第104章 這叫味覺遞進
舒書立刻在點單機上操作。
「好嘞。清湯麵一份加蛋，爆辣牛肉麵一份。滴。一共二百三十六元。」
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劉業掃碼付款。他徑直走到老位置坐下。
大廳里不少客人放慢了吃麵的速度。他們停下筷子，視線齊刷刷地落在這個胖子身上，就想看看這位大佬今天還有什麼新花樣。
范理在後廚動作麻利。抓面，下鍋，澆湯，淋紅油。很快，兩碗面端上取餐檯。
舒書端著托盤走到劉業桌前放下。「您的面，請慢用。」
劉業點點頭。他先將視線放在那碗清湯麵上。
周圍幾個老客紛紛探長脖子。依然是剝殼，入湯，戳破蛋白。劉業的動作嫻熟無比。他用筷子將綿密的蛋黃徹底攪散。湯色轉瞬間變得醇厚。他端起大碗，沿著邊緣喝了一口。
喉結滾動。劉業長長地吐出一口氣。
張強已經吃完在門口坐著，看著這一幕走過去搭話道，「兄弟，我看你還點了爆辣牛肉麵。這兩種面混著吃，不串味嗎？」
劉業放下大碗。抬頭看著張強，語氣認真道，「這叫味覺遞進，先吃清湯。高湯的鮮和茶葉蛋黃的香，能把口腔里的味蕾全部喚醒。吃個七分飽，再上重頭戲。」
劉業伸手指了指旁邊那碗紅艷艷的爆辣牛肉麵。
「然後用這霸道的紅油和辣椒，進行最後一次刺激。味蕾從溫和轉到極致的辛辣。毛孔全開，大汗淋漓。」
大廳里安靜了幾秒鐘。
張強咽了一口口水。一拍大腿道，「老闆！再給我加一份爆辣牛肉麵！」
「我也加一份！」
「舒書！給我也來一碗！」
店裡瞬間爆發出一陣加單潮。舒書拿著掃碼槍在桌間穿梭，額頭冒出一層細汗。
范理在後廚聽著前台的動靜。他抬眼看了劉業一眼。這胖子可真會吃啊。
「范老闆，你這生意一天比一天誇張。」
唐芸推開門走進來，手裡拿著兩瓶冰紅茶。她走到收銀台前，把一瓶塞進舒書懷裡，「喝點水。看你忙出了一頭汗。」
「謝謝芸姐。」舒書接過飲料。
唐芸靠在吧檯上，看著大廳里熱火朝天的景象，「我隔壁的便利店今天光是賣冰鎮飲料都多賺了好幾百。要不是你一天只開那麼幾個小時，我那店的流水還能翻倍。你就不能早點起？」
「不能。」范理撈起一把麵條扣進碗裡，頭也不抬。
唐芸翻了個白眼，隨後點了一份清湯麵加茶葉蛋。
時間一點點推移。
下午五點出頭。店裡的第一波高峰期過去。
玻璃門被推開。陳明帶著航航走了進來。身後跟著妻子蘇晴和陳母。
「今天必須嘗嘗業主群里傳瘋了的吃法。」陳明邊走邊說道。
蘇晴抽了抽鼻子。店裡的空氣中瀰漫著骨湯的醇香和隱隱約約的茶香。「好香。聞著肚子都餓了。」
陳母拉開一把椅子坐下。她打量著店裡的環境。「這地拖得真乾淨。小明，這老闆請的服務員挺勤快。」
舒書聽到誇獎，立刻跑上前。她手裡拿著點單機，規規矩矩地站著，「你好。今天想吃點什麼？」
「四碗清湯麵，每碗加一個茶葉蛋。」陳明熟練地點單。
舒書很快端上麵條。熱氣騰騰。
陳明拿過面前的茶葉蛋。他親自剝掉蛋殼，四顆茶葉蛋丟進清湯。
「看好了。」陳明用筷子對著蛋白一戳。
蛋黃流出，他快速攪散。清亮的湯底染上一層淡淡的金黃色。
「快嘗嘗。」陳明指著碗。
蘇晴端起碗喝了一口。眼睛瞬間亮了起來。「真的好吃！茶香把高湯的味道襯得更有層次了。一點都不覺得膩。」
陳母夾起一筷子麵條吸入口中，連連點頭。
旁邊，陳明把面推到航航面前。
根本不用管，小傢伙自己拿著筷子狂炫起來。
一家四口圍在桌前吃得熱火朝天。
六點二十分。
范理準時走到門外。他把寫著營業時間的白板翻轉。打烊。
剛有兩個年輕人走到門口。看到白板愣在原地。
「老闆，這才六點多，這就關門了？」一個年輕人探頭往裡看。
范理站在門口點了點頭道，「是的，打烊了。」
年輕人嘆了口氣，滿臉遺憾地轉身離開。
店裡只剩下舒書。她拿著抹布飛快地擦拭著每張桌子。掃地，拖地。整個動作一氣呵成。不到十分鐘，大廳煥然一新。
范理走進廚房。他打開蒸籠開關。
「洗手吃飯。」范理衝著外頭喊了一聲。
舒書把拖把洗乾淨放好。跑到水槽邊認真打上洗手液，搓洗了兩遍。
范理端出兩籠剛蒸好的灌湯小籠包。二十四個褶子捏得精緻無比。白皙透亮的麵皮下，隱約能看到裡面的湯汁在晃動。
他在桌上放了兩碟香醋。
「今天吃小籠包。」范理拉開椅子坐下。
舒書規規矩矩地坐在對面。她拿起筷子，盯著面前晶瑩剔透的包子。她偷偷咽了一下口水。
她小心翼翼地夾起一個，放進勺子裡。吹散表面熱氣。她在包子頂端輕輕咬破一個小口。
金黃色的肉汁立刻順著破口溢出。濃郁的黑豬肉香氣撲面而來。
舒書湊近勺子。把那口鮮美的湯汁全數吸入口中。
胃裡傳來一陣溫熱。她閉上眼睛，臉上滿是幸福的表情。鮮。甜。一點多餘的腥味都沒有。
她把剩下的包子蘸了點醋，整個塞進嘴裡。
麵皮極具韌勁。肉餡緊實彈牙。越嚼越香。
一籠六個小籠包。舒書吃完後規規矩矩放下了筷子。
「飽了？要不要再來一籠？」范理問道。
「飽了飽了。不用了，謝謝老闆！」舒書連忙搖頭。
范理把剩下的包子解決掉。
舒書搶先把空碗碟收進水槽。洗潔精打起泡沫。她麻利地把碗筷沖洗得乾乾淨淨。
擦乾手。她背上自己那個小帆布包。
「老闆，那我先回去了。明天下午見。」
「嗯。」范理擺了擺手。
舒書推開玻璃門，走在傍晚的街道上。肚子填得飽飽的。想到單身公寓裡柔軟的大床和冷氣十足的空調。嘴角忍不住往上揚。