第113章 什麼？沒蛋炒飯了？！
第113章 什麼？沒蛋炒飯了？！
「小秦老闆，快給我來一份蛋炒飯！」
第二天一大早，秦琅剛到攤位前，烏央烏央一大群人就「唰」地一下圍攏了上來。
這些人不是食客，而是餐飲區域的其他攤主和遊樂園的員工們。
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此刻遊樂園還沒有到開放時間，即便是免費通道也同樣不允許進入，正是「以權謀私」的好機會。
昨晚吃過那一頓美妙無比的大鍋飯版本蛋炒飯之後，這些人已經饞了一晚上了。
看到這一幕，趙倩和曹東東彼此對視一眼，齊齊露出看戲的表情。
他們倆和秦琅一起去購買食材提前做準備，所以是最早知道秦琅今天擺攤的美食發生變更的人。
因為兩人跟著秦琅一同旅行，以後還有很多吃到蛋炒飯的機會，所以他們沒有太多的遺憾。
反倒是秦琅今天推出的美食，讓他們同樣驚喜。
至於現在…
他們很想看看，其他人知道秦琅不賣蛋炒飯之後的反應會是什麼樣子。
「今天沒有蛋炒飯。」秦琅攤了攤手，「今天攤位賣的美食是陽春麵。」
「啊？！」
隨著秦琅的話音落下，攤位前頓時傳來一陣鬼哭狼嚎，讓趙倩和曹東東兩個看戲的人格外舒適。
嗯，要的就是這種感覺。
「那給我來份陽春麵嘗嘗！」昨晚自己上手裝蛋炒飯的周姓攤主最先從悲傷中走出，高聲吆喝起來。
其他人這才猛地回過神來。
對啊，小秦老闆做的美食能不好吃？
沒有時間為蛋炒飯感到悲傷了，他們現在一定要吃到小秦老闆的新美食！
「好你個老周，又是你最快，我也來一份！」
「還有我！」
「我也…」
聽到眾人叫嚷的聲音秦琅笑著點點頭，「大家放心，都有都有。」
說著，秦琅快速取出面碗在桌案前排成一排，加入鹽、生抽、白糖和陽春麵的靈魂——一小勺豬油。
緊接著，鍋中加入水和少許鹽，等待燒開。
加入少許鹽分的水不但能夠在煮製的過程中為麵條入一些底味，還能夠讓麵條更加筋道。
和昨天的蛋炒飯不同，秦琅今天準備的鍋不是炒鍋，而是一大口足有一米高的煮鍋。
用這樣大的鍋煮麵，一次便能夠輕易煮好十份甚至更多的麵條，並且不會出現麵條生熟不均的情況。
這樣一來，秦琅出餐的效率能夠大幅度提高。
趁著等待的工夫，秦琅將品質上好的青菜剝掉外表的老葉子只留下最嫩的部分，而後洗淨去根
很快，鍋中水沸，秦琅下入麵條，同時將處理好的青菜投入大號的滷料籠子，掛在鍋邊。
陽春麵作為一種家常的主食，麵條的選擇並沒有固定的要求，一般選擇較細而帶有一定韌性的就行。
秦琅特意早上將從菜市場所有種類的麵條都試了一遍，從中選出最適合用來做陽春麵的一種，直接一口氣把對方的存貨給清空了，今天的麵條保證管夠。
用湯勺舀起麵湯，傾倒在之前早已加入調料的面碗中，再撒上些許蔥花，熱湯將豬油融化，一碗表面泛著油光，棕色麵湯澄淨透亮的陽春麵湯就調好了。
緊接著，秦琅熟練地將鍋中煮好的面撈出，逐一放入麵湯之中，在上面放上一顆小青菜。
一份標準的陽春麵，就做好了。
一青二白，簡單的色彩搭配，卻好似擁有某種魔力一般，讓人胃口大開。
早已聞到空氣中瀰漫的面香味和豬油香味的眾人此刻哪裡還忍得住，很快案板上的面碗就被眾人瓜分了個乾淨，還沒吃上的人一邊唾棄其他人動作太快，一邊眼巴巴看著秦琅，希望秦琅動作更快一些。
覺察到這些目光中的想法，秦琅哭笑不得地搖搖頭，緊接著開始下第二鍋面。
而最先吃上的人，已經開始哇哇大叫了。
「這陽春麵…」賣雜香餅的劉姓攤主將一口陽春麵吃下肚裡，砸吧兩下嘴巴，露出驚嘆的表情。
和昨天的蛋炒飯一樣，秦琅烹飪陽春麵的過程簡單到一看就會的程度，但就是這樣簡單的步驟，到他嘴裡的面卻能夠有如此美妙的滋味。
麵條恰到好處的熟度，帶著幾分筋道，入口順滑無比，麵湯的味道並不重，清淡的口味卻因為豬油的濃香而讓人有一種意猶未盡的感覺。
就在劉姓攤主還在品味的時候，最先端起陽春麵的老周已經「吸呼吸呼」將碗中的麵條吃了個乾淨，飲了一口麵湯，摸了摸肚子，發出舒坦的嘆息聲。
「真香啊！」
「老周你真是，做事麻利，吃飯麻利，下手也夠麻利的。」旁邊的另一位攤主忍不住笑話他，「這麼好吃的面，自然要慢慢品味才行啊！」
「笨！」老周嫌棄地看了他一眼，而後轉身朝秦琅吆喝一聲，「小秦老闆，我還要一碗！」
臥槽！
之前笑話他的攤主神色頓時精彩起來。
好傢夥，他差點忘了還能再來一碗！
秦琅這邊動作很快，在老周吃完的時候，他已經將在場所有人的面都做好了。
聽到老周的聲音，他意外地看了一眼對方，「你就吃完了？！」
「我還沒給你們加蛋呢。」
一時間，場中的「吸呼」聲猛地一止。
「…加蛋？」老周忍不住眨了眨眼。
「對啊。」秦琅肯定地點點頭，「葷素搭配，更加營養健康，所以每份陽春麵都會加一個蛋。」
「稍等，現在給你們弄。」
其實秦琅原本不打算弄額外加雞蛋，但蛋寶表示抗議，它認為一道不加蛋的美食是沒有靈魂的！
所以秦琅最終決定，加！
油氣比較重的煎荷包蛋會破壞陽春麵清淡的感覺，同時還需要另外準備一個灶台和炒鍋。
所以秦琅的選擇是水煮荷包蛋。
先將一個雞蛋打入小碗中，而後將碗微微傾斜，貼近沸水之後使雞蛋緩緩滑入沸水中。
這一步至關重要，如果直接將雞蛋打入水中，蛋清就會徹底散開，凝固後無法成型。
下完一個，緊接著便是第二個，第三個…
很快，一個個水煮荷包蛋在鍋中成型。
等到秦琅將蛋撈出，眾人已經飛快地沖了上來。
開搶！
(本章完)