第56章 開門紅
餛飩店內。
林曉蘭學著江晚秋的做法，在案板上撒著乾麵粉，不停地揉壓麵團，等到麵團重新變得光滑緊實，就開始分切劑子、擀成均等大小的原狀。
鐵柱和王大牛在旁邊剁肉，在林峰的安排下負責不同的餡料。
開門做生意，第一步就是明碼標價。
就算你店裡的東西做得再好吃，但連價格表都沒有，普通人哪裡敢進來點餐，生怕吃完之後獅子大開口來宰客！
林峰自製了兩塊木板用來當菜單表，筆走龍蛇地寫下——
【素菜餛飩，一碗1毛5】
【香菇豬肉餛飩，一碗2毛5】
【河蝦餛飩，一碗4毛5】
【蝦仁餛飩，一碗6毛5】
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......
無需糧票，現包現煮，鮮香味正！
高湯熬製，小碗足量，吃飽喝好！
林峰剛把一塊自製菜單放在店門口，旁邊就有個騎單車的退休老大爺慢悠悠地停下，奇怪地打量著新開的店面：
「小伙子，你是這家店的老闆？恐怕不是城裡人吧。」
「嚯，大爺，我在這開店，還得講究戶口嗎？」林峰打趣反問。
退休老大爺見林峰是真的不懂，忍不住出來指點江山：
「看來你是真不知道城裡風頭有多緊啊，那麼多攤販都回家了，你還敢光明正大地開店？」
林峰毫不膽怯，直言道：
「我家餛飩店執照辦齊，合法經營，踏實做買賣，不偷不搶的，有什麼好怕？」
「不止是這一點。」
退休老大爺搖了搖頭，指著市集方向：
「看來你是真的腦門一熱開的店啊，知不知道城裡賣面點類的什麼店最火？一個叫李嬸包子，每天都會賣包子、油條雞蛋之類的，還有一個叫陳記面點，主要賣餃子和雲吞。」
「就兩家，那不正好，競爭壓力更小了。」林峰笑著道。
「天真！」
退休老大爺嘖了一聲：「那是因為其他攤販都混不下去，這兩家可是經營了十五年以上的老字號，城裡人就認老字號的口味，你說說，你這餛飩店有啥活路？」
他如數家珍地說出兩家店的特色美食，舔了舔嘴唇，道：
「李嫂包子鋪早上開門，賣到中午基本就能賣光，陳記面點一般是這個點開張，但估計陳老頭也擔心城裡這股風頭，今天特地閉店休息。」
這時，江晚秋在店裡呼喊一聲：
「阿峰，餛飩出鍋了，先回來吃飯吧。」
「哎！來嘍！」
林峰笑著跑回店，心裡倒是沒多大壓力。
餐飲行業，質量為主，可不是哪家店活得最老，就最好吃。
老字號這玩意也只是個噱頭，後世大把店鋪火了就扯東扯西，搞什麼百年歷史啥的。
林峰充分信任自家手藝，懶得折騰這些罷了。
等他走後，退休老大爺剛想推車離開，心中覺得這家店肯定支棱不了兩個月。
不過就是幾個手裡有點余錢的年輕人，腦袋發熱就開的門店。
無論怎麼比，也比不上李嬸包子和陳記面點的味道！
真是不自量力！
退休老大爺剛跨上車座，眼角餘光瞥到店門口的菜單排得長長一列，忍不住推了推老花鏡，這才看清上面的字。
「蝦仁、香菇鮮肉？這麼多餡料，真的假的，不嫌麻煩嗎？」
當下，基本屬於商家做啥，消費者就吃啥，可以選擇的種類很少。
別的不說，光是林峰列出的菜單和優惠價格，已經相當吸引人！
退休老大爺撓著頭皮，怎麼也想像不出薄薄的餛飩皮里裹著蝦仁，咬下去是什麼滋味。
好巧不巧。
店裡的三歲小女孩正坐在凳子上，用湯勺盛起一個蝦仁餛飩，看上去就個大料足！
她輕輕咬下一口，醇厚湯汁順著嘴角往下流，開心地晃蕩著小腳丫：
「好香！粑粑麻麻，你們做的餛飩好好呲哇！」
樂樂也吃得猴急，還多要一個碗用來晾涼，就是為了吃得更快一點，嘴裡塞得鼓鼓的，相當可愛。
江晚秋哭笑不得，幫兩個孩子抹嘴，「別急，慢慢吃，有沒有人跟你們搶。」
鐵柱和林曉蘭還是第一次品嘗到各種口味的餛飩，眼睛都亮得嚇人。
「峰哥，您這手藝絕了，調配出來的餡料好香啊！」
林峰沒有攬功，直接道：
「哪有，曉蘭和晚秋才是最大功臣，能把餛飩皮竿得又薄又滑！」
聽著幾人熱鬧的談話，退休老大爺咽了咽口水，已經走近了幾步。
空氣中飄來各種香味，海鮮醇香、豬肉葷香以及蔥油混香。
大桶里的湯水也飄著滿滿一層油，一看就是熬製過的高湯！
這時候，街上三五成群的工人們看到了秋姐餛飩店，門口就冒著熱騰騰的鍋氣。
不僅明碼標價，還有各種口味供人選擇。
「居然新開了一家餛飩店，老闆，給我來碗香菇餛飩，順便...再來碗素菜餛飩！」
有位老嬸屬實餓壞了，昨晚服裝廠加班到很晚，下班找吃的更是走了一路，走進店裡就往凳子上一癱。
至於味道...她暫時懶得計較，反正這店也沒藏著掖著，餡料和麵皮都擺在案板上，看起來就很新鮮。
江晚秋美眸發光，急忙起身：
「好嘞，來嘍！」
剛吃完午飯，第一單生意就來了，開門紅啊這是！
門口的工人們圍了過來，見店裡坐著不少人，也紛紛開始點單：
「我要一份蝦仁餛飩，多久能好？」
「你好，我想打包一份香菇豬肉的，你們用的肉新鮮不，不是什麼淋巴肉吧？」
「給我來一份素菜餛飩，不要蔥花。」
「......」
面對客人接二連三的點單，江晚秋急得手忙腳亂。
她以前在棉紡廠里也不用怎麼說話打交道，就負責理線檢查工具機就行，哪裡遭遇過這種嘈雜場面。
林峰適時出面，一邊將餛飩下鍋，一邊和人溝通：
「請大家排好隊，有序取餐，我做完你的，就做你的，做完你的，就輪到你了！」
「餡料保證新鮮，都是當天現做現煮，如果覺得不好吃，有任何質量問題，無償退款！」
江晚秋見他三下五除二就解決了麻煩，心中又感動又欣慰：家裡有個頂樑柱的感覺，可真好！
體貼的服務態度，再加上質量保證，令其他觀望的看客都站不住腳，跟著排起長隊來。
畢竟，這家餛飩店的價格是真的實惠，老闆說話又好聽，老闆娘長得又好看，試試也不錯！
就算不滿意，人家還許諾退款呢！