第35章 青梅
蘇父也一起抿了口梅子，頓時皺著眉抬頭看著蘇母。
梅子本身並無大錯，鹽醃工序原是周全，糖蜜也調得適口。
但是一吃卻是青硬未熟，定是青梅摘得偏嫩過早了。
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這樣的東西即使做的再好，從源頭就壞了興致。
虧得程媽媽沒有進食，不然程媽媽會怎麼想？
蘇家以次充好糊弄媽媽？
蘇父不悅地眯著眼睛，這就是你『精心』安排的家宴？
蘇母察覺老爺不悅的眼神，自己也趕緊抿了口青梅，又用帕子掩著嘴吐了出來。
確是入口生澀，雖經十月蜜藏入味，終究果質偏嫩青硬。
蘇母的臉頓時微紅了起來。
沈舒瀾察覺到蘇母的尷尬，輕笑著站起身。
「婆母，我記得頭年五月採摘的時候，連日陰雨是不是？這梅子定是因為光照不充足才會顯得口味不佳。」
蘇母揉搓著鐲子略想了想，「好像是有這麼回事，陳媽媽彼時還與我商議過說『梅子今年品相不好，問是否繼續醃製呢。」
「是啊，當時我和婆母都覺得多醃製些時日應不會影響口感。」
沈舒瀾接著說後，附身端詳了梅子片刻後又看向蘇母。
「廚房陳媽媽每年都調弄，生怕經他人手壞了味道，都是她親手醃製的，她的手藝婆母又不是不知道，一直是最放心的。」
蘇母稍微寬慰了些，點點頭，「這倒是，她的手藝是府內頂數的上的，這種事也是會時常發生，怨不得人的。」
沈舒瀾又向蘇父行禮請罪，「都是因為我自作主張，讓這梅子即便醃再久依舊肉硬酸澀，還請公爹不要怪罪。」
蘇父擺擺手，怒氣也散了幾分，語氣平緩了些。
「這又不是舒瀾的錯，你無法決定這青梅品質好壞，只是因為這梅子未達期許，怕敗了興致而已。」
他夾起一顆梅子看了看又放回碟中，向程媽媽低著頭，「還請媽媽見諒，莫要掛懷。」
程媽媽也笑著回憶，「蘇大人不用客氣，別說是京城陰雨，就連金陵，去歲五月的時候也是天公不美，連日的陰雨叫人沒了好心情呢。」
蘇父有點詫異，朝著程媽媽側了側身，「媽媽是說，金陵也是如此？」
「可不是？」程媽媽笑著點頭抿了一口清茶。
「本應是日頭正好的好時節，但梅雨連綿，老夫人都覺得身子癱軟無心做事呢。」
程媽媽又想想起來什麼似的，低聲在蘇父耳邊，
「蘇大人要不叫那廚房的媽媽來問問？此事往大了說可能是下人懶散不懂規矩，往小說可能是因為天氣影響口感，還是查驗清楚，別因為這單事煩心才好。」
蘇父點點頭，」媽媽提點的是，倒是蘇某疏忽了。」
朝身後小廝示意了下，小廝行禮退出後，不多時便帶了廚房管事陳媽媽來。
陳媽媽向著眾人行禮，蘇父抬抬手，示意禮就免了，夾起梅子看著她。
「這梅子是經你手醃製，蜜味倒是足，可說說為何這般酸澀？」
陳媽媽很少面對這樣場合，自是緊張，又是家中老爺夫人齊聚，又有貴客臨門，一瞬間覺得心跳都快了幾分。
她抬頭看著幾人，不自覺吞咽著口水，目光瞥到沈舒瀾笑著看她，似在鼓勵，心中也安定了些許。
正了正色，強裝鎮定，恭敬向蘇父行禮。
「回稟主君，此梅是去年五月小滿前後所采，彼時梅雨不斷，連日少晴，梅實未得日照熟透，我們怕這梅子因陰雨落損，便請示了夫人和少夫人，在林子內早早收果。」
陳媽媽深吸了一口氣，繼續輕聲說著。
「本想著好好清洗後晾曬幾天去去水汽，又趕上天陰潮悶，根本沒法好好晾曬風乾，才導致這梅子未達到軟糯可口，還請主君責罰。」
說完頭低的更低。
「那這說來可有憑證？別是自己偷懶了事，空口糊弄我們才好。」
蘇雲昭懶懶地低著頭用銀箸擺弄著青梅，並未抬頭看堂下的陳媽媽。
他素來不喜這些甜食，所以並未動口。
那既梅子酸澀，那定是監管不力了。
那這不就是她沈舒瀾的事了嗎？
蘇雲昭輕笑著瞥了一眼沈舒瀾。
陳媽媽未抬頭，只是語氣更堅定了幾分，
「回大爺，我等不敢亂說，此事在年歲記檔中有詳細記錄，何時何人採摘，天氣幾何，摘果幾斤，壞果幾顆，手法工序幾道，何日何時封壇，都是在主母的指導下標註清楚的，大爺可以隨時查驗。」
一聽這話，蘇雲昭臉上得意的表情瞬間淡了幾分。
程媽媽聽完眼睛亮了亮，往前探了探身子，難掩心中喜悅，又確定的問了一句。
「堂下媽媽說的是，在主母的指導下是嗎？」
陳媽媽抬頭看了眼程媽媽，又快速低下頭保持著行禮姿勢，「回媽媽，是主母沈氏事無巨細，一遍遍核對，全程查驗的，也是因得主母教導，廚房現記檔清晰，短缺進貨一目了然。」
陳媽媽低著頭輕咬著嘴唇，生怕自己說錯話，但她還是想說些什麼。
如若不是主母細心教誨，自己管理廚房也不會如此得心應手。
蘇雲昭不屑地輕哼了一聲，抬眼瞥了陳媽媽一眼。
「這本就是你們應做之事，主母怕你們不懂規矩，定是嚴厲才有這般效果。」
陳媽媽的聲音不自覺提高了幾分。
「回大爺不是的，主母仁慈，對我等語氣溫和，並未有過苛責打罵，我們幾個府中資歷老些的媽媽們，都是得過主母照拂的。」
程媽媽笑著點點頭，回頭看了沈舒瀾一眼。
沈舒瀾輕聳肩，
「那自是婆母言傳身教得好，我這悟性差的，日日薰染著，也跟著婆母學會了。」
她抬眼看著蘇母，表示這都是自己該做的，蘇母也樂得承這個情，嘴角更上揚了些。
「別是提前跟著主母串通好的說辭吧？」
蘇雲昭冷哼一聲，將筷子擱下，手撐著下巴饒有興致地說。
程媽媽瞥了蘇雲昭一眼，「編修的意思，是我們姑娘教這位媽媽這般說的？那我可得夸一句我們姑娘好本事，提早謀劃布局這樣久，就為能讓堂下這位媽媽在老身來的時候，適時誇獎她作為主母的好呢。」
蘇雲昭一時語塞，撐著桌子半站起來，臉上瞬間流下了冷汗，急忙澄清，「媽媽說笑了，我，我並不是這意思，一時肆言無忌，還請媽媽。」
沒等他說完，程媽媽便打斷他，「剛才姑娘也說了，若不是家中婆母身教為先，以身作則，我們姑娘也是學不會這些，編修的意思倒是婆母先賣弄了是嗎？」
蘇父連忙道歉，「游則心直口快，未組織好就胡亂言語，他也是無心的，還請媽媽莫要怪罪。」
並用眼神示意他少說話。
站在蘇父旁的蘇母，眸光微厲，用眼神暗暗剜了兒子一眼。
沈舒瀾只是輕笑著看著陳媽媽，並未言語。