第600章 羊肚菌栽培的底氣
除了稼依的兩千畝，滬市還有一千畝大棚西蘭花。
一共三千畝，種子全使用的耐寒優秀，每畝種苗成本1500元，這就是450萬元的成本，明顯壓縮了利潤。如果行情一般，利潤就很微薄，風險大幅上升。
在當下，西蘭花種植還比較有難度，一般的菜農連西蘭花育苗可能都搞不定。
這並不出奇。
因為西蘭花育苗對基質配比有要求，一個沒弄好，種子發芽出苗率就很低。
種子價格高，就又變相推高了成本，或者農民乾脆買成品種苗。
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總之，價格都不便宜。
市場消費西蘭花的習慣被培養了起來，產業鏈上的利潤有一大部分卻進入了日本人的口袋。且這種現象還會持續很多年，產業越大，小鬼子就越賺錢。
西蘭花地里，聽了陳家志對西蘭花的憂慮，易定干也收斂了豐收的喜悅。
他和敖德海聊過，這兩年西蘭花的機會是越來越少。
原本非常可觀的出口價格都被打了下來，最近的行情還主要是因為反季。
同時正季時，種子價格高昂，有農戶種了後不賺錢，反季就更不可能種了。
這才醞釀出了當下的西蘭花行情上行趨勢。
「唉，家志，你已經做的夠好了，等替代的品種出來，不管有沒有價格，稼依菜場一定第一個種！」「就這麼說定了！」
陳家志站起了身，望著四下的西蘭花，心裡暗暗發誓，早晚都得換成自己的種子。
「食用菌科研基地在哪個方向，去看看。」
「跟我來。」
菜場裡小路縱橫交錯，拔小香蔥，拔香菜，掐茼蒿，砍生菜的場景處處皆是。
穿過了好幾處場面後，陳家志又留意到了彩鋼瓦下的冷庫車間，車間外聚集有很多背著背簍，挑著竹簍來的農民，圍在一輛大貨車前。
陳家志問：「那是在幹什麼？」
易定干順著瞧了眼，說：「來賣豌豆尖的，都是周邊的農戶，有些還是菜場的工人。
今年種豌豆尖和鮮食玉米的都不少，李才還在稼依時，就強調了統一收購，統一銷售。
給農民的收購價高，公司也就賺了個辛苦錢，當然了，農民也是賺辛苦錢。」
陳家志湊過去瞧了瞧，量還真不少，一把把捆好的豌豆尖整齊的堆放在泡沫箱裡。
他瞧見一老農民剛稱完了重。
「一共12斤，一塊二一斤，給你15塊6毛錢，拿好了。」
「謝謝哈~」
老農民拿著錢又數了數，才拿出一塊布把錢包好，臉上笑出了深深的皺紋。
一天12塊錢收入，對本地人來說，很可觀。
陳家志記得豌豆尖在華南的售價，大概是1.8~2元/斤左右。
除去運輸等成本，一斤可能有1毛錢的利潤。
又成了蔬菜搬運工。
不過陳家志卻認為這事做得不錯，稼依菜場現在仍然很受關注。
時不時就有記者前來。
這樣的場景多登上報紙、登上電視，對靠譜鮮生是好事。
過了冷庫車間，再走了一百多米，便到了建設中的食用菌基地。
有實驗和住宿樓，也有用於實驗種植的場地，總占地約10畝。
易定干說：「稼依還是太偏遠了，不把住宿弄好點，留不住人才。」
陳家志嗯了一聲，「員工的生活條件也要搞好。」
易定乾笑了笑，「我知道，掙錢辛苦，花錢還不簡單麼？」
「我覺得挺難的。」陳家志迎著易定干不可思議的眼神，又說：「公司帳上資金很充沛，想把錢花出價值就很難。」
易定干愣了愣，又走了幾步才說道：「公司已經做大做強了。」
陳家志懂他的意思，說道：「但現在也不可能停下來，既然不能停下來，我肯定想把做得更好。」兩人鑽進了竹子搭成的棚架里，一層一層的，只是還沒密封，光線能透過竹子縫隙照進來，裡面自然也沒菌菇。
易定干回味了會兒，說：「我沒有你那麼大的本事，只能先顧好稼依。」
「還有食用菌。」
陳家志拍了拍竹子，「我可是在李秀面前夸下了海口，要把羊肚菌價格給打下來。」
「你牛！」
從棚架里出來，易定干豎起了大拇指，「國外研究了羊肚菌那麼多年了，到現在都還很難進行大田生產陳家志嗤笑了聲，「那是外國人不行！」
早在1883年，英、美、法、德等國便開始嘗試羊肚菌人工栽培，但多以失敗告終。
又過了十多年，才有法國育種家獲得了菌體。
但直到1982年時，美國科學家才首次在室內利用羊肚菌菌絲形成的菌核實現人工栽培成功，並於1986年獲得美國專利。
此後，美國、法國等國家持續研究，但始終未能實現大田商業化栽培。
而國內對羊肚菌的研究始於1953年，劉波在自然狀態下半人工栽培羊肚菌獲得了子實體。此後，雲南、四川、貴州等地的專家也一直有在研究羊肚菌人工栽培。
不過一直到現在，想實現大田栽培豐產、穩產，成本代價都過大，不具備大田推廣的可行性。這是目前羊肚菌人工栽培的研究進展。
陳家志和易定干對這部分資料都已了熟於心。
其它的包括見手青、雞樅等食用菌資料也都反覆研究過。
易定干說：「我問了雲南農大食用菌研究所的李所長，他說羊肚菌想實現大田生產很難，我看他研究羊肚菌的欲望也不是很強烈。」
「他研究方向不是羊肚菌。」
陳家志心中瞭然，想了想，說道：「羊肚菌研究可以自己招些人，從大學招聘，或者從院校挖人。如果要合作，找四川食用菌研究所比較合適，他們有經驗。」
「這樣就可以麼？」
「信我就對了。」
陳家志記得很清楚，前世四川種羊肚菌的很多。
原因之一便是羊肚菌關鍵技術模式最先由四川食用菌研究所取得突破性進展。
陳家志也去金堂縣的羊肚菌基地參觀過，了解點皮毛。
大體種植思路是把羊肚菌栽培分成營養生長和生殖生長兩個階段。
不同階段提供特定的環境條件和基質，從而實現可重複、穩定的出菇。
具體什麼環境要求他記不住。
基質他大概知道點，就是些農林下腳料。
比如闊葉木屑、稻殼、玉米芯、腐殖土等等堆料發酵而成的基質，只是具體配比不知道。
但他知道正確的思路。
只要沿著這個方向反覆試驗對比，可能兩三年就能出成果。
這才是他有信心把羊肚菌價格打下來的底氣。
易定干將信將疑，但一想到家志這些年的神奇，又變得堅定起來。
「好，我去挖人！」
「這才對嘛，拿錢砸，不信招不到人才！」
陳家志和他並肩站在一起，笑道：「也體會一次拿錢砸人的快感！」
「哈哈哈，你這麼說那我可不客氣了！」
食用菌科研基地還未投入使用，一般來說，食用菌春季種植是在2~4月堆料下種。
按現在的進度，能趕上。
同一時期，也能在大稼依後山播種巨菌草。
在稼依短暫停留，陳家志跟著又去了陸良，新萬畝菜場還在籌備之中。
過了陸良，陳家志再次沿著陸良-西林-田林這條線，一路到了浪平鄉。
20個種植姬松茸的竹棚已經搭好。
書記羅成和和其他3個村幹部也都準備好了物料，甘蔗渣、潔淨的干牛糞、干稻草、石膏粉、雜木屑等等。
以上不是一個配方的原料。
按場外技術指導林占嬉研究員的建議，一共準備了四個配方。
姬松茸，又叫巴西蘑菇，福建早在1994年就從日本引進了菌種，1995年就大面積推廣，普遍獲得了良好的經濟效益。
林占嬉按照福建的成功經驗，提供了兩個配方。
然後又按照浪平當地的條件，又提供了以甘蔗渣、牛糞為主料的配方。
最後才是由菌草、牛糞為主的配方。
四個配方這一季都要進行嘗試。
但有了配方還不夠，姬松茸栽培成敗的關鍵是原料堆制發酵。
林占嬉同樣提供了兩個選擇，一難一易。
陳家志詳細看了林占嬉提供的技術資料，栽培時間、配方、堆制發酵、菇棚設置、播種、管理、採收。幾乎方方面面都考慮到了。
等開始堆料發酵時，林占嬉還會派學生過來跟著。
有如此技術支持，陳家志這扶貧資金投得十分安心，扶貧也要扶得動才有意思。
這一去一回，等陳家志再回到花城時，稼依的小香蔥和香菜都已賣完，公司日銷也從500萬跌落到了370萬左右。
但過去的20來天也創造了逾1億的銷售收入。
同時，春節臨近了。
市場消費需求旺盛也帶動了蔬菜供需兩旺。
靠譜鮮生旗下的遲菜心和雞心芥仍然保持著強勁的銷售勢頭，價格不僅沒有回落，反而因為客戶的追捧，還在小幅上漲。
不過最值得陳家志期待的還是西蘭花，稼依和滬市一共3000畝。
尤其是滬市的1000畝大棚西蘭花，還沒開割，就三天兩頭有客商上門。
有意思的是，陳家志一直沒急著開價，客戶間卻先一步明爭暗鬥了起來。