水果撈一般的喝法，很多小姐姐吃飯都會叫上一壺。
光是以這些大缸子的數量，還有每一個客人限購一斤的規定，似乎就能看出如今的得月樓，生意火爆到了何種程度。
信手掀開蓋子，在幾口缸子中稍稍觀察了一下後。
胡彪嘴裡就大喊了起來：「這一批次的酒糟發酵好了，今天就可以蒸餾出酒；這天辛苦大家加下班啊，不然店裡都有點不夠賣了。
對了！咱們廠加班工資兩倍，年底大家的年終獎也不會讓你們失望。」
聲音落下後，頓時好的」、謝謝胡老闆」的聲音紛紛響起，讓這一個大早上的時間裡，車間中就充滿了活力————
10點20分，身上帶著一身酒精和火鍋底料混合在一起氣味的胡彪，回到了得月樓潘家園總店的後廚。
原本還算寬闊的開放式廚房，此刻卻因為聚集了四五十號廚子和學徒，顯得有些擁擠。
他們此時正在進行著洗菜、切菜、醃製、焊水等，各種做菜之前的準備工作。
話說！以得月樓總店，這種主要經營火鍋和蓋澆飯、滷味的飯館，肯定是不需要這麼多的後廚人員。
如今後廚出現這麼多人，當然是為了培養出更多一些人才出來。
只有手下有了足夠多的人手，胡彪才能在今後的經營中做出一些調整。
比如說：曾經每天中午和晚上必備的幾桌私房菜，以前可是得月樓總店和胡彪，一個無比重要的利潤來源。
但無可否認的是，這也牽涉了胡彪很大一部分精力。
在如今得月樓的高速擴張期，胡彪每天再消耗大量精力做私房菜，就有一點不合時宜和不明智。
所以培訓一些人才，又或者徒弟來做菜，就顯得非常有必要。
畢竟以胡彪當前的廚藝，在多個菜系方面就算不計較那些神秘的加成，也能算得上是頂級大廚。
教出來的徒弟自然也能算得上大廚，做出的菜餚味道也不會差多少。
這樣一來的話，胡彪到時候只要偶爾出手就好，有著更多的精力去處理其他的事務，又或者是帶著安妮去哪裡度假一下，忙活一下其他的事情。
人嘛！又不是一個機器，生產隊的驢年底都要休息幾天。
基於以上的種種，胡彪在走進了後廚後，在發現各種食材準備得差不多了。
當即對著後廚忙活的眾人，大聲地招呼了起來：「好了！大家把手上的事情都放一下，今天我給大家示範一下回鍋肉該怎麼做。
然後我指導著你們也分別做一次，積累一些實際經驗。
做菜的時候給我認真一點，那些可是今天中午店裡人，還有食品廠的員工餐了。」
聞言之後，除了少量已經有著相當廚藝經驗的廚師，後廚中占據大部分數量的學徒們都滿是欣喜表情。
主要是在之前的時間裡，他們也就在練習刀工而已，還真沒有機會上灶台。
而胡彪在說完之後，就一邊詳細解說著做回鍋肉的技巧和細節，一邊將一份色香味俱全的回鍋肉輕鬆做了出來。
在做完後，又等了一兩分鐘的時間，等到圍觀眾人稍微消化了一下後。
指著其中一個十八九歲的小哥，嘴裡說道：「胡亮，你先來吧。」
需要說明的是，自從胡彪在中秋節帶著安妮回了一趟湘省老家，讓老胡家的親戚朋友知道這小子出息了，在京師城開了一家大飯館後。
這一段時間裡，已經有先後十幾個親戚來投靠他。
對於這些人的到來，胡彪都坦誠地告訴了他們一點：不要想著一步登天，都全部從基層老實地做起。
若是證明了自己的能力，自然是優先地提拔和重用。
若是自己沒能力，那就老老實實地當一個普通員工，只要不亂來，也保證有一份薪酬優厚，相對清閒一些的工作。
而這位胡亮，算是胡彪一個堂叔的兒子，他的一個堂弟。
這小子讀書的成績那叫一個稀爛，高中畢業後連個大專都沒有考上；自從來了得月樓之後就對廚房表現出了相當興趣，為此胡彪就直接安排他跟著學做菜。
反正他會儘量教，能不能學會，學成一個什麼樣子？
那一切就看這小子的天分，還有能不能吃得了這一份苦。
面對著胡彪招呼下，胡亮這小小子也不推辭，來到了灶台欠站好後，就拿著鍋鏟開始直接上手了。
洗鍋、熱鍋涼油，下切好的肉片，小火逼出油脂，等到肉片邊緣扭曲後盛出；鍋中留底油，加入郫縣豆瓣醬。
在以上的過程中，胡亮雖然動作很是有些生澀，甚至有點手忙腳亂。
可是在做菜的步驟上一點沒錯，在火候上的控制等方面也沒有太大問題，對於一個新手來說也算不錯。
看到他加入了所有配料，只要最後大火猛炒幾下就能出鍋的時候，胡彪就忍不住想開開口誇他一句，增強一下這小子學藝的信心。
結果就無語地看到，原本是應該是手腕發力，前後推拉的顛鍋動作。
卻被胡亮做成鍋是一點沒顛起來，他的腰胯卻是對著灶台，前後不斷聳動的一個古怪姿勢。
好傢夥！了解情況的人，倒是知道他這是顛鍋失敗了。
不情況的人，一看這姿勢還以為他實在強行那啥灶台。
「行了！把菜盛出來吧，回頭多練一下顛鍋，把鍋里裝點大米端著練習，下一個。」強行克制了捂臉的動作，胡彪嘴裡如此吆喝了起來————
上午11點出頭，在與店裡所有人一起吃了一頓員工餐後，胡彪就化身成了一個莫得感情的炒菜機器。
一直忙活到了中午兩點02分，才算是將中午這一頓營業高峰給對付了過去。
期間除了在某個包廂，給某個有身份的熟客送了一瓶蛤藥酒，並且給在場所有人敬了一杯酒。
接了一個街道辦，讓他後天要去開個什麼衛生會的電話之外，都是在不停地炒菜，再炒菜。
忙活完了之後，不過是蹲在後門抽了一支煙。
拿著手機分別與安妮，還有穿越者聊天群中扯了幾句之外，終於有空去一趟他的老闆辦公室。
但不是可以休息，而是有著更頭疼的工作，在他的辦公桌子上，早就堆了好些各種報表，還有需要簽字審核的申請。
看著這些玩意上的各種數字，胡彪一個頭兩個大，偏偏又不得不打起精神，一份份地開始處理了起來。
等到處理完了之後，時間已經到了下午3點半鐘。
此時的胡彪感覺頭昏腦漲，全身開始骨頭都酸痛得厲害，簡直比起與鬼子惡戰了一天一夜還要難受。
可就算如此，閉目養神了五分鐘之後，胡彪依然點燃了一支香菸，從抽屜里拿出了一本厚厚的《卓有成效的管理者》，皺著眉頭看了起來。
一邊看，一邊還拿著一個小本本記錄了起來，雖然那些字丑得跟雞劃拉的一樣，至少態度上是相當認真。
不然了？老闆可不是那麼好當的。
他身為一個大半年前還是躺平的菜鳥，面對著摩下規模越來越大的企業，不學習和自我提升怎麼行。
期間要是實在想睡覺，他往往會來到衛生間。
打開了水龍頭後，將腦殼伸到這個時節刺骨的自來水下，被水一淋後，整個人徹底就精神了起來。
「特麼！老闆這玩意，貌似也不是那麼容易就能當好。」
擦拭著滿頭水花時，胡彪如此的想到————
下午4點35分，終於完成了一個小時自我提升的胡老闆，猶如扔燙手山芋一樣地將書和筆記本，一股腦兒塞回了抽屜。
帶著一臉的輕鬆，換上了乾淨的廚師服後下樓向著後廚走去，準備迎接晚餐營業的到來。
隨後的四個多小時裡，對比起之前批改文件，還有自我提升過程的艱難和煎熬，胡彪那是說不出的得心應手。
鍋鏟都被他揮舞的飛起，都要冒火星子的架勢，高水平地發揮了起來。
讓幾乎每一個走出了得月樓總店的客人，臉上都是帶著滿意的笑臉。
到了晚上9點52分，店裡的最後一桌客人終於也買單離開了，得月樓一天的營業總算結束了。
打掃衛生和清點營業額等事情，自然有著專人負責，胡彪、胡老闆一天的工作也算是告一段落。
也終於有了時間，開始準備在五個多小時之後，迎接新一次穿越的到來————
關上了辦公室的房門後，胡彪徑直從裡間的休息室中，將好些大大小小的箱子給一一打開。
算是最後一次清點一下，等會穿越時自己攜帶的裝備和物資。
至於武器和彈藥那是一點都沒有，因為國內這些玩意實在過于敏感了一些，都是人在國外的幾個成員幫忙準備的。
並且穿越者團隊中，還會派遣兩三個人過去幫忙攜帶，免得他們幾人帶不過去；這也是胡彪敢將一應裝備和物資放在辦公室里，不用擔心其他人發現的最大理由。
打起精神後，胡彪開始一件件地清點了起來。
裝備方面，除了頭盔、望遠鏡、防毒面具、飯盒、水壺、偽裝布、多功能匕首、工兵鏟、指南針等一大堆雜物之外，就是他準備的一套行頭了。
此時可以看到，光是在上衣這一項上。
就有純棉內衣、加厚的襯衣、毛衣、棉衣、呢子軍裝外套、羊毛坎肩，以及一件加絨的皮大衣。
褲子也是里里外外好幾條，還有純皮的護膝。
加上腳上一雙有著可拆卸式加絨內膽，鞋底和鞋尖加了鋼板的靴子：如此全套行頭要是全部穿上，整個人一定會臃腫得厲害，多少有些影響行動能力。
不過對於這一點，那也是沒有辦法的事情。
誰知道穿越過去之後會是一個什麼環境，會不會又是大冬天的東北極寒環境？不這麼穿，根本沒有辦法抵禦那樣的嚴寒。
至於萬一過去不用穿這麼多？那還不簡單，直接脫掉扔了就行。
反之的話，若是穿的衣服太少，又是老林子中的環境，想要找些衣服添上也沒有，那問題就很尷尬了。
也算是他們多次穿越後，一個血的教訓吧。
基於同樣的道理，胡彪他們在物資的攜帶上也是這樣一個理念：儘可能的全一些，免得到時候束手無策。
就這樣，胡彪一邊與群里的夥伴們吹著牛，一邊認真檢查著裝備和物資。
隨後又在床上小睡了一個小時，恢復了一下工作一天的體力和精神。
到了午夜12點的時候，才去廚房準備將冰箱裡留好的菜熱一熱，好好地大吃一頓下來，穿越過去後也能多餓上一會。
只是到了廚房才發現，胡亮這個堂弟到了這個午夜時分，依然端著一個裝了米的鍋，在一下下地練習著顛鍋。
很是專注的樣子，都沒有發現胡彪的到來————