第278章 順利出師

  沈耀飛摸了摸下巴，深邃的眼眸里閃過一絲滿意的精光。

  這瀅光閃耀大飯店以後的場面肯定越鋪越大，手底下要是沒幾個像孫廣平這樣能隨時跳出來替他排憂解難的機靈鬼，那還真是不好辦呢。

  休息室那扇厚重的木門「吱呀」一聲被推開了。

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  沈耀飛牽著林芊芊的手，滿面春風地從裡面走了出來。

  林芊芊那張向來冷若冰霜的俏臉上，此刻破天荒地染著一抹若有似無的嬌俏紅暈。

  還沒等他們倆走到前台的收銀位，一道人影就跟腳底踩了風火輪似的「嗖」地一下竄到了跟前。

  「哎喲喂，師公，您可算出來了！」

  來人正是那個長著一顆七竅玲瓏心的孫廣平。

  他手裡還端著個錚亮的白瓷盤，臉上那討好的笑容燦爛得簡直能把這飯店大堂的白熾燈都給比下去。

  「師公，您跟師奶站在一起，那簡直就是金童玉女下凡、天造地設的一對璧人啊！」

  「我剛才在後廚遠遠瞄一眼，心裡就直犯嘀咕，這世上怎麼能有這麼天作之合的兩個人呢！」

  孫廣平這馬屁拍得是行雲流水，連草稿都不帶打的。

  沈耀飛聽得嘴角直往上翹，心想這小子果然是個順毛驢，話糙理不糙，聽著就是舒坦。

  可旁邊的林芊芊一聽「師奶」這兩個字，頓時柳眉倒豎，極其嫌棄地撇了撇嫣紅的嘴唇。

  「打住打住，誰是你師奶，這稱呼也太把人給叫老了吧？」

  林芊芊雙手抱胸，瞬間又擺出了那副雲龍會財務總管的高冷架勢。

  「咱們各論各的，你該叫他師公叫師公，少往我身上扯這八竿子打不著的陳詞濫調。」

  孫廣平那腦子轉得何等之快，眼珠子一骨碌，立刻順坡下驢，點頭如搗蒜。

  「得嘞，林姐！」

  「林姐您這絕代芳華、傾國傾城，確實叫師奶給叫老氣了，以後您就是咱這大飯店的林姐！」

  林芊芊被這一聲清脆響亮的「林姐」雷得是外焦里嫩，徹底無言以對。

  她那雙勾人的桃花眼狠狠地翻了個大白眼，簡直不知道該哭還是該笑。

  要知道，眼前這個滿臉褶子、正對著自己點頭哈腰的孫廣平，滿打滿算都快是個四十歲的中年人了！

  而她林芊芊正值青春大好年華，今年才剛剛二十六歲！

  被一個快四十歲的油膩男一口一個「姐」地叫著，這荒謬的畫面怎麼看怎麼讓人覺得頭皮發麻。

  沈耀飛看著林芊芊吃癟的可愛模樣，強忍著笑意重重地拍了拍孫廣平的肩膀。

  「行了行了，別在這耍嘴皮子了，你手裡端著個空盤子瞎轉悠什麼？」

  孫廣平這才猛地一拍大腿，趕緊湊近了半步壓低聲音匯報。

  「哎呀，差點把天大的正事給忘了，師公您快去後廚看看吧！」

  「我師父剛才像發了狠似的，悶頭搞出了一份鱘鰉拌出來！」

  「那味道我剛才趁亂偷嘗了一口，簡直絕了，我覺得那味道已經無限貼近師公您親自下廚做的口感了！」

  「我師父現在正眼巴巴地等在灶台前，就盼著您能親自過去給掌掌眼呢！」

  沈耀飛一聽，深邃的眼底立刻閃過一絲極其意外的驚喜亮光。

  他毫不猶豫地鬆開林芊芊的手，邁開大步帶著孫廣平就往後廚的重地走去。

  剛一掀開後廚那厚重的塑料門帘，一股濃郁而獨特的鮮香味就直撲面門。

  只見寬敞的備菜台前，此刻正圍著一圈黑壓壓的人頭。

  不只是頂著一頭白髮的劉池林站在最中間，就連周子皓、王晨和魏建國這三個雜務大廚也全都放下了手裡的活計，眼冒綠光地湊了過來。

  他們幾個人正手裡各自捏著一雙筷子，圍著中間那盤晶瑩剔透的鱘鰉拌在瘋狂地吧唧嘴。

  「絕了，劉老，您這手藝真不是蓋的，絕逼是絕了！」

  「這口感、這鮮甜味，我敢拿我這廚子生涯打包票，絕對跟沈老闆做出來的味道差不多了！」

  「劉老哥，您今天可算是徹底打通任督二脈了，這手藝絕不墜了咱淮揚菜的名頭！」

  眾人你一言我一語的驚嘆聲，把劉池林誇得老臉通紅，一雙布滿老繭的手緊張得都不知道往哪兒搓了。

  沈耀飛排開眾人，大步流星地走到了備菜台的正前方。

  「都讓讓，我來親自嘗嘗老劉這道嘔心瀝血的巔峰之作。」

  他拿起一雙乾淨的木筷子，穩穩地夾起一撮鱘鰉拌，毫不猶豫地送進了嘴裡。

  隨著牙齒咀嚼的動作，那股混合著獨特醬料的鮮甜直接在味蕾上炸開。

  沈耀飛猛地睜開眼睛，滿臉都是掩飾不住的巨大驚喜與痛快。

  「老劉，好樣的！」

  「這料汁的比例、這攪拌的火候，已經完全拿捏住了這道菜最核心的精髓！」

  「從今天起，你這道鱘鰉拌就算是徹徹底底地出師了！」

  這話一出，整個後廚瞬間陷入了死一般的寂靜，緊接著爆發出了一陣掀翻屋頂的雷鳴歡呼。

  快七十歲的淮揚菜泰斗劉池林，此刻激動得渾身都在劇烈地打擺子。

  他猛地一拍巴掌，竟然像個七歲拿了滿分考卷的孩童一樣，極其失態地在原地蹦高歡呼了一聲！

  「成了，我老劉終於成了！」

  「有生之年能把這道失傳名菜原原本本地復刻出來，我就是現在立刻閉眼也值了啊！」

  看著劉池林那老淚縱橫的激動模樣，沈耀飛笑著搖了搖頭。

  「別急著掉眼淚，這才哪到哪啊。」

  「既然你的鱘鰉拌已經順利出師，那以後飯店裡所有這道菜的單子，就全交給你一個人全權負責了。」

  「咱們趁熱打鐵，我現在就開始手把手地教你練習第二道名菜——沒骨魚！」

  劉池林一聽這話，胡亂地用袖子抹了一把臉上的淚花，整個人瞬間像打了雞血一樣鬥志昂揚。

  他心裡比誰都清楚，這三道失傳名菜里，最難對付的其實就是剛剛過關的這道鱘鰉拌。

  因為那道菜的料汁配比根本無法量化，全憑廚師在成百上千次失敗中找尋那一抹難以言喻的「感覺」。

  而這沒骨魚和龍袍西施乳，說白了考驗的就是極致的刀工和對火候的死板掌控。

  只要肯下苦功夫，靠著沒日沒夜地瘋狂刷熟練度，那早晚有一天能形成無可挑剔的肌肉記憶！