第215章 段家實在太有錢了！（6k二合一）
第215章 段家實在太有錢了！（6k二合一）
周硯第二天起了個大早，把今天要用到的食材全部買了回來。
嫩雞拿繩子拴在門口樹下，先把豬頭給處理了。
今天他只買了一個豬頭。
今天要的少，章老三得了空閒，已經幫他處理的頗為乾淨，他拿回來只需要衝洗乾淨即可。
才六點半，牛肉和豬頭肉已經相繼下了鹵鍋。
周硯取了一個小鋁鍋，單獨調了一鍋滷水，等肉鹵在鍋里悶著的時候，才開始鹵素菜。
量不多，一斤藕，一斤豆腐乾，一斤泡好的腐竹。
趙嬢嬢點名要吃鹵素菜，一會給他們單獨打包一份，今天出去玩當零食。
牛肉和排骨沒有急著燒，提前一個小時開始燒即可，提著食材上門做，顯得更新鮮一些。
八點鐘，趙嬢嬢紅光滿面的帶著周沫沫下樓來覓食。
周硯已經在鍋里給他們燒了洗臉的熱水。
「鍋鍋，早上好~~」周沫沫今天穿了段語嫣送她的小皮衣，頭上頂著三根呆毛，還有點睡眼迷濛，顛顛跑過來，往坐在灶前小板凳上的周硯懷裡鑽，一邊軟萌萌地問道：「早上吃什麼吖？面面嗎？」
「對，一會給你做個滷牛肉麵。」周硯像是抱著一隻軟軟的小貓，笑著伸手掐了一把她肉嘟嘟的小臉，小傢伙的皮膚比一個月前初見的時候還要更好些，白白嫩嫩的。
看來最近吃得好又睡得好，還是挺養娃的。
不過小傢伙每天吃的不少，倒也沒長多少肉，就是臉蛋圓了點，小肚子上沒堆起肉來。
想想也是，她一天上蹦下跳，出去玩了回來還得干日結的銷售崗，作為當家銷冠，消耗可不少。
「滷牛肉麵？這是新的面面嗎？」周沫沫眼睛一下子睜大了幾分，面上露出了期待之色。
「對啊，新的口味。」周硯笑著點頭。
「好！我要吃這個。」周沫沫點著腦袋。
「老漢兒呢？還沒起嗎？」周硯看著趙嬢嬢問道。
「昨天晚上看到太多錢，興奮的睡不著，讓他再睡會嘛，難得有個睡懶覺的機會。」紅光滿面的趙嬢嬢隨口應道。
她到門口梳了頭，長發拿皮筋紮起，拿葫蘆瓢舀了一勺熱水到搪瓷盆里，捏住毛巾一角在搪瓷盆里攪和了幾下，提起等熱水滴落的差不多了，立馬上手把毛巾擰乾，向著周沫沫走來。
「不要洗！」周沫沫把臉往周硯懷裡一埋，有些抗拒道。
「你今天可是要去語嫣姐姐家做客的，臉不洗，可就是小花貓了，一會被人笑話呢。」趙嬢嬢笑道，「不洗算了。」
「我洗！」周沫沫立馬把臉探了出來，視死如歸地閉上了眼睛。
「你不是說不洗嗎？」趙嬢嬢笑著問道。
「那……那我不要面子的嗎？」周沫沫嘟起小嘴。
周硯和趙嬢嬢都笑了。
這么小一個小傢伙，都知道要面子了。
趙嬢嬢把熱毛巾往她臉上一蓋，臉和脖子一起搓了一遍。
周硯看著她肉嘟嘟的小臉被搓的變化著形狀，不禁覺得有些好笑，趙嬢嬢手上的力道可真是一點不含糊啊。
「走，去門口梳頭，給你編一個漂亮的雙辮子。」趙嬢嬢拎著周沫沫出門。
周硯起身開始揉面拉麵，鍋里水燒開，下入拉麵，又從鹵鍋里撈出一塊半斤左右的滷牛肉，切成大薄片。
「早上吃麵啊？」老周同志下樓來了，探頭看了眼鍋里翻騰的麵條，笑著問道。
他今天多睡了兩個小時，看起來倒是神清氣爽的。
「老漢兒，吃滷牛肉麵還是吃牛肉燒筍乾面？」周硯回頭問道。
「滷牛肉麵嘛，試試你的新花樣。」老周同志說道。
「要得，那你先洗漱，馬上出鍋。」周硯應了一聲，已經開始在碗裡調味。
想好早上要吃麵，他早上買肉的時候找章老三要了兩根棒骨，一早就燉在小鍋里，熬了一鍋濃骨湯。
在吃上面，他可從來都不將就。
麵條煮的差不多了，先舀一勺濃白的高湯沖入土碗，把碗底的調料攪合均勻，熱氣蒸騰，從鍋里將麵條用竹漏撈起，抖了抖水，倒入土碗中，蓋上一層厚厚的牛肉，再撒上些許香菜和蔥花。
一份紅湯的滷牛肉麵就好了。
大片的牛肉切得很薄，一兩鋪開能把碗面蓋滿。
一半陷入湯中，一半撒著嫩綠的蔥花，賣相還是極好的。
周沫沫的碗要小一號，純骨湯麵，沒加辣子油，也沒加香菜，不過肉沒給她減量，甚至堆迭起來比其他三碗還要更多些。
小傢伙不吃香菜，但喜歡蔥花。
「鍋鍋，你看我的辮子好不好看~~」周沫沫跑進了廚房，兩根小辮子跟著一甩一甩的。
「好看，非常可愛。」周硯笑著點頭，趙嬢嬢編辮子的手藝越來越好了，端起面碗往外走：「去坐著嘛，吃了早飯我們就進城去。」
老周同志進來把另外兩碗面端了出來，讚嘆道：「這滷牛肉麵看著真不錯，肉好多哦，這一碗也賣六毛錢嗎？」
「這麼多牛肉要是賣六毛錢，那就真是虧本買賣了。」周硯搖頭，「滷牛肉要縮水，一斤牛肉出六兩左右，按照我們一碗麵用一兩牛肉的慣例，一碗滷牛肉用六錢滷牛肉就合適。切成這樣薄厚的，能有六片。既能保證一定的口感，鋪在面上也好看。」
「既然牛肉的價格降了，要不一碗多加兩片嘛，成本增加有限，但客人吃起來的感覺不一樣些。」趙嬢嬢插嘴道，「畢竟滷牛肉不像牛肉燒筍乾，筍乾能占一半，相對要單調的多，你看排骨麵點的人就要少一些。」
周硯考慮了一下，點頭道：「也行，聽媽的。」
成本增加確實有限，現在牛肉一塊錢一斤，讓滷牛肉的成本降低了許多。
「來吧，嘗嘗味道怎麼樣。」周硯坐下，把筷子給眾人發了。
「面上蓋滿了肉肉，看著好棒啊！」周沫沫兩眼放光，已經迫不及待地拿起筷子夾了一片泡在湯里的滷牛肉，小口吹了吹，然後餵到嘴裡。
切成薄片的滷牛肉在滾燙的骨湯里一泡，一下子變得柔軟了許多，吃起來好香啊。
她不知道該怎麼形容，但比原本大大的滷牛肉更好咬了，不費勁。
好吃！
一塊滷牛肉下了肚，她扒拉開面上的滷牛肉，挑起兩根麵條，湊上去小口小口嗦著，腮幫子一鼓一鼓，吃的可香了。
「嗯，這個滷牛肉在骨湯里泡一下，味道還多巴適的，嚼起來很香，又帶點辣味，口感緊實又稍微比冷的要軟點，好吃！」趙嬢嬢稱讚道，「我看要得，肯定有客人會喜歡。」
「我看也要得，滷牛肉這樣一泡，有種剛出鍋的感覺，拿來配麵條剛好合適。」老周同志也是吃的連連點頭，非常滿意。
反響不錯啊，不愧是能夠開遍全國的拉麵巨頭配方。
周硯夾起一片泡在湯里的牛肉，他切的牛肉，足夠大片，也足夠薄。
微微透光，但又不至於薄到被風吹走，也不會溶於熱湯，不見蹤跡。
陶鍋小火煨了兩個多小時的骨湯，色澤濃白，被辣子油挑染了一層紅亮的色澤。
放涼了的滷牛肉是硬挺的，淹沒於滾燙的骨湯，猶如進了溫柔鄉，吸收了肉湯，質感也是隨之變得柔軟起來，夾起來微微顫抖。
一口咬開，滷汁與濃湯在舌尖上爆開，骨湯味道鮮美，但不突出，起到了一個滋潤的效果，鹵香依舊濃郁。
吸飽了肉湯後，牛肉的口感變得柔軟，確實有幾分剛出鍋的滷牛肉感覺。
用來當做麵條的澆頭，牛肉切得薄一點是正確的選擇。
這樣方便吃完這一片牛肉後，順勢嗦一口麵條，非常絲滑，而不需要停下來嚼好一會。
「吸溜！吸溜！」
一家四口沒有說話，專心吃麵。
最後連麵湯都喝了個精光。
周硯抹了一把額頭上的微微汗水，感覺渾身暖暖的，初冬的早上吃一碗熱乎的麵條，是多麼幸福的一件事啊。
滷牛肉麵，周硯覺得真心是個不錯的選擇。
不過牛肉當天早上是鹵不出來的，那就得用昨天滷好的，如何保證滷牛肉的新鮮度，這是必須認真考量的問題。
要是有冰箱就好了，保鮮就會靠譜許多。
當然，現在的天氣，牛肉滷好放一晚，大概率也不會壞。
穩妥起見，周硯決定再等一輪降溫。
吃過早飯，周硯上樓換了身衣服，穿的那件沒穿幾回的廚師服，推著自行車出門。
「你穿這麼薄，不冷嗎？把新衣服穿上嘛。」趙嬢嬢看著他說道。
「白天沒得好冷的，新衣服穿著太熱了，騎車一身汗。」周硯笑著搖頭，他怕熱不怕冷，以前喜歡冬泳，最近天天晚上都沖的冷水澡。
「沒得事，年輕人身體裡有把火，年輕的時候，我冬天都穿背心殺牛。」老周同志笑道。
趙嬢嬢聞言也笑了，不再多說。
周硯把裝了錢的麻布口袋放在老周同志的二八大槓背篼里，趙嬢嬢往后座上一坐，一手扶著老周同志，一手按著麻布口袋，穩妥得很。
「鍋鍋，我要坐你的車車。」周沫沫湊到跟前來，她的頭上戴著段語嫣送她的那頂帽子，奶聲奶氣道。
「來嘛。」周硯伸手把她拎了起來，放在前槓上，讓老周同志騎在前邊，他跟在後邊，要是有什麼狀況也能及時應對。
拿著一萬塊錢進城，愣是有種押著重鏢的感覺。
一路順利進城，沒有起任何波折。
自行車停在邱府門口，周硯先把周沫沫放下來，然後從老周同志的手中接過沉甸甸的麻袋，上前敲響了邱府的大門。
滷味店剛開門，年輕的老闆聞聲出來看了眼，看到是周硯愣了一下，笑道：「是你啊？怎麼，又來找邱老太太打聽買房的事？」
「對，給老太太帶了點土特產。」周硯笑著點頭，還亮了一下手裡的麻布口袋。
「兄弟，我跟你說，這套不管用的。邱老太太祖上闊過，現在兒子更闊了，啥土特產能管用？你那朋友想買這邱家老宅，還得另外想辦法才行。」老闆搖頭，帶著幾分輕蔑。
「老闆有什麼高見？」周硯笑問道。
老闆看了他一眼，問道：「你上回給邱老太太送的滷牛肉，她喜歡吃嗎？」
「不好說，你瞧上回來我來了之後，都快一個月沒來過了。」周硯忍著笑，看來上回他給邱府送滷牛肉這事，老闆還挺介懷的，多半最近都沒睡安穩。
老闆聞言鬆了口氣，臉上露出了幾分得意之色：「也是，在吃的方面，邱老太太是出了名的講究，我家的牛肉她都不怎麼買，你的肯定也就嘗個味。」
這時，邱府大門緩緩打開。
「這個時間，我就知道是你們！」段語嫣走了出來，笑眯眯地喊道：「沫沫！」
「語嫣姐姐~~」周沫沫軟萌萌地喊道，直接撲了過去，被段語嫣一把抱了起來。
「哎呀呀，今天穿的我送你的小皮衣呢，帽子也好看。」段語嫣的港台腔夾子音，也挺軟的。
「姐姐今天也好漂亮，香香的，好好聞。」周沫沫歪頭看著段語嫣，也是哐哐一頓夸。
「小嘴真甜，一會姐姐帶你去玩。」段語嫣捏了捏她的臉，看著一旁站著的趙鐵英和周淼，笑著道：「嬢嬢和叔叔來了啊，進去坐會唄。」
「不用不用，我們是順路幫他帶點東西上來，打算自己去耍一天，難得有人帶娃，我們就先去逛了。」趙嬢嬢笑著擺手。
段語嫣笑著點頭：「好的，那一會你們要是走累了，就來家裡坐會哈。」
「要得。」趙嬢嬢應了一聲，和老周同志騎上車走了。
段語嫣又看向周硯問道：「滷牛肉沒忘吧？我奶奶昨天還提了一嘴呢，說是有段時間沒吃到你做的滷牛肉了。」
「一早去挑的新鮮牛肉滷的，這種場合，哪能忘。」周硯笑著說道，從背篼里提出來一個小竹籃，上邊蓋著白色紗布防塵，裝著滷肉。
「那就行，我奶奶在書房寫字，你進來吧。」段語嫣笑著點頭，抱著周沫沫轉身往大門裡走去。
「不是兄弟，你……你嘴裡一句實話都沒有啊？」滷肉店老闆目瞪口呆，快被氣哭了。
邱小姐親自迎接，邱老太一直惦念著，這滷牛肉得多好吃啊？
這小子，不會真要買邱府吧？
靠！
還是個同行！
他嘴上的那個朋友，是不是就是他自己？
老闆欲哭無淚，只想給自己嘴巴兩錠子。
多嘴！
周硯笑著寬慰道：「沒關係的兄弟，人生不如意之事十有八九，剩下的一二更是不堪回首。回頭我把房子買了，多給你兩天時間搬。」
老闆：……
氣得發抖，還感覺有點冷。
「我*****」
周硯沒聽到，他已經進門去了。
邱府的保姆出來幫忙把背篼里的其他菜一併提了進去。
這是周硯第二次進邱家老宅，今天之後，這就屬於他了。
他本以為裡邊會被搬空，但進了院門，院子裡假山依舊，樹木花草也未變。
堂屋裡擺著保養良好的實木桌椅，和老宅的調子格外搭，恍惚間讓他有種夢回五十年前邱府盛極一時的情景。
邱家書香門第，祖上當過官，民國時期漸漸沒落，後因與段家聯姻，又繁盛了一段時間。
解放前邱家嫡系基本都去了香港或者國外，邱老太買回了邱家老宅，又進行了一些修繕，且在這裡住了幾年。
老太太是世家女，他見過她年輕時候端莊舒雅的模樣，如今雖已年邁，但優雅是刻在骨子裡的，邱府依然保持著乾淨清爽的模樣。
「這些家具晚些再搬走嗎？」周硯開口問道。
「等會你問我奶奶吧，我也不太清楚她的安排。」段語嫣應道，把周沫沫放下，從一旁的糖果盒裡給她拿了一顆巧克力，順手剝了糖衣餵給她。
「白色的巧克力嗎？」周沫沫一臉驚訝。
「是的，你嘗嘗，放心，不苦的。」段語嫣笑著說道。
周沫沫張嘴接過，嚼了嚼，眼睛一亮：「甜甜的！好吃~」
她掏了掏口袋，手上多了一個曲奇餅乾，舉起來遞向段語嫣，笑眯眯道：「語嫣姐姐，給~」
「哦？你給我帶的？」段語嫣有些意外，伸手接過，笑著撕開：「還是曲奇餅乾呢！我看看，日本進口的，嘗嘗。」
她咬了一口，笑著眯起了眼睛：「也甜甜的！好吃~」
說完，兩人都笑了。
周硯也笑了，這兩個還真能玩到一塊去啊。
周硯把裝滷肉的籃子放在了餐桌上，提著裝錢的麻袋跟著段語嫣來到了書房門口，站定，沒往裡走。
邱老太穿著一身淡雅的素色旗袍，銀髮盤起，正站在書桌前寫字，把最後幾個字寫完，方才放下筆向著門口看來，面上帶著微笑道：「來了。」
「剛到，謝謝邱老太太邀請我來做家宴，順道把買房的錢給您帶來了。」周硯微笑道。
「放那吧，一會讓阿飛帶語嫣去存了就行。」邱老太隨口道。
「就放那椅子上吧，回頭有空我再去存。」段語嫣指了指書房裡的太師椅。
「好。」周硯提著麻布口袋進去，輕放在椅子上，問道：「要點一下嗎？」
「不用，你說一萬就是一萬。」段語嫣笑著搖頭，「那你們慢慢聊，我帶沫沫出去逛一圈。」
「好。」周硯點頭。
他們一路小心翼翼護送到邱府的一萬塊，就這樣被隨意的放在椅子上，甚至沒人願意打開看一眼。
這大概就是人和人之間的差距吧。
段家實在太有錢了！
「我喜歡的東西大多已經搬到了段府，現在留在這裡的家具和物件，就一併交給你的了。」邱老太笑盈盈道：「這張書桌是當年我祖父留下的，傳了好幾代了，我看你字寫的不錯，練過吧？」
「自己臨摹字帖瞎練的，和您相比，差遠了。」周硯有些不好意思道。
「書架第一排是拓印的名家碑文和字帖，你要是感興趣的話，平時可以練練。剩下的是這些年我收集的一些古籍和書，你若感興趣的盡可留下，不感興趣的就給汪遇送去，他的圖書館還有幾個空書架，盡數都放得下。」邱老太目光轉向一旁的書架，目光溫柔。
「這太珍貴了，都是您多年珍藏的典籍，我如何好意思要。」周硯聞言連忙擺手。
「多年珍藏又如何，即便帶到香江去，也不過是被他們裝進另一個漂亮的書櫃，束之高閣罷了。」邱老太微微搖頭，看著周硯道：「汪遇說你時常去圖書館借閱書籍，保持著閱讀的習慣，現在的年輕人多想著如何掙錢，能沉下心來的不多見了。你若能偶爾翻閱，那這些書便發揮出了真正的價值。」
周硯站直了身子，態度端正道：「卻之不恭受之有愧，我定當好好保存這些書籍，時常翻閱學習。」
「好。」邱老太點頭，又道：「這這方硯台是二十年前一位故友贈我的，他性格豪爽，心性善良，我看你的性子與他有三分相像，所以想將它贈與你，希望你不嫌棄。」
「榮幸之至。」周硯連忙說道。
邱老太從書房出來。
周硯落後一步跟上。
「家裡的物件，大多已經搬走，剩下一些品相還算不錯的家具，我覺得你可能用得上的，便留了下來，到時候你搬進來，留你喜歡的，剩下的隨你處置即可。」
「你看那套太師椅，其實是大前年我淘的，邱家原本那套不知被誰家劈了當柴火燒了，說起來其實品相還不如這套呢。」
「那張八仙桌應該有些年代了，黃花梨木做的，段家老宅還有一張，這張就留給你們家吃飯用了，挺沉的，結實，用了幾十年也沒壞。」
「那個衣櫃是螺鈿的，當年我娘找工匠給我做的，放在房間裡也還能看的過眼，你要喜歡就留著，不喜歡就喊人送到段家老宅去。」
……
老太太一邊走，一邊給周硯介紹。
周硯的嘴巴微微張著，就沒合上過。
一書櫃的古籍！黃花梨的八仙桌！滿螺鈿的大衣櫃！全套紅木太師椅和茶几！
天呢！
他都不敢想老太太這是給他留了什麼樣的家當！
別人賣二手房，都是把好東西挑走，留些沒用的舊家具給接手的人。
老太太不一樣，把她自己喜歡的東西挑走，然後把品相好，覺得他們用得著的全套家具給他們留了下來。
他原本的計劃中，一萬塊只是買塊地段不錯的地基。
周硯跟在她的身側，看著這位腰背筆直，頭髮花白，卻依舊優雅如故的老太太，心中不免有些觸動。
多好的人啊，她這一生，本就該被溫柔以待。
老太太停下腳步，看著周硯溫聲問道：「你買下這座院子，打算修復改造？還是推倒重建？」
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(本章完)