第235章 被大眾忽略糧食安全問題
第235章 被大眾忽略糧食安全問題
易美勤站在張岳面前，拿出一份文件：
「老闆，這是那九家國岳超市的情況。
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裝修全部統一標準，定位也如您之前所說，徹底對標網購。
可以這麼說，只要是咱們超市的商品，任何一件都比網上的同款更便宜。」
張岳點點頭。
事實已經證明，低價絕對是超級大殺器。
任何商品，一旦賣的足夠便宜，絕對是毫無疑問的銷量之王。
其實當張岳答應餘姚，在中州開國岳超市的連鎖店時，他就在思考，如何才能保證所有商品都是最低價。
其實實體店商品的價格之所以比網上高，原因有三個。
第一是房租，第二是人工，第三就是中間商。
而這三項並不是不能解決。
餘姚將那九處房產，以一個相對較低的價格賣給張岳。
張岳因為手中資金非常充裕，直接全部全款買下。
這雖然花了不少錢，可對張岳來說沒有任何損失。
因為房子是他的，只要張岳願意，隨時可以賣出去變現。
這樣做還有一個好處，就是張岳不用像其他人那樣，需要每個月繳納高昂的租金。
如此等於他沒有了租金成本。
可能有人會說，雖然不用付租金，但如果將房子租出去，同樣會有一筆錢進帳。
總體一算，還是等於賠錢。
這樣也沒錯，但生意人的帳不是這麼算的。
每個月繳納租金，是一筆固定支出。
一旦這個錢拿不出來，店鋪就只能歇業倒閉。
而若不需要繳納這筆錢，那麼這家店就可以繼續堅持。
這是一家店能否存活的問題，要麼活，要麼死。
而只要活著，就有希望。
第二，人工。
對其他店鋪來說，尤其是那些走高端路線的精品店，人工工資所占比重非常大。
不過張岳倒不用擔心這點，因為超市對人工需求量是最少的。
甚至比網店還要少。
第三，就是中間商。
這個更好解決，由於手上有十家超市，張岳全部選擇和廠家直接對接。
加上需求量大，拿的也都是最低價。
以上種種條件，讓張岳對另外九家超市充滿信心。
看了易美勤一眼，張岳滿意的點點頭：「乾的漂亮！」
易美勤現在是這九家超市的負責人。
其實關於這九家超市的負責人人選，張岳考慮了很久。
本來他覺得國岳超市總店的朱月紅可以勝任，畢竟這個女孩能力還是有的。
然而等張岳和對方談了一下，便放棄了這個想法。
原因很簡單，朱月紅雖然能力強，但她只有初中學歷。
不是張岳有學歷歧視，而是這十家超市想要管理的井井有條，需要用到很多高深的管理學知識。
舉個最簡單的例子。
一家超市，每天都有銷量、營業額等真實數據。
如何通過這些數據，分析出超市本身存在的問題，並根據問題作出對應的調整？
到底是顧客的喜好變了，還是價格問題，又或者是市場環境出現變化？
經營狀況良好，需不需要繼續開分店？開多少家？在哪裡開？
經營狀況不好，要不要削減店鋪數量？要不要裁撤員工，精簡機構？
需要的話，該裁撤哪家？機構如何精簡？
這裡面都有大學問。
就在張岳不知道該找誰時，易美勤給他提交了一份超市經營規劃書。
上面不僅有易美勤對於超市經營的獨特理解，還有關於網購市場大環境下，她對超市未來的一些看法。
比如易美勤就提出，可以像那些電商巨頭一樣，在中州建立一個中轉站。
這個中轉站不僅可以用來儲存部分暢銷品，保證超市的商品供應。
還可以像電商那樣，提供送貨到家服務。
也就是說，顧客上午通過網絡下單，下午就能拿到貨。
下午或晚上下單，第二天一早，東西也將準時送到家門口。
其實最開始聽到這個方案，張岳並不贊同。
不管狗東還是小米，又或者其他高端電商，都可以做到次日達。
這項策略自己沒有任何優勢，畢竟對顧客來說，想要網購，直接在狗東上買即可。
不僅速度快，還能保證質量。
然而易美勤只說了一句話：狗東所有次日達的商品，都貴。
張岳的眼睛瞬間就亮了。
雖然國岳超市提供的這項服務和狗東差不多，但自己超市的定位是拼夕夕啊！
在拼夕夕買東西，幾乎沒有商品可以做到次日達。
於是張岳當即拍板，由易美勤擔任這十家國岳超市的總經理，統籌一切事物。
同時心裡感慨，高材生就是高材生。
不管理論知識，個人能力，還是眼光見識，都不是普通人能比的。
想了想，他又問易美勤：「現在超市還有什麼困難需要解決嗎？
有的話直接說，等開業再發現有問題，就太遲了。」
聽張岳這麼問，易美勤有些猶豫：「其他都沒問題。
人員已全部進行過崗前培訓，貨物擺放也根據原來的國岳超市做了統一規劃。
唯一有點麻煩的，是水果蔬菜區。」
「水果蔬菜區？」張岳一愣。
易美勤點點頭：「對，主要是水果蔬菜的價格。
你和莊頭鄉那些農戶簽的購買協議，本來完全可以保證，國岳超市的蔬菜不僅便宜而且新鮮。
但那些土地產出的蔬菜，最多只能供應兩家大型超市。
現在直接由一家變十家，如果這十家超市同樣火爆，肯定供應不上。
為了保證蔬菜供應穩定，就要去萬邦批量採購。
這樣一來，價錢倒沒啥大問題，但蔬菜的質量可能就差一些。」
說完，易美勤看了張岳一眼：「其實這也沒什麼，咱們超市的水果同樣是從萬邦統一進購的。
目前來看，消費者的反饋還不錯。」
張岳忽然神色淡然的看著她：「易經理，當初我高薪把你招過來，是因為雜交水稻的事要和查理談判。
後來查理回國，你也轉到了其他崗位，我沒降你薪水吧？」
易美勤連忙搖頭：「當然沒有，你不僅沒給我降薪，反而給我加了兩次工資。」
她之所以主動申請做十家國岳超市的總經理，就是因為這個。
畢竟老闆不養閒人，雖然張岳現在沒扣自己工資，但時間一長誰都保不准。
所以想要保證待遇不變或更上一層樓，只有充分證明自己的能力，讓老闆明白自己是不可或缺的。
只是她有點不明白，張岳為什麼會突然說這個。
張岳微微一笑：「你看，我對你如此坦誠，可你為什麼說話只說一半？」
「什麼？我只說一半？您這是……」
張岳道：「難道不對嗎？
那十家國岳超市的水果蔬菜區，一定還有其他問題。
否則以你的性格，不可能單獨提出來。
放心，我和其他老闆不一樣，從來不搞一言堂。
你有什麼顧慮儘管開口。」
易美勤的臉瞬間就紅了：「您怎麼知道……
不是我不實話實說，而是我自己也不清楚這到底是不是個問題。
此事在漂亮國、日國都非常重視，只有咱們國家根本沒人關注。」
張岳無奈：「到底什麼問題，你能不能直接說？」
易美勤道：「是食品安全。」
張岳一愣：「什麼？食品安全？誰說咱們國家不重視食品安全了？
難道你忘了星空冰激凌？
我當初就是憑藉食品安全這件事，才打了一個漂亮的翻身仗！」
易美勤搖頭道：「我說的食品安全，是農業方面的食品安全。
工業上的食品安全，主要以各種以假亂金的材料，以及五花八門的食品添加劑。
這些通過看配料表，以及食品的價格，就能輕易分辨出來。
但農業上的食品安全卻不太一樣。
比如農藥和化肥的過度使用，拿葡萄來說，您知道那些農戶種出來的葡萄，從出芽到收穫，一共要打多少次藥嗎？
二十四次！
而且這二十四次，一次都不能少。
少一次，結出來的葡萄就有紅的，有不紅的。
少兩次，結出來的葡萄大小就不一樣。
……
當然，葡萄只是一個比較極端的例子，其他水果也差不多。
而蔬菜同樣有類似的問題。
像蘿蔔、紅薯、土豆、花生等地下作物，為了保證產量，都會使用至少五倍以上農藥進行灌根。
……」
張岳越聽眉頭皺的越緊：「你說的都是真的？」
然而易美勤詫異的看著他：「難道您不知道？
這種事在農村非常常見。
比如我自己家，我爸種點花生留著自己吃，都會用3911灌根。
不這樣做，花生的產量至少減三分之一。」
張岳有點不好意思：「我和你不一樣，雖然我老家也在偏遠縣城，但我可是標準的城市戶口，從小吃商品糧長大的。」
易美勤輕咳一聲：「其實農民種地，農藥化肥必不可少。
而且國家這幾年，對農藥和化肥的使用都有非常嚴格的要求。
拿農藥來說，很多殘留期長、危害性大、致死率高的品種已被嚴格禁用。
市場上流通的，都是高效低毒的品類。
所以適當的使用，完全能夠幫助農業增效增產。
我指的，是那些為了追求高品質，過度使用農藥的特殊現象。
還拿葡萄來說，僅僅因為追求葡萄顆粒大小一致、顏色鮮紅，就要多打五六遍藥，真的有些過於離譜了。」
張岳站起身，在辦公室來回渡步。
良久，他看向易美勤：「你說的這點非常重要。
農產品的食品安全，危害要比工業食品大多了。
畢竟工業食品我們可以不吃或者少吃，但水果蔬菜每天都不能少。
別人重視不重視我不管，但在國岳超市，必須保證所有的菜品都是安全的。
對於這點，你有什麼好方法嗎？」
易美勤苦笑著搖搖頭：「沒有，針對來自全國各地的蔬菜水果，咱們唯一能做的，就是緊把質量關。
將那些危害特別大的排除在外。
但像葡萄這種，由於所有葡萄種植戶都這麼做，除非咱們不賣，否則真沒辦法。」
然而張岳卻道：「誰說沒有辦法？
市場上買不到好的葡萄，咱們可以自己種。
我還就不信了，咱們自己種的葡萄也會有問題。」
易美勤一愣：「什麼？自己種？」
她不太理解張岳的想法。
如果只是為了保證，超市提供的水果蔬菜足夠安全，就自己去種地，未免也太離譜了點。
張岳卻神色輕鬆：「這很難嗎？
別忘了我現在在西疆就有兩萬畝地，幾百名工人。
當然，因為西疆距離中州實在太遠，跑到那裡種地再把蔬菜運回來不現實。
但咱們可以在中州附近承包土地。
也不需要多，搞個一兩萬畝就什麼都有了。」
越想張岳越覺得靠譜，他立刻給晏紫惠打電話。
雖然晏紫惠現在和附近的農民關係搞得有點僵，但不得不說在土地承包這塊，她還是很有權威的。
誰知聽完張岳的敘述，晏紫惠道：「你這個想法非常好，但還是放棄吧，這根本不可能！」
張岳一愣：「為什麼？
少用點農藥和化肥，雖然會導致莊稼減產，但這點損失我完全可以接受。」
晏紫惠搖頭：「不是減產的問題，而是土地承包的問題。
放眼整個豫省，所有土地都因為家庭聯產承包責任制被承包到戶。
平均下來，一個人能分到的土地，只有一到兩畝。
而這些人各自的情況也不一樣，有的只要價格合適，包給你的確沒有問題。
但一部分農戶的土地會選擇自己種。
所以哪怕你能包到兩萬畝地，這些土地也都是分散的。
可你的規劃卻是將兩萬畝地並在一起，如此更方便進行機械化作業，從而降低耕種成本。
二者從本質上就有衝突。」
張岳瞬間傻眼：「這樣啊！」
雖然晏紫惠只是大略一說，但張岳已經知道，自己的想法的確不可行。
原因很簡單：眾口難調。
而且這裡面還有一個問題，按照自己的計劃，這些土地自己會使用很長時間。
但和農民簽合同，雖然可以多簽幾年，可租金都是按年算的。
萬一自己已經將所有地塊都規劃好，結果種著種著突然有人違約，那樣更麻煩。
他有些無奈：「難道就沒辦法了嗎？」
晏紫惠突然道：「或許你可以去陝甘寧那邊看看。」
張岳一愣：「陝甘寧？」
「對，豫省的土地問題之所以這麼複雜，關鍵是人口太多。
但陝甘寧那邊卻不存在這種情況。
或者說他們的土地雖然也歸個人，但人均面積特別大。
而且那邊多山，所有山地都是幾百上千畝的承包。
農業食品安全現在問題最嚴重的不是蔬菜，而是葡萄等水果，而這些水果剛好可以在山上種植。
你先過去考察一下，了解了解情況，可能很容易就解決了。」
張岳眼睛一亮。
若真如晏紫惠所說，這還真是個辦法。
陝甘寧地區不比西疆，距離少了將近一半。
這樣就大大減少了運費開支，尤其是通過火車運輸，費用甚至比從尉縣用貨車拉到中州更低。
心裡想著，忽然，張岳一拍腦袋。
自己怎麼把杜安才給忘了？
要知道這位才是農業超級大佬，只要是農業方面的問題，問他准沒錯。
想到這，他立刻給對方打電話。
杜安才聽完張岳的話，微微一笑：「陝甘寧那邊的確有很多土地，尤其是山地。
你想承包完全沒有問題。」
張岳眼睛一亮：「真的？太好了，你有門路嗎？
有的話給我介紹一下，我在那邊人生地不熟，去了也是兩眼一摸黑。」
杜安才笑道：「這個問題你不應該問我，而是該問我兒子，他在那邊關係比我熟多了。」
張岳一愣：「你說杜志建？」
「對呀，可能你不知道，我愛人老家就是那邊的。
也就是說，我兒子去陝甘寧，等於回到了姥姥家。」
張岳立刻給杜志建打電話。
誰知杜志建卻苦著臉道：「承包兩萬畝土地沒有問題，我現在就在這邊。
不過你得給我幫個忙，我姥家這邊的人種了五萬畝蘋果，結果全滯銷了。
你得負責給我都賣出去。」