第393章 豆腐煲，可不是我胡亂編的菜
第393章 豆腐煲，可不是我胡亂編的菜
小哥在廚房裡，看老闆倆人在外面玩了半天了。
一直都沒說吃啥。
倒是顧客們點的夜宵先安排上了。簡單的蓋澆飯，他早已熟稔於心。
炒出來青椒肉絲之後，終於聽到老闆他們聊起來吃飯的問題：
李瑞問道：「是不是還沒吃飯？」
「吃過了。」
李瑞確實給她送了夜宵過去，但：「時間對不上啊，按小孟哥的說法，我送的夜宵剛到沒多久。」
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「吃了晚飯就可以了，我也不能天天吃夜宵，那樣會長胖的。」
李瑞給出來高情商的回覆：「胖點好。」
態度雖然表現得十分認真。
可是小店裡的電視上，正播放著創造108第二季即將開播的片段。
裡面的小姑娘們，各個打扮的漂漂亮亮的，身材凹凸有致，還有各種各樣的才藝。
夏雨知道，這是店裡最熱播的電視節目。
甚至裡面人氣最高的偶像，還是店裡的冠名了菜單的顧客。
如果不是老闆愛看，為什麼經常播這檔節目的錄播呢？
所以她很懷疑季瑞話裡面的真實性。
「我們互相之間應該坦誠一點。」夏雨指著電視上，身穿緊身運動服排練舞蹈的宋醬說道。
李瑞抬起頭，發現她好像一直對這件事耿耿於懷。
他確實覺得好看，愛看。
不對，這就是一個普通顧客。
而為了扳回一局，李瑞也向她問道：「那小孟給你送過去的夜宵呢？老實交代。」
這下，輪到夏雨有些不好意思起來，畢竟那是李瑞單獨給她做的。
她試探著問李瑞，有點不敢直視李瑞的雙眼。
「給同事吃了，我看他們一天下來也很辛苦的，可以不？」
李瑞裝作失望的樣子，嘆了一口氣。
「知道你不愛吃豆角裡面的豆子，我專門挑了沒有豆的豆角，然後你竟然一口都沒吃，直接分給同事了。」
「哎呀，我知道錯了嘛~而且我也是為了來店裡見你呀。」
夏雨伸出雙手，緊緊地摟住了李瑞的胳膊。
李瑞承認，「我的態度也有點敷衍了。」
百分之一百的坦誠，並無必要。
心照不宣，更能體現默契。
說起李瑞給夏雨帶過去的夜宵，其實也是店裡做出來的排骨豆角燒土豆。
夏雨很注重效率，將工作安排的十分緊湊。在江海乳業的項目，幾乎是公司里同期各組中，進程最快的了。
這當然離不開同事們的支持。
但夏雨的幾位同事，卻在晚上的時候磨磨蹭蹭起來。
八點多鐘，夏雨已經準備收拾收拾來李瑞店裡了，她看向幾名同事：「你們不走嗎？」
謝琳：「哎呀，這個報告我得再審一下，可別出錯了。」
實習生看向小高：「高哥，下午填的表你再幫我看看。」
實習生小高正在印表機前忙活：「等一下，印表機怎麼列印的時候有聲音啊，我修一修。」
怪異的情況，直到夏雨接到閃送小哥打來的電話，才恢復正常。
她對幾位同事說道：「我有份夜宵到了，但來不及吃了，要不你們幫...」
「我來！」謝琳作為夏雨在公司的好朋友，這點小事，當仁不讓。
但兩個實習生更加懂事，他們拽住謝琳的胳膊：「琳姐，你是前輩，就別麻煩了。
而公司專門派過來的一位大姐，「咳咳，小夏，那什麼，平時在公司里和你們也不是一個組的，我們熟絡一下感情好了，我去吧。」
工作上的事情，夏雨作為項目經理，可以給大家做決定。
但生活上的..
她直接溜了。
反正只是沒吃到一頓李瑞做的夜宵，對於此時的夏雨來說，也絕對算不上什麼遺憾了。
她坐在李瑞身旁，聽自己的男朋友對廚房裡的小師傅，吩咐起來。
李瑞在店裡準備的員工餐，一般情況下都是剩什麼吃什麼。
冰箱裡有上次做鮮蝦魚板面的魚板，還有點冷凍的肥牛卷，只需要搭上一盒保質期很短的內酯豆腐，再隨便配上些什麼，就可以做出一份熱乎乎的豆腐煲了。
小哥在收到關鍵食材之後，獲得了完全的自主權限，顯得格外認真。
盒裝的內酯豆腐，用刀削去一角後，倒出，切成麻將塊。
隨後是鹹鴨蛋剝殼、西紅柿的去皮切丁。
起鍋燒油。
小火，把鹹鴨蛋整個放入砂鍋中，用炒勺搗碎。
接下來是西紅柿丁。
鹹鴨蛋裡面的鹽分，可以讓西紅柿更好的出湯。
用不了兩分鐘，就會收穫一鍋獨特風味的湯底了。
這時候，加水，燒開。
再下入準備好的其餘食材—肥牛卷、魚板、內酯豆腐。
調味只需要補充少量的鹽，以及胡椒粉、白糖，和適量生抽調色提鮮。
保持小火，讓肥牛熟透，即可出鍋。
砂鍋有著很好的保溫效果。
離了火之後，裡面的豆腐煲，仍在咕嘟咕嘟微微沸騰。
小馬先是放上一個小竹墊，然後才把砂鍋端上來。
離了廚房的豆腐煲，鮮香撲鼻。
夏雨笑著謝過了金戈。
小馬則是看了看老闆，隨後一本正經的對夏雨說道：「不客氣，客官請慢用。」
也不知道倆人在客氣什麼。
搞的李瑞很想把這傢伙叫回來。
不過，眼前的豆腐煲還是十分美味的。
鴨蛋黃化在番茄湯里之後，顏色橘紅，看起來非常溫暖。
湯的觀感，既不是那種清湯寡水，也不是濃郁粘稠，反而是有一種沙沙的質感。
嘗在嘴裡的話，」嗯？你不用餵我，我自己來就行。」
「聽話，張嘴，」夏雨對著小勺子吹了吹，「啊~」
李瑞乖乖照辦。
入口後，是很鮮的味道。
番茄的酸甜，包裹著鴨蛋黃的咸鮮，以此作為底味，跟另外幾種食材的味道交織在一起，令人口齒生津。
其中的味覺層次，同樣非常豐富。
最有咀嚼感的是肥牛，豐富的肌肉纖維所織就的薄片，其中那些細小的縫隙，吸滿了汁水，越嚼越有味。
而和魚板那種，頗為筋道的爽滑不同，內酯豆腐入口即化。
用舌頭輕輕一抿，便碎成無數小塊。
碰撞在舌頭上、牙齒上，並不會給人帶來明顯的觸感。
標誌著豆腐是豆腐的，是其中的溫度。
而當豆腐碎塊混在流沙質感的湯中，食物流經口腔送入腸胃的過程，仿佛也變得清晰起來。
好吃。
夏雨也在李瑞的推薦下，淺嘗了兩口。
這時候盛一勺在碗中，將豆腐搗碎，讓溫度略微下降之後，更方便端起碗稀里糊塗的來上一口。
夏雨感嘆道：「怎麼感覺你隨口說說，就能做出來這麼好吃的東西啊。」
李瑞搖搖頭，「這，你可說錯了。」
這豆腐煲，只是李瑞提供的一個思路，具體是店裡的小師傅做的。夏雨當然明白。
隨後也誇讚起廚房裡的蕭寒來。
「小師傅也很棒，可以單幹啦。」
但李瑞的意思，並不僅僅是這樣。這鍋湯，他可不是隨口說的。
「還有一道菜叫番茄釀蛋，就是用了西紅柿和鹹蛋黃。」
「番茄釀蛋？」
「回頭做給你嘗嘗。」
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