第82章 麻辣燙！
陸尋的部隊離開已有2個月。
北風開始呼嘯，捲起地上的枯葉，在空中打著旋兒。
縣城街道上的行人裹緊了棉襖，行色匆匆，恨不得立刻躲進溫暖的室內。
店鋪的生意明顯冷清了許多。
往日排隊的場景不再，只有零星幾個熟客冒著寒風前來，買了東西就匆匆離開。
「這天真是越來越冷了。」喬心香搓著手從門外進來，帶進一股寒氣，「街上都沒什麼人了。」
蘇青青看著店裡寥寥無幾的客人，若有所思：「天冷大家都不願意出門，咱們得想個辦法。」
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她想起前世的麻辣燙店，冬天總是生意火爆。熱騰騰的湯鍋，自選食材，既暖和又方便，正好適合這個季節。
「媽，我有個主意。」她眼睛一亮，「咱們推出麻辣燙怎麼樣？天冷吃這個最合適了。」
喬心香疑惑地問：「麻辣燙？是什麼新鮮吃食？」
蘇青青詳細解釋了一番：一口大鍋熬著香濃的湯底，旁邊擺滿各種串好的食材，客人自選後下鍋燙熟，按串計價。
「這樣好！」蘇建樹聽後贊同，「天冷大家都想吃口熱乎的。而且自選食材新鮮，客人也放心。」
說干就干。第二天一早，蘇青青就去市場採購。她精心挑選了各種食材：新鮮的白菜、菠菜、豆腐皮、蘑菇、土豆片，還有自家兔場的兔肉、豬肉片、豬血等。
回來後，全家總動員。
蘇青青負責熬製秘制湯底，用牛骨熬製高湯，加入十幾種香料和特製辣醬；喬心香和喬春嵐負責清洗蔬菜，切成合適的大小；蘇慶和高舟則忙著削竹籤，將食材一一串好。
「這土豆片要切薄一些，容易熟。」
「蘑菇要整個串，煮久了更有嚼勁。」
「兔肉片先用調料醃一下，更入味。」
蘇青青邊忙邊指導，很快各種食材就串好了，整整齊齊地碼放在大盤子裡。
蔬菜類每串一分錢，豆製品每串兩分，肉類每串五分。
明碼標價，童叟無欺。
由於天氣寒冷，食材不需要冰箱也能保持新鮮。
蘇青青將串好的食材放在店門口的展示架上，蓋上一層紗布防塵，任由客人自選。
一切準備就緒，蘇青青在店門口掛上新招牌：「冬日新品：蘇家麻辣燙！自選食材，按串計價！暖心暖胃，過冬不冷！」
起初，路人對這個新吃食還持觀望態度。直到中午時分，第一個嘗鮮的客人出現了。
是熟客王叔。
他好奇地看著琳琅滿目的食材：「青青，這是新花樣？」
蘇青青笑著介紹：「王叔嘗嘗？選你喜歡的食材，我給你燙熟，保准暖和。」
王叔選了白菜、豆腐皮和兔肉串。
曉梅將食材放入滾燙的湯鍋中，不過幾分鐘就撈出來，澆上一勺香濃的湯底，再淋上特製辣油。
王叔吹著熱氣嘗了一口，眼睛頓時亮了：「好！又麻又辣又鮮！渾身都暖和了！」
這聲稱讚引來了其他路人。
很快，第二個、第三個客人上門嘗試。不出一個中午，蘇家麻辣燙的名聲就傳開了。
「聽說蘇家出了新吃食，熱乎著呢！」
「自選食材，明碼標價，實惠！」
「那湯底絕了，喝了從頭暖到腳！」
下午，店裡竟然排起了隊。大家圍著食材架挑選自己喜歡的串串，蘇青青和家人忙得不亦樂乎。
「媽，白菜快沒了，再切一些！」
「春嵐，再去削些竹籤！」
「爹，湯底不夠了，再熬一鍋！」
雖然忙得團團轉，但每個人臉上都洋溢著笑容。看著客人吃得滿頭大汗，心滿意足的樣子，所有的辛苦都值了。
傍晚時分，一天的食材竟然全部賣光。蘇青青不得不提前打烊，讓後續來的客人明天請早。
「沒想到這麼受歡迎！」喬心香一邊數錢一邊驚喜地說，「今天賺得比平時多三成呢！」
蘇青青笑著盤點剩餘食材：「明天得多準備些。特別是兔肉串，最受歡迎，好多客人都是衝著這個來的。」
正如蘇青青所料，接下來的幾天，家裡麻辣燙生意越來越火。
不僅老顧客天天來，還吸引了許多新面孔。有些人甚至從城東特意跑來嘗鮮。
蘇青青不斷改進，增加了更多食材選擇：魚丸、蝦餃、海帶結...雖然價格稍高，但很受歡迎。她還準備了不同的辣度選擇，照顧不吃辣的客人。
最讓蘇青青高興的是，麻辣燙的推出還帶動了其他產品的銷售。很多客人吃完麻辣燙，還會買些葡萄酒帶走。
「青青，你這腦子怎麼長的？」隔壁雜貨店的張嬸來嘗鮮時感嘆道，「總能想出這些新鮮點子！」
蘇青青只是笑笑。她心裡明白，這不是她有多聰明，只是多了前世的見識而已。
她將事情全部登記好，還有賣得最多的幾種蔬菜和肉全部一一記好，等待明天進貨的時候可以多進一點。
「青青，我們今天還是早點回家吧。」喬心香道，「今天的菜也很快賣完，更何況現在天越來越快黑，我們早點回家也好。」
蘇青青點頭，「家裡的棉被是不是今天做好了？」
前幾日她和喬心香去打棉花了，順便把家裡睡了很久的被子棉花全部拆了，有些已經發霉不能用。
但是有一小部分還是可以重新打起來。
價格不貴，她打了5張被子。
主要是感覺今年比往年還冷。
蘇青青想起這個，臉色一黑。
上輩子她差點過不了這個冬天，因為這裡下大雪，村裡的路根本走不了人。
因為雪太大，村裡的村民沒有預料到這些，家裡準備的吃食太少，差點餓死。
出門想買菜，又出不去。
剛出去沒幾分鐘，雪都已經把整個人蓋住了。
這場大雪好像冷死了不少人……
蘇青青渾身一顫，她搖搖頭，這次一定要準備好！
「媽，我們家的火盆不是壞了嗎？還是早點去買一個吧。」
「不用啊，今年冬天不會很冷的。」喬心香道。
「不，我聽別人說今年是寒冬！必須準備好過冬的東西！明天我跟你一起去黑市和供銷社看看！」