第114章 哥們你也是廚師啊？
唐芸翻了個白眼，雙手環胸。
「你還知道餓和渴啊？」
唐芸冷笑一聲，火力全開，「我還想早上八點吃口熱乎的小籠包，喝杯豆漿呢！你點火了嗎？」
范理張了張嘴。硬是沒憋出一句話來。
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月兒在旁邊笑得直不起腰。她從圍裙兜里摸出一串鑰匙，在范理面前晃了晃。
「范理，不過我們可沒你那麼無情。」
月兒笑眯眯地說道，「你要是晚上真想買什麼，我們把備用鑰匙留給你。你看中什麼自己拿。」
唐芸也點點頭，從櫃檯里拿出一把鑰匙扔在桌上，「同理。我的店你也自己拿。」
「還是算了吧。」范理連連擺手，果斷拒絕，轉頭回了店裡。
第二天。下午一點三十分。
范理早餐店門口已經開始排起了隊。
張強一手拎著公文包，一手拿著個小型便攜風扇對著臉狂吹。
他往前探了探腦袋。
往常排在這隊伍第一位的，不是他，就是遛狗的李哥，再不然就是雷打不動的王大爺。可今天，這三個老熟人全被擠到了後面。
站在最前頭貼著玻璃門的，是一個體型圓潤的胖子。
張強眯著眼睛打量了一會，立刻認出來了。
這不是那位食神嗎？
「兄弟，你今天也太卷了吧？」
張強往前湊了湊，滿臉佩服地拍了拍胖子的肩膀，「這大熱天的，你幾點來排的？」
劉業轉過頭，從口袋裡掏出紙巾擦了擦額頭的汗水，樂呵呵地說道，「一點不到就來了。」
「你也住這附近？」李哥牽著泰迪從後面探出頭。
「不住這。我住的有點遠。」
劉業把紙巾揉成團扔進旁邊的垃圾桶，「地鐵轉公交，大概要一個小時吧。怕趕不上頭一鍋，只能早點出門。」
此話一出。
排在前面的幾個人對視了一眼，紛紛默默地豎起了大拇指。
為了吃口面，大下午頂著高溫跨越大半個城市。這是純粹的美食戰士。
兩點整。
「唰……」卷閘門升起，玻璃門從裡面被推開。
冷氣撲面而來。
「進進進！」劉業一個靈活的滑步直接竄進了大廳。
他站在收銀台前，熟練地抬頭看向牆上的電子菜單。目光掃過那些熟悉的菜品，最後定格在多出來的一行字上。
「老闆，辣椒炒肉拌麵，這是新品？」劉業眼睛一亮。
「嗯，剛上的。」范理在開放式廚房裡繫著圍裙，頭也不抬地擺弄著灶台。
「來一份！必須來一份！」劉業光速掃碼付款，找了個正對廚房的位置坐下，猶如一個等待開考的學生。
不到十分鐘。
舒書端著托盤，將第一份熱氣騰騰的辣椒炒肉拌麵放在劉業面前。
大廳里瞬間安靜了。
周圍幾桌點好餐的食客，全都不自覺地把目光投向了劉業。畢竟這位胖子之前吃飯的架勢和那股子鑽研勁兒，實在太下飯了。
劉業沒有急著動筷子。
他先是低頭，閉上眼睛，深深吸了一口升騰而起的熱氣。
「呼……」劉業猛地睜開眼，眼神變了。
他拿起筷子，夾起兩根麵條和一片沾滿底油的五花肉，送進嘴裡。
沒有像趙胖那樣狼吞虎咽，劉業嚼得很慢。每一口咀嚼，他的眉頭就皺緊一分，臉色也變幻莫測。
「怎麼樣兄弟？好吃嗎？」張強坐在鄰桌，咽著口水問道。
劉業咽下嘴裡的面，放下筷子，長長地吐出一口氣。
「好吃。」
劉業點了點頭，指著盤子裡的肉片，「這五花肉，選的是黑豬肉最精華的下五花，肥瘦相間，層次分明。」
「老闆這手藝太厲害了。」
劉業拿起一根筷子，撥弄了一下盤子裡的辣椒段。
劉業兩眼放光，「熱鍋，一點點底油潤鍋，肉片下鍋煸炒，油脂逼出來的瞬間，火候必須極大，瞬間將豬皮表面炸到微捲起泡，但內部肉質還要保持軟嫩。下豆豉和蒜，蒜香和豆豉的醇厚發酵味道立刻與豬油融合，然後下入螺絲椒翻炒，最後放入醬油。」
劉業一口氣說完，端起桌上的涼白開喝了一口潤嗓子。
大廳里鴉雀無聲。
所有人都聽懵了。
吃個面而已，被他吃出了一種在米其林後廚聽主廚講課的既視感。
連正在廚房切配的范理都忍不住停下刀，隔著玻璃看了劉業一眼。
有點東西。居然把工序摸得一清二楚。
「臥槽，哥們你也是廚師啊？」
趙胖坐在角落裡，瞪大眼睛問道，「你聽你這套套的，自己能做出來嗎？」
劉業搖了搖頭，毫不猶豫地答道。
「做不出來。」
劉業嘆了口氣，「工序誰都能看懂，但火候和下料的手法，我把握不住。別說我，我吃遍了鵬城大小館子，沒見過哪個大廚能把這兩樣控制得這麼好。」
范理在廚房裡挑了挑眉，「哥們，捧殺是吧。趕緊吃，面坨了。」
眾人鬨笑起來。
劉業也笑了，拿起筷子開始風捲殘雲。他的吃相本來就極具感染力，加上剛才那番解說，周圍的人肚子叫得更歡了。
「舒書，上菜啊！」張強急得拍大腿。
十分鐘後，劉業盤子裡的面基本見底了。
就剩下最後兩三根麵條，以及一層混著肉末和豆豉的紅亮底油。
劉業放下筷子，打了個飽嗝。
大家都以為他吃完了準備走人。
結果劉業突然轉頭，衝著收銀台喊了一嗓子，「美女，麻煩加一杯豆漿。」
「好的，十塊。」舒書麻利地接了一杯現磨豆漿，端了過來。
劉業接過豆漿。
接下來的一幕，讓全場人的下巴都快掉到了地上。
只見劉業並沒有拿吸管喝，而是直接揭開豆漿杯的蓋子。然後，手腕一傾。
大半杯濃郁雪白的豆漿，直接倒進了那盤滿是紅油和殘渣的盤子裡。
渾濁的醬汁和雪白的豆漿瞬間混合在一起。
趙胖看著那盤子，臉都綠了，「大哥，你這是什麼黑暗料理？」
張強也開口道，「老弟，你這就有點過分了啊，暴殄天物也不能這麼玩啊！」
劉業卻對周圍的目光視若無睹。
他拿起筷子，在盤子裡均勻地攪拌了兩下，讓紅油和豆漿徹底融合。然後，端起盤子。
「咕咚。」
劉業就著盤子邊緣，喝了一大口那混合著豆豉、辣椒汁和豆漿的液體。
周圍人幾乎不約而同地屏住了呼吸。