第381章 我帶了錢錢，我辦你們招待（月票加更二合一！）
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周硯眉梢一挑，干煸冬筍這菜炒起來比較簡單，把冬筍微微炸一下，肉末炒芽菜是他的拿手好菜，包子餡每天都要炒，所以能把這道菜的整體水準拉起來。
不過冬筍好像有點炸過頭了。
煸炒類型的菜做得少，上升空間是肉眼可見的，所以只達到了【不錯】的水準。
周硯現在不光會吃，也有了一定的做菜水平，看成菜就知道改進方向，知道力氣往哪個方向使。
家常豆腐達到【相當不錯】的水準，倒是有些出乎周硯的預料。
之前他一直在打磨魚香豆腐，這兩道菜的做法其實是接近的，甚至家常豆腐其實還要簡單些。
周硯現在煎豆腐的水準相當高，兩面金黃，外酥里嫩那是基本操作。
調味和火候靠的是經驗，這幾個月每天高強度的炒菜，讓他的火候和調味水平穩定提升。
最終成菜效果，竟是比他師父的還要好些。
就是這肉圓子不圓的問題，確實讓人有點頭疼。
他明明搓圓圓的時候已經相當努力，可這肉圓子卻在鍋里變了形，甚至還有幾個四分五裂的。
圓圓，你死得好慘啊————
「周師，你真不會做圓子湯啊？」阿偉看著裂開的圓子，驚訝中有帶著幾分笑意。
「是不太圓。」曾安蓉點頭。
周硯看著二人虛心求教道：「問題出在哪裡？兩位大師點評一下。」
阿偉摸著下巴道：「周師，我覺得你剛剛搓圓圓的手法有點不對，兩隻手握住肉丸，正搓三下，反搓三下，成形了就放好，不能緊到搓。」
「我覺得可能是水比的問題，水多了一點點，下鍋的時候水又太沸了一點，熱水向上一衝就散開了。」曾安蓉則是推測道。
「兩位大師說得有道理，明天重新來過。」周硯點頭，失敗就要總結經驗，圓子湯確實是頭一回做，看一遍就會，屬實有些痴人說夢。
干煸冬筍和家常豆腐屬於觸類旁通，本身有基礎的情況下還做不出來，那就太菜了。
周硯還另外炒了一份魚香肉絲，小傢伙昨天就點了菜，今天中午沒吃到，晚上給她安排上。
菜上了桌，周沫沫跪在凳子上，扶著桌子坐直了看了一會，有些疑惑道：「鍋鍋，這個肉圓圓啷個不圓呢？」
眾人聞言都笑了。
「第一回做，沒搓圓，你嘗嘗味道怎麼樣。」周硯笑著給她碗裡舀了兩個長犄角的肉丸子。
周沫沫湊上前吹了吹，扒拉了一個肉丸咬了一口，眼睛一亮：「好吃！不圓的肉圓圓也好吃！」
周硯還是先舀了一勺湯到碗裡，湯味鮮美，比起中午師父做的倒也不差。
再嘗一口肉丸，口感有點散，所以肉沒那麼細嫩，比起他師父做的差遠了。
周沫沫果然是捧場王！
不愧是他親妹。
「這家常豆腐燒的可以哦，跟中午師叔燒的差不多，周師還真是看一遍就會啊？」阿偉吃了一塊豆腐，有些驚訝的看著周硯。
「調味、收汁都很好，豆腐外軟里嫩，燒的很入味。」曾安蓉也是連連點頭，這道家常豆腐她倒是會的，在青神餐廳的時候經常炒，但成菜水平不如周師。
如果周師真是只看一遍就做到了這種程度，那他可太厲害了！
「家常豆腐這種菜，不就是看一遍就會嗎？」周硯一臉淡定道，「我之前一直在研究魚香豆腐，做法跟家常豆腐很接近，所以上手會比較快。」
阿偉若有所思的點頭：「難怪我師爺說，川菜雖然千變萬化，但只要你掌握的菜足夠多之後，就會發現很多做法都是共通的。有些菜看著新奇，厲害的廚師吃一回就曉得哪個做了。」
「周師好厲害！」曾安蓉則是一臉崇拜。
即便是做過魚香肉絲，但第一次做家常豆腐就能做到這種水準，對火候、調味的把控實在太強了。
「冬筍炸老了一點，咬起來口感有點差，表面焦干，讓冬筍的鮮爽沒那麼突出了。」阿偉又對干煸冬筍做出評價，干煸冬筍、干煸四季豆————都是他的拿手菜。
「但是芽菜肉末炒的很好，下飯特別安逸。」曾安蓉說道。
「阿偉說得對，冬筍確實炸老了點，火候沒控好，明天重新來過。」周硯點頭，水分過度流失之後，冬筍就不脆了，嚼起來纖維變得特別重，完全糟蹋了這鮮甜脆爽的冬筍。
這道菜能達到【不錯】的水準，完全就是靠著芽菜肉末拉起來的。
阿偉咬了一個圓子到碗裡，筷子輕輕一夾就散開了，他嘗了一口，搖頭道：「這個丸子嘛，確實一塌糊塗，明天做的時候我給你指點一下，保管搓出來的圓子巴巴適適。」
「要得，請孔師傅多多指教。」周硯點頭。
自己人，不學白不學。
吃過晚飯，碗筷一收，客人陸續便來了。
最近等不到下班時間，便會有一些散客登門，卡一個時間差，先紡織廠員工一步來吃飯占位子，避開用餐高峰期。
其中不乏老師和鎮政府的工作人員。
周二娃飯店的名聲，經過這幾個月的發酵，已經徹底在蘇稽鎮打響了。
下班鈴聲響起，第一個跑進飯店的依然是夏瑤。
「叔叔，嬢嬢。」夏瑤打過招呼，跑到了後廚門口，看著正在炒菜周硯喊道：「周硯。」
「下班了，晚上想吃點啥？」周硯把回鍋肉盛出鍋，看著夏瑤笑著問道。
夏瑤笑吟吟地看著他：「我就點一個魚香肉絲，簡單吃一點，晚上我想去嘉州逛夜市，你要不跟我一起去？」
「嘉州夜市？好啊，我也想去看看。」周硯不假思索的點頭，夏瑤過兩天要回山城了，回去之前去逛一下夜市也挺好的，每天晚上在河邊逛，確實也有點無聊。
「那個————」周沫沫不知道什麼時候湊到了夏瑤的腳邊，仰著小臉看著她，兩根食指在身前點著，奶聲奶氣地問道：「瑤瑤姐姐，我能去夜市嗎？」
說完，還飛快的回頭看了一眼門口正在涮蹺腳牛肉的趙嬢嬢，小聲道：「不要讓鐵英聽到了，不然她又把我抓走了。」
夏瑤低頭看著她，心裡響起一個聲音：「答應她！快答應她呀！」
她笑著點頭道：「當然可以呀，不過沫沫不是要上課嗎？」
「一天不上沒關係的，他們還是追不上我。」周沫沫一臉驕傲，語氣中滿是學霸的自信與從容。
「嗯，那一會嬢嬢要是點頭的話，我們就帶你一起去好不好。」夏瑤說道。
「那你要說你願意帶我去哦，瑤瑤姐姐最好了。」小傢伙抱住了夏瑤的大腿，像個小掛件一樣。
「好，我會說的。」夏瑤笑著把她抱了起來，就在廚房門口那張桌子坐下，小傢伙太軟萌了，哪裡狠得下心拒絕。
周硯聞言也笑了，帶上周沫沫倒也不是不行，就是晚上冷，得把她的保暖做好。
阿偉聞言跟周硯說道：「嘉州的夜市還是挺熱鬧的，從東大街往嘉州公園那一圈轉過去，晚上全是擺攤的，吃的、玩的應有盡有，有時候還能遇上耍雜技的，小孩肯定喜歡。」
「行，那晚上就去那一圈玩。」周硯點頭，阿偉這個城裡人的話還是有可信度的。
「沒辦法，那晚上這大彩電就只能我和曾姐享受了。」阿偉嘆了口氣，語氣中帶著幾分小得意。
最後兩條干燒岩鯉上了桌，周硯算是結束了今天的工作，從後廚出來，先上樓拿衣服沖了個澡。
換好衣服出來，趙嬢嬢已經給周沫沫把花棉襖穿上了，頭上戴著小老虎的帽子，脖子上圍著紅色小圍巾，腳上穿著虎頭鞋，手上還戴著小手套，看起來可喜慶了。
「鍋鍋，你看我的老虎帽兒和老虎鞋鞋！」周沫沫歪頭衝著他笑，張牙舞爪，但除了萌，沒有一點威懾力。
「嗯，可愛。」周硯點頭。
周沫沫搖頭：「不對不對！你要說好兇哦！」
「喔唷，這小老虎好兇哦。」周硯說道。
「嘿嘿！」小傢伙這才開心地笑了。
夏瑤站在旁邊，也已經戴上了帽子，圍好了圍巾，瞧見周硯出來，上前摸了一把他的頭髮，「頭髮還沒幹呢，去灶台前邊烤一會吧，外邊太冷了，吹了冷風一會頭疼。」
「沒事，我頭髮短，一會就————」
趙嬢嬢白了他一眼：「喊你去烤你就烤，過場多，瑤瑤等你一個多小時了，差你這兩分鐘嗎？要是吹感冒了，大家都要停擺等到你。」
「就是。」夏瑤抿嘴笑。
「要得。」周硯立馬轉身進了廚房，把腦袋湊到灶膛前烤著，白色的水汽蒸騰，頭髮短，三分鐘就幹了。
老周同志已經給周硯的二八大槓前槓綁了一個軟墊，充分為他寶貝女兒的屁股著想。
「媽，一會記得給掃盲班學霸請個假。」周硯笑著說道。
「要得。」趙嬢嬢點頭。
周硯推著二八大槓出了門，夏瑤給他遞了一雙手套。
「謝謝。」周硯把手套帶上。
「低頭。」夏瑤說道，手裡拿著周硯的帽子和圍巾。
周硯乖乖低頭，帽子戴在頭上，向下一拉，蓋住了耳朵。
夏瑤腳尖微，把圍巾給周硯繫上。
周硯低頭看著她的老虎帽子在眼前晃啊晃，她的頭髮有股淡淡的茉莉花香，很清新的味道。
脖子上的圍巾收緊，感覺一下子變暖和了。
「挺好。」夏瑤退後了一步，看著周硯露出了笑。
「出發出發！去逛夜市咯~~」周沫沫已經迫不及待。
「走嘛。」周硯笑著把她拎到了二八大槓上坐著，老周同志做的軟墊相當軟和，小傢伙的小手把著車把，坐的還挺穩的。
趙嬢嬢上前把小傢伙的褲腿扯好，跟周硯叮囑道：「夜市人多，要麼牽著，要麼抱著。回來的時候注意點，她耍夠了隨時都會睡戳，放在前邊不要栽筋鬥了。
「要得。」周硯點頭，這事他肯定會注意。
「嬢嬢你放心，我們輪流牽著。」夏瑤微笑道。
「要得，瑤瑤在，我肯定放心。」趙嬢嬢笑著點頭，退到了一邊，自送三人騎著車離開。
「這回哪個不把她抓回來了？」老周同志笑問道。
趙嬢嬢笑道：「她學聰明咯，曉得先去說服瑤瑤，瑤瑤開的口，那我肯定不能再攔著噻。」
「鍋鍋，夜市有耍猴的嗎？」
「上回芳芳跟我說，他在蘇稽看到他們腦殼上疊凳子，疊的好高好高哦！」
「鍋鍋，夜市是不是有很多很多好吃的啊？我們晚上可以吃一點嗎？我帶了錢錢的，我辦你們招待。」
小傢伙上了車，立馬變成了小話癆。
「你還要辦招待哦？要得，那晚上我們去整點好乾的。」周硯笑道。
「上回我同學有去逛過，說好吃的可多了呢。」夏瑤摟著周硯的腰，把手揣在他的口袋裡，她跟著說道。
三人一路閒聊著，天黑的時候剛好到了東大街。
街上燈火通明，路邊全是攤位，飯店和鋪子也都還開著門，路上全是人，有逛街買東西的，有出來覓食吃飯的，相當熱鬧。
「好多人啊！城裡人晚上不睡覺覺的嗎？」周沫沫看著滿大街的人，小嘴張得大大的，有些震驚。
「這還早呢，我把車停家裡，外邊全是人，還不好找地方停。」周硯把小傢伙從前槓上放下來，夏瑤順手就牽住了。
周硯把邱家老宅的大門打開，把自行車推進去靠牆停好，又把門給鎖上。
在城裡有房的好處就在這，方便。
要不是明天要早起做包子，今晚住在城裡就更安逸了。
「走吧，先去逛逛。」周硯出來，彎腰把周沫沫抱了起來，人太多了，牽著怕被人群衝散，她那么小一隻，一點意外都要不得。
夏瑤跟在周硯身邊，好奇的左右打量著。
工作日，大家白天都忙著上班，晚上才有時間出來消費，所以造就了夜市的繁華。
就這人流量，看得周硯頗為欣喜。
這房子確實沒買錯，從白天到晚上都有人，那就不愁沒有客人。
逛街嘛，走走停停。
夏瑤對於一些擺攤的小物件很感興趣，不時停下來看看，逛完東大街，手裡多了兩本小人書。
她停在了一個古玩攤子前，從角落裡拿起一枚扁平長條的瑪瑙看了一會，又拿起了一塊烏黑的硯台認真端詳了一會。
「鍋鍋，這是什麼呀？」周沫沫好奇問道。
「黑色的是硯台，另外一個我也不知道。」周硯答道。
跟老闆問道：「老闆，這兩樣多少錢？」
老闆先看了眼夏瑤，又看了眼旁邊抱著孩子的周硯，方才開口道：「那玉片可有來頭，據說是當年諸葛亮在咱們嘉州練兵的時候留下來的兵符。還有那塊黑色的石頭，那就更不一般了，可能是當年蜀王的傳國玉璽。
女同志，你還是有眼光哦，這樣嗎，這兵符我給你算三十塊，這玉璽我給你算五十，加起來一共八十。」
夏瑤搖頭：「首先這不是玉，這是瑪瑙，這也不是兵符，這是書籤，看書的時候夾在書裡邊的小東西。
然後這塊石頭也不是什麼傳國玉璽，這就是一個硯台。你開的價格太高了，我是學生，沒什麼錢，買不起。」
老闆聞言撓了撓頭，硯台他知道，但那小玉片是書籤他還真不知道，這妮子看著年紀不大，但還挺識貨的，一咬牙道：「你是學生的話，我也不掙你錢，這樣嘛，書籤十塊，硯台二十塊，加起來三十塊。」
夏瑤還是搖頭，猶豫著怎麼還價，砍價這事她不是很擅長。
周硯開口道：「書籤三塊，那塊石頭五塊，這個價要得我們就帶走，給你開個張，不行就算了。」
夏瑤看著周硯，抿了抿嘴，周硯砍價好兇啊。
老闆苦著臉道：「兄弟，我這東西好得很————」
「走！」周硯都沒聽他把話說完，拉著夏瑤就要走。
「要得要得！八塊就八塊！」老闆連忙把他們倆喊住，這小子不按套路還價啊。
哪有話都沒聽完就走的，擺攤最怕遇到這種人了。
夏瑤從錢包里拿了八塊錢遞給老闆，笑盈盈地接過書籤和硯台。
「你這個老公，砍價凶的批爆。」老闆嘆了口氣，連連搖頭。
「謝謝老闆。」夏瑤倒了一聲謝，倒也沒反駁老闆的話。
「你還懂古董？」往前走了幾步，周硯看著她手裡的書籤和硯台好奇問道。
夏瑤把玩著手裡的東西，眼裡滿是歡喜，搖頭道：「不懂，我都是全憑喜歡買的。這個書籤雕刻我覺得很漂亮，看形制應該是明朝的，這下邊的孔可以掛上流蘇，方便使用。
還有這個硯台我也挺喜歡的，這應該是一方端硯，不過有點重，我就不帶回去了，到時候你幫我收著，我來蘇稽再用。」
「好。」周硯點頭，她雖然嘴上說著不懂，但又能看得出來歷，還是知識面太廣了。
端硯他倒是聽說過，硯台中非常有名氣的一種，估計那地攤老闆是鄉鎮上收來的，根本不知道是啥。
「你砍價好厲害啊！我本來心裡想著書籤五塊，硯台十塊就挺合適的了，結果你幫我砍到了八塊！他一開始開價可是要八十呢！」夏瑤抬頭看著周硯，眼裡滿是崇拜。
換成是她的話，肯定開不了這個口。
「砍價其實是有技巧的，老闆把這兩樣東西那那些石頭、銅錢堆在角落裡，說明在他看來這是不值錢的玩意，給錢就能賣，這是老闆的心理預期。
你看上之後不能表現的太過喜歡，給老闆一種想要不想要的感覺，隨時扭頭就能走，而且絕對不會回頭，那老闆就會選擇讓步。」周硯笑著說道。
夏瑤恍然：「啊，難怪你說走的時候那麼乾脆利落，老闆一下子就同意了。」
「老闆答應的太爽快了，我覺得還是喊高了，加起來五塊，他應該也會賣。」
夏瑤笑盈盈道：「八塊就挺好了，這端硯之前我在山城的夜市遇到過一塊，品相還沒有這塊好，老闆識貨，開價要一百二呢，我砍八十都沒肯給我。」
「那咱們還賺了。」周硯笑道。
「嗯！賺大了！」夏瑤點頭，笑容燦爛。
「那咱們去吃點豆腐腦慶祝一下吧！」周沫沫總算插上嘴了，握著小拳頭開心道。
「好！」
「要得。」
三人達成共識，掉轉回頭，從街的另一邊逛了回去。
周硯抱著周沫沫到了甘記峨眉豆腐腦攤子前，老闆一眼就瞧見了周沫沫，笑眯眯道：「哎呀，乖乖，好久沒看到你了哦。」
周沫沫看著老闆，奶聲奶氣道：「老闆好，我和我瑤瑤姐姐今天還想吃一碗甜豆腐腦好不好啊？」
「要得，坐嘛。」老闆笑呵呵的點頭，賣甜豆腐腦這事，他現在已經選擇接受了。
周沫沫開心的拍著小手：「謝謝老闆~~祝你們新年快樂！」
「不謝不謝，等會給你多加點糖哈。」老闆說道。
周硯去隔壁點了一份牛華豆腐腦，他是堅定的牛華派。
這天氣，來一碗熱騰騰的豆腐腦，感覺渾身暖洋洋的，舒服極了。
豆腐腦吃完了，要結帳了。
周硯和夏瑤都看向了周沫沫。
「沫沫，你剛剛說要辦我們招待，那你給老闆結帳噻。」周硯笑著說道。
「要得。」周沫沫的手在口袋裡摸了摸，掏出了一張五角錢的紙幣，兩隻小手捏住展開：「我帶了這麼多錢錢哦！」
「就五角啊？」周硯笑了。
「嗯，不夠嗎？」周沫沫疑惑看他，「鍋鍋不是說五角錢可以買好多好多東西嗎？」
「夠了，剩下不夠的我來貼。」周硯笑著接過錢，起身去結帳，他還得貼幾毛。
銷冠周沫沫的工資是日結的，一角、兩角不等，五角是她好幾天的工資了，小傢伙為了給他們請客，相當大方了。
「謝謝沫沫請我吃豆腐腦，甜甜的，好吃。」夏瑤笑眯眯地摟著周沫沫說道。
「不客氣，瑤瑤姐姐，我可會掙錢錢了呢，以後我天天請你吃豆腐腦」周沫沫一臉小得意，「咱們就吃甜的！」
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