第622章 陰陽怪氣還得孔派（1.3w）
第622章 陰陽怪氣還得孔派（1.3w）
毛樹雲等人看著台上侃侃而談的周硯，臉上同樣帶著笑容。
周硯這人讓人感覺易於相處，就在於他從不攬功，反倒非常樂意在這樣的場合，將其他人的功勞和做的事情拿到台前來講。
比如他講陳代祿一天賣三四百個自己獨創的波斯花籃，將陳志剛如何在短時間內學會做鍋盔，講吳海濤從早到晚一個人負責干墩子的犧牲，講何志遠如何和各方溝通保障後勤。
沒有太多假大空的東西，而是在台下省廳領導和各地飲食公司領導的面前，將代表團成員的功勞具體化了。
他們不止是一個集體，更是在團隊中發揮不同作用的個體。
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這對於何志遠他們來說，可太重要了。
在領導面前自誇不太合適，但被別人夸，那可太合適了。
周硯結束分享下台，江岳做了一個簡單的總結，並呼籲省飲食公司的同志們向川菜代表團學習。
到此為止，表彰大會圓滿結束。
省廳領導特意和周硯握手聊了幾句，笑著感慨道：「你這年紀輕輕，已經取得這樣的成就，真是年少有為啊。」
「領導您過獎了，我能有現在的成就和能力，全靠領導提攜，還有師門長輩的悉心教導。」周硯連忙謙虛道。
「嘉州孔派是吧？我記得當年孔懷風和孔慶峰兩位老師傅，被譽為嘉州雙子星，也是廚壇的一樁美談。」領導微微點頭道。
「對，孔懷風是我師爺。」周硯點頭，立馬回頭招呼孔國棟和許運良上前來，給領導介紹道：「領導，這位是我師伯孔國棟，孔慶峰的大徒弟，現在是嘉州樂明飯店的副總經理，這次就是他推薦我來參加青年廚師選拔賽，最後有幸入選代表團。」
「這位是我師伯許運良，在蓉城餐廳擔任主廚。」
「領導好。」
孔國棟和許運良連忙跟領導問好。
領導主動和二人握手，然後看著孔國棟道：「好，你們基層幹部就是要有這種慧眼識珠的能力，不讓人才埋沒，幹得好，繼續保持。」
「謹遵領導教誨，一定不負領導所託所望，發掘更多人才。」孔國棟立馬信誓旦旦道。
江岳和趙明山在旁邊看著這一幕，皆露出若有所思的表情。
「我昨天剛看到嘉州飲食公司遞交上來的幹部任免和調動報告，原樂明飯店的經理柳燁申請調回老家自貢，然後擬任用原宜賓飯店副總經理劉曉冬為總經理。」江岳給趙明山低聲說道。
趙明山眉頭一皺：「嗯？不是應該孔國棟升上來嗎？這個劉曉冬又是從哪來的？」
江岳說道：「空降的噻，這個劉曉冬是嘉州人，也快退休了，就是打算調回到嘉州幹個兩三年就退了，這種事情，下邊的公司年年都有，互相行方便嘛。」
趙明山聞言看著孔國棟，搖了搖頭道：「那不行，我不同意，這樣會傷了下邊積極做事的同志的心。孔國棟論能力、資歷，都已經完全足夠擔任樂明飯店總經理。
而且樂明飯店是孔派撐起來的，你讓一個外來戶空降過來，不利於工作的展開。」
江岳也點頭道：「我就是這樣想的，所以條子還在我桌上壓著沒有批覆，準備今天表彰會忙完了再跟你商量商量的。」
趙明山道：「不用商量了，你就直接給批覆，劉曉冬的任命不予通過。然後肯定孔國棟的能力和貢獻，柳燁調離後，任孔國棟為樂明飯店總經理。另外市飲食公司這邊的職位，也對應的給他升一升。」
「要得，我回去研究一下，給他們批覆。」江岳點頭，看著和省廳領導侃侃而談的周硯，忍不住笑道：「孔派也算是沾上周硯的光了，年紀不大，但談吐確實不俗，跟領導都能聊得到一塊去。」
「沒得法，這小伙子會說話，領導也喜歡跟他聊啊。」趙明山跟他說道：「剛剛那事，你等會打個電話去嘉州，在周硯和孔國棟回嘉州之前，把事給辦妥了。
「要得，下午我就去了解一下情況。」江岳點點頭，猶豫了一下，還是開口道：「老趙，這兩年的餐飲行業形勢跟之前已經大不相同了，這些臨近退休的老同志如果想調動，我覺得應該安排些閒職給他們。
還是要讓敢打敢拼的年輕人來帶隊伍，去適應市場競爭，不然接下來幾年，我們要關的店還有很多。老同志拍拍屁股退休了，那些國營飯店的職工|個辦呢？」
趙明山聞言想了想，點頭道：「這事我們等會好好商量一下，你說的非常有道理，這事我們上回也討論過。如果可行的話，就把孔國棟這事辦成一個標杆，在全省去樹立一個典型。」
兩人簡單聊了幾句，便笑著上前去接待領導了，順便也和孔國棟聊了會。
孔國棟多少有點受寵若驚，他雖然是樂明飯店的副總經理，但在嘉州飲食公司都排不上號，更別說省飲食公司這邊了。
今天不光和省廳領導握手交談，還被省飲食公司的趙總和江總關注到了，屬實和之前來蓉城開會時當邊角料的感覺完全不一樣。
周圍同行投來了羨慕的目光。
什麼叫一人得道，雞犬飛升啊？
還得是他師父火眼金睛，第一回吃周硯做的干燒岩鯉，就認定他會是孔派新門面。
果不其然，這才過去多久，周硯不光在省內青年廚師選拔賽上一鳴驚人，更是在香江名揚四海。
這不，連帶著他這個師伯都跟著沾光，還能跟省廳領導和省飲食公司的領導聊上幾句。
說實話，當年他大爺和師父在廚壇活躍的時候，他都沒沾上這種光。
川菜界不缺特級大師。
周硯比較特殊，年紀不大，成績突出，說話還非常有藝術性，這一點是很多大師都比不上的。
從會議室出來，代表團成員們還在門口閒聊。
周硯上前，陳志剛和鄭顯芳、代金柱山城三人組今天下午就要乘坐火車返回山城，結束這趟香江之行。
陳代祿也要回玉龍餐廳了，離得近，這會就準備拿著證書先回去轉一圈。
吳海濤已經確定要去香江上班，下午就得去辦一些手續，了解一下一些證件辦理的流程，等明天再回瀘州。
今天下午省飲食公司有個會議要開，毛樹雲作為瀘州代表參會，剛好明天再和吳海濤一同回去。
「海濤，這錢準備哪個花？」陳代祿調侃道。
「今天這麼多記者在這裡拍拍拍，想藏也藏不住啊，只能帶回去交給婆娘了噻。」吳海濤一手按著包，臉上的笑根本藏不住，「不過出門前我跟婆娘商量了，要是獎金超過四百塊，就去買個黑白電視機，現在獎金翻了好幾倍，我在想要不要一步到位，弄個彩電。」
陳志剛笑道：「彩電安逸，畫面看起來多姿多彩，我們家買的彩電，隔壁小娃家裡的黑白電視都不看了，天天跑我們家來看彩電。」
「要得，那我回頭去百貨公司看看。」吳海濤點頭，又好奇問道：「那你們打算哪個花呢？」
鄭顯芳笑著道：「我先給我女兒買輛女士自行車，她惦記好久了，這回發了獎金，滿足她的心愿。」
「我打算給我婆娘買一輛，這樣我就不用天天送她去上班了。」代金柱笑道。
眾人聊起獎金，臉上的笑容都相當燦爛。
沒辦法，給的實在太多了。
兩千三，吳海濤得干兩年才能掙到這個錢。
這錢拿回家，那腰杆挺得筆直，晚上想在上面就在上面，想在下面就在下面，享受帝王一樣的待遇。
「周師，你這錢拿回去準備拿來爪子？」吳海濤問道。
「拿來修飯店噻，飯店修到一半，還要邊掙邊修，不曉得還要投入好多錢呢。」周硯笑著說道。
「我的錢錢也拿來修飯店~~」周沫沫跟著說道。
眾人聞言紛紛笑了，小傢伙可也領了一大筆獎金，名副其實的小富婆。
「周師，酒樓好好開，回頭我要是不想在香江幹了，說不定就來投靠你了。」代金柱笑著說道。
鄭顯芳也笑道：「就是，要是四川就能拿到不錯的工資，哪個要去香江干哦，工資看著不低，出門吃喝耍樣樣花錢都凶得批爆。」
周硯聞言立馬說道：「我之前不好意思開腔，怕各位大師看不上嘉州這小地方。
但今天大師們提起來了，那我就先把話放在這裡，要是以後我新飯店做得好，或者以後把飯店開到了蓉城，你們時間又剛好合適，還是可以來我的飯店看看，我們再聯手，做大做強。
你們要來，那絕對是省內最高一檔的工資，我不得給你們亂整的。」
「要得。」眾人紛紛笑著點頭。
「有沫沫在，我看十有八九能幹成。」毛樹雲說道。
眾人看著小傢伙，也表示認可。
這次香江之行，周硯是見識過各位大師的水平的，頂尖特級大師，省里嚴選，實力水平毋庸置疑。
將來的事說不準的，今天先把話放這，以後要是真做大做強了，聊起來也有個由頭不是。
眾人寒暄幾句，握手道別。
之前已經各自留了聯繫方式，下回見面就得到各自地方上了。
中午周硯和孔國棟和許運良一塊吃飯，錦江賓館太貴了，他們騎上車出門，找了個許運良的私藏小店，簡單搓一頓。
眾人先後進店，孔國棟一邊倒水，一邊說道：「周師，你這人真是沒得說，還讓我到省商業廳的領導面前露了個臉，跟省飲食公司的趙總和江總也打了招呼，面子比我師父還大。」
「我師父平時見了這些領導，也是三句話打不出一個屁來。」
「許師伯，這話記一下啊，下回見了師叔祖，學給他聽一下。」周硯跟許運良說道。
「在記了。」許運良已經拿出了小本子，刷刷寫著。
「誤！你們兩個爪子？兄弟跟你掏心掏肺，你插兄弟兩刀啊？」孔國棟急了。
「國棟，今天中午你請客啊？」許運良晃著手裡的小本子笑問道。
「挾小報告以令諸侯啊？」孔國棟氣笑了，無奈點頭：「要得嘛，中午隨便點，我請客。」
「師伯，那我們就不客氣了哦。」周硯聞言也笑了。
這種開在老街的小館子，菜單上邊也就十來道菜，均價還不到一塊五，他們三個大人加個沫沫，急頭白臉吃一頓也吃不了十塊錢。
孔國棟還是有這個實力的。
你別說，這蒼蠅小館子環境一般，但菜炒得真不賴，回鍋肉炒出了燈盞窩，魚香肉絲小味嘎嘎正宗。
他們剛坐下一會，店裡六張桌子就坐滿了，過了一會還有人在外邊等位。
「正規軍啊？」周硯嘗了一筷子魚香肉絲，抬頭跟許運良問道。
許運良點點頭：「老趙以前是我同事，前年出來自己開了這個小飯店，夫妻店，現在女兒也在店裡幫忙，生意好得批爆。」
周硯看了眼門口，又環視了一圈這個小店面，就是個民房沿街房間改的，掛了幾個燈泡，六張桌子往裡一塞，過道都有點窄了。
「確實好，剛到飯點，外邊都開始排隊了，就是店面小了點，外面又沒有外擺的條件，不然以他的上菜速度，接待能力其實還能翻一倍。」
「這房子是他們自己家的，不用租金。」許運良解釋道。
「就這地段，租個更大的店面也花不到多少錢，但掙的錢可就不一樣了。當然，這樣也不錯，一家人嘛，就能幹得下來了。」周硯笑了笑，沒有再多說。
大廚們天天在後廚忙碌，在開店這方面確實還是缺乏經驗，糾結於那點房租，抓了芝麻丟西瓜。
老羅父子倆就是吃了房租的大虧，開店的錢沒少花，父子倆苦守空店半年，都還是沒想明白怎麼回事。
相比之下，這家小飯店雖然藏在老街，但至少是條正經街道嘛，周圍街坊鄰居不少，也有過路客，再往前邊走走，還有個學校，人流量是達標的。
周沫沫埋頭乾飯，認證菜品不錯。
周硯他們吃到一半，老闆老趙還出來跟他們打了個招呼。
菜都上桌了，門口還有客人排隊等座，廚師反倒閒下來了。
許運良給老趙介紹了周硯和孔國棟，又笑著說道：「老趙，你這手藝不光沒落下，這幾道菜倒是做得越來越好了。」
「每天翻來覆去的做，那肯定做得越來越熟練嘛，能得許師一句好，說明沒偷懶。」老趙笑道，看著周硯有些感慨道：「我都聽說了，你們孔派出了個妖孽，省里青年廚師比賽拿第一，去了香江參加國際美食節又拿了個最佳廚師，就是這位小師傅吧？」
「老趙，你雖然出來開飯店了，但消息倒是十分靈通啊。」許運良笑了，點頭道：「沒錯，說的就是周師。」
老趙笑了笑道：「店裡菜單都是小煎小炒的菜，現在每天三餐幹完就閒得很，天天找師兄弟們喝茶擺龍門陣，論消息，你還不一定有我靈通。」
「趙師過獎了，我哪稱得上妖孽。」周硯笑著搖頭。
「那周師就謙虛了，上一個被蓉城同行喊做妖孽的，還是你們孔派的，就是那個宋博。」老趙笑道。
周硯聞言也笑了，宋師伯果然聲名遠揚啊，到處都能聽到關於他的傳說。
作為一個掛逼，時常被人拿來和他做比較，心裡多少還是有點虛的。
許運良問道：「老趙，你店裡生意這麼好，為啥子不把店面整大點呢？外面這麼多客人在排隊，你又歇著沒事幹。」
「懶得整，找個新店面好麻煩，還有給租金，我現在是自己的房子，掙好多都是自己的。桌數少點，人也輕鬆點嘛，免得把婆娘和女兒累著了。」老趙笑著說道：「你別看我這個店小，不少掙錢，比以前上班工資高五六倍。」
「老許，你的手藝也不差，完全可以自己出來單幹嘛，開個小飯店，比上班掙得多，人還自由，想耍就把店門一關耍幾天，還不用請假。」
周硯聽明白了，老趙這是主動選擇少掙點，讓自己過得舒服點，追求安逸，而不是利益最大化。
這是不同餐飲老闆的選擇，周硯探店的時候就遇到過不少這樣任性的老闆，掙錢夠花就行了，不是非得把自己往死里造，更看重的是當下生活的品質和感受。
周硯不一樣，他屬於死要錢那種。
許運良也沒想到老趙反倒勸起他來了，你別說，聽完還真有點心動。
老趙在蓉城餐廳上班的時候，一個月工資有一百六左右，也就是說他這個小飯店，一個月能掙一千塊錢左右。
一家三口，沒請人，還是自己的房子，一年幹個萬元戶。
這要是有點野心，換個大點的店面，請幾個員工，還能掙得更多。
許運良很快搖頭：「我就算了嘛，沒得開店的本事的，今年給我們加了工資，幹著也還行嘛，勝在穩定。」
他想到了老羅父子倆，他不覺得自己能比老羅有眼光，也不覺得自己能比他會招攬客人。
回頭要是丟了工作，又虧了存款，那才是翻身都難。
閒聊了一會，旁邊一桌客人吃完結帳，有新的客人進來點餐，老趙也得去炒菜了，從旁邊拿了一瓶自己泡的酒過來：「你們自己倒哈，我就不招呼你們了，一會不用結帳，我請客。」
「老趙，這酒中午喝不了，下午還要干正事呢，下回再來喝。」許運良笑道。
「那你帶回去，菟絲子和枸杞一起泡的，好東西，補腎的。」老趙的聲音從廚房裡傳來。
「咳咳，那我就不客氣了哈，補不補腎不重要，主要是有點想喝酒了。」許運良默默把那瓶酒給揣到包里。
「晚上拿出來喝點哈。」孔國棟跟許運良小聲說道。
「師兄，我看出來了，你確實需要補一下。」許運良點頭。
「哪個說的！我就是想嘗嘗枸杞泡菟絲子的酒是啥子味道的！」孔國棟嚴正道。
「老闆娘，給我來三兩你們店裡的泡酒嘛，就他們那桌剛剛上的那瓶那種。」隔壁桌的客人直接點餐了。
中年男人對於補腎這事吧，高低得試試。
吃過午飯，孔國棟還是把帳給結了。
老闆娘推脫不要，孔國棟把錢往桌上一放，笑著說道：「那我們下回可不敢來吃趙師炒的菜了。」
「周師，你說開個小飯店這事，靠譜不？」從這個連招牌都沒有的小飯館出來，許運良忍不住問道。
周硯笑著說道：「那肯定行，許師伯，你的廚藝半點不比老趙差，菜單你照抄一份就行了，小煎小炒受歡迎，又不用壓太多食材。
只要找個鋪子，把店面稍微收拾一下，掛個招牌，直接就開業了，開個店不難。」
「那把店開好，像老趙這樣掙錢呢？」許運良又問道。
周硯笑著道：「那就有點說法了，要論廚藝的話，老羅跟你差距應該不會太大吧？」
許運良點頭：「難分伯仲，老羅在樂明掌勺多年，經驗豐富，水平也非常穩定，但他的店開垮絲了。」
周硯接著道：「要想一個店掙錢，首先店鋪選址很關鍵，老羅和小羅的店為了省點租金，開到了巷子裡去，沒有過路客，引流也很困難，口碑積累不起來，所以開垮了。
其次你得有一個靠譜的幫手，一個親和力十足的老闆娘，或者招一個能始終保持笑臉迎客的服務員。客人來吃飯不光是吃一個味道，還有整體的配套服務。
你瞧老趙這店，老闆娘面相就特別和氣，跟人說話總是笑眯眯的，客人落座先倒茶，說聲久等了，客人排隊的怨氣頓時消了七八分。客人吃著覺得味道好，那下回還來。」
孔國棟聽得連連點頭。
許運良聽完則沉默了，嘆了口氣道：「那不得行，我家那是只母老虎，看到人一張嘴，我怕她把客人給吃了。」
「老許，你這就誇張了哈，弟妹不打人的時候還是可以遠觀的。」孔國棟說道。
周硯：
論陰陽怪氣這塊，確實還得是孔派。
「看來我是沒得這個開店的命，老老實實上班算球。」許運良搖頭。
孔國棟寬慰道：「你要這樣想，老羅帶著小羅，花了大幾百塊錢，已經幫你趟過地雷了，現在跑周硯店裡上班去了，你至少一分錢沒花嘛。」
「是這個理，聽說現在老羅在家裡地位可低了，上回偷睡漏睡，回去被整慘了的嘛，走路都要扶牆。」許運良也忍不住笑了起來，「等會那瓶酒沒喝完，周師給老羅帶回去，給他補一補。」
「桀桀桀————」
師兄弟倆湊一起，笑容逐漸變態。
「周師，你下午要去技工學校上課啊？當技師？」孔國棟看著周硯問道。
「是要去做個分享。」周硯點頭，就是這技師」聽著吧，有點不得勁。
孔國棟說道：「厲害，技工學校是我們省里唯一的烹飪中專學校，從這邊出來的學生是能分配工作的，哪怕廚藝天賦差一些，也能轉到行政崗，到各地飲食公司工作，很多還能走到領導崗位上去。」
「沒辦法，我們這些廚師，大部分都是半個文盲，阿偉一個初中畢業生都算是高材生了。」許運良笑道。
周硯聞言也笑了，阿偉對自己的學歷確實挺滿意的。
「阿偉的學習成績肯定不太好，算數都算不明白。」周沫沫銳評道。
眾人紛紛笑了。
先前吳海濤和周硯約了晚上一起吃飯，知道周硯還有兩個師伯今天也在，便一起喊上，晚上去榮樂園搓一頓。
拿了兩千三的獎金，確實豪橫。
許運良和孔國棟自然欣然答應，那可是榮樂園啊，平時自個可捨不得去。
孔國棟和許運良開會去了，周硯帶著周沫沫回了趟飯店拿包。
包里裝著一把菜刀和那套老莊送他的果蔬雕刻刀。
盒子裡有個硬皮革的刀套，整套刀具都可以裝在皮套里，比提著個箱子方便得多。
這刀套質感挺不錯的，裡邊做了防割處理，主刀還有配套的塑料刀殼。
日本的工匠精神，在這個年代還是有點說法的。
只是後來漸漸變成躬匠，那就沒得法了。
除了刀具，包里還有他昨天精心挑選出來的報紙，想了想，又把獎盃給揣上了。
周硯站在鏡子前，整理了一下自己的衣服。
他今天穿的一件淺灰色的絲質襯衣短袖，在香江的時候瑤瑤送他的，款式是休閒型的，垂墜感特別好，最上邊的那顆扣子沒扣，配上黑色短褲，看著體面又精神。
瑤瑤的審美，周硯還是相當認可的。
「鍋鍋，我也去聽你上課嗎？」周沫沫在一旁的椅子上坐著，小短腿晃啊晃，看著他問道。
「對啊，你不想去嗎？」周硯回頭看著她笑問道。
「想！」周沫沫點頭，「那我是不是應該喊你周老師呢？」
「嗯，也可以。」周硯笑著抬手看了眼表，「走嘛，我們該出發了。」
「走嘍~~」周沫沫從椅子上溜了下來，屁顛屁顛跟上周硯。
SC省飲食服務技工學校，校長辦公室。
張富儒笑著和辦公桌後邊坐著的中年男人說道：「彭校長，這周硯是我請來的，今天的講座已經安排下去了，同學們可期待了。」
彭子瑜沉吟道：「張主任，我曉得你是想讓學生們聽聽外面的世界已經發展到什麼程度了，但這個周硯畢竟才二十一歲，思想和演講各方面不一定足夠成熟。
而且演講稿子又沒有提前給我們看過，我就是擔心他要是說了一些不太合適的話，反倒把學生帶歪了。」
「校長，我們的學生要是三兩句話就能被帶歪，等以後出了社會，那也還是要被人騙的命。」張富儒笑著道：「另外，我跟這個周硯還是接觸了兩回的，他年紀雖不大，但有著遠超同齡人的沉穩。
——
我們《四川烹飪》雜誌給他出過專訪，何志遠和他接觸的比較多，對他的評價也相當高。」
「在我們的地盤上做分享，假如真的出現了一些啥子問題，我們隨時可以中斷演講，不會有啥子問題的。」
「人是我厚著臉皮請回來，他在嘉州開個體飯店的，生意好的批爆，給我們技工學校面子才來做分享的，不然這會人家都已經騎著摩托車回嘉州去了。」
彭子瑜聞言點點頭：「要得，既然張主任已經做了調查，那我就放心了。等會的演講我也去聽聽，看看現在的優秀青年廚師是啷個樣的，我們也好有個培養方向。」
「要得，我讓他們給校長安排個座位。」張富儒點頭，抬手看了眼表，起身往外走：「人應該快到了，我去門口接一下。」
今天下午，周硯要來技工學校做香江之行分享的通知已經傳達下去了，吃過午飯，學生們就在走廊上坐著、站著。
川菜代表團此行在香江奪得雙冠，這個消息，他們老師早前就已經跟他們分享了。
《四川日報》也做了報導。
川菜為國爭光，揚名四海，對於他們這些正在技工學校學習川菜烹飪技藝的學生來說，無疑是一件讓人亢奮、深受鼓舞的事。
聽聞川菜代表團已經返回四川，而且在美食節上奪得最佳廚師的周硯還要來給大家做分享會，期待感已經拉滿了。
就在這時，大門外傳來了摩托車聲。
張富儒從教學樓走了出來，向著大門口走去。
「來了嗎？我聽說周師才二十一歲，真的這麼年輕？」
「我看過報紙上刊登的照片，確實很年輕，還有點小帥。」
眾人紛紛向著門口看去，眼睛都睜大了幾分。
學校大門被拉開。
一輛黑色的摩托車緩緩駛了進來，車上坐著一個穿著灰色襯衣短袖的青年，長腿一放，直接撐住了摩托車，銀色上海牌手錶在陽光下泛著光。
前邊還坐著一個穿著背帶褲的小姑娘，扎著一個丸子頭，看起來可可愛愛。
不光是女生，男生們的眼睛都睜大了幾分。
「嚯，這哥們有點帥啊！」
「廚師也可以這樣啊？看著甩路上的超哥十條街，騎的還是摩托車，襯衣配西裝褲和皮鞋，這一身看著也太時髦了吧！」
女生們則有點激動。
「腿好長啊！這個哥哥看著好高哦！」
「感覺比照片上還帥！我以為廚師都和我們班的男生一樣，胖乎乎，油膩膩的。」
「那個妹妹長得好乖哦。」
在學生們的議論聲中，周硯已經把周沫沫先從車上放下來，然後按照張富儒的指引，把車停到了一旁。
「周師，你要牢記你的身份，你是來當講師的，絕對不能和女學生有多餘的接觸，這事我們當老師的基本守則。」張富儒跟周硯認真叮囑道。
「張主任，這是我女朋友。」周硯從口袋裡掏出錢包，亮出夏瑤的照片給他看了一眼。
「嗯，這下我放心多了。」張富儒點頭。
周硯笑著說道：「張主任，我有數的，不該說的話不說，不該做的事不做，不給你添麻煩，能讓學生們感覺有所得，那我今天就不算白來。」
「要得，走嘛，我們先去我辦公室坐一下，我把等會的流程跟你簡單對一下。」張富儒帶著周硯和周沫沫往一旁的系主任辦公室走去。
聽到周硯說今天是脫稿分享後，張富儒也就不管了，只跟他講流程。
分享結束之後，會有一個實操演示環節，其實就是露一手給同學們瞧瞧，因為分享會在大會堂進行，所以安排的是刀工展示環節。
「周師，你覺得啥子菜比較合適展示刀工？」張富儒問道。
「功夫菜我倒是會幾道，但在大會堂都不太適合展示，有些菜你不炒熟根本看不出刀工來。」周硯略一思索道：「我展示一下果蔬雕刻可以不？」
張富儒眼睛一亮，立馬點頭道：「要得！我們學校就專門開設了果蔬雕刻的課程，很多學生都學得不是太好，你給他們露一手，讓他們看看真正的廚師的雕工是如何的。」
「你要啥子材料，我馬上讓人去準備。」
「你們現在有啥子食材能用嘛？」周硯問道。
張富儒說道：「說實話，這段時間沒得蘿蔔、南瓜那些，最近學生們就拿冬瓜和青筍、黃瓜這些應季的瓜果練手。」
現在大棚蔬菜還沒有大面積普及，反季節蔬菜很少，對於果蔬雕刻來說是比較尷尬的時間段。
「那就拿一個冬瓜，一根青筍，一根黃瓜嘛。」周硯說道。
他得到的【果蔬雕刻中級經驗包】有很多基礎題材的雕刻方案，米冬瓜其實也算是比較優質的雕刻食材了。
相比於胡蘿下和南瓜，冬瓜在夏天容易脫水和變色，不太適合長時間存放，但今天這種現場展示的環節還是比較合適的。
「要得，你要不要自己去選一根？今天剛送來了一批冬瓜，品相還是都挺不錯的」張富儒說道。
「走嘛，去選一根。」周硯點頭。
果蔬雕刻和玉石雕刻其實有點共通之處，你是在食材上去做雕刻的，食材的形越好，雕刻起來會更容易，雕出來的東西也越是漂亮。
旁邊的倉庫里，長條冬瓜擺了一地，旁邊則堆滿了米冬瓜。
周硯選了一根長冬瓜，條順，顏色青綠色，表面光滑。
「就要這根了。」周硯選定道。
「要得，我跟他們說一聲，等會抹一下給你抬上來。」張富儒點點頭，從旁邊拿了塊抹布放在那根冬瓜上，又跟倉管員交代了幾句。
「走嘛，時間差不多了。」張富儒說道。
「要得。」周硯提上包，一手牽著周沫沫，跟著往大會堂走去。
技工學校一屆只招生50人左右，全校學生也就一百五十多人，今天全來聽分享會，這會已經全部坐好了。
此外學校的教職工，只要不是有事請假的，也都來了，除了幾個校領導，老師都往後排坐，把前排視野更好的位置讓給了學生們。
川菜代表團這次出征香江國際美食節，摘得多項榮譽，在川菜界還是引起了不小轟動。
作為川菜廚師，大家都清楚這是大好事，同時也對在國際美食節上力壓國內外大廚，奪得最佳廚師的周硯十分好奇。
在場眾人都頗為期待他給大家分享這次香江之行的見聞和收穫。
周硯提著包，跟著張富儒入場。
先把周沫沫安排在前排中間的位置，這樣周硯一眼就能瞧見她，方便觀察她的動向。
此外張富儒還安排了一位女老師幫忙看著周沫沫，如果她有什麼需求也能及時響應。
還得是系主任，辦事確實穩妥。
難怪能升任烹專首任系主任。
當然，他從技工學校升任烹專主任，的確是升級了。
但因為烹專沒有單獨開校區，而是直接用技工學校現成的場地，所以所有被提拔到烹專去的老師，下個學期依然在這上班。
要等上邊批款下來，給烹專新建校區，他們才會搬出去。
你別說，還挺方便的。
四川烹飪專科學校雖然是大專，但周硯聽張富儒說了，第一期只招收70名學生。
說實話，一屆只招收70個學生，讓蓉大畢業的周硯大為震撼。
他念書的時候，他們學校有兩萬七千多人。
八十年代的大專含金量有多高，可見一斑。
哪怕是中專，含金量都是極高的。
一般是成績更好的去念中專，成績稍次的去參加高考。
畢竟這會中專畢業是直接給分配工作的。
所以，現在台下坐著的百來號技工學校的中專學生，都是人中龍鳳。
三屆才一百五十多人，這些學生分到全省飲食公司去，那也是搶著要的人才。
周硯入場，所有人的目光都落在了他的身上。
周硯比張富儒高了十公分，寬肩窄腰，黑色西裝褲，看著更顯高挑。
哪怕是老師，看著周硯也是一臉困惑。
他們見過很多廚師，但很少見把自己收拾得這麼板正的。
襯衣配西裝褲，腳上穿著皮鞋，手上戴著上海牌的手錶，濃眉大眼的，還留著寸頭，看著倒像是年輕有為的政府工作人員。
彭子瑜看著周硯，同樣有些意外，這年輕人收拾得乾乾淨淨的，濃眉大眼，一看就是非常讓人放心的面相。
張富儒先登台，拿著話筒朗聲道：「各位同學，各位老師，今天下午我們非常榮幸地邀請到了，此次香江國際美食節川菜代表團的核心成員一周硯周師傅，來給我們分享他的此次香江之行的見聞和感悟。」
「此次香江國際美食節，我們川菜代表團斬獲了非常優異的戰績，拿下了表演賽和營業額爭霸賽的雙冠，周師傅更是憑藉優異表現力壓一眾國內外大廚，拿下全場唯一的最佳廚師。」
「今天早上舉辦的嘉獎會上，周師傅還獲得了省飲食公司頒發的先進個人表彰。」
「下面，我們有請周師傅登台，為大家分享。」
張富儒放下話筒，看向了周硯。
眾人紛紛看向了周硯，還有人帶頭鼓掌。
周硯提著包上台，在張富儒的示意下在台上中間的那張桌子落座。
長條桌，桌上架著一個話筒，旁邊泡著一杯熱騰騰的三花茶。
周硯把包輕放在桌上，面帶微笑道：「同學們、老師們，下午好，剛剛張主任已經介紹過了，我是周硯，今天很榮幸能夠收到張主任的邀請，來這裡跟大家分享此次香江之行的見聞。」
台下又是一陣掌聲。
周沫沫坐在第一排，拍得可有勁了。
周硯接著道：「其實我的年齡和在座的同學們相差不大，所以大家可以把我當做一個朋友，而不是什麼老師。這兩個字太莊重，以我現在的水平還承受不起。」
學生們聞言都笑了。
和平日來講課的那些老氣橫秋的老師傅不一樣，周硯給人的感覺太舒服了，是那種非常溫和的鄰家大哥哥的感覺。
周硯接著說道：「那我們先講講這次香江之行吧，對於我來說，是從一場省內青年廚師選拔賽開始的。十六名從全省各地選取的三十歲以下的青年廚師齊聚蓉城，通過激烈殘酷的比賽，決出前二名。」
「我很幸運，拿到了第一名，獲得了其中一個名額。」
學生們紛紛驚嘆。
三十歲以下的青年廚師，周硯也就二十出頭的年紀，竟然拿到了第一名，也太厲害了吧？！
周硯等眾人的稱讚聲稍稍停歇，接著說道：「說這場省內選拔，不是為了炫耀，而是想要和同學們說一件事：只要你們足夠努力，才華和實力是不會被埋沒的。」
「我來自嘉州，在蘇稽鎮上開了一個小小的個體飯店，但我依然得到了來香江比賽的機會，和一眾來自各大飯店的頂尖廚師比賽，並獲得了第一名，拿到了一張前往香江的機票。」
「既然我可以，那你們一樣有機會。」
學生們的眼裡亮起了光。
彭子瑜微微點頭，看周硯的目光有些不一樣了，這年輕人說話確實有些水平。
周硯接著道：「香江之行，我們的第一站是羊城，在羊城，我們去了泮溪酒家，那是中國最大的園林酒家，占地一萬兩千平米，日均接待客人一萬人。」
「哇」
「一個飯店，有兩個我們學校這麼大！」
學生們聽完忍不住驚呼。
老師們也面露訝色。
張富儒笑著落座，他本來還有點擔心周硯會控不住場子，他可能得幫著帶帶節奏。
現在看來，這種擔心完全是多餘的。
雖然全程脫稿，但周硯對於演講節奏的把控非常完美，而且非常擅長調動學生的情緒。
把控這樣的演講節奏，對於老師來說，都是一件比較困難，需要天賦和不斷練習的事。
你得讓你的課有趣，學生才會對你教的東西感興趣。作為系主任，他經常這樣和老師們叮囑。
尤其是教理論的老師，如果完全按照課本去念，那可太無聊了，別說學生聽不進去，他去聽課的時候也是昏昏欲睡。
在周硯的身上，張富儒看到了一個優秀老師的潛質。
「一家以點心為主打的酒家，展現了相當恐怖的接待能力，你們知道他們是如何才能日接待一萬客人的嗎？」周硯拋出了一個問題。
「他們有很多廚師！」
「他們優化了流程！」
學生們爭相應道。
周硯笑著點頭：「技工學校的同學們還是很有想法的，其中一個原因確實是他們有很多廚師，他們有粵菜廚師180人，點心部還有100名點心師/但這個廚師量放在很多飯店，也是做不到日均一萬的接待能力。」
「他們在流程上確實做了優化，他們把廚房給拆開了，不只是分為了點心部和粵菜部。因為園林占地非常廣，所以他們設置了多個廚房，形成了分包制，確保上菜效率和上菜後菜品的保障————」
周硯從羊城講起，泮溪酒家是這次香江之行中，給周硯留下了深刻印象的飯店之一。
他在那裡還獲得了三樣點心，收穫頗豐。
接著開始正式講到了香江之後參加國際美食節的見聞，以及他們川菜代表團在表演賽中如何敲定菜品，又是如何在激烈的競爭中力壓其他六支代表團奪冠。
學生們聽得熱血沸騰。
在周硯從包里拿出最佳廚師的獎盃後，眾人忍不住開始鼓掌。
周硯的敘事是拋開了個人榮譽的，講的是川菜代表團承載著發揚川菜的那股氣，並且最終成功。
就連老師們聽了都紛紛鼓掌。
周硯接著講營業額爭霸賽，相比於表演賽，營業額爭霸賽其實更為驚險，川菜代表團從第三名一路逆襲而上，超越法餐代表團，最後一天以426港幣的微弱優勢力壓粵菜代表團奪冠。
而粵菜代表團的核心點心團隊正是來自於泮溪酒家，那個以恐怖的接待能力著稱的團隊。
營業額是客人用真金白銀給出的最高評價，是真正能夠代表觀眾喜愛度，以及代表團烹飪、銷售等等全方面能力的表現。
學生們聽的過程中驚嘆連連，聽到最後又是一陣熱烈的掌聲。
眾人看著周硯的目光，多了幾分敬意。
他們在香江為了給川菜正名，付出的努力是巨大的。
別人只看到了他們拿到了兩千三百元獎金，卻很少了解他們所做的事情。
彭子瑜也是熱烈鼓掌，此刻他已經收回了所有對周硯的成見，看著他的目光滿是欣賞。
這個年輕人，確實不一樣。
周硯接著從包里抽出了一疊報紙，給大家介紹起來：「川菜代表團靠著雙冠，在香江給川菜打響了名聲，也得到了香江媒體的廣泛報導，在香江引起了川菜熱潮。
電視報導搬不回來，所以回來之前我收集了一些主流報紙，比如《明報》、《東方日報》、《星島日報》等等，這些報紙都對這件事進行了大版面的報導。」
周硯抽著念了兩個新聞標題，文字學生們肯定是看不見的，但照片前排的能瞧見一些。
反正大家都信了，那就行了。
因為周硯在他們眼裡看到了驚嘆，看到了光，還有對他的一絲崇拜和敬意。
很好，說明分享效果達到了。
讓學生樹立理想，知道他們為什麼學廚，這就是周硯今天分享的主題。
是為了傳承川菜，為了讓川菜走向世界，讓更多的人愛上川菜。
這是一個川菜廚師的崇高理想。
如果你能保證自己的溫飽了，還能儘自己所能去做這件事，那又何樂而不為呢？
周硯在他們心裡種下的是一顆種子。
周硯把報紙收拾好，微笑說道：「好的，那我今天的香江之行的分享就到此結束了，謝謝大家。」
眾人紛紛鼓掌，掌聲相當熱烈。
「這是我鍋鍋~厲害吧？」周沫沫小手都拍紅了，臉上的驕傲根本藏不住。
張富儒起身，待到掌聲稍稍停歇，方才上台，拿著話筒道：「今天難得請到周師傅，所以我特意邀請他給大家露一手刀工。」
學生們聞言眼睛一亮，紛紛面露期待之色。
周硯作為青年廚師代表，大家都想親眼看看他的發揮。
兩個工作人員抬著一個大冬瓜上台，放在了周硯面前的桌子上。
「這是要雕冬瓜？這麼大一個，能雕的完嗎？」
「我看有點懸，上次我雕一個米冬瓜雕了一天呢，這麼大一個冬瓜，怎麼也得雕半天吧？」
「我上次畫圖畫了小半天，不簡單的！」
學生們議論紛紛。
周硯從包里拿出了那隻皮革包，笑著說道：「條件有限，今天就給大家雕個冬瓜吧。
「」