第123章 土法手藝，發酵麥芽糖
院子裡洗衣服的沈薇薇聞言笑罵道：「嘴都讓你爹給餵刁了，水果糖還堵不住你的嘴，又惦記上你姥爺的罐頭了。」
楊楓抱起丫丫親了一口，笑道：「等爹下次去縣城，給你買一箱子罐頭，讓你天天吃，直到吃膩為止。」
緊接著，楊楓招呼張權幫忙，將買來的糧食卸到院子裡。
送走張權，楊楓又從倉房拖出做豆乾用的木盒子。
沈薇薇端著洗好的衣裳站起來晾，順口問道：「你這是幹啥呢？」
「搞點好東西。」
楊楓頭也不抬繼續忙活。
「神神秘秘的。」
沈薇薇懶得多問，晾完衣裳就進屋了。
楊楓把木盒子晾乾，將十斤小麥分出一些倒進盒子攤平。
蓋上一層舊報紙，用水瓢均勻地灑上水。
等到報紙濕透貼在麥粒上，楊楓將這幾個盒子搬到窗根底下放置。
這地方陽光足，能夠加速發芽。
「爹，你要種麥子啊？」
丫丫蹲在旁邊用小手指頭捅咕報紙。
楊楓拿開丫丫的小手，苦笑道：「我的小祖宗，你可別亂動，這是用來做吃喝的，做好了比水果糖還甜。」
「真的？」
丫丫高興道
「爹啥時候騙過你？」
楊楓再次抱起閨女，回頭看了一眼地上的小麥。
吃飯的時候，楊楓順便說了買豬下水的事情。
進山打獵這事暫時受到影響。
獸肉弄不到，那就多花兩個錢搞下水肉。
那幫人也就是一陣風。
等到楊楓一段時間不進山，他們也就散了。
隔天，吳建國安排人送來了一車邊角料。
豬頭和各種臟器堆在院角，腥臊味飄出半條街。
「媳婦們，出來幹活了。」
楊楓二話不說系上圍裙，手裡提著把尖刀準備剔骨。
四個人在院子裡忙活到半宿，滷肉的香味飄得滿屯子都是。
第三天，楊楓騎著黑老鴰去一廠給馬工幾個人送貨。
每人一百斤，又是幾百塊入帳。
五天後的早晨，楊楓掀開木盒子上的報紙。
麥粒全都發了芽，白色的根須纏在一起。
上頭冒出筆直的綠苗。
嫩得都能掐出水來。
「爹，這玩意長毛了，是不是壞了？」
丫丫一臉沮喪地看向楊楓。
「不是壞了，是好了。」
楊楓哭笑不得地摸了摸閨女的小腦袋，說道：「只有發芽才能做出麥芽糖，這玩意比水果糖甜，還能拉絲，可好吃了。」
丫丫舔了舔嘴唇，眼巴巴地看著幾盒子麥苗。
又過了一天。
楊楓覺得火候差不多了，找來桶把麥苗連根帶芽摳下來塞進桶里壓實。
「娘，您幫我把那十斤糯米淘了，上鍋蒸熟，好了以後等我回來再說。」
劉秀蓮應了一聲，放下手裡的針線活去淘米。
楊楓則挑著兩桶麥苗，去一隊的磨坊進行加工。
磨坊里，拉磨的毛驢低頭吃著草料，楊楓不見外地直接用，先把麥苗倒進石碾子中間的漏斗，又給毛驢套上脖套。
「駕。」
毛驢拉著石碾子一圈圈轉起來，沉重的石碾碾過麥苗，發出咯吱咯吱的聲響。
翠綠的汁液被擠了出來，順著漏斗流進下頭的桶里。
不一會兒就接了滿滿一桶。
楊楓把桶里的麥苗渣滓撈出來濾乾淨，等到第二桶接滿，提著兩桶汁液往家走。
見楊楓挑著桶，桶里漂著綠湯，沈薇薇皺眉問道：「你又在搞啥名堂？這綠糊糊的看著像毒藥似的。」
「搞錢。」
楊楓把桶放下抹了把汗。
沈薇薇跟楊楓處久了，知道這人鬼主意多。
說搞錢。
肯定是能來錢的買賣。
就在這時，白青青突然從院門外竄了進來，直勾勾地盯著那桶綠湯。
「楓哥，我剛才好像聽見你說啥錢？」
「沒錯，搞錢，想要零花錢先幫我幹活。」
安排白青青過去點火，用大鍋燒熱水，楊楓又將之前做豆腐乾的紗布拿了出來。
「娘，糯米得先放涼，晾到溫乎才行，太燙容易把麥芽燙死出不來糖。」
聞言，蹲在灶膛前用爐鉤子捅柴火的白青青，忍不住問道：「楓哥，你這到底是折騰啥呢，又是麥苗又是糯米的，要做粽子啊？」
「等著瞧吧，一會兒你就明白了。」
楊楓把碾碎的麥苗汁端過來。
等糯米晾得不燙手了，楊楓才把麥苗汁倒進大盆里，再把糯米倒進去，用手使勁攪拌。
雪白的糯米粒裹著翠綠的麥苗碎末攪和均勻了，裝進大鐵桶里按結實。
「薇薇，你幫我把這桶放進鍋里，鍋里水要溫得別太熱。」
楊楓招呼道。
見狀，沈薇薇一言不發幫著楊楓把鐵桶放進大鍋。
楊楓又蓋上一層乾淨的報紙，捂上棉被保溫。
「這是幹啥呢？燜飯啊？」
白青青看得雲裡霧裡。
「這叫發酵，大概需要五六個鐘頭，麥苗和糯米就能變成糖。」
楊楓拍了拍手，說道：「這會兒得保持溫度，不能太燙，燙死了就完犢子了。」
「你在做麥芽糖？」
就在這時，出去辦事的柳惠玲邁步走進院子，一眼認出楊楓鼓搗的玩意是澱粉發酵。
「喲，惠玲，你還知道麥芽糖呢？」
楊楓不由得重新打量柳惠玲。
文化人就是不一樣，啥都知道一點。
「我咋不知道，說得我好像多沒文化似的。」
柳惠玲進屋瞅了瞅，又回到院子裡看著發酵麥芽糖的物件。
「土法發酵能行嗎？」
「咋不能行呢，現在糖多難買啊，有糖票都買不著好的，麥芽糖要是做出來，那不就是錢了。」
楊楓自信滿滿地告訴三女，手工製作麥芽糖，或許口感上差點意思。
但是市面上的各類糖，全都要憑票購買。
有的吃，就一定有人買。
沈薇薇也反應過來了，眼睛一亮道：「對啊，現在一斤紅糖得八毛多，而且還限量購買，麥芽糖要是做出來，賣個五六毛也有人搶啊。」
「不僅能賣，還不用糖票，咱這是土產不算投機倒把。」
楊楓嘿嘿一笑。
正說著，何大驢領著一群孩子呼啦啦跑進了院門。
「楓哥，我聞著香味了！你家做啥好吃的呢？這麼香呢？」
何大驢咧著嘴傻笑，身後跟著七八個半大小子，全是三隊的小屁孩。
有楊楓認識的，也有不認識的。
眼巴巴地盯著那口蓋著棉被的大鍋。