第269章 煎餅果子
他左右瞅了瞅，見沒人注意，悄咪咪地拿起片刀，對著自個兒左手食指比劃了一下。
心一橫，稍稍用力往下一划。
沒感覺。
沈耀飛愣住了，把手指湊近了一看，別說血印子，連層油皮都沒破。
「臥槽？」
他不信邪，咬咬牙，手腕加重了力道，這次用了大概切土豆絲的三成力氣。
刀刃在那古銅色的皮膚上壓出一道深痕，可一抬刀，皮膚瞬間回彈，只留下一道淺淺的白印，轉眼就消了。
沈耀飛只覺得頭皮發麻，這特麼哪是「鋼筋鐵骨」，這簡直就是披了一層防彈衣啊！
要是再用大力氣，估計能破防，但他也沒自虐傾向，非得把自己切個好歹。
他把刀往案板上一丟，心裡忍不住犯嘀咕。
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「系統大哥，你給我整這技能，確定是讓我好好做飯？」
「這身板，這防禦力，我要是拎兩把菜刀出去，那銅鑼灣陳浩南都得給我遞煙。」
「你這是逼著我重操舊業，往黑道霸主的方向發展啊？」
吐槽歸吐槽，沈耀飛看著廚房裡忙得腳打後腦勺的眾人，又想起那個即將上線的「甜品」，腦袋瞬間大了一圈。
這特麼要是再沒人分擔，自己這鋼筋鐵骨也得累成廢鐵。
「不行，得搖人。」
沈耀飛一邊擦手，一邊在腦海里跟系統討價還價。
「系統，商量個事，趕緊發個招聘任務，我要招人！」
「別給我整那些花里胡哨的要求，就要那種能老老實實攤煎餅、做手抓餅的。」
「我現在分身乏術，那小吃窗口必須得有人頂上去，不然這甜品我是一點都顧不上了。」
系統倒是爽快，答應得乾脆利落。
等到第二天清晨，第一縷陽光灑在春華路66號的招牌上時，店門口已經變了天。
一張紅紙黑字的大紅招聘啟事貼在了最顯眼的位置，龍飛鳳舞的一行大字：「招收小吃學徒，包教包會，待遇面議。」
而那菜單上，也增加了一欄新分類——「中式甜品」。
這一下，門口排隊的食客炸了鍋。
「臥槽！我沒看錯吧？沈老闆要出甜品了？」
「真的假的？這跨度是不是有點大？前一秒還在剔魚骨頭，下一秒就要揉麵團了？」
「這就是大神的境界嗎？就沒有沈老闆不會做的菜？」
人群中，一個穿著潮牌的小年輕推了推鼻樑上的墨鏡，一臉不屑地對旁邊的女朋友說：
「切，這有什麼好驚訝的，我看沈老闆那小吃窗口裡不是一直有雞蛋仔嗎？」
「那玩意兒也是甜的，估計這就是所謂的甜品吧，換湯不換藥。」
話音剛落，旁邊的女朋友直接一個白眼翻到了天靈蓋。
「你懂個籃子！」
女孩毫不客氣地懟了回去，「雞蛋仔那是街頭小吃，跟正兒八經的中式甜品能是一回事嗎？」
「你知道做一塊頂級的荷花酥要疊多少層酥皮嗎？你知道一碗正宗的杏仁豆腐要怎麼去苦味嗎？」
「中式甜品講究的是意境，是造型，是那種入口即化的細膩，那是藝術品！」
「你要是再拿那個雞蛋仔跟沈老闆的手藝比，你就別吃了，去旁邊便利店買根棒棒糖蹲牆角嗦去！」
小年輕被懟得啞口無言，縮著脖子不敢吭聲，周圍頓時爆發出一陣鬨笑。
雖然大家嘴上議論紛紛，但這招聘啟事的吸引力可是實打實的。
這年頭，誰不想跟在大神後面學兩手？
沒一會兒，店門口就圍了一大幫來應聘的，男女老少都有，有的甚至連鍋鏟都沒摸過，純粹是來湊熱鬧追星的。
沈耀飛看著這烏壓壓的人頭，腦殼都疼。
「系統，幹活了！給我開這天眼篩一下！」
「心術不正的，滾蛋！偷奸耍滑的，不要！只想來混吃混喝的，直接叉出去！」
在系統的精準掃描下，原本擁擠的隊伍瞬間清減了大半。
最後，只剩下三個看著老實巴交、手腳粗大的漢子站在了沈耀飛面前。
這三人看著都有點懵，完全不知道自己是怎麼在一群人精里脫穎而出的。
「行了，別愣著了，都跟我進來。」
沈耀飛也不廢話，直接把三人領進了那個狹窄的小吃窗口。
「既然來了，我就沒打算藏著掖著。」
沈耀飛隨手拿起那個特製的竹蜻蜓，舀了一勺綠豆麵糊，「滋啦」一聲倒在鏊子上。
「看好了，這攤煎餅，看著簡單，裡面的門道多著呢。」
「第一，這麵糊推開的時候，手腕要軟，要像太極推手一樣，力道要均勻，不然中間厚邊上薄，吃起來口感就不對。」
沈耀飛的手腕輕輕轉動，那麵糊就像聽話的乖寶寶，瞬間變成了一張薄如蟬翼的圓餅。
「第二，也是最關鍵的，就是這加料的火候。」
他拿起雞蛋，單手一磕，蛋液流淌。
「很多人覺得這脆餅、生菜往裡一卷就完事了，那是大錯特錯！」
沈耀飛指著鏊子上滋滋作響的煎餅，眼神變得銳利起來。
「這脆餅放進去之前，必須要在旁邊預熱五秒，讓它表面的油溫稍微上來一點。」
「還有這醬料，不能剛刷上去就卷，要等醬料被餅皮的熱氣激發出香味的那一瞬間，再放生菜！」
「生菜接觸到這種特定的溫度，才能保持脆嫩的同時，又帶上一股子醬香氣。」
「早一秒，醬味發澀；晚一秒，生菜就蔫了！」
說完，沈耀飛手起鏟落，一個完美的煎餅果子瞬間成型，遞到了其中一個漢子手裡。
「嘗嘗。」
那漢子顫巍巍地接過，咬了一口。
只聽「咔嚓」一聲脆響，緊接著是醬香、蛋香、面香在口腔里瞬間炸裂。
那生菜脆生生的，像是剛從地里拔出來的一樣鮮甜。
三個漢子目瞪口呆地看著手裡這看似普通的煎餅，又看了看一臉淡定的沈耀飛，下巴都快掉地上了。
他們做夢也沒想到，一個幾塊錢的煎餅果子，居然能講究到這種令人髮指的程度！
「我的個乖乖……」
其中一個漢子咽了口唾沫，眼神里滿是敬畏，「怪不得沈老闆這店能火成這樣……」
「這哪是做小吃啊，這分明就是在搞科研啊！」