第243章 外帶套餐
晚上回到家，沈鹿溪趁著家裡人都在堂屋吃飯，一個人溜進了屋子，關上門進了空間。
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走到集市遺蹟的石碑前，兌換名單也更新了，多了不少新東西。沈鹿溪的目光掃過去，在一個叫「竹編食盒」的物品上停住了。
點開一看，說明寫著：可無限兌換，輕便耐用，適合盛放食物外帶。
在它旁邊，還有一種叫「荷葉碗」的東西，用處跟竹編食盒差不多，就是更簡易，適合裝湯水。
沈鹿溪盯著這兩樣東西看了好一會兒，摸著下巴思考了半天。
很多客人中午沒時間在店裡坐著吃飯，要是能做外帶的生意，不用坐下來吃，打包帶走，那客流量就不受桌子數量的限制了。還能把粉條鋪子的外帶陶罐換掉，這樣一來沒有押金，也會有更多人願意買。
竹編食盒可以裝乾菜和主食，荷葉碗用來裝湯，兩樣配在一起，一份外帶的飯菜就齊活了。
她立刻用紅薯干兌了一批出來，竹編食盒拿了五百個，荷葉碗也拿了五百個，整整齊齊地堆放在窯洞裡。
從空間出來，沈鹿溪坐在桌邊想了想，拿出紙筆寫了一張單子。
外帶的菜式不能太複雜，得是能裝進食盒裡帶走還不影響味道的。紅燒肉配米飯可以，醋溜白菜也行，再加一碗骨頭湯，湊成一套，定個合適的價錢，外帶食盒也是有成本的，得額外加一文錢。
她寫完單子，折好塞進袖子裡，明天去鋪子跟周翠蘭商量一下，看哪些菜適合做外帶。
第二天一早，沈鹿溪提著兩筐竹編食盒和荷葉碗到了鋪子。
周翠蘭正在灶房裡燒火，看見她搬了兩大筐東西進來，湊過來看了一眼：「這是什麼？竹編的？做工還挺細。」
「食盒，以後咱們做外帶用的。」沈鹿溪把食盒放在案板上，打開蓋子給她看，「客人要是不想在店裡吃，可以把飯菜裝在這裡面帶走。湯用這個荷葉碗裝，不會灑。」
周翠蘭拿起一個荷葉碗翻來覆去地看了看：「這東西倒是方便，哪兒買的？」
「我托人從外地帶回來的，先試試看。」
「那外帶的飯菜怎麼定價？」
沈鹿溪把昨晚寫的單子拿出來攤在案板上：「外帶只做套餐，一葷一素加一碗湯配米飯，定價四十八文。比堂食便宜幾文錢，客人圖個方便，咱們也不虧。」
周翠蘭掃了一眼單子，點了點頭：「這個價錢行，鎮上幹活的人中午趕時間，要是能打包帶走，肯定有人買。」
「那今天中午就開始試，你先備上十份的量，看看反應。」
「成，我這就準備。」
沈鹿溪把食盒和荷葉碗搬到櫃檯後面碼好，又讓趙石頭在門口的菜牌旁邊加了一塊小木板，上面寫著「外帶套餐，四十八文一份，葷素搭配，湯飯齊全」。
快到中午的時候，鋪子裡又坐滿了人。有個穿短褐的漢子站在門口探頭看了看，見裡面沒位置了，正要轉身走，趙石頭趕緊迎上去：「大哥，裡面坐滿了，要不來一份外帶的？有食盒裝著，拿回去吃也方便。」
那漢子猶豫了一下：「外帶？怎麼個賣法？」
「四十八文一份，一個紅燒肉，一個炒青菜，一碗骨頭湯，再加一碗白米飯，都給你裝好，拿著就走。」
漢子想了想，掏出錢來：「行，來一份。」
趙石頭接了錢跑進灶房，周翠蘭手腳麻利地把菜裝進竹編食盒裡，湯舀進荷葉碗，蓋子一扣，遞了出去。
那漢子接過食盒掂了掂，挺沉的，點了點頭，拎著就走了。
這一開頭，後面就順了。到中午收攤的時候，十份外帶全賣完了，還有兩個來晚的沒買著，站在門口直跺腳。
陳大壯端著空盤子從前廳回來，沖沈鹿溪比了個大拇指：「沈掌柜，這個外帶的主意好啊，好幾個客人問明天還有沒有呢。」
「有，明天多備二十份。」
收了攤，沈鹿溪坐在後院算了算帳，外帶的利潤雖然比堂食薄一些，倒是勝在省桌子省人手，十份外帶的收入加起來也不少。要是每天能穩定賣出三十份，那就是一筆可觀的進帳。
她把帳本合上，起身去灶房看了看。周翠蘭正在刷鍋，孫嬸子在旁邊收拾灶台，兩個人配合得越來越順了。
「周嬸子，明天外帶的量加到三十份，明天葷菜換成白煮肉，青菜換成豆角，客人吃多了換換口味。」
周翠蘭擦了擦手上的水：「沒問題，豆角我也拿手。」
沈鹿溪走出鋪子，沿著街往家走。經過雜貨鋪門口的時候，老掌柜正在門口擺貨，看見她就招手：「沈丫頭，你那個占城稻的種子還有沒有？隔壁村的老趙托我問的，說他家也想種。」
「種子暫時沒了，這一批都發給咱們鎮上的人了。等下一茬收了，要是有多的我再留。」
「行，那我跟老趙說一聲。」
沈鹿溪應了一聲，繼續往前走。經過鎮公所的時候，蘇慶安從裡面跑出來叫住她：「鹿溪姐，我爹說種子都發完了，十五戶人家全領了，冊子也造好了，你要看看嗎？」
「不用看了，你大伯辦事我放心。跟他說一聲，讓領了種子的人家有什麼問題就來找我爹，管水的法子都寫在那張紙上了，照著做就行。」
蘇慶安點了點頭，又湊近了壓低聲音：「鹿溪姐，我爹還說，張家村那邊也有人來打聽占城稻的事了，問咱們鎮上是不是真的種出了畝產四百斤的稻子。」
沈鹿溪笑了笑：「消息傳得倒快。讓他們先別急，等咱們鎮上的人種出來了，拿產量說話，到時候想買種子的人多的是。」
回到家，方九齡正坐在院子裡看書，看見她進來，頭也沒抬地說了一句：「魚湯呢？」
沈鹿溪從籃子裡掏出一個荷葉碗，碗裡裝著滿滿一碗鯽魚湯，湯色奶白，還冒著熱氣。
「給您捎回來了，趁熱喝。」
方九齡接過荷葉碗看了一眼，用手指彈了彈碗壁：「這碗倒是有意思，什麼材料做的？」
「竹編的，外面裹了一層荷葉，能防水。我鋪子裡專門裝湯用的。」
方九齡端起碗喝了一口湯，眉頭舒展開來，又喝了一口，放下碗的時候嘴角帶著笑意：「不錯，這湯燉得不錯，比上回的鮮。」
「那是，這魚是李鐵牛一早從溪里撈的，活蹦亂跳的處理好直接就下鍋了。」
方九齡點點頭，端著碗慢慢喝湯，幾口喝完他低下頭繼續翻書，翻了幾頁之後忽然開口：「丫頭，你這個鋪子，以後打算做多大？」
沈鹿溪想了想：「能做多大就做多大，養活一家人，再幫襯幫襯鄉親們，我就知足了。」
「不錯。」方九齡點了點頭，「這世道自己過好比什麼都強。」
聊了會天，沈鹿溪轉身進了灶房，柳蕎娘正在案板上切蘿蔔絲，沈小滿蹲在灶口往裡面塞柴火，塞得太多，火苗呼呼往外竄，差點把他的眉毛燎了。
「少塞點！你想把灶房燒了？」柳蕎娘趕緊拽住他。
沈小滿縮著脖子嘿嘿笑，手上的柴火掉了一地。
沈鹿溪蹲下來幫他把柴火撿起來，重新歸攏好，又從灶膛里抽出幾根，火苗才穩了下來。
「姐，你今天鋪子裡賺了多少錢？」沈小滿湊過來問。
「你管這個幹嘛？」
「我想買毛筆，先生說我的毛筆禿了，寫出來的字不好看。」
沈鹿溪從兜里摸出三十個銅板遞給他：「拿去買，挑個好的。」
沈小滿接過銅板，攥在手心裡樂得直蹦，一溜煙跑出了灶房。
柳蕎娘在旁邊搖了搖頭：「這孩子，一提買東西就比誰都精神。」