第11章 殺豬菜
迷迷糊糊間，陳歡睡夢裡聳動起了鼻子。
他感覺有人推著他的肩膀，後背傳來火辣辣的疼痛感。
用手搓了搓眼角的眼屎，他迷糊地睜開眼睛，只感覺自己渾身像是讓人用棒子打了，到處都疼得厲害。
「二哥，二哥，吃飯了，菜做好了，就都等你了。」
陳虞的臉上染了紅霞，一邊推動陳歡粗壯有力的胳膊，一邊羞澀地叫喊。
陳歡用力眨了眨眼睛，等睜開眼，才發現自己居然是夾著被子睡的，大半邊的屁股和健壯的肌肉露在外面。
眼看妹妹不看自己，陳歡也精神了不少，他揮揮手，把妹妹趕出屋子，一邊用力搓臉，一邊含糊說道：
第一時間更新最新章節，盡在Ｓ𝓣o５５．Ｃ𝓸ｍ
「額知道了。你先出去吧。」
坐起身來，陳歡扒拉了一下腳丫子，腳底板不知道什麼時候已經被人用納鞋底的針挑破了水泡，膿水擠出去，灑了消炎粉，塗了紅藥水。
他感慨自己睡眠好，用力掐了掐大腿，徹底醒了神這才穿好衣服出了屋子。
才剛一出西屋，他就被肉香氣所吸引。
老媽下廚，做的是蒜泥蒸白肉，焯水洗淨的豬後腿肉，用鐵鍋燉爛了以後，只加簡單的咸鹽調味，然後用自家釀造的醬油拍了蒜泥淋在上面，就成了過年最下飯的殺豬菜。
或許是因為知道即將有一頭四五百斤的大豬到家，平時小氣的虞秀英，今天難得大方一回，一條豬腿，分別做了大骨頭湯，蒜泥白肉，以及鹵豬蹄，可惜，豬蹄做起來太慢，還在鍋里燉著，倒是一大盆子白肉吸引了陳歡的目光。
仔細想想，這一口已經有幾十年沒吃了。
母親的味道永遠讓人印象深刻，重生以後，陳歡總是忍不住想要掉淚。
看著青絲猶在，繫著圍裙在廚房裡忙著端豆飯的母親，他隔著蒸騰的鍋氣，眼睛不由得又一次有點濕潤了。
「二哥，你這是幹啥呢？」
「不是哭了吧？」
陳虞看著手裡拿著上衣，眼睛尿尿了的陳歡，還以為是肩膀被藥簍子磨破了，踩著腳上泡疼的。
在她家，平時二哥幹活最少，一百多斤的東西，讓他連挖帶抗帶回家，確實有點為難他這個二哥，
老娘虞秀英心疼兒子，為了讓他少遭罪，趁他睡覺的時候，幫他把傷口都處理了，甚至還用紅藥水和消炎粉給傷口都抹了一遍。
陳歡見到妹子看笑話一樣瞅著他，伸手抹了一把臉，彈了她個腦瓜崩，陳虞頓時捂住了腦袋，委屈地看著他。
陳歡哈哈一笑，橫著膀子一邊往屋裡晃，一邊說：
「吃肉堵不住你的嘴，我那是沒睡醒。」
一邊說著，他已經進了屋頭，炕上，父親難得倒了一小盅白酒。
「歡子，就等你了，豬是你打的，快過來多吃點。」
陳歡一屁股坐在炕沿上，夾了一塊沾滿蒜泥的白肉塞進嘴裡。
蒸透的白肉切得厚薄勻淨，肥瘦相連，通體泛著溫潤的奶白油光，瘦肉嫩粉、肥肉透亮，被熱氣蒸得軟而不爛。
他細細咀嚼，那白肉入口是溫吞軟糯的觸感，完全沒有肥肉的油膩齁感。
上層的肥油被蒸汽逼得通透，肌理蓬鬆，舌尖輕輕一抿就化開，綿潤細膩，滿嘴都是豬肉最純粹的鮮香，清清潤潤，一點不悶人。瘦肉吸飽了油脂，嫩而不柴，肌理緊實卻毫不發硬，嚼起來軟嫩順口，帶著扎紮實實的肉香。
大蒜搗得細碎黏糯，沒有生蒜的沖辣刺喉，只留醇厚辛香，混著少許粗鹽、陳醋調和的淡鮮酸香，牢牢裹在每一片白肉上。蒜香霸道又清爽，剛好壓去豬肉的葷腥，中和了油脂的溫潤。
一口下去，先是肉的軟甜脂香，溫溫柔柔鋪滿口腔，緊接著淡淡的蒜辛、微酸鮮咸漫開，層次格外乾淨。
越嚼越香，油脂的綿密、瘦肉的鮮嫩、蒜泥的清冽相互交融，肥而不膩、鮮而不腥、香而不沖。
更讓陳歡眼前一亮的是。
這披甲山豬或許是吃藥材長這麼壯的緣故，肉里非但沒有腥臊的怪味，反而混著一股松木獨有的馨香，陳歡吃的眼前一亮，只感覺這肉相當的極品，好吃的味道全然勝過他上輩子吃的所有豬肉！
爽，彈牙！
也不知道是不是這個年代，他這副年輕的肉身太久沒沾葷腥，吃了這一口肉之後，害得他差點把舌頭都吞進去。
「好吃，確實好吃。」
「老二打的這頭豬，簡直是極品。」
大哥陳守忠狼吞虎咽，碗裡的粗狼飯一點沒動，七八塊白肉已經下了肚子。
虞秀英眉開眼笑，給幾人盛了肉湯，眼角的細紋都堆在一起說道：
「誒呀，慢點吃，這一條豬腿我都給燉爛了，管夠。」
陳家的香味，此時已經飄出去老遠，味道吸引了左鄰右舍，院子外有人隔著牆喊道：
「老陳，你家今天過年啊，這是燉肉了？」
這年頭，十里八鄉都缺衣少食，一家燉肉，半個村都能聞到，想瞞都瞞不住。
陳歡探頭朝著窗外一看，只見院牆外頭探出來一堆腦袋。
其中孩子居多，排成一排一個勁兒朝著屋裡張望。
陳父是個好心腸，他用筷子敲了一下盤子，對陳母說道：
「給他們每人拿一塊吧，咱家肉多，這次怎麼也是要分出去點的。」
陳母白了一眼陳父，罵道：
「你就是濫好人，給了這個，不給那個，一會兒全村的孩子都來了，你這一條豬腿，夠全村人吃嗎？」
訕訕地摸了摸鼻子，陳父端起酒杯，不捨得地喝了一口酒，辛辣的味道讓他眯起眼睛，臉上染了點紅暈。
陳母雖然嘴上不留情面，但還是盛了一大盆的肉湯，端出去應付饞嘴的孩子和鄰居。
一頓飯吃下來，一條豬腿愣是吃沒了一大半，三個漢子坐在炕上，誰都有點不愛動彈，還是陳父率先爬起來說道：
「走吧，先進山，等把豬拉回來在休息。」
幾個人才剛出院子，就見林家的牛車不知道什麼時候已經等在外頭了，陳衛國驚訝地看著牛車上的幾個漢子，驚訝喊道：
「老林，啥時候來的？怎麼不帶孩子們進來吃點？」
林建國哈哈一笑，手裡拿著鞭子說道：
「吃過了，也是剛到。」
陳歡暗贊林家人的確講究，他也不矯情，直接說道：
「林叔，這趟又得辛苦你了，到時候一整套的豬下水，還有豬頭，都歸你家。」
車上，和陳歡關係最好的林海眼睛一亮，跳下車摟住陳歡說道：
「歡哥，你們跑山累了一天，先坐車上休息，養精蓄銳，我們走著就行。」