第78章 廚房
經過了蘇千綾那些嚴苛的規定還能留下來的，大多都是真正老實本分的攤販。
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他們可能沒有多麼好的技術，可能沒有那些繁雜的商業思路。
但至少，這些人能讓遊客們吃的放心，不至於吃上一頓麻辣拌裡面全是蒙脫石散。
「行，大概事情就是這樣，還有什麼問題嗎？」
這些攤販今天來大多都是確定營業位置和繳納保證金的。
現在事情搞定，已經有不少人朝著大門走去。
蘇千綾的目光也看了一眼還在施工的場地。
目前看起來已經完成了大半，按照系統給的預估時間，凌晨三點左右就能全部完工。
送走了攤販之後，沒過多久李廚就帶著一批人走進了辦公室。
看著眼前茂盛的廚師團隊，蘇千綾的喉嚨都不自覺的動了一下。
整整十五個人的廚師團隊，蘇千綾都不敢想這些人能做出來多少好吃的！
「李廚應該都和大家說過待遇了，合同在這！」
蘇千綾將給他們準備好的合同拿了出來，提前在上面蓋上了印章。
李廚簡單看了幾眼，隨後也簽下了自己的名字。
看到老大都簽字了，剩下的人也都沒有猶豫，快速在上面留下了自己的名字。
等到所有人都簽完，蘇千綾也輕聲開口。
「這兩天你們有空去辦一張建設的銀行卡，就在全運路支行，到時候工資全都打進卡里。」
「你們去了直接說動物園的工資卡，到時候會有人接待你們的。」
李廚點了點頭之後，也輕聲開口。
「蘇園長，我們想去看看廚房，要是有什麼需要添置的東西儘量都這兩天解決。」
「走，我帶你們過去！」
由於這次只是開放了員工食堂，蘇千綾並沒有建設的多大。
施工隊早就完工了這邊的工程，不過要說缺什麼蘇千綾還真不敢肯定。
畢竟她只是會做幾個家常菜，對於這種商用化廚房需要什麼是完全不知道。
帶著李廚和廚師團隊一路走到了餐廳的位置，推開了大門之後，一個現代化的廚房就出現在了眼前。
李廚對著一群人揮了揮手，十多個人就開始針對廚房做起了檢查。
「缺專用剁骨刀，目前看需要三把。」
「鐵鍋都沒開鍋，沒有大號煲湯的砂鍋。」
「這個菜板不太行，容易壞，需要換一個木墩的。」
……
邊說邊記，李廚的手上很快就出現了一個單子。
蘇千綾沉思了片刻之後，這才繼續開口。
「咱們廚房原材料這邊，刨除掉食材成本，李廚你這邊消耗每個月能有多少？」
李廚摸索著下巴，看了一眼手上的單子和廚房。
「我先確定一下，咱們日常飲食的話是三餐加周末夜宵對吧？」
「對！」
「加上廚房的員工數量是三十七個人，然後周末會有臨時工和一個舞蹈團。」
「沒錯！」
思索了一下之後，李廚也計算出了一個大概的價格。
「預計正常損耗可以控制在兩千以內。」
聽到這個數字，蘇千綾也輕聲開口。
「這個損耗我每個月批三千塊錢，超出的話讓廚師團隊均攤一下可以不？」
「沒問題，應該的。」
這三千塊錢是正常損耗，像是打碎個盤子，洗潔精，洗碗布這種日用品都是算在這裡面的。
廚房有一套自己的帳本，蘇千綾也不會去過多插手。
主要外行指揮內行，一個搞不好就是雙方都覺著對方在找事。
既然請了李廚一整個團隊過來，蘇千綾還是選擇了相信。
「原材料這邊的話，蔬菜，肉食這邊的供應商電話我都給你，然後貨款月底那一天統一結算。」
「像是這些日常的調味品什麼的，每次採購的單子和發票留著，我給報銷。」
……
簡單解釋了一下自己對於廚房的規劃，李廚思索了一下也點了點頭。
蘇千綾這邊大概就是控制了一下成本，不至於飄到一個太過分的地步。
在一些對於員工不利的地方留有一個餘量，就像是損耗這方面。
廚房打碎盤子什麼的都是一個很正常的事情，三千塊錢每個月基本上已經完全足夠。
總不能一百塊錢一個的盤子，一個月碎三十個吧？
超出的這部分雖然要讓廚房均攤，不過蘇千綾感覺每個月就算是超了大概也就是一兩百塊錢。
分攤下來其實也就是一杯奶茶錢，對於廚房這些人來說真算不上什麼。
「行，那就這樣！」
蘇千綾將動物園購買渠道的聯繫方式都發給了李廚，隨後也繼續開口。
「明天早上等員工都到了之後，咱們商定一下菜譜的事情。」
「每兩周定一次，儘量能讓員工們吃的好一些。」
動物園現在算得上是重體力勞動，不少人干一天下來全身都是酸疼的。
這種時候用一些美食，完全可以讓員工們的疲憊緩解一些。
「行，這個等明天來了就定！」
和李廚溝通了一下後續，一群人也將廚房缺少的東西全都記錄了下來。
李廚看了一眼之後也將單子收了起來。
「園長我們就先撤了，明天我們早點過來，把這些東西都帶過來。」
「好！」
蘇千綾從背包裡面翻找了一下，隨後也拿出了一串鑰匙交給了李廚。
「動物園大門，廚房門鎖，還有倉庫門鎖的鑰匙都在這。」
「你們看著自己配還是就這一套用都行。」
多了一個廚師團隊，自然鑰匙也要多分擔出來一些。
畢竟蘇千綾不可能每天都在動物園，也不可能掌管所有鑰匙不鬆手。
算上廚師團隊，現在整個動物園排除掉蘇千綾之外，也就三個人能拿到鑰匙。
一個是唐耀國，作為動物園的會計，再加上資歷最老的員工自然拿著鑰匙的能力。
一個是李治，這傢伙經常性的來的很早，蘇千綾就給了他一把鑰匙，讓他來開動物園的大門。
最後就是李廚了，畢竟整個廚師團隊倉庫，廚房，大門都需要有個人來管理。
有鑰匙的情況下多少還是方便一些的。
送走了整個廚師團隊，蘇千綾也將自己癱在了床上早早的進入了休息。
凌晨四點半，天色剛剛有些蒙蒙亮的時候蘇千綾就打著哈欠從床上爬了起來。
給自己清理了一番之後，點亮了動物園的燈光。
如今老舊的動物園已經差不多全都拆除掉，變成了嶄新的環境。
從大門的位置進來，是一整排乾淨明亮的鵝卵石路，路的兩旁是整整齊齊的柳樹。
鵝卵石的路直接通往山腳，而在山腳下就是攤販的位置。
順著山腳的岔路往裡走，是遊客服務中心的二層樓，還有一片舞台和空地。
而在這個舞台遠一些的地方，是一排整整齊齊的木質小房子。
這就是蘇千綾這次建造的重點，甚至可以說整個工程隊基本上一大半的工程都集中在了這裡。
推開一個房間的木門，入眼就是一個簡單的洗漱台，一個衛生間，還有一張大床。
像是這種木屋一共有一百個，小肯定是小了點，但用於動物園的日常居住肯定是足夠的。
不過這片木屋短時間內肯定不會開啟，差不多要等到山上的那些一同建立起來才會正式開放。
而且這一次c級改造卡只是將老舊動物園的一部分改造了，剩下還有一部分區域沒進行修整。
至少蘇千綾也要等到這一部分整理出來才能將這一片區域全都給開放。
不過住宿食堂這件事也急不來，至少短時間內動物園還承擔不住這種大規模的居住和食堂。
而且現在動物的數量也嚴重不足，不可能開啟動物陪住這種項目。
在動物園內轉了一圈，隨後蘇千綾的腳步也回到了山腳下。
隨著天色明亮，現在已經有不少的動物開始早起在山腰上狂奔了。
早上的時間對於動物們來說就是一個活動身體，排泄，然後等著投餵的日常。
似乎是聞到了蘇千綾的氣息，椰果帶著大哈二哈從山上一路狂奔跑了下來，張嘴就吼了一聲。
【人，早上好啊！】
腥臭的味道覆蓋在了鼻子上，讓蘇千綾臉色一黑。
拎著椰果的一隻耳朵扒開了嘴看了一眼。
這段時間椰果吃的有些太好了，而且肉都是分割的純肉沒帶著骨頭。
這就導致了椰果的牙上已經能看到不少的牙結石。
情況有些嚴重，讓蘇千綾也皺起了眉頭。
算了算時間，動物園這一批動物的確也該清理牙齒了。
大多數動物和人類是一樣的，一輩子也只有一次換牙的機會。
想要讓動物生活的好一些，牙齒的清潔絕對是不能少的。
而且像是貓科動物的牙齒大多都很容易滋生牙結石，正常幾個月的時間就要做一次徹底的清潔。
「小蘇，論文怎麼樣了？」
聽著身後傳來的聲音，蘇千綾整個人都僵了一下，臉上頓時帶上了笑容扭過了頭。
「黃老師，論文快寫完了，我打算今天閒著給動物們把牙洗了，你覺著呢？」
聽到了蘇千綾的話黃英愣了一下之後也點了點頭。
「行，你把要洗牙的動物都帶過來，不多的話早飯之前應該能洗完。」
「好嘞，也不算多！」
需要洗的其實也就是椰果，猴群，外加上次沒洗的幾隻梅花鹿。
有著蘇千綾在，給它們洗牙本身就不是什麼很困難的事情。
呼喊了一聲之後，需要洗牙的動物很快都聚集了過來。
基本上不怎麼需要蘇千綾動手，這些動物都是經歷過洗牙這種事的，而且黃老師的操作手法也十分專業，一隻動物不到十分鐘就能清洗好。
忙碌了差不多一個小時，一隻只動物就全都帶著乾乾淨淨的牙齒回到了草地上。
差不多五點半左右，李廚帶著廚師們拎著大包小包的東西也趕到了動物園。
「園長，早上吃點什麼？」
「看著做吧！」
「好嘞！」
有了蘇千綾的肯定，廚師團隊也快速走進了廚房開始忙碌了起來。
六點半，員工們準時出現在了動物園。
一群人來的第一件事就是沖向了掛著員工餐廳牌子的房子。
「哇，好香！」
「大廚，今天早上我們吃什麼？」
「好乾淨的餐廳！」
「終於不用吃盒飯了，我都要吐了！」
聽著耳邊的聲音，蘇千綾也帶著笑意輕聲開口。
「大家先坐！」
聽到了蘇千綾的話，員工們也都找地方坐了下來。
李廚這會也端著菜品從後廚走了出來，每個桌子都放了一份，隨後也介紹了一下今天的早餐。
「今天我們主食有大米粥和小米粥，菜的話準備了四個。」
「雞蛋木耳，涼拌黃瓜，醬牛肉，還有一個辣菜麻婆豆腐，湯的話給大家準備的銀耳蓮子羹，早上暖暖胃。」
接著李廚的話，蘇千綾也開口說起了目的。
「昨天我和李廚商量了一下，咱們也不是對外營業，現在就單純的一個員工食堂，廚師多，基本上大部分菜都能有時間做。」
「就想問問大家有沒有什麼想吃的，咱們兩周輪換一次菜單。」
「這兩周大家想吃的先給列出來，然後李廚決定做哪些。」
蘇千綾的話讓員工之中傳出了巨大的歡呼聲。
畢竟不用吃盒飯，還能自己點菜，那可是完全不同的概念！
等到廚師團隊也都坐下來吃著早餐，李治率先開口。
「大廚，我想吃辣子雞，特別辣的那種！」
「行，問題不大！」
「李廚，小炒黃牛肉！」
「可以！」
「紹三鮮能做嗎？」
「能做！」
……
一個個菜名飛快划過，李廚也快速在本子上記錄了下來。
一頓早餐，基本上都在一群人點菜的過程中度過。
李廚將點的菜簡單整理了一下，隨後也扭頭看向了蘇千綾。
「園長，咱們中午吃飯的時間是什麼時候？」
「中午十一點半開始，到十二點半結束。」
「你們廚師團隊先吃，不和他們爭這個時間。」
李廚點了點頭，隨後也繼續開口。
「那今天中午就一個紹三鮮，一個牛肉丸子湯，一個黃燜雞，外加一個辣菜辣炒牛蛙。」
「李廚萬歲！」
「都是我愛吃的！」