第451章 老范這折耳根它不正經
許峰渾身一震。
沒有預想中那種令人反胃的泥腥味。
取而代之的，是一種高級的草木清香。帶著一絲微甜，汁水豐沛，爽脆無比。這股奇特的香氣，瞬間把土豆的甜，豬油的香，辣椒的辣串聯在了一起，直接在舌尖上引爆。
許峰猛地睜大眼睛。
「臥槽！」
他毫不猶豫地把筷子伸向下一個完整的洋芋粑。這次直接按進蘸水碟里，翻面，用力壓，恨不得把碟子裡的折耳根全裹在上面。
塞進嘴裡。
「咔嚓！」
「呼哧……呼哧……」
許峰瘋狂咀嚼，含糊不清地喊道，「老范！再來兩份！蘸水多加點折耳根！」
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趙胖坐在旁邊，半信半疑，看了看自己桌上的蘸水。他平時連聞到折耳根的味道都要繞道走。但許峰的吃相太有感染力了。
趙胖閉上眼睛，夾著洋芋粑沾了點蘸水，像吃毒藥一樣塞進嘴裡。
嚼了兩下。
趙胖猛地睜眼，眼睛瞪得比銅鈴還大。
「媽呀！」趙胖一把抓起筷子，開啟了狂暴模式。
大堂里，真香定律正在瘋狂上演。
那些原本抗拒折耳根的食客，在試探性地沾了一口後，全部淪陷。洋芋粑咔嚓咔嚓的咀嚼聲和吸溜口水的聲音，交織成一片。
唐落看向許峰好奇道，「許哥，你不是不吃折耳根的嗎？」
許峰咽下嘴裡的食物，「主要老范這折耳根它不正經，一點泥腥味都沒有，純純的草木香。這誰頂得住？」
趙胖連連點頭附和，「對。這折耳根配上糊辣椒和酸蘿蔔，把土豆的甜味完全吊出來了。」
坐在角落裡那個拖著行李箱的年輕女孩，原本對摺耳根敬謝不敏，但看著眾人的吃相，心裡的好奇徹底壓過了抗拒。
夾起一個洋芋粑，小心翼翼地在蘸水邊緣沾了一下。
送進嘴裡。
一股奇特而高級的清香蔓延開來。不腥，不怪。水分豐沛。
女孩猛地睜大眼睛。
直接將剩下的洋芋粑全部裹滿蘸水，大口吃了起來。
「真香。」女孩嘀咕了一句，動作越來越快。
廚房裡，范理手腕翻轉，長柄鐵鏟在平底鍋上快速鏟動。滋啦聲中，豬油翻滾，一個個金黃的洋芋粑出鍋裝盤。
唐落在一旁打蘸水。
「范哥，外面點單機快冒煙了。」唐落把一排調好的蘸水端上出餐檯。
范理點點頭，將新捏好的土豆餅下鍋。「正常做，不用急。」
外面雖然人多，但天璽小區這幫老街坊的素質沒得挑。
李哥把最後一口清湯麵連湯帶水喝完，抽了張紙巾擦嘴，站起身，將椅子推回原位。
「老馬，張強，撤了。」
李哥招呼道，「外面還一堆人排著呢。」
張強和老馬也迅速吃完，拿起手機和車鑰匙。
「范老闆，新菜一如既往地穩！」張強對著廚房喊了一聲。
「慢走。」范理頭也沒回，專心盯著鍋里的火候。
王海帶著趙胖和小徐走到收銀台前。
「舒書，給我們打包六份洋芋粑，兩份生煎。」
王海說道，「蘸水分開放啊。」
趙胖在旁邊摸著滾圓的肚子補充道，「再加三杯甜豆花解解辣。」
很快，舒書打包，裝袋。
王海拎起袋子，「范老闆，我們走了。晚飯點再來。」
食客們吃完就走，絕不拖泥帶水。大堂里空出好幾張桌子，舒書迅速上前清理桌面，噴酒精，擦拭。
「078號，079號！」小孫站在門口拿著大喇叭喊。
門外排隊的人群迅速補位。
新進來的一波客人里，除了熟臉，還多了幾個生面孔。
一對年輕情侶被排隊的陣仗吸引，跟著走了進來。男生穿著運動裝，女生穿著碎花裙。
兩人找了個空位坐下，女生掃了桌上的點餐碼。
屏幕跳轉。
「清湯麵88？辣椒水泡飯128？」
女生微微驚訝，壓低聲音，「這店物價挺高啊。」
男生湊過來看了一眼，表情平靜，「正常。你看外面排隊那陣仗，還有隔壁那個超大超市，能在這種地方開出這麼火的店，味道絕對錯不了。」
旁邊桌剛坐下的謝老闆聽到這話，轉頭笑了笑，「小伙子有眼光。你們第一次來？」
男生點頭道，「在附近隨便逛逛。大哥，這店有什麼推薦的嗎？」
謝老闆一一介紹，「那推薦的可太多了。想吃鮮的，清湯麵或者蟹黃湯包。想吃辣的，爆辣牛肉麵。不過今天范老闆出了新菜洋芋粑，必須嘗嘗。」
男生乾脆地下單，「來兩份洋芋粑，一份清湯麵，一份爆辣牛肉麵。」
幾分鐘後，舒書端著托盤上菜。
金黃焦脆的洋芋粑，配著一碟紅彤彤的蘸水。
男生拿起筷子，夾起一個沾滿蘸水，送進嘴裡。
咔嚓。
男生咀嚼的動作停滯了一瞬，隨後猛地加快。
「好吃！」
男生看向女生，「你快嘗嘗。」
女生半信半疑地沾了一點點蘸水，咬了一小口。
女生眼睛亮了，毫不猶豫地把剩下的洋芋粑按進蘸水碟里，大口吃了起來。
一旁的謝老闆看著他們的反應，樂呵呵地吃著自己的那份。
大堂里不斷有新客人加入真香大軍的行列。咔嚓咔嚓的咀嚼聲此起彼伏。
下午四點。
店裡的高峰期稍微緩和了一些。外面排隊的人基本都進來了。
范理靠在出餐口的吧檯上，手裡拿著一瓶冰鎮烏龍茶，慢悠悠地喝著。
唐落拿毛巾擦了擦汗，「范哥，今天這銷量，比平時周末還猛。」
范理看了一眼後台數據。光洋芋粑賣出去了五百多份，這還是因為很多人吃了別的麵條包子，吃不下太多。
許峰又溜達了進來，手裡拿著兩瓶天璽優選超市的進口飲料。把一瓶放在收銀台上，自己擰開一瓶喝了一口。
「老范，我看你這十天假是別想歇了。」
許峰坐在高腳凳上，「照今天這個樣子，明後天人只會更多。」
范理擰開瓶蓋，嘆了口氣，轉頭走進廚房繼續開火。
大鍋里的高湯翻滾，平底鍋里豬油滋滋作響。
一直忙到晚上七點。
最後一份洋芋粑端上桌，范理關掉火，解下圍裙。
「下班。」范理衝著大堂喊了一聲。
還在店裡慢慢吃的食客們紛紛抬頭打招呼。
「范老闆辛苦。」
「明天早點開門啊。」