第10章 行面和軟兒
「起來吧！」
劉瞎仙讓張天盛起身，沒有再理會他，對眾人說道：「今天我劉瞎子收徒弟，請各位親朋高鄰前來做個見證，酒菜不好，大家陪張老先生多喝幾杯！」
「好說，好說，您劉先生收徒可是涼州城的盛事，張老先生也是涼州城有名望的人，能請我們來做見證，是給我們臉面呢！」
「天盛一看就聰明伶俐，是個好徒弟呢！」
「這娃娃拜在劉先生門下，肯定能學到真本事，把我們涼州賢孝傳下去！」
眾人紛紛說著好話，圍坐在桌子邊。
劉瞎仙的女人把拜師誓狀收起來，小心放在炕上的箱子裡，便一瘸一拐去伙房端來了四盤涼菜。
鹵豬頭肉，油炸花生米，自家醃的鹹菜，還有一盤野地里拔來的曲曲菜。
雖然只有一個葷菜，但客人們都喉頭頻動。
連年饑荒，又是青黃不接的初春，誰都吃不了幾頓飽飯。
今天不僅有豬頭肉，還有新鮮的野菜，簡直可以說是盛宴了。
劉瞎仙的女人又從桌櫃裡，取來四瓶紅色的酒，擺在了桌子上。
「這是我娃子前幾天回家，帶來的葡萄酒，你們嘗嘗怎麼樣。」
劉瞎仙低頭說道。
「葡萄酒？這可是稀罕東西啊！」
「是啊，葡萄酒釀起來太麻煩，不如白酒好燒，現在都沒有啥人釀了...」
「今天真是有口福，可得好好喝幾盅！」
眾人盯著四瓶葡萄酒，忍不住咽唾沫。
張秀才卻皺起眉頭：「劉先生，您兒子到隊伍里當差了？」
「當啥差啊，是被抓了壯丁...好幾個月都沒發軍餉了...」
劉瞎仙黯然嘆道：「聽說又要開拔出去打仗，他才回家來看了一眼我們，也不知道...」
「趕緊吃吧，別說這些鬧心的事了！」
劉瞎仙的女人打斷了話頭，給大家擺了筷子，又把酒打開。
大家就拿起筷子，夾起豬頭肉，吃得滿嘴流油。
張天盛站在一邊，饞得直咽唾沫，就聽師父劉瞎仙叫道：「天盛，來敬酒。」
「哦...」
張天盛趕緊答應了一聲，過來把酒倒進酒盅，端起酒碟，卻不知道先給誰敬合適。
「天盛，先給你師父敬！」張秀才說道。
「不對，先給你爺敬！」
劉瞎仙卻說道。
張天盛左右為難，張秀才就說道：「還是先給客人敬吧，最後一起敬我和你師父！」
張天盛就端起酒碟，敬了一圈酒，又愣在一邊。
「天盛，跟我去伙房燒火。」
劉瞎仙的女人叫了一聲。
「是，師娘。」
張天盛就跟著師娘來到了伙房，坐在灶火前燒火。
「你以後就是家裡的人了，手腳勤快些，眼裡要有活，別像個算盤珠子，撥一下動一下的...」
師娘扯著行面，絮絮叨叨對張天盛說道。
行面是涼州的傳統麵食，把麵團和了餳好，切成劑子，用手按壓扁，拉成寬條狀，澆上豬肉、木耳、蘑菇，黃花菜等做的滷子，筋道爽滑，大人娃娃都愛吃。
連著幾年災荒，大多數人吃了上頓沒下頓，行面已成為奢侈的飯食，只有家裡來客人，或者遇到事情，才能吃得上行面。
張天盛添了柴火，把鍋燒開，又洗了一下手，幫著師娘拉麵。
他這才意識到，自己真的以後就是劉師父家裡的人了。
來之前，爺爺就給他交代過，到了劉師父家裡，啥活都要搶著干，師父才會教真本事，師娘也不會打罵。
前幾年爹媽活著的時候，張天盛還小，整天就是玩，爹媽很少使喚他幹活。
這幾年跟著爺爺相依為命，張天盛早就懂事，什麼活都和爺爺一起干。
現在既然成了劉師父家裡的人，就要更加勤快。
畢竟，劉師父家裡條件也一般。
但比起其他瞎仙，劉師父已經很不錯了。
張天盛聽爺爺說過，劉師父原本家裡條件就不錯，有幾畝薄田，才娶了女人，生了兒子，日子也算過得去。
不像陳師父，孑然一身，唱了一輩子賢孝，老了凍死在大街上都沒人管。
劉師父每天都去賣唱，家裡田裡都是師娘一個人操持。
師娘雖然腿有毛病，但幹活比手腳健全的人還麻利。
他們的兒子成年了，正要說媳婦子成家，卻被抓了壯丁，將來能不能活著回來都不好說。
兵荒馬亂的，被抓了壯丁的，十個有八個就回不來。
所以，師娘剛才打斷了師父的話，不讓他再說兒子的事情。
現在自己來了，的確就和師父師娘的親兒子一般，家裡家外什麼活都要干。
這也是爺爺首選讓自己拜劉瞎仙為師的緣故，好歹能混飽肚子。
師娘早就做好了行面的滷子，盛在盆子裡，放在灶頭上熱著。
肥嘟嘟的大肉片子，看得張天盛不斷咽口水。
拉好行面，師娘撈出來用涼水激了，澆上滷子，讓張天盛端到上房。
桌子上本就不多的菜所剩無幾，兩個空酒瓶也扔在了桌子底下。
張天盛把面一碗碗端出去，盆里的滷子也見了底。
師娘就把最後的一點面下了，撈進盆里羼了最後的滷子，連盆遞給了張天盛。
「師娘，就這點面了，我吃了...您吃啥呢？」張天盛捧著盆子愕然。
「你吃你的。」
師娘沒有理會張天盛，取出一塊干饃饃掰碎在碗裡，澆上一點麵湯泡了，就坐在灶台邊吃了起來。
張天盛喉頭忽然一堵，愣了一下，低頭坐在灶火前的小板凳上，抱著大盆吃了起來。
雖然行面里沒有多少滷汁，但還是有肉味，比起黑面饃，簡直就是珍饈美味。
行面也沒幾條，張天盛三兩口就吃完了，又自己舀了半盆麵湯，吸溜吸溜地喝了，肚子感覺差不多飽了，便收拾碗盆準備洗鍋。
「先不忙收拾，你把軟兒端出去，給他們解酒。」
師娘又端出了一個小盆，裡面是七八個軟兒梨。
這也是涼州特產，把秋梨凍黑儲存，冬春拿出用清水消開，敲去外皮的冰殼，吮吸裡面的梨水，酸酸甜甜，潤喉降燥，解酒醒腦。
張天盛把軟兒梨端到上房，就見桌子上的碗盤酒瓶都空了，眾人也都醉醺醺的。
「這葡萄酒勁還怪大，喝的時候覺謀（方言：覺得）沒啥，才一會就上頭了！」
「你見了酒就叼（方言：搶）著喝，四瓶酒，你起碼喝了一瓶子！」
「這麼好的酒，誰不叼著喝？這世道，今朝有酒今朝醉，明天說不定連涼水都喝不上呢！」
幾個人大著舌頭說道。
張秀才卻敲著桌子吟起了詩：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，三弦且攏彈賢孝，高調依然在五涼！」