第122章 爆炒小龍蝦
楊白空手開抓，抓小龍蝦不被夾是極其考驗技巧。
他的手呈鷹爪形，下手快准狠，扣住小龍蝦後背兩側頂住小龍蝦鉗子的根部，中指抵在頭身銜接的硬殼上。
迅速往背上的竹簍丟進去。
陳大海有樣學樣，但好幾次都被夾了，發出陣陣叫聲。
讓岸上的黃翠花心疼不已。
兩人十來分鐘的時間就抓了整整一個半竹簍。
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楊白一個陳大海半個，零零總總一共七十多隻。
但放眼看去至少還有一半沒抓。
楊白挺了挺身板，擦了把汗。
前世鄉下哪裡有這麼多的野生小龍蝦，都被人吃得都快在鄉野田間絕跡了。
陳大海看見楊白抓了一竹簍，道。
「小楊，你都抓了一竹簍，趕緊提到翠花家碾碎了餵雞鴨，反正你家又沒有養。」
楊白搖頭道：「餵什麼雞鴨，暴殄天物，這東西拿來吃多香。」
陳大海抓起一頭渾身淤泥的小龍蝦，一臉嫌棄。
「小楊，現在又不鬧饑荒，吃這個東西幹嘛？」
「它專門吃腐肉的，很噁心啊。」
「這東西反正我打死都不吃。」
楊白笑了笑，「龍躉最愛吃的不也是死魚？到時候我炒出來你可別搶。」
他前世最喜歡爆辣小龍蝦配啤酒，窩在家裡看世界盃，這才有夏天的感覺。
但他也不知道他死後，國足有沒有上世界盃，感覺要等一千年以後吧。
陳大海撇了撇嘴，「這玩意，白送我我都不吃，還搶。」
他以前欠債餓的時候還真的煮過，一股子腥味，肉跟水煮鞋墊子一樣沒味道，難吃得要死。
楊白把滿滿一籮筐的小龍蝦放到地上。
彎腰繼續撿。
又過了十來分鐘才把一條水溝的小龍蝦撿完，裝了整整三個竹簍。
楊白用手掂量了一下至少五斤重，回去可以配點啤酒當夜宵喝起來。
他把三竹簍的小龍蝦綁在車后座上。
「翠花，全都抓完了，晚上可以安心睡覺。」
黃翠花安心點點頭，「謝謝，那個要喝水嗎？我看你們都挺累的。」
楊白看了眼陳大海，「不喝了，請你的陳大哥進去喝，我先回去了。」
他拍了拍陳大海的肩膀，跨上摩托騎了回去。
他一手拎著三個竹簍進去，喊道：「晚秋，給我個木盆和刷子，我要洗龍蝦。」
這會，張寧也複習完功課，晚秋也正休息著。
兩人立刻動身拿了木盆和刷子過來。
張寧指著竹簍里的東西問道：「楊白你手裡拿的是什麼東西，黑不溜秋還長著鉗子。」
「小龍蝦，你不認得？」
楊白放下竹簍道。
夜色下蠕動的小龍蝦還真讓張寧不好分辨，一聽是小龍蝦臉上馬上嫌棄起來。
「這東西不是餵雞鴨的嗎？我們這裡又沒有雞鴨。」
楊白搖搖手指，給木盆里盛水放在地上，搬來小板凳。
「不不不，這是美食，等我處理好給你們嘗嘗。」
他開始處理起了小龍蝦，去頭掐尾拉黑線。
就在這時，剛剛玩完回來的巧巧蹲下去看著竹簍里爬來爬去的小龍蝦。
「爸爸，可以摸嗎？」
楊白搖頭笑道：「不能摸，摸了到時候夾你手，趕緊去洗手，寫作業。」
「嗯。」楊巧巧點頭跑進去。
楊白處理好又淘洗了兩邊，把原本一洗就是污水的龍蝦洗得清澈。
在灶台前，蘇晚秋為他燒起了火。
楊白切好配料，燒油。
將瀝乾水分的小龍蝦一股腦倒進熱油里，滋啦一聲爆起滾燙油花，蝦身瞬間蜷曲泛紅。
丟進薑片、蒜瓣、干紅辣椒與一把花椒爆炒出嗆鼻濃香。
再添一勺豆瓣醬炒出紅油，淋上生抽、少許陳醋，撒上白糖提鮮，舀半瓢清水沒過蝦身。
蓋上木蓋大火燜煮入味，等湯汁收得濃稠鮮亮。
一股濃郁的香味很快傳遍屋子。
張寧和楊巧巧這時候聞著炒龍蝦的香味走了過來。
「爸爸，這個小龍蝦好香啊。」
楊巧巧添著手指頭，不斷聞著香味。
「這東西真的能煮好吃啊？」
張寧的心中開始動搖。
這種連村里人都不吃的東西可能真的會被楊白做得很好吃。
「你們就拭目以待吧。」
楊白打開木蓋子，霧氣升騰，香味更加明顯。
他揚一把切碎青蒜段快速翻勻。
「拿盆過來！」
楊巧巧迫不及待小手拿起一個大盆屁顛屁顛地跑到楊白面前。
楊白接過去，舀起小龍蝦往盆里放。
五斤小龍蝦足以讓像個臉盆的盆子裝得滿滿當當。
楊白放在桌子上。
院外響起動靜。
陳大海手裡正提著一大袋桃子走在院落里，他的鼻子翕動。
聞到一股爆辣的香味。
「什麼味道，好香啊。楊白這是又煮上什麼東西了？」
這股香味都把他的饞蟲給勾了出來。
他趕緊跑進去，把桃子放在桌子上。
看著一盆紅彤彤的東西，瞬間響起剛才抓的小龍蝦。
「楊白，這是小龍蝦？」
楊白點頭，「是啊，不是小龍蝦是什麼？你大老遠跑來幹嘛？」
陳大海得知裡面是小龍蝦瞬間興趣寥寥，這玩意炒得再香估計都難吃，只是可惜了這多的配料。
他一屁股坐在椅子上道：「這是翠花送給你的桃子，感謝你剛才抓龍蝦。」
楊白拿出四瓶啤酒擺在桌面上。
「這樣啊，哪麻煩你大老遠過來跑一趟。坐下吃點。」
陳大海看見龍蝦尾有點倒胃口，搖搖頭。
「不了，那啥我們不是剛剛吃完嗎？再吃吃不下。」
「老陳，你講屁話，你我還不知道，坐下來喝點，這龍蝦好吃，你不吃可別後悔。」
楊白按著陳大海坐下去。
手抓起一個龍蝦就往他的手上塞。
楊白拿著起瓶器挨個給啤酒蓋和巧巧的汽水撬開，坐了回去。
他也拿起一個龍蝦，看著陳大海盯著自己，笑道。
「我又不會害了你，再說要是難吃我會給老婆孩子吃？」
還是世人對小龍蝦的刻板影響太深，不然現在小龍蝦估計都在野外難以尋到。
楊白抓起小龍蝦取掉去了內臟的蝦頭，嗦了兩口，又對蝦尾嗦了兩口，龍蝦順勢被他嗦到嘴裡。
一嚼還是那個味道，跟前世一模一樣。