第316章 等會兒吃進嘴裡，希望你還能這麼硬氣
第三十題。交警手勢。
左手抬起，右手往左擺。
A. 停止信號，B. 左轉彎信號，C. 左轉彎待轉信號，D. 減速慢行信號
范理看著圖片上交警那跟跳街舞一樣的動作，猶豫了半天，選了D。
紅叉。答案是B。
做了五十道題，錯了十八道。模擬得分直接不及格。
范理只覺得腦子嗡嗡響，把手機往旁邊一扔喃喃道，「這都什麼題目啊，針對我！」
那些滿牆的交規，各種限速標誌，五花八門的交警手勢，在他腦子裡絞成了一團亂麻。這可比揉面難多了。
「不看了，這駕照考得比高數還難。」范理起身往臥室走去。
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次日。
下午一點半。
范理早餐店門口已經擠滿了人。
玻璃門推開，一股強勁的冷氣卷著室內的清涼撲面而來。
舒書站在門口，穿著乾淨的工作服，笑著說道，「大家久等了，可以進來了。」
人群迅速湧入店內。
二十個座位瞬間滿員，沒搶到座位的食客熟練地靠在牆邊。
此時，隔壁雪王冰城的門店裡。
范理打了個哈欠。
店長王悅把一杯加冰的檸檬水遞過去，笑道，「范老闆，今天又是準點上班啊？你家店裡人都滿了。」
「急什麼。」范理接過檸檬水，插上吸管吸了一大口，冰涼酸甜的液體順著喉嚨滑下，整個人清醒了不少。
他拿出手機掃碼付款。
「兩點了，這就過去。」
范理拎著檸檬水，慢悠悠地走出雪王，溜達了幾步，推開自家店門。
大廳里正嘰嘰喳喳聊天的食客們齊刷刷轉頭。
劉業沒好氣道，「范老闆，你這老闆當得夠瀟灑的，客人都坐滿了，你端杯檸檬水才來。」
范理走到收銀台後面，把檸檬水放在台子上，順手系上圍裙。
「我這不是為了給你們增加點期待感嗎。」
范理去水池洗了手說道，「都點好單了沒？點好的直接報。」
唐落站起身舉手道，「范哥，三根油條，兩籠包子！」
「行，等著。」
兩點半。
天璽小區外的主幹道上，一輛計程車靠邊停下。
李大炮推門下車，反手把車門關上。
柳元木從另一邊下來，整理了一下身上的翻領Polo衫，左右看了看。
「老李，你就帶我來這地方吃包子？」
柳元木嫌棄的說道，「這前不著村後不著店的，連個正經酒樓都沒有。」
李大炮走在前面邊走邊說道，「老柳，話別說太滿。等會兒吃進嘴裡，希望你還能這麼硬氣。」
柳元木冷笑一聲，背著手跟在後面。
兩人拐個彎，來到小區側門。
柳元木腳步一頓，目光落在那塊紅底黃字的招牌上。
范理早餐店。
再看門口。雖然是下午兩點半，但店門外依然站著五六個手裡拿著號碼牌等位的年輕人。
柳元木撇撇嘴道，「排隊？這年頭，請幾十個群演排隊造勢的店多了去了。真以為人多就好吃？」
李大炮沒接話，直接邁步往裡走。
柳元木跟上前。
剛走到玻璃門前一米的位置。
排氣扇往外呼出一口熱風。
柳元木正準備推門的手停在半空。
他鼻子動了動。
空氣中瀰漫著一股非常濃郁的面香。不是普通麵粉發酵那種單調的酸甜，而是一種醇厚，帶著陽光味道的小麥香氣。
緊接著，面香中夾雜著油香。
作為幹了三十年面點的白案大師傅，柳元木對油溫和麵團的反應再熟悉不過。
這油香沒有半點焦糊味，純淨到了極點。
柳元木臉上的漫不經心收斂了幾分。推門而入。
店裡五張桌子已經坐滿。沒有人大聲喧譁，所有人都在埋頭苦幹。
「咔嚓。」清脆的碎裂聲在離他最近的一張桌子響起。
柳元木轉頭看去。
一個紅髮青年正咬著一根金黃的油條。油條表皮碎裂，露出裡面蜂窩狀的網狀氣孔。
柳元木瞳孔一縮。
氣孔均勻透亮，沒有一點軟塌。
這發麵的功夫和控溫的水平，絕對是頂級的。
柳元木咽了口唾沫，壓低聲音道，「老李，這油條，是他做的？」
「別急，這才是開胃菜。」李大炮熟門熟路地走到收銀台。
舒書笑著抬頭問道，「兩位，吃點什麼？」
「兩份油條，兩屜灌湯小籠包。哦對，再加兩碗豆漿。」李大炮拿出手機掃碼。
舒書下單，「好的，兩位可以先在旁邊稍微等一下，有空位我會叫你們。」
柳元木沒管點單的事，他的目光直接越回收銀台，看向全開放的廚房。
操作台前站著個年輕人。
看起來二十出頭，穿著件普通的白T恤，外面套著個黑圍裙。
讓柳元木眉頭皺起來的，是范理此時的動作。
范理左手拿著一杯加冰的檸檬水，正咬著吸管慢吞吞地喝著。
右手卻沒閒著。
單手在一盆發酵好的麵團上按壓，摺疊。
每一次下壓，手腕的力道恰到好處。
「這小子……」柳元木盯著那隻右手。
揉面講究全身發力，力透掌心。可眼前這個年輕人，身子靠在台子邊緣，單靠一隻右手的翻轉，就能把麵團揉得表面光滑如玉，沒有一絲干紋。
這種對麵筋的控制力，柳元木自問做不到這麼輕鬆。
范理放下手裡的檸檬水，拿過一塊麵團，雙手搓成長條，下劑子。
沒有用刀切，全靠手揪。
「啪啪啪啪。」
柳元木往前走了一步，幾乎貼在了玻璃隔斷上。
劑子圓潤，斷口平整。
接下來是擀皮。
范理拿起擀麵杖，動作快出殘影。
面劑子在案板上轉動，擀麵杖碾壓邊緣。中間厚，四周薄。
柳元木呼吸加重了。
這速度，這精準度。他帶的那些徒弟，練了五年也達不到這種行雲流水的地步。
但這還沒完。
范理端出那一盆黑豬肉餡。
左手托皮，右手拿竹片挑餡，大拇指和食指捏合。
柳元木眼睛瞪到了最大。
他開始在心裡默數范理捏包子的褶數。
一個褶，兩個褶……十個，十五個……二十三個，二十四！
封口。
頂端的二十四個褶子如同菊花花瓣一樣向中心聚攏，均勻得可怕。