第290章 「拔絲玲瓏菜心丸子」切開後，那鬼斧神工的設計（8K大章）
第291章 「拔絲玲瓏菜心丸子」切開後，那鬼斧神工的設計（8K大章）
此刻，導師房間內。
姜希雅看到屈皓這幅模樣也是有些驚訝。
「屈師傅，什麼是「油底成漿」，又為什麼綿白糖不能做這個...
，聽著姜希雅的疑問，吳廣元邊盯著屏幕，邊開口回答。
「「油底成漿」也叫「油底走漿」「油底沉漿」...反正江湖上大概都是這麼個名字。」
「往前數30年，大概是數到小隋（隋戊佰）還在當學徒的時候，屬於是「拔絲師傅」
朝著「拔絲老師傅」晉級的必備技能。
「原理簡單一點說，就是「上炸菜，下熬糖」，最終一鍋出菜。」
「在當年那個酒宴菜上，純正甜味還屬於較為難得的年代，屬於是很多飯店的必點菜之一。」
前往ＳＴＯ ⓹ ⓹．ＣＯＭ閱讀本書完整內容
「像「拔絲蘋果」「拔絲紅薯」都是非常經典的菜餚。」
說到這，吳廣元頓了頓，後面的話他沒繼續說下去，但一旁的季鴻卻是接上了。
「只是隨著科技發展，糖，牛奶的價格越來越低廉，冰淇淋，蛋糕這些甜食很自然的進入了民眾的食譜。」
「相較之下，以前的老甜食，像拔絲料理，芝麻糖，薑糖...之類的，生存空間就越來越小了。」
「又因為拔絲這個技術需要涉及「熬糖」，經驗不夠的師傅，很容易就會把糖熬出焦糊味。」
「所以，「油拔」變成了「混拔/水油拔（水油比例混合熬糖）」然後變成了「水拔（以水緩慢熬煮製作糖漿的技法）」。
「9
說到這時，孫錦傀冷哼了一聲。
「技術的發展不是問題，問題在於時代變遷下，有些老闆的良心也沒了。」
「追求利益的當下，很多飯店做出了一個跨時代的決定！」
「他們直接不賣拔絲菜了，轉而賣預製的甜品糕點菜，例如...桂花糕。」
「時代的變化導致完全掌握「拔絲」這個技巧的廚師越來越少。」
歐景何擺了擺手，示意孫錦傀冷靜一點。
「倒也不至於這樣說，因為拔絲涉及的「熬糖」與華餐傳統中的「熬糖色」理論共通」」
「所以「拔絲」雖然沒落了，但熬糖手藝還是廚師基本功之一。」
「只不過，糖色不需要遵循「拔絲三要素」，所以現在都市中，「水拔」技術大行其道。」
「當然，這也是因為「水拔」最簡單，但同時「水拔」也最慢。」
聽到這，姜希雅有點反應過來了。
【慢】
這個字對於現在的華夏餐飲來說，堪稱原罪。
在老闆眼中，出餐慢就是阻礙他賺錢的根本因素。
不過，也不排除有些老店恪守本心，可對於食客來說，不是老饕，也很難判定所謂的「水拔」「油拔」。
甚至可能出現，大家期望等的久一點的情況。
畢竟在有些人觀念里，等的久才正常，這才能證明後廚是真的在給你現熬。
按照各位老師的說法。
也正是因為這有些「惡性循環」般的發展，會常用「油拔」的人也就變少了。
最終導致「油底成漿」這門「技」慢慢就沒人掌握了。
就在姜希雅有些明白了的時候，屈皓卻是細緻的盯著夏鳴的一舉一動。
其實，對於他來說，「油底成漿」並不是太難的技術。
在場五位裡面有四人都能熟練掌握該技術，至於是哪位不會..
你品，你細品。
能讓屈皓這麼驚訝，核心還是在於「綿白糖」。
因為「油底成漿」這個技術一開始本就不是作為「技」被開發出來的。
它誕生的原因，是那個年代點拔絲菜的人太多了，沒有時間給後廚的師傅一點點去用水熬。
所以就有師傅為了偷懶，將白糖下入油鍋中與炸制物一起熬製，達成之前說的「上炸菜，下熬糖」的需求。
但這樣一來，對老師傅能否熟練控制鍋內油溫就提出了巨大考驗。
油不夠熱，上面的炸物無法保證焦脆，油夠熱，底下的白糖卻難以操控。
所以為了成功率，一般來說，「油底成漿」用的是「白砂糖」
具體原因出自讓「廚者王」現在還被嘲笑的「綿白糖」與「白砂糖」的世界難題。
其實，「白砂糖」和「綿白糖」並非很多人誤解的「甘蔗糖」與「甜菜糖」的區別。
兩者在原料的使用上都包含了「甘蔗」「甜菜」還有「原糖（粗提取糖，不可直接吃）」。
「綿白糖|只是在白砂糖的基礎上添加了部分「轉化糖漿（一般是葡萄糖混果糖）
後，精細研磨而成。
這導致「綿白糖」擁有了三大特性。
1.入口柔和，不是直衝沖的韻甜感，甚至有些溫潤。
2.融化速度快。
3.無顆粒感。
在這種情況下，生炒菜心使用「綿白糖」就是利用其融化速度快，且無顆粒感的特點。
同樣，這個特點使得「綿白糖|受熱焦化的溫度要求降低了..
這不降低不要緊，一降低，就觸及到了「熬糖」的根本理論。
要知道，「熬糖」無論水還是油，都分六個階段。
「掛霜」「反砂（翻砂）」「拔絲」「琉璃」「糖色」「糊化」。
在很多地方，會將「掛霜」和「反砂」合併起來看，這也沒什麼問題。
因為兩者差別很小，熬製時間也相近。
最大的不同點在於「反砂」需要通過外力降溫，將糖裹到食材上，出現完整且周密的沙狀。
「掛霜」就不要求均勻了，基本都是一塊一塊的（可參考：粒下皇的「糖霜山楂」）。
經過這兩個（也可以算一個）階段後，就會進入可「拔絲」的狀態。
然後就是「琉璃」，也就是糖葫蘆掛糖。
再然後就是紅燒肉一生摯友「糖色」，直到最後把糖熬黑，熬苦進入糊化階段。
如果是用「白砂糖」，那在炸制時的油溫是可控的，它會按照正常邏輯從「掛霜」走到「糊化」。
但如果用的是「綿白糖」問題就完全不同了..
看著夏鳴的操作，屈皓此刻在心中有好些疑問，此刻也是邊看，邊念叨著。
「有個問題，夏鳴用的不是「復炸」。」
「他是直接將要炸的「玲瓏菜心丸子」扔進鍋中，然後炸制了一會才使用的「油底成漿」。」
「也就是說，他是「油底成漿」疊加了「一次炸制」。」
這兩個技術分開聊，屈皓都覺得比較正常。
但合在一起，就有點悖論了。
之前炸「南乳蒜香排骨」時也提到過，「一次炸制」的要求是「一降兩升」。
也就是一開始將溫度調製中火，然後人為控火降低，再升，再升到最高，相當於把類似於「醒肉」的操作放到鍋中進行了。
但這兩升的變化「菜心」能抗住，「綿白糖」卻扛不住。
「過高的溫度會加速糖的反應，又因為油熬時，油糖不相融，所以糖液會先「掛霜」
而不「反砂」。」
「此時若升溫，就會導致「掛霜」糖漿快速變性，甚至直接跳過「拔絲」「琉璃」兩個特性，直接進入糖色，然後快速焦糊。」
「若是不升溫，上面的菜心包無法形成焦脆，糖就算熬好了，也很難掛上去。」
「這種狀態下，想要在「菜心包」和「糖漿」之中找一個平衡，就需要解決一個棘手問題。」
「就是底下的糖不能過快翻動，因為你翻的越快，受熱情況越難控制。」
「但如果完全不翻動，也不行。」
「因為完全不翻動，會導致糖內外受熱不均...」
聽到這話，張雨欣難得開了個口。
「那按這個邏輯，我拿勺子翻動菜包，但不觸碰到最底下的糖，會不會就好了！」
吳廣元聽後搖了搖頭。
「難，因為整個油鍋是一個整體，若是炸的薯片之類能漂浮在上面的還好，但這菜包已經沉底了。」
「此刻糖層與菜包層幾乎只有一線之隔，你說下勺後完全沒有影響，不可能。」
張雨欣略微皺了皺眉頭。
「那我一開始就不升溫，等底下的糖快熬好了，再極速升溫，這樣可以嗎？」
聽到這話，孫錦傀臉上露出一絲無奈。
「當然不行，「一次炸制」也好，「復炸」也罷，都是為了外表的焦殼，這焦殼可不僅僅是為了口感。它還肩負逼出多餘油脂的作用。」
「你極速升溫，焦殼形成不徹底，裡面的菜包蘊含的油出不去，最後吃下去就會特別油。」
「當然，夏鳴他用結構解決了一部分這個問題，你看它包的是一個小球，但實際上在封口時，它上面上下各留了一個小洞。」
「這可以讓他在後續用漏勺翻動時，將多餘的油脂甩出去，降低厚油的感覺。」
「甚至可以用此形成空心層，達成類似於鈴鐺的效果。」
「當然，菜心沒有那麼脆，想要搖響難度很大，不過，如果火候合適的話，最後的成品會非常好看。」
聽到這話，一旁的吳廣元咳了一聲。
「老孫，成品好不好看，能不能形成鏤空繡球咱們再說，現在問題是，「油底成漿」
這一關他怎麼過去。」
就在導師們疑惑爭論之時..
「休息室內」
三隊成員一半都看不懂夏鳴在幹嘛，二隊相對好了不少，基本都知道夏鳴這操作有多離譜。
但看的懂「油底成漿」，不代表他們看的懂夏鳴現在的難點。
可以說在場20人，能敏銳察覺到其中悖論的不過半數。
衛言和洛鈺敏對視一眼，最終有些難以置信的開口。
「這底下的糖和上面的菜，終究會有一個無法達到最佳標準。」
「我覺得夏鳴還是太急了，其實他擁有很多時間的，沒必要爭這麼一會。」
一旁的徐家樂卻是忽然開口。
「不不不，這句話衛言你就說錯了。」
「一次炸成還有個優點，就是不過復炸會極大保留炸物的溫度。」
「拔絲想要拉的足夠均勻，就是要食材外面不回水，不然影響掛絲，所以夏師傅這操作想法肯定是沒錯的。」
洛鈺敏思索片刻後點了點頭。
「確實，徐師傅說的是有道理的。」
「不是想法錯了，只是按照我們的一貫思維，無法兼顧上下兩個油層的料理狀態。」
說到這，洛鈺敏頓了頓，然後將目光投到一旁人已經癱下去一半的鄭澤謙身上。
「鄭澤謙，依你看，夏鳴會怎麼做。」
鄭澤謙原本癱的正開心，此刻莫名被@，也是一愣。
「依我看？我沒什麼看法...」
洛鈺敏看著他都要飛出來的內褲邊角，眉頭微挑。
她做廚師這麼多年，能鹹魚成鄭澤謙這樣的，真不多見。
就在洛鈺敏覺得從鄭澤謙這裡問不出來什麼的時候，後面的錢有道卻是開口了。
「以我對夏兄的了解，他既然這樣做了，肯定就有把握完成。」
「從他一定可以完成料理開始逆推，想要破局，他應該有某種辦法，能將油的中層進行微微轉動，下層卻幾乎保持不變。」
聽到錢有道這話，洛鈺敏與衛言腦中忽然靈光一閃。
「難不成，他想...！」
「後廚」
就在有二隊成員反應過來時，夏鳴卻是已經將炒勺放到了一邊。
看著面前在油里冒泡的「玲瓏菜心丸子」，他微微一笑，接著拿過一個乾淨白布，將右手纏了幾圈後，猛的將面前裝滿沸油的鐵鍋單臂舉了起來。
看到這一幕的導師們猛的一愣，周瑜，張雨欣更是下意識的站了起來。
「他在幹嘛，這麼多熱油，要是濺到身上不就完了！」
「快通知一旁的工作人員過去，這可是在灶台邊，要是油濺到身上引燃了，那就出多大事了！」
就在兩女有些急切之時，屈皓腦中卻是猛的浮現出半個多月前，尹盛江給他看過的一個視頻。
「旋油法？」
聽到屈皓的話後，在場其他廚師也是有些懵。
「老屈，什麼東西，什麼法？」
「旋油法！對啊，我怎麼沒想到還有這個技巧！」
屈皓臉上快速露出瞭然，然後眼睛瞪得越來越大。
「原來，不是只有防止食材粘連這一種用法嗎？」
聽著屈皓自顧自的說著，其他四位大廚大眼看小眼，都有些摸不到頭緒。
就連季鴻堃老爺子，也沒記起來「旋油法」是哪位廚師的「絕技」。
就在他們懵逼時，最年輕的姜希雅卻是忽然明白過來。
「我知道了，是上次夏鳴去廚者王的那個餐廳時，所展露的「旋油法」。」
「我在來之前，做性格分析時看到過這個片段，Bi站和抖短都有，但人氣不是很高。
「」
「同一天錄製的視頻中，表現最好的應該是前面廚者王的那一段，還有後面指導隋老師的那一段。」
雖然姜希雅這麼說，但其他大廚明顯還沒看過這個視頻。
屈皓見狀，也就不再多言，讓他們自己看..
「看了，你們就懂了！」
「後廚」
夏鳴將鍋單臂舉起後，與上次一樣操作，在油麵形成了一個漂亮的漩渦。
這個漩渦的大小在他巧勁的控制下，精準的將「菜心丸子」與底下的糖分開。
隨著他的動作，原本就不重的菜心丸子，在其內部是半中空的情況下，隨著螺旋詭異的朝著油麵漂浮。
而已經融化的綿白糖，卻是因為與油完全不融，所以窩在鍋底。
夏鳴面對滾燙的油鍋沒有一點懼意，手中搖晃推拉，看起來和起舞一樣輕鬆。
見到這一幕的導師們，除了一早就有心理準備的屈皓外，其他人全都呆住了。
「不是，這是雜耍嗎？」
「這單臂得多少力氣？這一拳能打死一頭牛了吧！」
「老牛可扛不住這一拳哦，這得有百來斤的手勁了！」
「不是，老屈，我為什麼沒在「廚協」見過這個技法啊？」
季老有些麻木的看向屈皓。
因為他特殊的工作性質，所以他的帳戶是標記了研究屬性的。
「技法」方面他看是不用耗貢獻點的，但不能下載和翻錄。
帳戶不管控，但電腦卻是被管控的死死的。
可以說，他看過廚協現今為止所有的「技」，無論大小優劣，一共1萬9千多種。
剔除，篩選，總結後，最終留存了400多種用於研究記錄，他自己為了看起來清晰，將其總結成了五大基礎，十五個大類。
夏鳴這個手法，明顯是「火功」下屬的「控鍋」類的「技」。
在這個技中，他印象較為深的是「霜絲帶雪」還有「油潤鍋」。
前者是「掛霜」的技巧，表演性質十足，現場真的如同下雪一樣好看。
後者是一個基礎技巧，邏輯與夏鳴使用的「旋油法」有些類似，但想要做到油轉鍋邊而不飛濺，卻也極其考驗廚師的控制力。
當然，「油潤鍋」和夏鳴的「旋油法」相比，簡直幼稚的像個孩子。
屈皓此刻只是呵呵笑了笑。
「沒見過就對了，這技巧壓根就沒收錄在廚協里。」
「我能知道，還得是上次盛江給我看了視頻。」
「當時我只覺得有點離譜，但實際想來用途可能沒有那麼廣泛。」
「現在回頭看，還是老了，思維狹隘了。」
「如果能上下分層做拔絲的話，那麼這個手法的前景遠超想像。」
「你想想，這要換成其他的一重一輕兩種食材，是不是就可以出現一鍋炸制，兩種口感的區別！」
「不敢想，簡直不敢想...」
「哎，但這技術要求也有點太高了，單臂力道是基礎門檻，就算是年輕力壯的後輩，也不一定能舉的動啊！」
就在屈皓感慨之時，吳廣元眉頭卻是皺了起來。
「不對啊，老屈，鍋底和鍋中層溫度不同，底下至少溫度高個7~8℃。
「旋油法確實驚人，但並沒有從根源上解決底下糖可能焦化的問題啊！」
聽到吳廣元的話，屈皓一時語塞。
「好像是這麼個邏輯，難不成，還有我們不知道的細微操作？」
就在他話音落下之時，鏡頭裡的夏鳴卻是直接單手將鍋舉到了一旁，接著直接對著早就準備好的笊籬猛的一倒。
然後只見24個小球里啪啦進了笊籬之中，可底下的糖液卻是一絲一毫也沒有滲漏進去。
看著面前的糖液，夏鳴眉頭微微一挑。
「成了~」
說著，他手臂再次左右晃蕩，將糖液外的油基本都處理乾淨了，這才將鍋放了回去，然後找了個笊籬將旁邊的二十四個小球蓋住，接著雙手拿著笊籬晃動。
隨著晃動，小球中殘餘的油很快被甩出，而後，他一把將其倒回了鍋內。
接著他取過炒勺，將之攪拌了一下，然後倒在了一早就均勻塗抹上了油的盤子裡。
趁著還熱，夏鳴取過一支鐵簽通過外面的開口扎入菜心小球之中，然後，另外一隻手拿了兩個筷子。
隨著兩個筷子交錯，原本的「玲瓏菜心丸子」內部的小球與外壁沒有任何接觸了。
此時，夏鳴左右手一正一反，將筷子穩住的外殼與內部的小球以相反的方向快速轉動了幾十下。
隨著轉動，玲瓏丸子外面的糖絲輕盈如網，瞬間將外面的綠色變得霧蒙蒙的。
原本炸制後顯得有點黃綠的外殼，在帶著細細香油色的白線下，變得輕盈，剔透，如同一副朦朧的寫意畫作。
見糖絲纏的差不多了，夏鳴也是精巧的一個收邊，然後將上下孔洞封住。
隨著這個小球落到碗裡，二隊和三隊隊員的眼睛瞬間亮了起來。
只見AI鏡頭下，「拔絲玲瓏菜心丸子」外表如霜網漫布，千絲萬繞，內里包裹琉璃琥珀色還微微透綠的一個內核，細看還能發現編織網狀的結構精巧無比。
「不是，這也太美了，誰能想到這道料理的前身，是一道清炒菜心啊！」
「別說這裡麵包的是菜心，就是包的是鯡魚罐頭，我也得嘗嘗是什麼味道。」
「...那你的口味還挺重的，不過這大小，兩口就吃完了，夏老師就不能多做一點嗎？」
「確實能稱得上一句老師，這技術，我們不服不行啊！」
就在他們聊天之時，夏鳴已經將所有的「拔絲玲瓏菜心丸子」都製作完畢了。
看著面前被墊在乾淨的菜葉上整整齊齊的「拔絲玲瓏菜心丸子」，夏鳴拍了拍手，然後打了個飽嗝。
「之前品嘗料理還是吃了不少的，這次就不吃了。」
「工作人員呢，來端一下，上菜了！」
就在夏鳴呼叫工作人員之時，導師室的屈皓也動了。
「不行，這道料理裡面還有些細節我們沒有搞清楚，走，去休息室。」
「啊？」
其他導師一愣。
不是，我們是一隊的導師啊，去搶三隊的吃的，是不是有點太沒品了。
屈皓卻是手一擺。
「想啥呢，你看啊，夏鳴製作了二十四顆，他們一個人一顆，不還多了四顆嘛！」
吳廣元眨了眨眼。
「可，我們這有10個人啊！」
「對啊！分一分嘛...就說驗證一下一隊的料理情況。」
」5
「」
吳廣元，歐景何，孫錦傀，錢意冰四人面面相覷。
怎麼說呢，倒不是不行..
就是總感覺哪裡怪怪的..
但仔細一想，反正以後可能也會有少量接觸，此刻先打個招呼倒也說得過去。
於是，在屈皓的鼓動下，所有導師都朝著休息室進發。
此刻，休息室內的眾人都眼巴巴的等著夏鳴的料理。
他們實在太好奇了，有些人吃過拔絲蘋果，有些人吃過拔絲紅薯，但拔絲菜心，還是做的這麼靈巧的拔絲菜心，他們還真是第一次吃。
除了衛言有點不服氣外，其他人都已經在討論多的四個該怎麼分了。
就在此時，休息室的大門卻開了。
原本想的「拔絲菜心」沒有出現，來的卻是十位導師。
看到這一幕的選手們警鈴大作。
要知道他們現在可還沒吃午飯呢，此刻走進來一隊看起來像評審的導師，怎麼想都會影響到他們享用料理。
但絕大部分人還是沒直接說，甚至2隊還有不少人和導師們打著招呼。
屈皓也是知道他們心裡在想什麼，直接就說只是過來看看，順便稍微品鑑一下夏鳴這道比較有創意的菜心。
一聽評委只要四個，在場議論了一下，也就默契的答應了。
畢竟，不患寡而患不均。
24個給20個人分，最後四個給誰都似乎有些不太合適，正好來個導師組就給大家把這個問題解決了。
就在眾人答應下來時，工作人員也是端著夏鳴的料理走了進來。
和夏鳴他們是十人宴席桌不同，休息室是20人的大桌，想夾到一道菜確實有點難度。
於是白珩也是很貼心的站起來，輪流給每個人發放了一個「拔絲玲瓏菜心丸子」。
最後，她把剩餘的四個帶盤子都遞給了屈皓。
屈皓接過後，也是讓歐景何取過在路上就帶好的小刀。
「我們也就不按照什麼均分來了，四個，切16塊，吃完以後還想要的自己拿。」
聽了這話，眾導師也是點了點頭。
在在場女生的眼中，拔絲這種菜品還是有點過甜了，不是所有人都喜歡吃這樣的料理的。
也就在歐景何將夏鳴製作好的「拔絲玲瓏菜心丸子」切開之時..
一旁已經將「拔絲玲瓏菜心丸子」放進嘴裡，然後咬了一半的洛鈺敏眼睛卻是猛的一下眯了起來。
和她想像的一樣，外表的糖絲有著一點點硬度，之後是一層類似於糖葫蘆外殼，但比糖葫蘆外殼明顯軟的多的琥珀包裹層。
包裹層之下，是被炸的酥脆的外殼。
這外殼一咬就輕鬆散開，並在裡面透出一點點蔬菜的味道。
就在她準備感受這股味道之時，裡面忽然又出現了沙沙的質感。
洛鈺敏感受著其中油潤的味道，腦中瞬間浮現了「豬油渣」這三個字。
也就在她明確了這種沙沙的感覺的來源時，在甜蜜之下，洛鈺敏忽然感覺到了一股極度清爽的微甜味道！
「這...難道是...」
就在洛鈺敏眼睛瞪大之際，十位導師看著被切開的「拔絲玲瓏菜心丸子」愣了神。
和直接吃的二隊三隊選手不同，切開以後的「拔絲玲瓏菜心丸子」看著簡直像個藝術品。
只見一個完整的半球形清晰的在此刻分成了好幾個部分。
首先是外面的糖絲層，然後就是一層淺淺的琥珀，接著是薄薄的編織層。
這三層一開始就在大家的意料之中，雖然精美，但也沒太大意外。
問題就出現在編織層下，竟然是另外一個糖絲層，這層糖絲將內里作為「核」的菜心包裹，形成了神奇的視覺效果。
而比這還驚人的，是作為「核」的菜心。
只見菜心外包裹著一層薄薄的豬油渣碎殼，它就像怪味花生外面的殼一樣，將裡面的菜心包裹。
酥脆與油潤的感覺還不是讓導師們最為吃驚的部分，最嚇人的部分，是在這層豬油碎渣下，最內核的菜心，竟然還保持了其作為蔬菜的鮮嫩。
「離譜了，這丸子在鍋里炸了多久了！為什麼內部還能保持水嫩！
「等等，我記得菜心的炸制時間不能超過25秒，底下的綿白糖都融化成拔絲了，夏鳴整套操作絕對得有3分鐘了。」
「就算他用冷藏的手法，將內核裡面的溫度降低，並保持水分，但炸3分鐘也應該老了啊！」
「是不是雙糖絲層的問題？」
「雙糖絲一看就是最後正逆攪動的時候造成的...」
「我知道了...難怪得一次成型，難怪要用「油底成漿」，難怪要包裹豬油渣粉...」
屈皓不自覺的瞪大了眼睛。
「夏鳴這道料理壓根不是以正常的「拔絲菜心」做的參考藍本。」
「他根本就是在計算完手中所有的材料的特性後，現場捏出的一道新的料理。」
說到這，屈皓深吸了一口氣。
「之前說過「油底成漿」配合「旋油法」會出現綿白糖加熱過快的問題。」
「當時我們想的都是如何避免「綿白糖」加熱過快，現在回想起來，其實夏鳴一開始就希望綿白糖融化的快些。」
「因為他深知自己製作的是菜心而不是紅薯，他竟然在選擇了油炸後，還妄圖保留住菜心作為蔬菜的本味。」
「這是何等令人震撼的思路...」
「最關鍵的是，他竟然完美的製作成功了！」
回頭看夏鳴所有的步驟，屈皓只覺得每一步都能說通了。
他此刻盯著嫩綠的菜心內部，腦中忽然浮現出了一個問題。
「我到底該教他什麼呢？他似乎已經觸摸到尋常烹飪手法...的...某種極限了...
當然，身為「華8級」的屈皓自然不會真的沒東西可教。
只不過，那些東西...可能就得涉及部分流派的真傳了..
長舒一口氣，屈皓先壓下心中所想。
「不管了，反正走一步看一步吧...」
說罷，他小心翼翼的拿起了屬於他的那四分之一，然後放入了嘴裡。
為了儘可能的模擬一整個的口感，他還專門找了個角度。
就在他的牙齒如同之前的洛鈺敏一樣，感受到菜心的清爽甘甜之時。
一陣恍惚之間...
他的意識從高空墜落，來到了一片充滿著清新與甜美的...無盡之城...