第47章 帥靖川和老李上演「淮揚菜PK」
母親阿依慕的聲音從遙遠的喀什傳來，帶著一絲不易察覺的疲憊和沙啞，古蘭朵的心瞬間提了起來。
「阿媽？我阿爸怎麼了？家裡出什麼事了？」
「沒什麼大事，你阿爸前幾天著了涼，有點發燒，咳嗽，人沒什麼精神。讓他歇幾天，非要硬撐著去店裡，結果今天早上頭暈，差點摔著。我讓他在家歇著，他不聽，阿媽來找你告狀。」
更多內容請訪問𝕊тＯ55.ℂ𝓸м
古蘭心口一緊，眼前仿佛出現了阿爸那張異域風情的臉龐。
「阿爸去看醫生了嗎？」
「看了看了，醫生說就是勞累加上感冒，休息幾天就好。你不用擔心，休息幾天就好了。」
電話那頭，阿依慕頓了頓，語氣帶著小心翼翼的體貼。
「朵朵，你那邊訓練應該很忙吧？」
「嗯！最近連輸了幾場，壓力挺大的。」
「哦！好吧！你有空就回來看看，沒空就別回來了，路上來回太折騰了。」
阿媽的話，像一根根柔軟的刺，輕輕扎在古蘭朵的心上。
雖然不疼，但膈得慌。
阿媽一定是怕影響她，希望她回去看看，又不敢多說什麼。
不知道什麼時候，父母開始變得小心翼翼了？
一瞬間，古蘭朵第一次意識到，父母正在逐漸變老。
她強壓下鼻尖的酸意，儘量讓聲音平穩。
「我知道了阿媽，您照顧好阿爸，也照顧好自己。」
「朵朵，你放心，在外邊一定要照顧好自己，不要讓肚子餓著。錢不夠了，阿媽轉給你。」
「阿媽，我發工資了，雖然一直不知道我們球隊的BOSS是誰，工資一分錢沒少。」
「那就好！工資也是價值的體現，朵朵，阿媽先就掛電話了。」
掛斷電話，古蘭朵站在原地，訓練場的喧囂仿佛瞬間被隔絕。
陽光依舊刺眼，她卻感覺手腳有些冰涼。
阿爸身體一直很健壯，怎麼突然生病了？
這一刻，她才明白阿爸一直不允許她離開家鄉。
喀什遠在五千公里之外，這一刻，古蘭朵想要守在父親的身邊，竟然成了一種「奢侈」。
古蘭朵這邊心事重重，球隊食堂的後廚，卻是另一番熱鬧的景象。
帥靖川和老李在廚房大秀廚技，一片「刀光劍影」的景象。
老李正繫著圍裙，揮舞著大勺，準備著今晚的營養餐。
帥靖川看著老李備料，語氣帶著點小自豪。
「李叔，我真會做菜，正宗的淮揚菜。」
「你確定嗎？」老李依舊半信半疑。
他剛才故意帶帥靖川到小廚房，是為了避免影響到古蘭朵訓練。
「真的！我剛才不是都跟您說了，我外婆家祖上在清朝的御膳房裡當過差，專攻淮揚菜。我媽得了真傳，我從小在旁邊看，也偷學了幾手。不敢說多厲害，但正宗的淮揚菜，講究：刀工精細、火候精準、原汁原味，我還是懂點的。」
帥靖川的這番話，似乎一下子激起了老李的勝負欲。
他掌勺了這些年，自認廚藝精湛。
負責洗菜的張嬸在一旁看熱鬧不嫌事大，笑眯眯地慫恿道：「老李，你不得露兩手？跟著小伙子比比看？」
「好！比就比，誰怕誰！小伙子，你敢嗎？」
「敢！」帥靖川立馬擼起了袖子。
老李把勺子往鍋邊一敲，瓮聲瓮氣：「咱也不搞複雜的，就比兩道菜！」
「您說，哪兩道菜？」
「一道文思豆腐，考驗刀工和清湯。另外一道軟兜長魚，考驗火候和調味！小伙子，敢不敢比一比？」
這兩道菜，母親經常做，帥靖川胸有成竹。
「李叔，那我就奉陪到底！」
第一道名菜，文思豆腐，兩人上演針尖對麥芒。
老李拿出看家本領，選的是一塊質地緊密的嫩豆腐。
先用溫水略燙，穩住形態。
手起刀落，運刀如飛，橫切、豎切，刀刃幾乎不離開豆腐，細如髮絲的豆腐絲便在他刀下緩緩析出，放入清水中，根根清晰，不粘不連，展現出幾十年紮實的基本功。
帥靖川這邊當仁不讓，似乎更顯沉穩，選用的是一把切片刀。
他沒有追求極致的速度，手腕極其穩定地控制著刀距和入刀角度，每一刀都力求均勻。切出的豆腐絲，比老李的稍粗一點點，但每一根都飽滿挺直，仿佛用尺子量過。
「李叔，我母親說過，豆腐絲並非越細越好，均勻是關鍵，否則入水即爛，口感盡失。湯底用雞茸反覆掃制而成的，稱之為『雙吊湯』。湯色會呈現清澈見底的狀態，鮮味非常香醇，然後再將豆腐絲放入。李叔，您看，是不是宛如一幅清淡雅致的水墨畫？」
老李端倪了一眼，心裏面驚嘆不已，看來真是有點兒功底在身上。
當然啦，他不會表現出來，氣勢上沒有半點怯弱。
第二道淮揚名菜，軟兜長魚，烈火烹油見真章的大比較。
老李烹飪風格豪邁，選取筆桿粗細的活鱔魚，燙熟劃肉，動作一氣呵成。
「小伙子，學著點。」
老李旺火寬油，蒜瓣、胡椒粉爆香，鱔魚下鍋，快速顛炒，勾芡，淋香油，出鍋裝盤，帶著鍋氣的噼啪聲，香氣霸道濃烈，是典型的市井煙火味，讓人食慾大動。
帥靖川看完後，開始起鍋燒油，展現出對火候的精妙控制。
老李觀察後，發現他燙鱔魚的水溫和時間把握得恰到好處，這樣便能保證鱔肉嫩滑。
炒制時，他精準地控制著油溫，追求的是鱔魚在瞬間被高溫鎖住鮮味，口感達到極致的軟嫩。調味更顯克制，醋香、胡椒香、蒜香層次分明，互不搶奪，恰到好處地襯托出鱔魚的本味，吃完後盤中只見明油，不見多餘的湯汁，是為「軟兜」精髓。
兩人在廚房裡各顯神通，引得張嬸嘖嘖稱奇。
最終，兩道菜並排放在食堂窗口，香氣交織，幾乎難分伯仲。
隊員們結束訓練後，一股腦湧進了食堂。
看到兩桌色香味俱全，明顯超出平日水準的菜餚，頓時歡呼起來。
一整天的辛苦訓練，仿佛一掃而空了所有的疲倦和肌肉疼痛。
「李叔，今天是什麼日子啊？大顯神通了兩桌好菜！」
「這豆腐絲，天啦，絕了！」
「你們看這鱔魚，我就沒見過這麼嫩的軟兜鱔絲！」
「不對！怎麼兩桌菜是一樣的食材，李叔，咋回事呀？」
這時候，古蘭朵走了進來，一眼就看到了站在食堂角落，身上繫著圍裙，額頭帶汗的帥靖川。
兩人四目相對，古蘭朵的臉頰不由自主地飛起兩朵紅雲，心跳也漏了一拍。
他怎麼會在這裡？怎麼還下廚了？一個腦袋裝滿了無數個問號！
「川川，你怎麼在這裡？」
球員們紛紛怔住了，「川川？」
一時間，大家臉上的表情很精彩。
古蘭朵回過神，意識到自己剛才脫口而出的一個暱稱，讓大傢伙兒吃瓜了。
一瞬間，臉更紅了。
「快看！古助教臉紅了！」
「會不會是古助教的男朋友？」
「古助教動作也忒快了吧，這才來泰州多久啊，該不會兩人是大學同學吧？」
「我看不像是同學，古助教是體育生，那人看著細皮嫩肉的，一看就是長期沒什麼戶外運動的。不可能！絕對不可能是同學，該不會是網友吧？網際網路面基？」
球員們小聲議論著，仿佛當古蘭朵的耳朵聾了似的。
「咳咳——」
古蘭朵輕咳了兩聲，球員們紛紛意會，坐在桌前開始用餐。
帥靖川出現在泰州隊的小廚房，這份突如其來的羞澀和驚喜，很快又被對父親病情的擔憂壓了下去。
「朵朵，你怎麼了？」
古蘭朵抬頭，尷尬地對著笑了笑。
「你怎麼會在這兒？」
「我跟李叔說，我會幾道正宗的淮揚菜，李叔邀請我切磋一下廚藝。怎麼樣？好吃嗎？」
「嗯！好吃！」
古蘭朵的笑容很勉強，眼底的陰霾，沒有逃過帥靖川的眼睛。
飯後，隊員們各自散去休息。
帥靖川走到古蘭朵身邊，輕聲說：「出去走走？」
兩人並肩走在已然安靜下來的訓練場跑道上，夏夜的微風帶著青草的氣息。
「你今天怎麼了？看你吃飯的時候一直心不在焉。」
帥靖川一臉關切，恨不得立刻讓古蘭朵臉上的愁容消失。
古蘭朵停下腳步，望著遠處漆黑的球場，終於將壓在心裡的石頭搬了出來。
「我阿爸生病了！」
「叔叔生病了？嚴重嗎？」
「阿媽說不嚴重，讓我忙就不用回去。我還是很擔心，想回去看看。」
帥靖川的心也跟著一緊：「朵朵，我陪你回去！」
「不......不用了！」
古蘭朵說完，轉過頭，看著帥靖川。
眼神裡面有些複雜，還有一絲的慌亂。
「真不用嗎？我有時間。」
「那個......我......我是覺得，現在還不是時候。」
帥靖川的心中有些失落，沒有繼續堅持，溫和地點了點頭。
「好的，我都聽你的。那你打算什麼時候回去？我幫你訂機票。」
「等這兩天訓練計劃安排好，跟主帥請個假就回去。」古蘭朵低聲說。
「嗯，有什麼事情，你一定要隨時給我打電話。」
「好！」