第123章 是他！就是他！
何森趕到家時，已經是下午了。
私房菜館的大門只開了一半。
門口原本掛著的營業牌被摘了下來，靠在牆角。
兩個紙箱裡面裝滿了碗碟和桌布。
店裡的幾張圓桌也已經蓋上了防塵布。
哪裡像是停業幾天修廚房？
這分明就是準備徹底關門了！
「爸。」
何森拎著紙盒走進去。
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何父正蹲在廚房門口收拾調料罐，聽見聲音，頭也沒抬。
「不是讓你好好玩嗎？這麼快回來幹什麼？」
「店都關了，我還能在外面玩得下去嗎？」
「誰說店關了？」
何父臉色一沉，「就是廚房排煙有點問題，停幾天修一修。」
「等修好了照常開門！」
「房東下午是不是要過來？」何森直接問道。
何父手裡的動作停了一下，「你媽跟你說的？這娘們一天到晚就知道瞎操心！」
「我問你，前兩個月的貨款是不是還沒有結？」何森問道。
「跟你有什麼關係？」
「我是你兒子，怎麼就跟我沒關係？」
父子兩個人站在廚房門口，誰也不肯讓步。
何母聽見聲音，趕緊從裡面走出來，「行了行了！森兒剛從泰山回來，你讓他先喝口水。」
「喝什麼水？」何父站起身，拍了拍褲子上的灰，「他要是真有本事，就不該在這個時候回來添亂！」
「我怎麼添亂了？」何森也來了火氣，「半年前我就說過要換菜單，要加新菜，你不聽！」
「現在客人都走了，你還說是廚房的問題！」
「你懂什麼？」何父的聲音一下子大了起來，「咱們何家做了二十多年私房菜，靠的是灶上的真功夫！」
「天天換擺盤，搞那些花里胡哨的東西有什麼用？」
「菜不好吃，擺成龍也沒人來！」
「可咱們的菜也沒有好吃到別人非吃不可！」
這話一出，店裡面瞬間安靜了。
何父死死盯著兒子，臉色變得非常難看。
何森也知道這句話有些重了，可事實就是這樣。
何家的菜不難吃，甚至比大部分普通飯店都好吃，可也僅僅只是好吃。
以前客人選擇少，靠著幾道招牌菜就能一直做下去，現在城裡新開的私房菜越來越多。
菜品更新快，環境好，有些店甚至每個月都會換一次菜單。
他們還守著七八年前的東西，客人憑什麼一定回來？
「我今天在泰山頂上吃到了一家攤子。」何森深吸了一口氣，把手裡的紙盒放到桌子上。
「一張餅，賣十幾塊錢，可我吃完以後才知道，東西能不能讓客人記住，跟貴不貴，上不上大桌沒關係。」
何父看了一眼紙盒，「所以你急匆匆跑回來，就是為了讓我吃路邊攤？」
「不是路邊，是泰山頂上的攤。」
「那不還是攤？」何父冷笑一聲，「一張餅能有多大的本事？無非就是多放油，多放肉，再搞點香精，把人聞的走不動路。」
何森沒有繼續爭辯，他打開紙盒，取出一張青花椒雞腿酥餅。
下山時間太長，酥餅已經有些涼了，表面的酥層也不如剛出鍋時明顯。
他按照蘇雲教的方法，把平底鍋燒熱不放油，小火，一面三十秒。
酥餅剛放下去沒多久，表面的油脂就慢慢融化了，最外面一層餅皮重新變得金黃，緊接著，雞腿肉和青花椒的香氣一點點從鍋里冒了出來。
何父原本還一臉不屑，聞到味道以後，收拾調料罐的動作卻突然慢了。
這味道........沒有香精那種直衝腦門的感覺，先出來的是麵粉和油酥的香味，然後才是雞油，最後青花椒輕輕一頂，整股香味一下子就變得清爽了。
「香有什麼用？」何父嘴硬的說道，「做吃的又不是做香水。」
「我也沒讓你聞。」何森把復烙好的餅切成四塊，放到盤子裡面，「你嘗一口。」
「不吃。」
「你是不想吃，還是不敢吃？」
「我有什麼不敢的？」何父瞪了他一眼，「激將法對我沒用！」
「那你就別吃。」何森端起盤子，轉身往外走。
何父：「........」
這小兔崽子！他都已經準備好伸手了，怎麼還真端走了？
「等一下！」何父下意識喊了一聲。
何森停住腳步，嘴角微微往上揚了一下，又迅速壓了下去，「怎麼了？」
「我........」何父看著盤子裡面層層分明的酥餅，咽了口唾沫，「我就是幫你看看，這餅到底有沒有你說得那麼邪乎。」
「明白。」何森把盤子重新放下，「您這是老資歷，專業測評！」
「少貧嘴！」何父拿起一塊餅，沒有立刻吃，而是先掰開看了一眼裡面的餡料。
雞腿肉切的大小一致，肉汁不少，卻沒有把餅皮泡軟，脆筍，青花椒，香蔥的比例也非常講究。
何父臉上的不屑，慢慢消失了，單看橫切面，他就知道做這張餅的人不是普通攤販。
「賣多少錢？」
「十二塊啊。」
「胡鬧！」何父脫口而出，「光是這雞腿肉和工夫，十二塊能賺什麼錢？」
他說完以後，自己先愣住了，何森沒有說話，只是看著父親，何父臉色有些掛不住，低頭咬了一口。
咔嚓一聲！
酥皮在安靜的店裡裂開，下一秒，何父的咀嚼動作突然停了下來。
........
泰山頂上。
蘇雲還在不停的出餐。
有周野幫忙以後，速度確實快了不少。
周野不光維持秩序，還主動接過了打包和收款的活，哪種餅是誰的，要不要分開裝，小米酪加不加紅棗，他只聽一遍就能記住。
遇到腿腳不方便的老人，還會主動把東西送過去，忙了兩個多小時，愣是沒有出過一次錯。
「老闆，292號要兩張羊肉，一張紅糖！293號少一碗小米酪，他剛才拿漏了！294號已經取走了！」
周野一邊喊，一邊把裝好的紙袋遞出去，陳宇站在旁邊都看傻了。
「你以前不是連會員的訓練計劃都記不住的嗎？今天怎麼這麼六了？」
「誰說我記不住？」周野反駁道。
「你上個月把王姐的增肌計劃發給了減脂的劉哥，把劉哥養成了一個大胖子你忘了？」
「那是意外！」周野臉色一黑，「而且他們的名字太像了！」
「一個叫王美麗，一個叫劉大壯，哪裡像了？」
「都三個字啊！」
陳宇：「........」
你說得好有道理。
這時，蘇雲剛好夾起一張紅糖核桃流心酥餅，「周野，過來。」
「怎麼了老闆？」
「張嘴。」
周野下意識張開嘴，蘇雲直接把掰下來的一小塊餅丟了進去。
紅糖已經完全融化，混著烤香的核桃碎，從酥皮裡面流了出來，周野眼睛瞬間亮了。
「先墊一口。」蘇雲說道，「忙完這一鍋，你自己拿兩張吃。」
「好嘞！」周野嘴裡面嚼著餅，心裡突然有點說不出來的感覺，以前他在健身房連著上七八節課，餓的頭暈眼花。
曹經理看見以後，只會讓他去前台泡一杯蛋白粉，理由是教練吃米飯影響形象。
現在他才幹幾個小時啊，老闆居然擔心他餓著！難怪古代人一頓飯就能被收買！別說，真有道理啊！
「老闆你放心！」周野咽下酥餅，精神抖擻，「今天誰也別想插隊！」
就在這時，平台外面突然又傳來了一陣騷動。
鄭強去而復返，只不過這一次，他沒有走在最前面，身後跟著一個四十多歲的男人。
兩個人越過人群，慢慢走了過來，男人身後還跟著兩名檔口工作人員。
「是他！就是他！」鄭強指著蘇雲的攤子，低聲說道：「胡老闆，就是這裡！」