第327章 那小子最好給我忍住！（6k二合一）
第327章 那小子最好給我忍住！（6k二合一）
周硯腳步一頓。
考三級廚師證？
這不是為難他嗎？
八十年代的廚師等級考試非常嚴格，廚師等級的含金量相當高，和現在學兩年廚就敢給自己冠名全國特級大師、烹飪大師完全不一樣。
他師父水平夠全面了吧？
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到現在也還只考取了二級廚師，連著兩年考取一級廚師失敗。
鄭師兄學廚十多年，也才剛考上三級廚師。
周硯當博主的時候，聽一些川菜老師傅聊過當年廚師定級考試的事，有過一些了解，但因為年代久遠，而且當時沒太在意考試細節，所以了解的不深。
印象比較深刻的，就是老師傅們對於當年廚師考試難度的感慨，以及對現在廚師等級混亂，各種大師橫行的痛心疾首。
當年的廚師考試，考上什麼等級就能在各家單位拿什麼待遇。
比如考上一級廚師，對應的就是中級職稱，在單位是有對應的工資和獎金的。
特級廚師就是副高級，待遇也會相應提高。
廚師們都卯著勁想要往上考，這可是真能改變命運的。
就算是從單位出來下海，你有一級廚師證書，那就是飯店的招牌，客人也認這個。
周硯初中輟學，這輩子跟考大學是沒啥關係了。
但這廚師等級考試值得一考啊！
廚師考級，中國廚師這行當開天闢地頭一回。
跟考廚狀元沒啥區別。
「大師們都準備考證啊？」周硯自然落座，笑著接過話茬。
「咱們嘉州廚師界一年一度的大事，我們肯定要關心一下噻。」阿偉看著周硯，笑呵呵道：「周師，你要報名不？」
「孔師都報不上，我這個練習時長兩年半的學徒工啷個報嘛。」周硯笑道。
三人聞言一時間都沉默了。
周硯最近的表現太秀了，以至於讓人忘了他才剛學廚兩年半。
包括作為他師父的肖磊。
有時候都忍不住想要讓周硯教他兩招，站在灶台前喊的那兩聲「周師」，也是情真意切，不帶一絲陰陽怪氣的。
周硯報名三級考試的資格都還不夠，讓他這個二級廚師多少有點覺得不自在。
「周師，我覺得他這個年限規定多少有點針對你這種天才了。」鄭強說道。
「嗯，我也是這樣覺得的。」孔立偉點頭，「我估計是考慮到一些大齡廚師的臉面，要是二十歲的周師成了一級大師，那四十多歲才考上二級的老廚師怎麼辦呢？」
周硯沒接話，目光轉向了一旁四十多歲才考上二級的老廚師。
「沒得事，下回見了國棟，我就把你這話轉給他。」肖磊幽幽道。
「哎呀，師叔，我發現您這個人特較真，又急。」孔立偉連忙道。
周硯和鄭強憋著笑，阿偉這人吧，除了嘴賤，啥都挺好的。
周硯斟酌了一下，看著肖磊問道：「師父，這三級考試條件能不能破格啊？有沒有這種先例？」
「破格？」
三人同時看向了他。
「周師，你真想考啊？這工齡一道就卡的死死的了，八年，我都還差一年半呢。」阿偉嘆氣。
「周師的水平考三級，那肯定是手到擒來，但現在一個是沒有推薦單位，一個是工齡不達標，怕是有點惱火哦。」鄭強也撓頭。
肖磊認真想了想道：「破格倒也不是沒有先例，前年在蓉城考二級，就有一位青年廚師沒滿十年工齡，差了一年半，但因為技術水平突出破格讓他參加考試，拿下了當年二級的考試第二名，去年又考取了一級廚師，接著就被調到首都四川飯店去了。」
「想起來了，這天才我也聽說過！我師父也是去年考的一級，回去還跟我說有個年輕廚師特別厲害，三年跳了三級，被選中去首都四川飯店了，名字好像叫……孟良瑞，榮樂園出來的。」鄭強有些激動道：「今年好像才……二十九歲。」
肖磊點頭：「對，就是孟良瑞，榮樂園大師雲集，他取各家之長，水平相當高。」
「那他二十歲的時候，水平也肯定沒得我們周師高。」阿偉說道。
肖磊和鄭強聞言愣了一下，皆笑著點頭。
這倒是實話。
「兩年半和八年畢竟差的有點遠，而且你現在是個體戶，沒有單位推薦也確實是一個問題。」肖磊沉吟道：「要不等明天下午你跟我去一趟嘉州找你師叔祖問問，看他有沒有什麼路子，你現在的水平確實是可以考三級的，菜單上那些菜的水準，考一級都行，等工齡沒有任何意義。」
「好，謝謝師父！」周硯眼睛一亮還得師父靠譜啊！
什麼叫師門，這一刻具象化了！
「誒？這事我師父怎麼從來沒跟我說過啊？我要不也去問問？」孔立偉一臉不解。
「阿偉，可能你師父覺得你還得練吧。」鄭強幽幽道。
「不要自取其辱了，阿偉。」周硯道。
阿偉：「……」
阿偉心死了。
這事雖然沒有定下來，但至少有了點眉目。
出名要趁早，周硯深諳此理。
歇了一會，眾人又開始備菜。
晚上的菜品要相對簡單些，但工作量依舊不少，一桌九道菜，葷素搭配少不了。
不過桌數比起中午要少了十幾桌。
一些賓客吃過午飯後便走了。
川渝的宴席，更重視中午這頓，和浙省以晚上那頓為主宴不同。
除了菜，晚上這餐還會上主食。
窩窩頭、稀飯、米飯都有。
周硯因為甄子飯做得好，被派去監工蒸飯，還得做兩菜，紅燒排骨和蒜苗回鍋肉的重任落到了他的手上。
這年代，排骨因為肉少骨頭多沒油水，並不是那麼受歡迎，相比之下，油水更豐富的五花肉才是真愛。
兩頭豬的排骨可不少，剁成段下鍋燒著，滿滿一大鍋。
湯燒開後，灶下留一根木頭，敞著灶膛門，小火慢燉。
壩子上，大人們在打牌、烤火、擺龍門陣。
一群半大孩子跳格子、捉迷藏、一二三木頭人，玩得不亦樂乎。
小火燉了一個小時，紅燒排骨的香味漸漸飄散開來。
「好香哦！燒的啥子？」
「這紅燒的味道聞著有點遭不住哦！中午吃的那麼飽，聞著都餓了。」
打牌的有點坐不住了，嗅著味道，頻頻回頭往燒菜區看來。
小孩們聞著味就來了，圍著周硯燒排骨的那口灶，隔著兩米的位置瞧著，不知咽了多少回口水了。
周沫沫站在人群的前邊，奶聲奶氣地給小孩們介紹道：「這鍋里燒的是紅燒排骨，我鍋鍋做的紅燒排骨，軟軟糯糯的，味道可香了呢~~」
聞著味道已經夠饞了，聽周沫沫這麼一說，有個四五歲的小屁孩直接饞哭了，跑到一旁抱著他老漢兒的腿喊：「老漢兒~我要吃紅燒排骨！」
「吃錘子！還沒開飯的嘛。你看你沫沫麼姑，人家都不哭不鬧。」他老漢無奈道。
周沫沫雖然年紀小，但輩分高啊。
壩子上的小屁孩，基本上都比他小一輩。
「你們麼姑我都沒有哭，你們應該不會哭吧？」周沫沫回頭看著一眾小孩哥、小孩姐問道。
本來有幾個已經準備撒潑哭鬧的小孩，被她這麼一問，倒是被架起來了，眼淚在眼眶裡打轉，愣是給忍了回去。
誰說話也沒有三歲半的麼姑好使啊。
在爸媽面前丟人可以，反正丟的是他們的臉。
但在麼姑面前丟人，那可就是真的丟人了。
周沫沫的話引得眾人一陣鬨笑，小傢伙年紀不大，但已經頗有管教晚輩的能力了。
五點鐘，各牌桌自覺收了，幫忙跑堂的年輕小伙開始幫著上菜，周硯揭開鍋蓋，把紅燒排骨的湯汁收一收，開始出鍋裝盤。
紅燒排骨一上桌，基本是秒沒的狀態。
大家讚不絕口。
特別是小孩桌，大人要沒看著，都開始為了盤子裡最後一塊排骨要干架了。
周硯緊急又給他們補了一盤，還特意把排骨數量給點了一遍，一人剛好兩塊，一塊多的都沒有。
吃了肉，連骨頭都嗦的乾乾淨淨。
「周硯，排骨我就不跟娃娃搶了，有沒有湯給我來一勺，拌飯太安逸了。」周宏偉剛睡醒，端著一碗飯來到灶前。
「來嘛，給你整一勺。」周硯笑著從鍋里給他舀了一勺濃稠的紅燒汁，還給他撈了點碎肉。
「哎喲！太巴適了。」周宏偉端著碗心滿意足的走了。
不一會就有不少年輕人端著飯碗，排隊過來澆湯的。
一鍋紅燒排骨，最後連湯都不剩一點，也是讓周硯無奈了。
「周硯，你這廚藝太厲害了！回頭我要去你店裡吃飯！」
「我還以為周硯就滷菜整的好，沒想到燒菜和炒菜也整的這麼好！」
賓客們的稱讚不絕於耳，趙嬢嬢跟老周同志臉上的笑就沒斷過，寫滿了小驕傲。
上回周浩結婚，周硯負責滷菜，小試牛刀，得到了賓客們的一致認可。
今天他炒了三道菜，燒了一道紅燒排骨，展示了自己的全面性。
怎麼說呢，挺爽。
晚飯結束，周耀把工錢結給肖磊，感謝了一番後，又給每人拿了一個紅包，周硯和孔立偉也有。
「伯伯，要不得，我來幫忙是應該的，哪裡還能要紅包。」周硯沒接，搖頭道。
周耀直接把紅包塞到他口袋裡，表情認真道：「周硯，你是廚師，不一樣。小紅包，一點意思，你收到，這是必須要有的。你和你師父、師兄辛苦忙了兩天，這壩壩宴辦的太好了。」
「應該的。」周硯見狀也就沒再推辭，想了想又道：「伯伯，這會我師父是來幫忙的，所以工錢算的一塊，但要是外人問起……」
周耀立馬道：「你放心，我懂得起，人家問起我都是說工錢三塊。」
「要得。」周硯點頭。
肖磊和鄭強的臉上也露出了笑容。
寒暄幾句，周硯便帶著周沫沫和老周同志他們一起回去了。
昨天到現在他還沒有合過眼，他現在只想趕快回家躺著，美美地睡一覺，養精蓄銳，明天還得開門營業呢。
「師父，鄭師兄，阿偉，這兩天辛苦你們來幫忙。」回到鎮上，眾人在石板橋頭分開，周硯衝著三人說道。
「幹活掙錢，有啥子好謝的嘛，你搞快回去睡覺，明天中午忙完了，我帶你去嘉州。」肖磊擺擺手，騎上車就走了。
鄭強和阿偉招呼了一聲，也跟著走了。
趙嬢嬢說道：「肖師傅和鄭師傅、阿偉都是多靠譜的人，你還是運氣好，拜了個好師父。」
周硯笑著點頭，他確實命好。
回到店裡，天色已經黑了。
周硯先把明天要用的筍乾泡著，老周同志燒了熱水，他也順便泡了個腳。
溫燙的水，熱意從腳底升到頭頂，渾身都舒暢了。
他摸了摸口袋，拿出周耀給他封的紅包，打開紅紙一看，裡邊包著一張新的兩塊錢紙幣。
「給你封這麼大個紅包哦。」趙嬢嬢有點驚訝。
「是有點大。」周硯把錢收著，抵得上高級技工一天工資了。
洗了腳，又去簡單沖了個澡，周硯把頭髮擦乾，便直接上樓睡覺。
滾進溫暖的被窩，一秒入睡。
老周同志也累得夠嗆，趙嬢嬢連洗腳水都沒讓他倒，讓他去擦了個身子，換身衣服就去睡了。
「媽媽？我們今天不去上課嗎？」周沫沫背著小書包，看著趙嬢嬢問道。
「今天跟老師請過假了，我們不去上課，明天再去。」趙嬢嬢笑著摸了摸她的腦袋，「走吧，把書包放下，咱們也睡覺覺去。」
周沫沫搖頭：「不行！我記得你昨天的作業還沒有寫呢，你把作業拿出來寫了吧，不然明天老師又該問我怎麼沒有好好監督你了。」
「明天下午寫嘛。」趙嬢嬢不想動。
周沫沫小手叉腰，態度堅決的搖頭：「不得行！鐵英，你不能偷懶！」
「要得，聽小周老師的。」趙嬢嬢無奈搖頭，走到櫃檯後把她的布包拿出來，乖乖拿出紙筆寫起作業。
周沫沫的作業昨天就寫完了，閒著無聊，把書包放下，拿出畫冊畫了起來。
過了一會，趙嬢嬢回頭和旁邊桌坐著的周沫沫道：「沫沫，你過來一下。」
「來咯。」小傢伙應了一聲，跑過來爬上了凳子。
「你跪著，媽問你個題。」趙鐵英把本子挪了過來。
……
杭城。
夏家書房裡。
孟芝蘭剛把畫紙鋪開，回頭衝著正靠在椅子上看報紙的夏華峰說道：「華峰，今天安荷給我打了個電話。」
夏華鋒聞言立馬放下了報紙，看著孟芝蘭道：「啥事還要打電話啊？瑤瑤怎麼了？」
孟芝蘭道：「你別緊張，瑤瑤沒出事，是好事。
安荷說，瑤瑤在紡織廠實習，遇上了來考察的港商，因為她畫的設計圖得到了港商的認可，所以邀請他去香江上班。
立誠集團你知道不？說是服裝行業的跨國大公司，總部在香江，在羊城也有工廠。」
「立誠集團我知道，和我們銀行有業務往來，在杭城他們也有辦事處，實力頗為雄厚，上回我給你在香江買的那條絲巾，就是他們立誠集團麾下的品牌。」夏華鋒笑著點頭：
「那確實是好事啊，做設計，去香江能夠接觸到最新的東西，對她將來的事業發展有很大的好處。
進立誠集團這樣的大公司，上升渠道也會相對公平一些，不像一些小廠，你有能力還不行，得把關係走通了才能往上走。瑤瑤的性子我們最清楚了，不是那種人。」
孟芝蘭點點頭：「你說得對，瑤瑤眼裡容不得沙子，跟她外公是一樣的人，去香江歷練一下也挺好的，等你放假、調休，咱們還能去香江看她。」
夏華鋒喜上眉梢：「香江好啊，離蘇稽夠遠的，那叫周硯的青年應該就不會再惦記咱們家瑤瑤了吧？」
孟芝蘭笑著搖頭：「你呀你，看瑤瑤寫回來的信，字裡行間不掩對周硯的欣賞，誰惦記誰還不好說呢。」
「可不許這麼說，瑤瑤還小，對優秀青年的欣賞是可以理解的，但不一定摻雜著感情。」夏華鋒不笑了。
「行行行，十八歲的時候，誰在學校圍牆外偷親我啊？」
「哎呀，那是情不自禁嘛，那天夕陽太美了，落在你的臉上，我一時沒忍住。」
「夏瑤還常跟我說蘇稽的夕陽也很美呢。」
「那小子最好給我忍住！」老夏咬牙切齒。
孟芝蘭不逗他了，換了個話題：「對了，安荷還說，志強年後準備辭職下海。」
「老林在紡織廠乾的那麼好，怎麼突然要下海啊？以他現在的履歷和能力，老廠長一退，他就轉正了啊？現在雖然全國下海潮，但經商要錢啊，他是準備去貸款？」夏華鋒疑惑。
孟芝蘭笑道：「安荷說，他們把爸送她的那幅牡丹圖賣給了一個港商，五萬塊，就當給老林下海的啟動資金了。」
「五萬啊？！就他們去四川前，爸畫的那副這麼大的牡丹圖？」夏華鋒一下子坐直了。
「對。」
「薑還是老的辣啊，明天我把柜子里的老茅台提上，再去知味觀買點岳母大人最愛吃的幸福雙和素燒鵝，咱們上岳父大人家裡吃飯去，最近小院裡的梅花開的正好，讓岳父大人賞我一幅梅花圖。」夏華鋒搓手。
孟芝蘭聞言樂得不行，「今天電話里安荷才跟我說了一樣的話，你們都惦記上爸院裡的梅花了啊？
她跟志強下個月到杭城和蘇州開會，打算回家一趟，咱們到時候也請他們吃個飯。」
「行啊，我好久沒跟老林喝酒了。」夏華鋒點頭，「不過，這梅花圖我志在必得，你也知道，我有傲骨，最愛梅花了。」
「得了吧，你的傲骨能值五萬塊？」
「那要不我把你的畫拿兩張，明天去岳父大人書房偷偷蓋個印章？放個幾十年，說不定能拍幾百萬。」
「你敢！」
「不敢不敢，我們家孟芝蘭大師的花鳥畫，現在也是兩萬起拍的，我哪能做這種事呢。」
……
「考三級廚師啊？倒是好事，能報上名不？老肖，這個事情你可得幫周硯想想辦法。」馬冬梅打著毛線，看著這會已經窩在床上看報紙的肖磊道。
肖磊點點頭道：「我明天帶他去找師叔問問，等級考試是市商業局組織的，資格審查是飲食服務公司，我說不上話，師叔在飲食服務公司那邊還是有些話語權的。」
「也要得。」馬冬梅點頭，笑了笑道：「這娃娃，從廠食堂出來以後就像換了個人一樣，腦子一下子就變得活泛起來了，以前哪想得到這些事。」
肖磊搖頭：「倒不是因為他腦子活泛我才去給他跑這件事，周硯現在的水平遠不止三級的水平，要在這裡空等五六年才能熬夠工齡考三級，我覺得太浪費時間了，不符合他的真實水平。」
「他要是破格成了，連著考上二級、一級，你這個師父啷個整了？」馬冬梅笑盈盈的看著他。
「那我肯定很高興噻。」肖磊也笑了，「你不曉得，這考核裡邊還有一條關於帶徒水平的，我要是有個一級，甚至是特級的徒弟，上哪他們都得夸肖師徒弟帶的好。」
「給你美的哦。」
……
叮鈴鈴~
周硯按掉被窩裡的鬧鐘，翻身就爬了起來。
昨天八點就睡了，睡夠了八個小時，起來精神抖擻，又是一條好漢。
下樓刷牙，洗了一把冷水臉，整個人都活過來了。
年輕的身體，確實抗造，熬個通宵根本不在話下。
換他二十五歲的時候，熬夜剪了視頻，躺了兩天才緩過勁來。
當然，那會也確實缺乏鍛鍊，最大強度的鍛鍊是在召喚師峽谷大殺四方，充分鍛鍊了兩根大拇指的靈活度，沒現在這麼自律。
和面炒餡，乾的差不多了，孔立偉施施然來了。
「周師好體魄，前天沒睡覺，今天起來又生龍活虎了！」孔立偉進了廚房，看著正在炒料的周硯道。
「阿偉來的正是時候，你把鮮肉餡給我剁了，昨天你剁的鮮肉餡客人吃了都說好，今天這重任就交給你了。」周硯沒讓他閒著，鮮肉餡還給他留著呢。
「靠！還是來早了。」阿偉拿出雙刀，噠噠噠的剁著肉餡，語氣中帶著幾分小幽怨。
「阿偉，廚山有路勤為徑，學海無涯苦作舟，你要學會苦中作樂，珍惜學習的機會。」周硯勉勵道。
「周師，我雖然才初中畢業，但也不是文盲哈！你對我尊重點，莫要改些詩來豁我。」阿偉強調道。
周硯看著他道：「阿偉，那我考考你，勾股定理講了什麼？」
「勾股定理……」阿偉沉思良久，低頭道：「哎呀，今天這肉有點多呢，要做好多鮮肉包哦？」
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(本章完)