第531章 洋芋粑粑
六點二十一到，豐裕復讀學校的下課鈴聲就響起了，周琳剛把小餐車放好，架起了油鍋，搬上來幾個鐵盤，最上面的鐵盤裡一層保鮮膜封著，透過透明的保鮮膜，能看見裡面圓形的土豆餅。
旁邊有一盆辣椒粉和一盆切碎的折耳根，正在散發著獨特的味道。
開始油炸土豆了，土豆餅一放進去就開始滋滋冒油，高溫油炸產生的美拉德反應，逐漸湧出了迷人的焦香氣息，帶著淳樸的土豆味道開始噴發出來。
此時，復讀學校的走讀生全在往外走。
經過了一下午學習的他們，這個時候已經飢腸轆轆了，只想著趕緊回家，快點吃上飯。
變故發生了。
一陣濃郁醇厚的油炸香氣，帶著油脂特有的豐腴感在每個人的鼻尖拂過。
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「哇！ 好香！」
「哦！有個新來的小攤！」
「過去看看！」
好幾個學生圍了過來，周琳一看見這架勢，頓時為馬上要過來的老食客們捏一把汗。
「是洋芋粑粑！」
有人喊起來，「老闆，幾塊錢一個？」
周琳趕緊指著價格牌回答，「六塊錢一個，限購三個。」
學生們趕緊掏出手機，「姐姐，來一個！」
「我要兩個！」
「我要三個！」
場面有些混亂，周琳提醒他們要排隊，這些學生很聽話，很快就排列成了一隊。
周琳把油炸好的洋芋粑放在上面瀝油，剛出鍋的洋芋粑呈現出飽滿圓潤的扁圓形狀，邊緣微微翹起。
最外層經過熱油的煎炸，形成了迷人的金棕色，閃爍著油潤的光澤。
排在首位的那個男生看著周琳餐車上的辣椒粉，忍不住吞咽著口水，這老闆的辣椒粉看起來不太一樣，顏色很漂亮很誘人，而且裡面還放了熟芝麻和花生碎，真就是蘸鞋底都好吃的辣椒粉蘸料！
「你要不要折耳根？」周琳問。
男生點點頭，「嘿嘿，姐姐你給我多放點！我能吃這個！」
「那就行。」
周琳把三個洋芋粑夾起來，用剪刀剪開了，輕微的「咔擦」聲悅耳動聽，裡面的明黃色土豆泥隱約能看見翠綠色的蔥花，蔥香味十足。
周琳把辣椒粉和折耳根都往開蓋的洋芋粑裡面塞，還在表面上也撒上了一層辣椒粉，如法炮製了三個，放在紙碗裡，遞給了男生。
男生感覺嘴巴里的口水都快要包不住了，終於，在流出來之前拿到了洋芋粑！
男生拿了一次性手套，抓起一個熱熱的洋芋粑就咬了下去，薄而焦香的洋芋粑發出了脆響，入口是咸香和明顯的辣度，但是很快就被一種清涼的草本複雜味道衝擊了，是折耳根的味道！
熟芝麻和花生碎的加入，提供了濃郁的堅果香味和顆粒感，以及油脂的醇厚，豐富了口感和層次，這種辣椒粉的味道是濃烈、複合、極具地方特色的味道。
突破酥脆的外殼以後，軟糯的內壁和中空的結構，共同營造出了外酥里嫩、輕盈蓬鬆的絕佳口感，咀嚼時，外殼的焦香、內里的土豆甜香在口中交融。
男生的眼眸蹭地一下就亮了，沒想到這家新來的小攤位做的洋芋粑粑這麼好吃！
他還沒走到自己的自行車面前，就已經吃完了三個了！
他把紙碗裡面的香辣麵和折耳根全部吃完了，口水在口腔里瘋狂分泌，最後，突地眼睛一亮，重新跑了回去，站在了隊伍後面！
太好吃了！
他還要買！
前面有同學只買了一個，吃了一口以後差點變異了，「臥槽臥槽，這洋芋粑好好吃！」
一口下去，首先是酥脆的外殼，接著是軟糯土豆泥的溫柔包裹，咸鮮的味道托起了整個口感，接著是鋪天蓋地的辣椒粉的味道，還帶著折耳根魔幻腥香的複雜味道衝擊，芝麻和花生碎在咀嚼中不斷釋放香味，增添了口感，土豆的澱粉香甜氣息、油脂的豐腴和咸辣的刺激，見過的醇香以及折耳根的獨特草本清涼感，在口腔里交織、碰撞，形成了一種無比豐富的口感，衝擊著人的靈魂。
一個洋芋粑，幾口就下肚了，還沒回過味來，手上的洋芋粑就沒了。
下意識咬出一口的時候，險些咬到了手上的肉。
「啊啊啊！姐姐，我還要兩個洋芋粑！我剛只買了一個！早知道我就買兩個了！」
學生都快哭了。
尤其是在看見那金黃色的洋芋粑時，霎那間想起了洋芋粑剛剛在自己嘴巴里的美味，就更後悔了。
這時，老食客也過來了，一來就看見好多學生在排隊，頓時表情巨變，趕緊過去排隊。
周琳：「妹妹，你只能重新排隊了。」
女生哀嚎了一聲，哭喪著一張臉溜到後面去了，說什麼都要買上洋芋粑！
她走了幾步，突然發現自己的同學在隊伍中，頓時眼眸發亮，假裝無意地過去打招呼，想要插個隊，因為這隊伍太長了！她不想拍那麼久。
她才剛走進去，就引發了隊伍後面人的不滿，「不准插隊啊！」
女生臉皮薄，聽到別人那麼一喊就羞紅了一張臉從隊伍中出來，跑後面排隊去了。
此時，那個之前吃了三個洋芋粑的男生心虛地站在隊伍中，他要賭一把，賭老闆不記得自己！
哈哈，這樣，他就能再吃三個洋芋粑了！
開心！
男生的嘴角不受控制地勾了勾，眼眸中滿是激動。
這時，電話響了，是媽媽問他怎麼還沒有到家。
「媽，等會，我在賣洋芋粑，可好吃了！待會給你帶一個！」
男生的媽媽在電話里說，「你這孩子，少吃點外面的垃圾食品，沒營養的。」
「哎呀，我知道了嘛，我又不是經常吃！偶爾吃一次而已，而且這個洋芋粑跟別的小吃不一樣！」
男生媽媽無可奈何地搖頭，「那你買好了就回來，飯菜都做好了，就等你了。」
「知道了媽媽，您先吃嘛，我買到就回去了！」
抱著一定要再買三個洋芋粑的想法，男生排了二十分鐘，結果，洋芋粑老闆姐姐猛然抬頭，隔著好幾個人掃了他一眼以後，突然來了一句：