第43章 生計之道
林書明說："大姐，從今天起，這五百個竹筐的訂單就交給你負責了。"
"交給我？"林秀蘭愣了一下，「老八，我就是個農村婦女，哪會管這麼大的事啊。"
"姐，你別小看自己。"林書明認真地說，"你識字，心細，又有威信。這段時間跟著我，該學的都學會了。"
他打開本子，上面密密麻麻記著各種數據："你看，這是訂單明細。南京百貨要200個，其中普通筐150個，彩色筐50個；常州供銷社要150個；揚州要100個；連雲港50個。每家的要求都不一樣，必須記清楚。"
大姐仔細看著，一邊看一邊點頭。
"管理這些人，最重要的是公平。"林書明繼續說，"誰編了多少，質量怎麼樣，都要記帳。月底發工錢，一分一毫都不能差。"
他帶著大姐來到編筐的工棚："你看，現在咱們有60個人在編筐。要把他們分成幾個小組，每組10個人，選一個組長。"
"為啥要分組？"大姐問。
"分組好管理。"林書明解釋，"每個組負責不同的工序，或者不同的訂單。比如第一組專門編普通筐，第二組編彩色筐，第三組負責收口裝把手。這樣分工明確，不會亂。"
大姐若有所思地點頭："就像咱們之前搞流水線那樣？"
"對，就是這個道理。"林書明很欣慰大姐學得快，"還有質量把關。每個筐都要檢查，不合格的堅決返工。寧可少做幾個，也不能砸了咱們的招牌。"
"這個我明白。"大姐說，"上次張科長來驗貨，就說咱們的質量好。"
林書明又教了大姐一些管理的細節：怎麼調動大家的積極性，怎麼處理矛盾，怎麼跟買家對接……
"最後一點，也是最重要的。「林書明嚴肅地說，」帳目必須清清楚楚。進了多少竹子，用了多少，還剩多少；編了多少筐，合格多少，返工多少；每個人的工時工錢，都要一筆一筆記清楚。"
「老八，你就放心吧。"大姐拍拍胸脯，"我保證不會出差錯。"
安排好竹筐的事，林書明回到家裡。六姐林秀紅正在院子裡擇菜，看到弟弟回來，抬起頭：「老八，你最近瘦了不少，是不是太累了？"
林書明坐在小凳子上，看著六姐手裡的菜葉子，都是些野菜，能吃的部分不多。
」六姐，咱家還有黃豆嗎？"林書明突然問。
"黃豆？」六姐想了想，"還有個十來斤，是去年收的，一直捨不得吃。咋了？"
"拿三斤出來，我有用。"
六姐雖然疑惑，但還是進屋拿了三斤黃豆出來：「老八，你要幹啥？"
林書明接過黃豆，挑揀了一下，把乾癟的、蟲蛀的都挑出來，留下飽滿的：」六姐，我教你個法子，能讓這三斤黃豆變成二十多斤菜。"
"啥？」六姐瞪大眼睛，"你開玩笑吧？"
"不開玩笑。"林書明神秘一笑，"跟我來。"
他帶著六姐來到屋後的柴房，找了個乾淨的瓦盆："先把黃豆泡上，用溫水，水要沒過黃豆兩寸。"
六姐照做了，一邊泡一邊問："然後呢？"
"泡一夜，明天早上再說。"林書明賣了個關子。
第二天一早，林書明就把六姐叫起來。黃豆已經泡得脹鼓鼓的，個頭比昨天大了一倍。
"現在把水倒掉。"林書明指揮著，"找個竹筐，底下鋪一層乾淨的粗布。"
六姐找來一個小竹筐，按林書明說的鋪好布。
"把黃豆倒進去，攤平。」林書明說，"然後上面再蓋一層濕布，要蓋嚴實。"
"就這樣？」六姐半信半疑。
"還沒完。"林書明把竹筐放在陰涼的角落，"這裡不能見光，見光豆芽就變綠了，不好吃。每天要淋水三次，早中晚各一次，水不能太多，濕潤就行。"
"這就能長出菜來？」六姐還是不太相信。
"等著看吧。"林書明笑道，"記住啊，六姐，這事先別跟別人說，等成了再說。"
六姐點點頭，雖然心裡疑惑，但看弟弟說得這麼肯定，決定試試看。
第二天，六姐掀開布一看，驚訝地發現黃豆都長出了小小的白芽，像一個個小逗號。
「老八，快來看！真的長芽了！」六姐興奮地喊。
林書明過來看了一眼："這才剛開始，繼續蓋好，記得淋水。"
第三天，豆芽已經有半寸長了，白白嫩嫩的，看著就水靈。
第四天，豆芽長到一寸多，可以吃了。
"天啊，真的變成菜了！「六姐小心翼翼地捧起一把豆芽，激動得手都在抖，」三斤黃豆，真的變成這麼多豆芽！"
林書明稱了稱，足足有二十四斤。
」六姐，炒一盤嘗嘗。"
六姐趕緊生火炒菜。放了點油，撒了點鹽，豆芽在鍋里滋滋作響，香味撲鼻。
"真好吃！」六姐嘗了一口，"又嫩又脆，比野菜強多了！"
這時，七姐林秀娟進來了："啥味這麼香？"
看到一大筐豆芽，七姐愣住了：「這是哪來的？"
"我們自己發的！」六姐興奮地說，「老八教我的法子，三斤黃豆發了二十多斤豆芽！"
"真的？」七姐不敢相信，「這麼簡單？"
林書明點點頭：」簡單是簡單，但要注意細節。溫度、水分、遮光，一樣都不能馬虎。"
晚飯時，林家的飯桌上第一次有了像樣的菜。雖然只是豆芽，但比起天天吃野菜，已經是很大的改善了。
「老八，這豆芽真好吃。「四姐讚不絕口，」要是天天有這個吃就好了。"
"可以天天有。」林書明說，"每隔兩天發一批，三斤黃豆能吃四五天。這樣接力，就能不斷供應。"
"那咱家的黃豆夠嗎？"大姐擔心。
"不夠可以跟別人換。"林書明早就想好了，"一斤黃豆能發八斤豆芽，咱們留一半自己吃，另一半可以跟別人換糧食或者黃豆。"
第二批豆芽發好後，六姐拿了五斤去跟隔壁李大娘換東西。
"大娘，您看這豆芽，新鮮著呢。」六姐說，"五斤豆芽，換您一斤黃豆行嗎？"
李大娘看著水靈靈的豆芽，咽了咽口水："這......這真能吃？"
"當然能吃，可好吃了！」六姐掰了一根給她嘗，"生吃都是甜的。"
李大娘嘗了嘗，眼睛一亮："還真是！行，我跟你換！"
就這樣，用五斤豆芽換回一斤黃豆，再發成八斤豆芽，形成了循環。
慢慢的，找六姐換豆芽的人越來越多。有拿黃豆換的，有拿玉米換的，還有拿雞蛋換的。
」六姐，你這是哪學的手藝？"劉大嬸羨慕地問。
六姐看了看林書明，見他點頭，才說："是老八教的。其實不難，就是要仔細。"
"能不能教教我們？"幾個婦女圍上來。
林書明這時站出來：「可以教，但有個條件。"
"啥條件？"
"大家一起干，統一管理。」林書明說，「每家出一點黃豆，集中發豆芽。發好了按比例分，這樣省事，質量也有保證。"
"這個辦法好！」王支書正好經過，聽到這話表示支持，"集體力量大嘛。"
於是，村里成立了豆芽生產小組，六姐當組長，負責技術指導。七八個婦女參加，每家出兩斤黃豆作為啟動資金。
"記住，溫度最重要。」六姐認真地教著，"太冷了長得慢，太熱了容易爛。最好保持在二十五度左右。"
"還有水，不能用生水，要用井水或者晾過的水。"
"遮光也重要，一點光都不能見，不然豆芽會變綠變苦。"
在六姐的指導下，豆芽生產小組很快走上正軌。每天能生產一百多斤豆芽，不僅夠組員們自家吃，還能拿出去換東西。
一個星期後，王支書找到林書明：「老八，這豆芽解決了不少人家的吃菜問題。你還有啥好法子？"
林書明笑了笑：」法子是有，但得一步步來。現在先把豆芽搞好，等大家都掌握了技術，再想別的。"
其實他心裡已經有了下一步的計劃。豆芽只是開始，接下來還可以種快菜、養泥鰍、種紅薯......但飯要一口口吃，路要一步步走。
看著村民們端著碗，吃著香噴噴的豆芽炒肉絲（雖然肉絲少得可憐），臉上露出滿足的笑容，林書明心裡充滿成就感。
"民以食為天，"他自言自語，"先讓大家吃飽，其他的事才好辦。"
晚上，林書明躺在床上，盤算著下一步。現在豆芽的問題解決了，但這只是蔬菜，主糧還是個大問題。
"得想辦法搞點快速見效的作物。"他暗暗想著，腦海里已經有了計劃。