第351章 阿偉，時代變了（月票加更4/55）
第351章 阿偉，時代變了（月票加更4/55）
周硯笑了笑道：「阿偉，時代變了。現在文盲廚師已經行不通了，你要考證，讀書是免不了的，要當一個好廚師，學習更不能少。」
阿偉嘆了口氣，幽幽道：「難怪我兩個師爺當了一輩子廚師，家裡有一書櫃的書，跟讀書人也差不了好多了。」
周硯往廚房走去，樓梯口傳來腳步聲，周沫沫下來，湊過來看著周硯問道：「鍋鍋！
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早上吃啥子？」
「吃鵝蛋煎餅要得不？」周硯笑著問道。
「要得！我喜歡吃煎餅！我要加點糖糖~~」周沫沫點著小腦袋。
周硯剛進廚房，曾安蓉也跟著進來了，從牆上摘了圍裙繫上，微笑道：「周師，我來給你打下手。」
「做個煎餅，沒啥子好打下手的。」周硯洗了手，從盆里拿了兩個鵝蛋和幾個雞蛋出來，又把麵粉從柜子里拿出來。
「那我幫你打蛋吧，鵝蛋和雞蛋是打在一起還是分開？」曾安蓉問道。
周硯笑道：「打一起就行，順著一個方向攪勻，鵝蛋口感沒雞蛋蓬鬆，混一起會香一些。」
「要得。」曾安蓉應了一聲，立馬開始幹活。
對於這種眼裡有活，片刻不想摸魚歇息的員工，周硯無奈又欣慰。
當徒弟是挺好的，肯學肯干，上手肯定快。
「雞蛋餅其實很簡單，先用麵粉調個糊糊————」周硯一邊做，一邊給曾安蓉講解教學。
她學的可認真了，還拿出紙筆把麵粉和水、雞蛋的比例給詳細記錄下來。
「煎餅用小鍋，這樣更容易把麵糊攤開，從而得到一張薄厚均勻的雞蛋餅。」周硯把鍋燒熱，鍋里倒點油，讓油浸潤整個鍋，用勺子舀了一勺麵糊到鍋里，手腕輕轉，讓麵糊均勻攤開，稍等一會，輕輕晃動鐵鍋，雞蛋餅在鍋里隨之晃動起來，前後一推一拉，雞蛋餅躍起，拉出一道拋物線落在鍋中，成功翻面。
雞蛋餅的一面已經煎的金黃，繼續輕輕晃動鐵鍋，待到另一面也煎熟即可出鍋。
盤子裡多了一個金黃的雞蛋餅，蛋香十足，鐵鍋乾乾淨淨，鍋底泛著油亮的光澤。
「試試？」周硯把鐵鍋遞給曾安蓉。
「好。」曾安蓉沒有推辭，直接接過了鐵鍋。
「曾姐這就上手了啊？」阿偉進了廚房。
曾安蓉表情嚴肅，鐵鍋放到灶上加熱，倒少許油，將油均勻在鍋底攤開，然後拿起勺子舀了一勺麵糊倒入鍋中，手肘微微轉動，雞蛋餅隨之均勻攤開。
接著晃動鐵鍋，讓煎餅在鍋里打轉，不給糊底的機會，手一抖，雞蛋餅直接翻了個面，完完整整一個。
「之前學過？」周硯笑著問道。
曾安蓉把雞蛋餅出鍋，說道：「以前負責過一段時間煎餅，但只學了怎麼煎，但不知道這麵糊要怎麼調，做蛋餅的師父不肯教配方。」
「這也太狡猾了，只教一半？」阿偉氣憤道。
「這種情況挺常見的，所以我很多東西都是半吊子，只會一半。」曾安蓉說道，情緒還挺穩定的。
「你放心，在我這裡，學啥子都是成套的，不會偷工減料。」周硯笑著道。
「我信。」曾安蓉點頭，表情寫滿了認真。
「沫沫，來，你先吃一個。」周硯招呼周沫沫過來，把裝著煎餅的盤子遞給她。
「雞蛋餅好香啊~謝謝鍋鍋！」小傢伙聞了一口，高高興興的端著盤子出門去了。
「阿偉，你先吃，雞蛋餅就得吃剛出鍋熱乎的，才香。」周硯把另一份端起遞給了阿偉。
「那我一個可不夠吃，我守著鍋吃。」阿偉端著盤子到一旁，抽了一雙筷子先吃了起來，「嗯，曾姐這雞蛋餅做的真不錯，和周師的水平相當。」
都是【相當不錯】的水準，吃起來自然是沒區別的。
周硯索性退位讓賢，就讓曾安蓉來煎雞蛋餅。
老周同志和趙嬢嬢也進了廚房，拿了盤子接剛出鍋的雞蛋餅。
現煎現吃的雞蛋餅，味道最香。
愛吃甜的周沫沫，往蛋餅上撒了點白糖。
老周同志則是在餅上抹了點紅油，再卷上幾根酸蘿蔔，吃起了酸蘿下卷餅。
「小曾，這兩個你吃，剩下的我等會再煎。」周硯從曾安蓉手裡接過鐵鍋，把裝了兩個煎餅的盤子遞到她手裡。
「周師，你不是還沒有雞蛋餅嗎？我把剩下的煎了吧。」
「不用，我等個人。」周硯搖頭。
「等人？」曾安蓉疑惑看他。
「瑤瑤姐姐！我在吃雞蛋餅哦~~你要不要吃？」
「老闆娘好。」
外邊傳來周沫沫和阿偉的聲音。
「要得。」曾安蓉秒懂，端著雞蛋餅出去吃。
夏瑤今天穿的比較休閒，短襖配黑色休閒褲，黑色長髮披著，明艷中又帶著幾分慵懶。
聽到阿偉叫老闆娘，只是笑了笑，沒答應也沒反駁。
趙嬢嬢出來，看著夏瑤笑眯眯道：「乖乖，你來了，坐會嘛，周硯在煎雞蛋餅。」
「嗯，好的嬢嬢。」夏瑤笑著點頭，在周沫沫身邊坐下。
不一會，周硯就端著兩盤雞蛋餅出來。
「早上吃雞蛋餅，沒問題吧？」周硯把其中一盤放到夏瑤面前，笑著遞上筷子。
「當然沒問題，你做的雞蛋餅可好吃了。」夏瑤笑著接過筷子，看到盤子裡有兩個餅，遲疑了一下道：「兩個餅，我可能吃不完。」
「沒事，吃多少算多少，剩下的我來解決。」周硯坐下，隨口道。
「我也可以幫忙！」周沫沫跟著說道。
「今天這雞蛋餅怎麼回事，這麼頂飽？」阿偉端著盤子走了。
「阿偉，鍋里還有一個煎好的。」周硯提醒道。
「吃不下了，脹飽了。」阿偉頭也不回道。
夏瑤把一個雞蛋餅分成了兩半，一半給了周硯，一半給了周沫沫。
她早餐吃不了太多，這一個雞蛋餅挺大的，夠她吃的了。
期間，章老三把豬肉送來。
吃過早餐，周硯帶著夏瑤去逛早市買菜。
「鍋鍋，我也要去————」周沫沫屁顛屁顛跑了出來。
但剛跑到門口，就被趙嬢嬢截停，一把撈走：「沫沫，你過來，我有個寶貝給你看看「」
。
周硯和夏瑤相視一笑，騎上車走了。
「周師去早市買菜，哪個不帶我們兩個去長長見識呢？」阿偉看著自行車遠去，疑惑道。
「你跟去幫忙看車嗎？阿偉，要有點分寸感，不要對周師太有占有欲。」曾安蓉說道。
阿偉：
行嘛，曾師也有點開始進入狀態了。
「早市遠嗎？主要賣些什麼東西呢？」夏瑤坐在后座上，好奇問道。
「遠倒是不遠，就在石板橋的另一邊，從蔬菜到雞鴨魚，從簸箕到背篼，還有賣鞋子、衣服的，個體戶很多，人民需要什麼就賣什麼，帶你趕集去。」周硯笑著說道。
「真好，我在山城跟著鄧虹和玉玉去趕過一回集，可有意思了。」夏瑤笑著道，已經開始期待上了。
今天元旦節，工廠和學校都放假，集市可熱鬧了，自行車騎到橋頭，看著前邊熙熙攘攘的人群，周硯果斷放棄繼續往裡騎的想法。
「章叔，我把自行車停你這放一會。」周硯和章老三打了個招呼，攤位上多了個年輕人幫忙收錢，瞧著跟章老三有幾分像。
「要得，我給你看著。」章老三笑著應道，抬頭瞧見周硯身邊跟著的夏瑤，「周老闆，帶著對象來買菜啊？」
「對。」周硯點頭。
夏瑤往他身邊靠近了點，嘴角勾起一抹笑。
周硯背起背篼，帶著夏瑤往前走去，後邊傳來章老三訓子的聲音：「你看看！周硯比你還小三歲呢，現在飯店生意整的紅紅火火，還找了個這麼漂亮的對象，你年輕力壯的小伙子，好意思天天在家裡躺著？！」
「從明天開始，你跟我起來殺豬！你要還敢在床上賴一天，老子拿殺豬刀把你龜兒子騙了！」
「老漢兒！我殺豬！我殺豬還不行嘛！」
周硯和夏瑤聞聲，都忍不住笑了。
沿河的街道不寬，今天擠滿了人。
客人和商販們討價還價，手裡都提著不少東西，人一多，節味就有了。
夏瑤在人群中避讓著人們身後的背篼，每個背篼幾乎都裝滿了東西，紅亮的橘子，雪白的蘿蔔，探出腦袋左右打量的雞、鴨，喧鬧聲中，煙火氣撲面而來。
突然，一隻大手抓住了她的手，拉著她在人群中穿行，避開人群稠密的位置，停在了一個熱氣升騰的攤位前。
「要不要吃葉兒粑？」周硯側頭看著她問道。
「葉兒粑？」夏瑤疑惑。
老闆是個中年婦女，解開蒸籠蓋子笑著招呼道：「妹兒你看，犍為清溪鎮正宗葉兒粑，兩毛錢一個，五毛錢三個！甜的有豆沙、核桃口味的，鹹的有鮮肉、臘肉餡的，滋潤爽口，味道巴適得板！」
肉香隨著熱氣撲鼻而來，雪白的葉兒粑被翠綠的葉子裹著，排的整整齊齊。
瞧著一隻只軟軟糯糯的，有點可愛。
夏瑤想說自己吃飽了，可話到了嘴邊，卻忍不住先吞了吞口水。
「老闆，要四個，每個口味來一個。」周硯將她的反應收入眼底，笑著說道。