第253章 賠本賺吆喝，曹評委，你不會不認識
第254章 賠本賺吆喝，曹評委，你不會不認識這兩種.（第一更）
【什麼？蝶豆花屬於違規食材？開什麼玩笑，我昨天剛喝完你跟我說違規？】
【說蝶豆花大家可能不太理解，換個名字，其實就是「藍蝴蝶」，也有地方叫「蝴蝶藍」，屬於花茶的一種，這下熟了吧！】
【？？？我之前喝過啊，而且網絡上很多人都用，怎麼就違規了，沒事找事是吧！】
【我剛去查了一下，最近的一條消息是1年前有家商戶用了這個做豆花，被舉報了，然後罰款2000元。】
【就罰了2000，這一看就是沒太大問題啊，不然早就吊銷執照了。】
【我剛找朋友了解了一下，這東西很奇怪，傳統食錄沒有它，新的也沒有，但上面的禁止售賣也沒有，就像被遺忘了一樣.】
【這種只能說是制定目錄的人還沒來得及更新，神農都要嘗百草呢，哪有規定是一天建立的！】
【這就有點麻煩了，半隻腳踩線，被舉報也很難辯解.不過真的會有廚師天天看法規嗎？】
【怎麼可能天天看規定，我一個學食品的都是今天才知道這事】
【群眾裡面有壞人咯~看不得夏鳴領先，搞小動作啊~】
別說網友不知道這東西處在灰線邊緣，就連尹盛江自己也是第一次完整的看到這種食材的標準。
要知道「蝶豆花」在料理的使用中出現的頻率極低，特別是華餐。
這是由其自身性質導致的.
相比別的食材「蝶豆花」最特殊的性質是其能快速且輕易的獲得「天然藍色色素」。
只需要簡單的沖泡，杯里的水就變成了藍色，並且足夠便宜和透亮
因為這個特性，「蝶豆花」常被用於酒水飲料中，模仿「大海」或者「爛漫星空」的氛圍。
但又因為藍色從視覺上很容易影響華夏食客的進食心情，且性質不絕對穩定（具體可參考藍可樂雞翅，吃飯勿搜），所以傳統華餐料理除了面點可能少量使用之外，其他地方均不常見。
走在前往夏鳴後廚的路上，譚知風眉頭也是微微皺起。
「夏鳴的方子大概率來自網絡，因為全網都在用，所以一般也不會考慮到這點.」
「而且這東西本來就是灰色區域，嚴格來說，菜品庫的選品也有問題。」
譚知風此刻覺得夏鳴很冤枉，因為一件本身監管疏忽的食材，卻要承受可能淘汰的風險，這明顯有失公平。
他已經想好了，如果等會確定夏鳴使用了「蝶豆花」，他就立馬和廚協申請嚴查菜品庫。
「我相信，夏鳴就算失去這輪的成績，也一定可以順利晉級！」
和其他人不同，譚知風算是一路看著夏鳴從節目裡走出來的，他清楚夏鳴的極限不在「華5級」，他甚至想過，如果順利，夏鳴可以踩著最後一絲機會進入「廚聖杯」。
「所以絕對不能讓他因為這點問題倒在這裡」
就在譚知風準備死保夏鳴時，一旁的白素素眼裡透出一絲糾結。
在他看來，夏鳴肯定是用了「蝶豆花」的，畢竟想要獲得那麼透亮的藍色，除了「蝶豆花」，就只能使用「梔子藍」與「藻藍蛋白」還有一種華夏只能靠進口的「Huito（南鷹熱帶果實）提取物」。
「梔子藍」屬於國標食品添加劑，是天然色素之一，食用級的價格是「蝶豆花」的8倍，效果相差不大。
「藻藍蛋白」也屬於國標食品添加劑，本質是藻類提取物，食用級的價格是「蝶豆花」的30倍不止.
看起來用「梔子藍」確實很方便，但問題來了
菜品庫不是超市，它裡面會有麥片，烘焙粉，酸奶調製粉，菌群粉，這些食品原料。
但它不會放食品色素，畢竟這是華5級的考試，在華夏，就算是面點，也是用天然色素的。
例如：南瓜黃，紫薯紫，葡萄皮紅，火龍果紅
食材原本的顏色，完全足夠滿足對於華餐的需求，放置色素這件事本身就沒有太大必要了。
至於大家有時會看到的「藍橙糖漿」，那就更不可能了。
因為它是人工合成色素，雖然適量使用安全，但決計不會出現菜品庫中。
「只有飲品那邊的「花茶」才能滿足夏鳴的所有需求.」
白素素咬了咬牙。
她現在還沒搞清楚夏鳴和夏一天到底有沒有關係，所以立場有時會顯得有些搖擺。
「走一步看一步了，大不了幫他說兩句好話.」
就在白素素想時，眾評委已經來到了夏鳴廚房前。
輕輕敲了幾下後，門被緩緩打開。
看著面前站成一團的評委組，夏鳴眼神中露出一絲清澈的疑惑。
「這不是評委們嗎？怎麼都到我這邊來了？難道比賽也有巡查這一說嗎？」
看到夏鳴這個表情，尹盛江眨了眨眼，然後拿出文件，說明了來意。
「我們收到舉報，說你這邊的檸檬水中，可能添加了不屬於食品的物質.所以過來調查一下。」
夏鳴聽聞這話臉色疑惑。
「不屬於食品的物質？不可能啊，我的食材可都是從食材庫里取的，你們總不能把違規的東西放進去吧~」
尹盛江眉眼抽動了一下，剛準備開口解釋，一旁的曹富軍卻是先開口了。
「違規不違規，我們進去看一下就知道了。」
「有些東西雖然可以用，但用途的不同會導致評判標準的不同。」
「要是廚師自己沒有淵博的知識，怕是用錯了，都不知道呢。」
夏鳴饒有趣味的看了曹富軍一眼，然後又盯著白素素看了一眼，而後身子往邊上一站。
「那進來吧。」
隨著眾評委進入，夏鳴將他們帶到了自己正在處理檸檬水的區域。
看著杯子裡已經放入的，藍色與紫色兩種果凍，再看著一旁一杯已經喝了一半的「蝶豆花茶」，尹盛江心裡微微一沉。
曹富軍卻管不了這麼多，直接拿過那個喝了一半的茶杯，然後質問夏鳴。
「你知道這裡面是什麼嗎？」
夏鳴點點頭。
「蝶豆花泡茶啊~你沒喝過嗎？」
曹富軍聽到夏鳴說出蝶豆花三個字，臉上的笑意更盛了。
「我喝沒喝過不重要，重要的是，你知道這東西有什麼禁忌嗎？」
夏鳴點點頭。
「蝶豆花會加快血液膨脹，促進血液循環，有概率刺激子宮，所以孕婦不能喝。」
曹富軍聽到夏鳴只說了孕婦，眼裡閃過一絲輕蔑。
「怕不是只有孕婦吧，如果只有孕婦的話，你那杯熱水作何解釋！」
夏鳴臉上糾結一閃而過，然後佯裝鎮定的回覆。
「我檸檬水裡放了冰，月事來了她喝不了有問題嗎？」
「怕是不止有冰吧！」
說著，曹富軍將「蝶豆花茶」放到一邊，然後拿起桌上的一杯還未裝好的檸檬水。
「這果凍里的藍色，還有紫色，不都是蝶豆花所帶來的嗎？我看你不是怕冰對食客不好，是怕月經期的食客吃了「蝶豆花」以後身體不舒服吧！」
夏鳴眼角抽搐了一下，然後叫了聲「小豆」。
「小豆，告訴這位曹評委，「蝶豆花」究竟對月事有沒有影響。」
小豆是AI，自然無法察覺到現場緊張的氛圍，它只略微搜索，就得出了總結。
「暫時並未確定「蝶豆花」一定會對月經造成」
聽到小豆的描述，曹富軍不怒反笑。
「別急著證明「蝶豆花」和月經的關係啊，我們這次過來，主要是「蝶豆花」本身違規啊！」
「夏鳴，你作為一個廚師，在考試的現場，公然使用不符合規則的食材，你知道這意味著什麼嗎？」
夏鳴此刻臉上已經有點慌了。
「我說了我沒有，你有什麼證據證明我在檸檬水裡使用了「蝶豆花」。」
曹富軍笑著看了一眼旁邊的尹盛江。
「老尹啊，看，態度太不端正了，證據放到臉上都不認，你不會不明白現在該幹嘛吧！」
尹盛江臉部抽動了一下，曹富軍下手太快，在網友直播間下他不好出手阻攔。
此刻倒是被倒逼著表態.
他明白曹富軍的意思，雖然夏鳴不承認，但廚協不能放著學生繼續飲用這種檸檬水。
所以，哪怕他知道這檸檬水喝下去基本不會有任何問題，他也必須先通知宴席廳，讓大學生們暫緩等待結果。
順便還需要拿過一點樣品進行抽查.
當然，如果一旦叫停，這件事就相當於從後面的提前調查，轉到了公開層面。
那如果一旦出現誣告，或者探查不實的情況，就需要有人出來背鍋。
尹盛江師傅還活著，他不怕背鍋，他此刻就是有點可惜夏鳴。
「本來一件不算大的事情，被競爭選手和「曹富軍」硬生生折騰大了我就不明白了，這傢伙到底是看夏鳴哪不順眼了。」
他能看出來曹富軍因為和譚知風的關係不好，所以有點故意針對夏鳴。
但他沒想到，曹富軍能做到這一步。
此刻事情被攤開，尹盛江代表的就不是他一個人了，為了廚協的公正，他就算再不情願，也得先通知宴會廳。
並隨機拿取幾份樣本。
直播間網友也看出了現在局勢的緊張。
【這個姓曹的有點咬著不放了，想要把事情鬧大！】
【本質上還是夏鳴太年輕，無意間踩空了一腳，被別人抓住了把柄！】
【這要是通知下去，夏鳴被退賽的可能性很高.雖然不會影響下次考試，但聲譽肯定會受損。】
【舉報的這幾個太過分了吧，自己料理和經營都做不過別人，就使用這種盤外招嗎？】
【嚴重抗議，這事不應該夏鳴背鍋，應該要嚴查菜品庫的選品人員啊！】
【對啊，我在你庫里拿的，出了問題你高低得背一半！！！】
就在網友們鬧的不可開交時，工作人員在宴席廳放置了一個緊急通知。
大學生們本來吃著，拍著都覺得挺不錯的，忽然發現檸檬水出了問題，也是一頭霧水。
「啊，暫時不推薦飲用，等後續調查？咋了，水裡加冰了？」
「哥們，你個冰正經嗎？」
「不然呢？總不能是用了隔夜檸檬吧！怎麼，這也要模仿一下嗎？」
「你別說，還真有可能是隔夜檸檬，不然我想不出來就這杯東西裡面還有什麼可以被調查的。」
「完了，我剛才全喝完了，我是不是要去洗胃了！」
「小姐妹，應該不至於，如果已經確定的話，通知就不會只是叫我們暫緩了。」
就在眾人一頭霧水之時，工作人員找到了谷小芮。
因為她是第一杯，所以對調查來說擁有非常重要的意義。
所以即使她的檸檬水已經喝了一大半了，工作人員還是從裡面拿走了一部分。
看著工作人員的背影，谷小芮也是百思不得其解，她剛才還跟鄧昱誇讚夏鳴製作的檸檬水好喝，有大海的氣息，沒想到下一秒就遇到了這種情況。
一時間，她都不知道應不應該打開夏鳴的「雙色黃魚凍」食用了。
鄧昱思索了一下，還是報以謹慎的態度，讓谷小芮再等一等。
「我個人是覺得這個廚師沒問題的，但調查的具體情況我們也不知道，反正蓋子還沒揭開，冷氣還沒散完，你的「炫彩拿破崙」也還沒上。」
「我們不妨等一等，看看具體情況再做打算。」
「姤——後廚」
夏鳴坐在一邊，看著大屏幕上工作人員的舉動，微微將頭低的更深了一些。
這舉動在曹富軍眼裡，正是夏鳴心虛的表現。
「這時候知道害怕了吧~」
看著曹富軍那小人得志的模樣，譚知風終於還是忍不住開口了。
「結果還沒定論呢，你別一開始就用有色眼鏡看選手啊！」
曹富軍卻是覺得十拿九穩。
「沒有定論？我看未必吧，這桌子上除了「蝶豆花茶」以外，還能找到第二個能提供藍色的東西嗎？就算有，那紫色呢？」
「我知道你看好夏鳴，但做評委可不能有失偏頗啊！」
聽到這話譚知風太陽穴微微一跳。
有失偏頗？
這話還能從曹富軍說出來？
整個直播間的網友都看得出來曹富軍屁股已經歪了，就他還有臉說這個呢！
也就是舉報的點太刁鑽了，不然譚知風早一巴掌呼過去了，才不會這樣慣著他！
曹富軍看著譚知風想發作又不能發作的樣子，也是覺得頗為解氣。
這麼多年被壓在下面的苦難，在此刻得到釋放後，讓他有種揚眉吐氣的爽感。
就在他繼續咄咄逼人之時，低著頭的夏鳴卻是咳嗽了兩聲。
「曹評委，你既然指責譚評委有失偏頗，那你一定很公允吧！」
曹富軍聽著夏鳴的話哼了一聲。
他覺得夏鳴就像一隻死到臨頭的鴨子，最後也不過只能用這樣的方式，暗暗陰陽他一下，表達對其的不滿。
「當然啊，做評委就是得公正啊！」
夏鳴沉默了片刻，然後從椅子上緩緩站起。
「那既然曹評委如此公正，我也就實話實說了」
「我的檸檬水裡，沒有一絲一毫「蝶豆花」的成分。」
「我不會使用任何一種，超越規則以外的食材！因為那是廚師應有的職責！」
說這段話時，夏鳴聲音是漸強的，到了最後一句時，他臉色哪能看見一絲一毫懊悔的模樣。
看著莫名精神起來的夏鳴，曹富軍「呵」了一聲。
「說的好聽，怕是等會就現原形了。」
「不然你告訴我，你這果凍不用「蝶豆花」難不成還能用「藻藍蛋白」不成！」
「你定價3塊，你做賠本生意啊！」
聽到曹富軍的話，夏鳴忽然哈哈大笑起來。
「我就說曹評委有眼光呢，竟然一眼就看出了「藻藍蛋白」與「蝶豆花」的不同，之前的行為是為了表現廚協公正，故意為之吧！」
「？？？」
聽到夏鳴的話，曹富軍滿頭問號？
什麼東西，「藻藍蛋白」?
開什麼玩笑，那玩意的價格十幾塊一克，拿來做檸檬水，賠到褲子裡是吧！
可就在他以為夏鳴是在強裝鎮定之時，卻見夏鳴走到了灶台旁，打開了下面的柜子，然後從裡面取出了一個很小的袋子。
「藍色的天然色素還真不好找，畢竟是菜品庫嘛，還是以食材居多。」
「翻了一整圈，只在藥膳區旁邊的調料區的角落，找到了一款「烘焙用粉組合包」，一整包裡面贈送了六個顏色，恰好就有「藻藍蛋白」，一個套裝賣我168固定點，曹評委你說定價是不是有點高~」
曹富軍看著夏鳴手中的小袋子臉色瞬間變了。
「不可能，就這個劑量，你壓根不可能做出藍色的果凍。」
夏鳴點點頭。
「是啊，所以我被逼無奈，只能買了3份.硬是湊出了藍色，曹評委沒發現我這個藍色有點淡，而且很透嗎？沒辦法，深藍色要的原料太多了，我湊不出來.」
聽到夏鳴的話，曹富軍身體瞬間一激靈。
「開什麼玩笑，這個時候你還裝什麼？花幾百積分買原料，就為了賣3塊的檸檬水？」
夏鳴見狀也是饒有興致的點了點頭。
「對啊，拉客嘛，做GG總是要花點錢的，酒香也怕巷子深啊！」
曹富軍此刻才不管夏鳴的盈虧，要知道如果夏鳴沒查出問題，就剛才他的表現，該輪到他出問題了。
他可不像尹盛江。
人家師傅只是年邁，但還活得好好的，他的師傅可是已經閉眼了啊！
「絕對不可能，好，就算你藍色是花大價錢買來的，那紫色呢！紫色總不能是天上掉下來的」
就在曹富軍繼續逼問之時，夏鳴卻是默默從一旁的蔬菜籃里拿出了兩種原料。
「曹評委，你不會不認識紫薯.」
「還有.紫甘藍吧」
(本章完)