第861章 小結
第860章 小結
「老程，程總，給個面兒，今天就先給我300斤芥蘭吧？」
靠譜鮮生檔口，一挺著渾圓肚子的大個男人纏著程嘉樹。
程嘉樹是菜心芥蘭的銷售負責人，以前是主管，現在是經理。
「暫時不行，如果賣到後面有剩的，我會給你裝。」
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「按現在的行情，哪可能有剩的。」大個男人難受至極，「這樣，我先把之前的欠帳先結了，你給我留300斤行不行？」
「欠帳還錢天經地義，你現在還要講條件才付錢，我可不敢和你做生意。」
這走面兒是走不了了。
程嘉樹和大個男人並不熟，是底下銷售員接待的客戶，因欠帳被拉入了黑名單。
行情爛市時，市場上菜好買，對方有恃無恐。
但現在葉菜緊俏，大個男人又找了回來，一開始還傲得很，仿佛回來是給靠譜鮮生面子似的。
只是靠譜鮮生也傲，對有不良記錄的客戶，那是堅決不縱容。
想拿菜得往後排。
走面不行，大個男人又開始威脅，「不賣給我，你想收錢，就等著吧！」
「注意查收法院的傳票。」程嘉樹冷笑道：「另外，你是在給誰供貨呢，好難猜哦~」
大個男人心頭一跳，「你什麼意思？」
「好心提醒你趕緊找貨，高價也要買貨，不然客戶沒了才是追悔莫急。
「艹，敢撬我客戶，這事沒完。」
「你那幾個超市客戶，靠譜鮮生還不屑於搶，但什麼時候倒閉關門了也不要意外。」
程嘉樹當然沒興趣搶別人的超市客戶，靠譜鮮生自己就有零售門店。
大個男人慌了，回去給客戶打了個電話，進行了不愉快的對話。
「你都沒菜了，我留你何用？」
另一頭，靠譜鮮生的檔口仍在忙碌著。
像大個男人一樣想回歸的客戶不少，程嘉樹和團隊成員既要服務好老客戶，也要從想回歸的客戶中進行篩選。
靠譜鮮生雖然菜多，但也不會濫竽充數，什麼樣的訂單都接。
尤其是有賒帳記錄和拖欠貨款的人。
「程總，我剛把貨款結了，今天拿菜也現款現貨，你通融一下。」
來人是個小個子，遞了支煙過來，程嘉樹看了他兩秒，回憶起了其大概信息，主要給零售攤販供貨。
程嘉樹接過了煙，又喊了名銷售員給其裝貨。
市場部現在的宗旨就是要對零售客戶有所優待，如果是給酒樓酒店配送，即便結清了欠帳，也會晾兩三個小時。
檔口裡火熱朝天。
最辛苦的還是要數搬運工，領隊曹峰指揮著三十餘個搬運工輾轉於各輛大貨車之間，汗像雨水一樣流淌。
才卸完兩車貨，車剛走，又是兩輛掛車跟著開了進來。
「老曹，忙著呢，快安排人給我卸貨，全是菜心芥蘭，我跟著還要去裝一車荔枝去甘肅。」貨車司機韓斌打開車門就開始吆喝。
另一輛車的司機何成剛也打趣道：「老曹，還頂不頂得住？」
「頂不住也得頂啊！」曹峰拿汗巾擦了把汗，扭頭喊道：「蔡翔，你那邊來幾個人，先把菜心芥蘭的單子裝了，等會兒還有車要來。」
「馬上來。」
因為是訂單在等菜心芥蘭，兩輛車從停下後，就一直在卸貨。
韓斌和何成剛去吃飯休息了會兒，就接到了貨已卸完的消息，連忙趕回來開車，搬運工此時已經在卸其他車的貨了。
搬運工雖個個孔武有力，但這種勞動強度，讓韓斌和何成剛看了就感覺吃不消。
「老曹，你們是不是拼得太狠了？」
「再多招些人進來吧~」
曹峰卸下一筐菜，停頓片刻，「就這樣都招人恨了，再招人進來，我恐怕得被人趕出去了。」
「怎麼回事？」韓斌挑眉道：「你們這麼多人，還是給靠譜幹活，誰敢趕你們走？」
曹峰左右看了看，輕輕搖頭。
何成剛猜測，「是市場的人？是了，也只有他們有這個能力了。」
提起市場，韓斌也是一臉憤慨，「市場現在是越來越不當人了，進來一趟停車費至少要一兩百，要不是靠譜的單多、運費又有保障，老子早都不想跑江南市場了。」
曹峰輕聲道：「市場裡的商家也不好過，市場也想全面控制卸貨和送貨的人員車輛。
我們團隊要不是來得早，又有靠譜鮮生撐腰，可能早就得另謀出路了。
現在雖然留了下來，但也得上供，賺的都是辛苦錢。」
三人悄摸交流了會兒，就一個意思，市場管理方不當人。
小辦公室里，李才查看著各地的蔬菜調運信息。
對於檔口裡面臨的麻煩，他比下面人更清楚，靠譜鮮生太賺錢了，難免引來眼紅。
從檔口上找麻煩就是最直接的途徑，不過也還沒發到撕破臉那一步。
畢竟要沒了靠譜鮮生的貨源，再帶走一部分老客戶，江南市場也很難吃得消。
所以只能從費用上找補，什麼衛生費、停車費、交通費等等費用都要多交。
面對下面人的抱怨，李才一直表示合理反抗，費用不多也就給了。
因為靠譜也在吸市場的血，零售門店、叮咚超市，以及各種配送中心和倉儲中心的建設，讓靠譜鮮生即便離開了批發市場，也足以給客戶穩定送貨。
靠譜鮮生生鮮電商的規模一旦做起來，對批發市場的依賴就會大幅降低。
「現在還時機未到。」
「零售客戶現在也普遍喜歡到一級農批拿貨。」
一晚上過去，靠譜鮮生的檔口也從晚上忙到了白天，再又從白天忙到天黑。
檔口24小時運轉，仿佛有賣不完的菜一樣持續出貨，吸引的客戶也越來越多。
看著持續保持的高額銷售收入，和客戶名單上不斷增加的人數，即便市場方面提高各種收費，靠譜鮮生也無動於衷。
交就交唄，像打發叫花子一樣，這點錢也根本影響不到靠譜的經營。
唐靖是菜業二部的銷售負責人，主要負責廣西、兩湖和西南地區的蔬菜市場任務。
賣菜風格主打一個臉皮厚。
在開拓市場和爛市時，喜歡搞捆綁銷售，就是搶手的菜搭配滯銷的菜一起賣。
有不少客戶賣他面子。
但在俏市時，這些客戶又紛紛來找唐靖走個面兒。
「唐總，江湖救急，給我整600斤芥蘭，1000斤菜心。
「是哪裡要？」
「我發到廣東。」
「————」唐靖無語道：「你直接去找靠譜在江南市場或者海吉星的檔口啊！」
「搶不到啊，去問了說是要排隊，誰知道要排多久去了？」
「行吧，也不用整那麼麻煩，我打個電話，你找人去拿。」
「好，那可太謝謝了。」
「小事，下次找你幫忙，你可也得給我面子。」
「包的。」
連著幾天，唐靖接了不少類似的電話，有湖南的客戶，也有四川的客戶，但發貨目的地都是廣東。
他估摸著廣東有很多商戶在當地拿不到貨，於是只能遷回在外地找貨。
這其中不乏靠譜鮮生黑名單里的人，但唐靖不在乎，只要發貨人信譽好就問題。
而且，裡面同樣不缺少以往和靠譜鮮生沒有聯繫的商戶。
通過這種牽線搭橋的方式，也算間接為公司吸引了白名單客戶。
清晨，行道樹上的露水尚未消散，偶有涼風吹過，是花城一天中難得的涼爽時刻。
陳家志穿著短褲短袖，腳踩一雙人字拖，和李秀一起晨起散步，走著走著就到了一家靠譜鮮生的門店外。
從外面看去，店裡很熱鬧。
「想看就進去看唄。」李秀嘀咕道：「你早上要早起出來散步，我就猜到你在想什麼了。」
「嘿嘿，你要不要進去？」
「來都來了，剛好進去買點菜。」
其實除了蔬菜和水果品種更換，沒多大變化，只是客流變多了些。
陳家志想看到的也是與其它同行的門店、與農貿市場的對比。
在生鮮零售領域，有人退出，也有人進來，永遠不乏競爭者。
有的店也是店主一家人在經營，可能就賺個人工費，或是稍強一點，總之成本低，還有農貿市場裡的零售攤位也是如此。
這些都會給靠譜鮮生零售門店形成競爭壓力。
但個體戶的缺點也很明顯，沒有自有貨源渠道，拿貨都是在農批市場來，成本價比靠譜鮮生高，品質還更低。
在市場蔬菜緊俏時，個體戶的缺點會被明顯放大。
陳家志沿路只是對比了兩家店，就發現了端倪，靠譜鮮生店裡的大部分蔬菜，尤其葉菜，比個體戶和農貿市場裡的小攤販還賣得更便宜，品質還更好。
完全是降維打擊。
長久以往，個體戶和小攤販的生意只會越來越差。
雖不想與民爭利，但陳家志的確在思考有沒有可能將這種狀態一直保持下去。
即門店菜品質更好，價格更便宜，從而讓市場地位更穩固。
按照未來的內卷程度，陳家志覺得靠譜鮮生有必要往這個方向努力。
可以不降價，不低價與個體戶和小販競爭，但一定要有這種能力。
既是提升現在的利潤率，在未來關鍵時刻，也能低價參與市場廝殺。
就現在的情況來看，靠譜鮮生是完全有能力做到的。
菜場規模化生產，人工成本雖然在提高，但機械化程度也在提高。
未來還有植保無人機打藥、機械化定植等技術，除了蔬菜採收，幾乎所有環節都能實現機械化。
規模越大，單位產量成本就更低。
全產業鏈體系越完善，中間環節成本也更低。
種子和種植技術改良，也讓蔬菜畝產量在提升。
種種因素考慮下來，陳家志甚至認為只要狠下心來，靠譜鮮生門店現在就能做到品質更好，價格更低，從而搶占更多的市場份額。
但沒必要。
生鮮本來掙的就是辛苦錢，再自己降價內卷，規模雖然能擴大，利潤規模卻不會增加多少。
還可能會被扣上與民爭利的帽子，得不償失。
反而進一步提高利潤率是不錯的想法。
看了門店，又和李秀散步回家吃了早飯，陳家志才出發前往公司。
家裡被李秀打理得井井有條，基本不用他操心。
到了公司後，時間也不早了，市場部的人大多已回去休息。
陳家志辦公桌則擺著一疊嶄新的文件，大多是有關最近市場的銷售情況。
除了葉菜的2400萬元，其餘蔬菜的銷售額也有2000多萬元，單日蔬菜的銷售額接近5000萬元。
陳家志看了後都感覺不可思議。
再加上水果、食用菌、肉類等產品，不重複計算的情況下，全集團的單日營收也超過了上億元。
除了金錢的收穫，這次蔬菜行情還達成了不少戰略層面的目的。
比如蔬菜零售比例大幅增加，酒樓酒店的配送比例在下降，這減少了後期八項規定出台後的風險。
同時零售門店和叮咚超市因為穩定供應，銷量也有所提高。
再有則是菜場，河南菜場的選址得到了驗證，其菜心品質並不比寧夏菜心差。
靠著這次行情，河南菜場的投資也收回了大部分成本。
稍微一總結，陳家志也不得不感嘆，種菜想賺快錢，果然還是得靠搏一搏。
只是體量越大，搏一搏的風險也就更高。
總體來說，陳家志還是趨向於求穩。
這時，易定干又在群里發起了圖片，其到了壩上地區，高原上也被各種顏色的蔬菜所覆蓋。
黃白菜、彩椒、番茄、生菜、胡蘿蔔、貝貝南瓜————
忽的，陳家志目光一凝，停留在一張迷你南瓜圖片上，「皇貝貝也快到採收期了。」
「還有超級大根2號，也要第一次大規模上市，應該不會有懸念。」
「雲紅彩椒也是————」
仿佛猜到了陳家志在想什麼，易定干跟著又分別發了皇貝貝、超級大根、雲紅彩椒的細節信息。
「壩上高原的皇貝貝比育種基地里的更粉糯，甜度更高，栗香味更濃郁，品質能吊打米可多的貝貝南瓜。
這形容很誇張。
陳家志卻信了，上次他就感覺雲嶺培育的皇貝貝品質遠超預期。
這次換了溫差更大的產區，品質更好是理所應當的。
好看又好吃的迷你南瓜品種，他估計推出後想不火都難。