第53章 做脆皮五花肉!
說干就干,熊殤率先把獵物都扛上推車,狼天等人,也緊跟其後地來幫忙。
貓瀾聽凌雪薇的吩咐,拿了塊比較大的凹石鍋,還有一些工具。
而凌雪薇負責拿野菜和調料,跟著幾人一同來到了河邊。
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她把清理動物內臟的重任交給了狼天。
而其餘獸人,則負責用爪子,把獵物的毛髮刮成乾淨。
但是看著他們,清理動物內臟時,那跟小白一樣的技術,她有點不忍直視。
為了能更有效率地幹活,她拿了一頭豪豬,來做示範。
她讓狼天把豬肚剖開,然後,把裡面的內臟拿出來清洗乾淨。
狼天等人,學習能力還挺強,沒一會兒就掌握到了屠殺的精髓。
他們慢慢地跟著來,就有樣學樣地清洗內臟。
只是看著,面前那堆血淋淋的內臟,熊殤忍不住問道,「這些東西,又不能吃,留著幹啥?」
「這東西自然能吃,但……我先保密。」
熊殤嘟囔著嘴,「搞的,好像誰想知道一樣?
「你現在不想知道,不代表你後面不想知道,那東西做出來,味道可比烤肉還香呢!」
雲鹿在旁邊一聽,眼珠子頓時一亮。
「比烤肉還香,真的假的?」雲鹿一臉激動地看向凌雪薇。
「百分百,保真,我從不騙人。」
雲鹿聽到這,做事更有幹勁了,拼命地對內臟戳戳戳。
凌雪薇:「……」
這……小伙子還挺有幹勁的。
接著,凌雪薇讓貓瀾把從山洞裡帶出的凹石作為石鍋,架起來。
鍋現在具備了,剩下來就是油和鹽了。
之前,山洞旁邊正好有一些成熟的蓖麻子,她就採集了一些。
凌雪薇從洞裡,拿了個有凹洞的木樁,她把蓖麻子放到了裡面用石頭碾碎,然後,加了一些水。
接著,她用打火石把火點燃了,撿了幾塊木材放在上面,等竹筒里的水加熱。
這是古人常用的一種水煮煉油法,通過水加熱煮沸,油脂自然析出。
等水揮發後,留下來的就是油了。
狼天眾人坐在河岸,一邊清洗獵物,一邊看著她奇怪的舉動。
這熬油的過程有點慢,凌雪薇把火勢控制好之後,盤算著去弄點鹽來。
可要去哪兒弄鹽呢?
凌雪薇走向狼天疑惑地問道,「我記得,咱們好像還有一些鹽?」
狼天眉頭緊皺,「你要鹽做什麼?」
鹽這東西很珍貴,可不是凌雪薇隨便能玩的。
凌雪薇低頭指了指地上的那堆獵物,「我要把它們做成脆皮五花肉。」
「需要用到多少?」
鹽不比其他獵物和手工製品,可以通過自己勞動得到。
它是獸城裡的貴族販賣的,想要得到它,每次都要抓捕大量的獵物才能換取。
「我只是做個佐料,應該一罐就夠了吧。」
話落,他從懷裡掏出了一些鹽遞了過去,「鹽,我只有這些了,你看夠不夠。」
凌雪薇知道在這個原始社會,鹽是一件很奢侈的東西,她自然會有分寸用。
她起來掂量了一下,分量不是很多,應該只有半罐多的量。
但這個鹽並不是用罐子裝的,而是用洗乾淨的小塊獸皮做成的袋子裝著的,能起到防潮的作用。
很明顯,能看到狼天用心地在保護它。
凌雪薇接過鹽包,點了點頭,「夠了。」
她轉頭往火堆那邊趕,那灶上還熬著油,那蓖麻可千萬別燒糊了,糊了油就不能用了。
她小心地將竹筒從火上移開,讓剩下的水分繼續蒸發,留下純淨的蓖麻油。
確認火候剛好,油色清亮沒有焦糊,她才鬆了口氣。
「狼天!」凌雪薇揚聲招呼,
「過來幫個忙,用你的爪子,把這肉切成這樣寬、這樣長的一條條。」
她用手比劃著名大約三指寬、一掌長的條狀。
狼天雖然不理解,但看著凌雪薇面前那鍋散發著誘人香氣的油,還是依言走了過來。
他伸出鋒利的爪子,對著野豬,精準而迅速地劃下。
厚實的肉塊在他爪下,瞬間被分割成均勻漂亮的肉條。
豬肉肥瘦相間的紋理清晰可見。
凌雪薇讚賞地點點頭,動作麻利地將切好的肉條放在大葉子上。
接著,她拿起從野豬肚子裡掏出的板油,走到另一個用石塊架好的凹鍋石上。
她往凹鍋里倒入一些剛剛煉好的蓖麻油作為底油,然後,將大塊的板油丟進去。
漸漸地,溫度迅速升高。板油在熱油中很快便開始發出細微的「滋滋」聲,
隨著溫度持續升高,板油塊以肉眼可見的速度變得金黃焦脆,
同時,大量滾燙的豬油從油渣中洶湧而出,迅速填滿了石鍋底部。
純粹的動物油脂香氣霸道地瀰漫開來,瞬間鑽進每一個他們的鼻子。
他們也在這時都忍不住停下動作,頻頻張望,喉結滾動。
看著熱滋滋的油,凌雪薇並沒有著急把肉下鍋。
她知道,想要那脆皮五花肉好吃,關鍵的醃製一步必不可少。
她打開了那個珍貴的獸皮鹽袋。
看著灰白色的鹽粒,凌雪薇毫不吝嗇地抓取適量的鹽,均勻地撒在每一塊肉條上,
尤其是肥瘦相間的肉,她用手指輕輕揉搓按壓,確保鹹味能滲透進去。
但是還沒完,凌雪薇又從推車上倒出幾樣東西。
小辣椒,花椒,大蒜,香蔥……
「這是……」狼天離得最近,他敏銳的鼻子立刻捕捉到了這些陌生植物散發出的氣味,
尤其是花椒,讓他忍不住打了個小小的噴嚏,眼神充滿好奇。
凌雪薇一邊快速處理著香料,一邊解釋道,「這是我在路上摘的,用來做調味。」
很快,她就把調料都弄好全都抹在豬肉上,做醃製。
此時,油鍋里的油量已經相當可觀,金燦燦的,溫度也足夠高了。
凌雪薇不再猶豫,拿起切好的五花肉條,小心地滑入滾油之中。
「嗤啦——!!!」
巨大的爆響瞬間炸開!肉條入鍋的剎那,滾燙的油脂劇烈地沸騰。
隨著油炸時間的推移,肉條在以肉眼可見的迅速變緊實。
那誘人的金黃色澤不斷加深,尤其是在肥瘦相間的部位,顏色尤為誘人,
整鍋肉條在油浪中沉沉浮浮,散發著一股油脂醇香的味道。
時間一分一秒過去,空氣中瀰漫的味道已經無法用簡單的香來形容。
仿佛有一股濃郁的堅果香氣,
狼天他們都不由自主地停下了手中的一切,目光都落在那口石鍋上,
喉嚨不受控制地吞咽著,他們從未想過肉竟然能散發出如此香氣。
狼天離得最近,那股強烈辛香的氣息直衝鼻腔,讓他下意識地屏住了呼吸一瞬,
隨即,他又忍不住深深吸了一口,眼中充滿了驚訝。
這味道太陌生了,
熊殤也好奇地湊近了些,嗅了嗅,被那辛辣麻香嗆得輕輕咳嗽了一下,但眼睛卻亮晶晶的。
凌雪薇看著地上的獵物抬頭看向熊殤,「你們四人誰的指甲比較鋒利?」
熊殤站起來,露出自己的熊抓,要論指甲鋒利,當然是我和狼天了。」
凌雪薇點頭,然後,開始分配任務。
她看向鶴林,鶴林,你去找一些木棍回來,跟手臂差不多粗就行,速度要快
鶴林看了一眼凌雪薇,沒有說話,搖身一變,直接飛去了森林。
她目光又看向熊殤,貓瀾,狼天三人。
「你們快點把剩下的獵物,一個個全都按這樣的大小切割,速度要快。」
她最後目光落在雲鹿身上。
「雲鹿,你接著洗內臟,只能多辛苦你一下了,因為你沒有爪子,只能洗內臟了。」
雲鹿點頭,他並沒有拒絕,因為凌雪薇說的是事實。
二十頭獵物,幾人分工合作,終於在傍晚時分,才做完。
凌雪薇此刻,已經累得是精疲力盡,感覺身子都快散了。
媽的。
這活真不是人幹的。
簡直累死個仙人板板!
她再看看狼天等人,那精力跟用不完似的,簡直是群種馬。
在她招呼狼天等人,在洞裡架好木棍,讓他們幾人把肉扛回洞裡掛起來,
做完這些後,凌雪薇感覺身子快散架了。
太折磨人了。
原主這具身體是真TM弱啊!
凌雪薇在心中瘋狂吐槽,她連罵人的力氣都快沒了。
想當年,她哪怕是戰鬥個三天三夜,她都還有精力做別的事。
不像現在,她身子散架得跟塊骨頭似的。
這種強烈的落差感,讓她幾乎要抓狂。
…………