第15章 采蘑菇的老爺爺（二）
鏡頭跟著呂大爺的背影，出了大棚，進了大棚隔壁的大屋子。
「其實有些不好意思，其實這是我早年的一個興趣愛好……為了這愛好，老婆都跑了。」
【誒，尷尬】
【我能說啥……男人的浪漫？】
這時候，李程昕和小勇哥也看到房間裡的物品了，都不由得「哇」地驚叫起來。
【是啥，是啥？小勇哥把腦袋讓開啊！】
【臥槽，藝術品啊！】
出現在鏡頭中的，是盆景。苔蘚盆景，蘑菇盆景，枯木盆景，石玩盆景，蘭花盆景……滿滿當當地在整齊的架子上擺著。
「盆景啊！」
「這也太文藝了吧！」
「為什麼會沉迷盆景啊？」李程昕化身問題寶寶。
「開始的時候，只是進山挖幾棵蘭花養在這裡，然後再收集點帶著青苔的石頭和蘭花放一起，然後再撿點枯木啊，樹根啊之類的，來裝飾蘭花和苔石。然後越撿越多……就變成這樣了。現在，擺盆完整的盆景可能已經有七八百盆了……」
【冊那……】
【我無言以對……】
【這盆景其實還挺好看的，呂大爺賣嗎？】
「然後有一次，撿回來的原木長出了一整盆景盆的蘑菇。」呂大爺拿出了列印好的照片展示在鏡頭前，只見黃色薄薄的蘑菇交錯長在一根枯木上，像一群棲息著的蝴蝶，襯托著前景的苔石格外美麗。
「一開始長的是肉很厚的平菇，因為看起來很好吃，就嘗了嘗……」
【博物君的棺材板壓不住啦】
【隨便長的蘑菇居然敢吃……】
【大爺您也太隨便啦！】
「……竟然超級好吃！然後我想這裡的氣候水土或許很適合種蘑菇，這就是我種蘑菇的契機。種了幾年亂七八糟的原木蘑菇，後來發現香菇的味道會隨著環境發生較大的改變，果然就培育出了這種菌柄肉質厚實的大型香菇。」
【我竟然無法反駁】
【我要是沒老婆，也就……算了，我去跪鍵盤】
【XMSL】
呂大爺繼續說道：「後來呢，我請了個農科院來縣裡做講座的專家來看我的香菇。專家發現，這片地方，就這個岩方山後山山頭這一小片，居然是個四季常春，平均氣溫18度的地方。在這個環境裡培育的香菇，生長會十分迅速，導致生長過程中內部留有空隙，所以才會很柔軟有彈性。」
呂大爺指著菌磚角落的一個小香菇說：「從這個小香菇，長成剛才切下來的那種大香菇，只需要4天。同時，我每天會在早晚把大棚的門打開兩個小時，讓海風吹進來。你們雖然爬了那麼久的山，但是其實地圖上，我這裡離海邊只有400米直線距離。富含礦物質的海風吹過後，能讓香菇帶上濃烈的鮮味，因此被稱為『海風香菇』。我們現在就來收穫一些香菇吧！」
接下去李程昕和小勇哥按照呂大爺的指導，選擇大小適中，菌蓋閉合呈圓形的香菇開始收割。
香菇的菌蓋完全打開，說明已經過度成熟，鮮味減少。而菌蓋只開了八分左右的香菇正是採摘的好時候。
鏡頭跟著李程昕的手，他取下一塊菌磚，反覆檢查香菇的大小和菌蓋張開情況。挑中一個香菇，用小刀在菌磚表面輕輕一划，一個香菇就落到了接著的籃子裡。
【Emmm……這就閹了？】
【下身一涼】
【一剪沒……】
下一個，換小勇哥割香菇。
兩人輪流，讓觀眾們感受了一把割香菇的「樂趣」。
「接下去，我們要開始下一個環節了，小夥伴們準備好了嗎？」李程昕捧著一大盆飽滿的香菇，對著鏡頭問道。
【來吧！我的外賣已經到了】
【采蘑菇的時候我就泡好康帥傅香菇雞肉麵了！】
【⊙⊙？怎麼啦，我第一次看啊，你們在準備啥？】
【前面沒做準備的那位，你死了……】
【猜個香菇蒸肉？】
【賭一顆滷蛋，香菇雞面】
【又可以看白皮小哥哥燒菜啦！】
隨著網友們的吐槽，李程昕和小勇哥已經來到了室外準備好的爐子台子前面。
「不知道大家有沒有疑惑過，剛才我們采蘑菇的呂大爺為什麼一直沒有進入鏡頭呢？」
「現在就告訴你們答案喲，因為呂大爺說不想我們拍到他和蘑菇站在一起的樣子，他說這很毀他形象。」
「所以現在就讓我們在陽光下看看呂大爺的真面目。」
小勇哥和李程昕一唱一和，勾起了水友們的興致。
【我一直覺得呂大爺就是我爺爺那種形象，普通的小老頭】
【為什麼和香菇站一起會毀形象？】
【被主播說得……我猜呂大爺滿臉橫肉】
「鐺鐺——鐺——」
鏡頭一轉。
一個比小勇哥還高了半個頭，身形勻稱，穿著黑襯衫黑褲子的老人出現在鏡頭之中。老人頭髮灰黑，梳得很整齊。稜角分明的臉上，兩隻深陷的眼睛深邃明亮，他精神很好，嘴邊還留了一圈鬍子，顯得非常穩重。
【臥槽！！！！！！】
【陳島明你怎麼在山裡種香菇！！！！】
【NM好帥啊！】
【舔屏舔屏！】
【我移情別戀了……子呈我對不起你！】
【和呂大爺一比，兩個主播都成了小白臉】
【和呂大爺離婚的老婆是怎麼想的啊！！】
【這也太man了吧！】
【我要有這顏，我早紅了啊！】
一時間，屏幕上飛出密密麻麻的彈幕。
「呂大爺你看，大家都好喜歡你啊。」小勇哥揶揄道。
呂大爺有些拘謹：「謝謝大家，謝謝大家。」
李程昕：「我酸了，我不給你們拍呂大爺了，我們還是拍蘑菇吧。」
鏡頭轉回餐檯上。
【白皮小哥哥不要啊！】
【讓我們再看一眼呂大爺啊！】
「好吧好吧，遂你們願了。」
呂大爺回到了屏幕中：「大家好，接下來就讓我指導小勇哥和昕娃兒，用我們這邊的烹飪方式，做幾道香菇菜。我常年一個人在家，沒事也就研究研究怎麼吃這些香菇，而且我兒子和孫子其實都很挑食，想讓他們吃一些菇類的菜，還是挺花心思的。」
【我現在就想知道，呂大爺的兒子孫子是不是也這麼帥。】
「第一道菜是炸香菇肉丸。」
「聽上去就好吃，我們村子過節的時候都會炸肉丸。晾涼了當零食，或者下湯都很好吃。」
李程昕作為廚藝擔當，戴上一次性手套，開始動手。首先，挑幾個菌蓋比較大的香菇，取下香菇柄，把香菇柄切碎。
加入肉餡，加鹽調味，再加入澱粉避免肉散開，拌勻。這時候，油鍋已經熱好。李程昕取一坨肉握在手裡，手指發力，就有一個小圓肉丸從拇指和食指扣成的圈中被擠了出來。李程昕揪下那顆肉丸，小心放入油鍋，一點油都沒有濺起來。隨著這個步驟，把拌好的肉都下進了油鍋。
「下一個菜是香菇蒸肉，或者叫香菇釀。」
李程昕把照看油鍋的工作交給小勇哥，開始繼續下一個菜。
再拿幾個香菇，取下香菇柄，把香菇柄切碎成粗碎丁。
「大粒的香菇柄，在吃的時候很有嚼勁，口感會很好。」
接著加入碎洋蔥，薑末，鹽，胡椒，和豬肉餡，將所有材料攪拌均勻，同樣撒上些澱粉防止肉散開。取之前剩下的香菇菌蓋，把拌好的肉滿滿地塞了進去。最後再在肉上插一顆香椿芽，裹一層澱粉，放進蒸籠。
【香菇釀油炸也很好吃哦】
【我好餓……】
【想吃！】