第337章 一魚兩吃！

  「好了，今天大家都辛苦了，現在收工做晚飯吃，咱們好不容易來到了這種好地方，明天再繼續找找。」

  林凡看天色不早了，拍了拍手，讓大家收工。

  他們朝夕相處，早已經有了默契，馬德才開始走向廚房，而趙大壯他們則是開始收拾甲板上的漁具。

  「你們想不想吃龍躉？」林凡的目光看向一眾船員。

  「算了吧，咱們釣上來的龍躉最小的都一百多斤，而且都活的好好的，這麼金貴的東西應該拿去賣，吃了怪可惜的。」馬德才擺了擺手說道。

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  眾人也都跟著點頭，表示不吃了，但林凡卻從他們的眼神里看出一絲渴望。

  很顯然，大家都是想吃的。

  以前他們吃的都是那種快死的漁獲，這次的龍躉都活蹦亂跳的，所以大家不捨得吃。

  「沒事，大家要是想吃，我下去抓一條就行，這水下雖然沒啥大貨了，但幾十斤的龍躉還多得是！」

  說著，林凡直接脫掉上衣，拿起一根魚叉，「撲通」一聲就扎進了海里。

  眾人看著林凡跳下海，臉上都露出了期待的神色。

  林凡一頭扎進海里，宛如一條游龍，開始在水裡快速遊動。

  很快，他就感應到了一條龍躉的位置，快速遊了過去。

  最後他在一個水桶粗的礁石洞裡，發現了一條龍躉。

  他握著魚叉，直接朝著那條龍躉捅了過去。

  「噗嗤！」

  一道利器入肉的聲音響起，魚叉那頭傳來一陣劇烈的掙扎。

  而林凡也不著急，等那頭徹底沒了動靜，他才把魚叉抽出來。

  這條龍躉雖然沒有他們釣上去的大，但也有八十多斤，夠他們好好的吃一頓了。

  林凡抓著這條龍躉，回到了船上。

  「林凡哥，你真的太牛了，才下去這麼一小會，就抓上來了一條大龍躉！」

  趙大壯看著林凡的眼神，充滿了崇拜。

  眾人眼底也都閃過一抹欣喜，畢竟這條龍躉待會就要上他們的餐桌了。

  「馬叔，把這條龍躉給大家做了嘗嘗鮮！」而林凡直接把還在滴水的龍躉扔在了案板上。

  「好嘞！」馬德才高興地應了一聲，拿起一把鋒利的尖刀。

  「今天就讓你們嘗嘗我的手藝，咱們來個一魚兩吃！」

  他一邊說，一邊熟練地用刀背刮去魚皮上細密的鱗片，發出「唰唰」的聲響。

  接著，他一刀下去，沿著魚脊，將整張厚實而富有彈性的魚皮完整地剝了下來。

  「這魚皮我就給你們做個辣炒龍躉皮，開胃下飯。這魚肉嘛，就用最簡單的法子，海水清蒸，吃它個原汁原味！」

  說著，他手起刀落，將魚皮切成一指寬的長條。

  又從魚脊上片下幾塊最肥厚、最鮮嫩的肉，切成三指厚的雪白魚片。

  接著他燒了一大鍋滾燙的沸水，把魚皮條扔進去，過了幾秒鐘，立刻用漏勺撈出，隨即浸入冰涼的潔淨海水中。

  那魚皮遇冷迅速收縮，變得更加晶亮剔透，Q彈無比。

  然後他架起鐵鍋，倒入菜籽油，燒得滾燙冒煙，又挖了一大勺豆瓣醬扔進鍋里。

  「刺啦」一聲，紅油瞬間被逼了出來，一股濃郁的醬香味混合著熱氣撲面而來。

  他抓了一把曬乾的紅辣椒和花椒扔進去，鍋鏟翻飛，辣椒的焦香和花椒的麻香立刻被激發，與醬香混合在一起，嗆得人直咽口水。

  最後，他將過了涼水的魚皮條倒進鍋里，開大火猛地翻炒。

  魚皮在高溫下微微捲曲，均勻地裹上了紅亮的醬汁，看起來誘人極了。

  另一邊，他將切好的龍躉肉片用海水沖淨，魚皮朝下鋪在一個大瓷盤裡，均勻地撒上一層粗鹽，再鋪上幾片姜。

  鐵鍋里加了過濾後的海水，燒開後，將整盤魚放進去，蓋上鍋蓋，大火猛蒸。

  五六分鐘後，一股無法用言語形容的鮮香就從鍋蓋的縫隙里絲絲縷縷地飄了出來，直接鑽進了每個人的鼻子裡。

  「好香呀！我都餓的前胸貼後背了！」

  「這待會還不得吃三大碗米飯？」

  眾人已經收拾好了漁具，都在一旁等著開飯。

  他們本來就餓了，問道這麼誘人的香味，一個個肚子都咕咕叫了起來。

  「再等等，馬上就出鍋了！」

  最後，當馬德才將所有的菜端上桌時，所有人都圍了過來。

  一盤是紅亮誘人、香氣撲鼻的辣炒魚皮，一盤是潔白如玉、熱氣騰通的清蒸龍躉片。

  他們打了米飯，圍著桌子就吃了起來。

  「我的乖乖！這魚皮咋這麼彈，又香又辣，咬起來咯吱咯吱的，外皮裹著醬汁，裡頭卻是魚皮本身的鮮味，太下飯了！」

  「這魚肉入口就化了，一點點魚腥味都沒有，肉質嫩得跟豆腐腦一樣，還能嘗到一絲絲海水的咸鮮味，這才是魚肉本來的味道！」

  「這魚皮吃起來太過癮了，今天米飯蒸的夠不夠，我準備多吃幾碗！」

  ……

  眾人一邊吃，一邊發出各種驚嘆。

  林凡也夾起一塊蒸魚片放入口中。

  只感覺魚肉滑嫩緊實，輕輕一咬，就滿口竄香，那口感就像頂級的果凍，順著喉嚨滑下，只留下一口讓人回味無窮的清香。

  他又嘗了一口辣炒魚皮，與清蒸的魚片不同，這魚皮香辣可口，豆瓣醬、辣椒和魚皮混合在一起。

  只感覺魚皮又彈又嫩，鮮香可口，簡直太過癮了！