第17章 ：傳授生意經
李春生很快就弄了一桌子飯菜，五葷六素一碗湯，份量都很大，對於幾人而言，算得上是十分豐盛。
林夢妮看到這麼多美味佳肴時，水靈的眼睛都有些挪不開了，但她非常乖巧，媽媽沒有給她夾菜，她是不會動筷子的。
「吃！大家都動筷吧，我家老李手藝不精，大傢伙湊合吃！」
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李春生落座之後，白潔便對眾人招呼起來。
經過了一番客套。
眾人才正式開始享用起了這頓豐盛的午餐，林興邦時不時就給林夢妮碗裡夾一塊肉。
他看著閨女狼吞虎咽的吃相，不僅沒覺得有多丟臉，反倒是有些心酸。
看來閨女在葉家的確是沒少吃苦，那一家子狗東西，要不是看在葉明珠的面子上，他非得折騰死他們不可！
「唉嘛，林老弟，看你家閨女吃飯可太香了！」
李春生笑著對林夢妮豎起了大拇指，在北方這地界，大人夸小孩子，總是能找到許多由頭。
「老哥見笑了，我家大寶跟著我，前幾年吃太多苦了。」
「都怪我。」
「行了，說正事吧。」
林興邦收回視線，舉起面前的酒杯，輕抿了一口燒刀子，長呼一口氣說起了正事。
「老哥，你們家這飯館，手藝咱沒得說，就算是平安飯店裡廚子，也未必能做得比你好吃。」
「可為啥生意不好，原因其實有三點。」
坐在一旁的李春生，表情認真地聽著林興邦的指點。
「第一，鎮上客源其實就那麼些，兩個廠子的高級職工，以及裡邊的領導，要麼就是鎮上的幹部。」
「普通鎮上的居民，你基本上做不到他們的生意，而能做到生意的那部分人，卻又已經習慣了平安飯店那幾家國營館子。」
「所以啊，咱先得解決客源問題。」
李春生聽得一愣一愣，並在那頻頻點頭，林興邦可以說是一針見血，上來就說到了他的痛處。
「那老弟，這第一個問題咋解決？」
他一邊問著，一邊給林興邦倒酒。
林興邦右手手指在桌上點了點，泰然自若地開口道。
「說起來，其實很簡單，就做那些國營飯店做不到的客人，先讓小鎮上的普通居民，來你店上吃飯。」
白潔聞言，皺起了眉頭，有些懷疑地盯著他瞅。
「林老弟啊，不是嫂子不信你哈，可小鎮上的老百姓，他們家就在鎮子上，飯點誰會出來下館子啊？」
「就算有，咱又咋能讓他們來咱這兒呢？」
她的問題，也是桌上其他幾人心中所想。
這年頭，能養活一家子人就很不錯了，普通老百姓，誰能有錢天天下館子啊？
林興邦表情依舊淡定，緩緩開口問了個問題。
「平安飯店，建設小館他們都是咋收錢的？」
李春生脫口而出。
「還能咋收錢，菜用錢買，大米飯或者饅頭花糧票買唄，不都這樣嗎？」
林興邦打了個響指，語速加快了幾分。
「那就對了！」
「去國營飯店，必須帶夠了糧票和鈔票，少一個都不行，可普通老百姓手裡頭，糧票沒準有不少，可現錢少啊。」
「所以咱啊，可以另闢蹊徑，只用糧票也能在咱這吃肉。」
「如此一來，那些鎮上的普通老百姓，一家子少說一個月也能來咱這開開葷吧？」
「到時候老哥你收了糧票，再找渠道倒騰一下，換成糧食，中間差價總不需要我來給你定了吧？」
李春生雙眼頓時瞪大，對林興邦提出的這個觀點，感到十分震驚！
他之前怎麼就沒想到呢？！
他這飯館是鎮上第一家私營飯館，優勢不就是可以自主定價麼？！
啥票不是票啊，也不一定得鈔票才行不是？
「對啊！」
「不僅是糧票，布票，油票，啥咱都可以收！」
「哎我！」
「林老弟，你可真是這個啊！」
他說著，衝著林興邦豎起了大拇指。
林興邦見他不是那種榆木腦袋，便繼續指點道。
「第二，古人有云，酒香不怕巷子深，可沒人知道你這賣好酒，巷子再淺也白搭。」
「所以啊，你得讓別人知道，你手藝有多好。」
李春生聞言又犯了難。
「這咋整？」
「我的收益，他們不來吃咋知道，我總不能上門去給他們做吧？那太扯了！」
林興邦搖頭苦笑。
「老哥，你上啥門啊，讓別人知道你手藝有多好，最直接的辦法，就是讓他們聞到菜香啊！」
「那幾家國營飯館，廚房基本都在後頭，菜香味你不進去，基本聞不怎麼著。」
「你直接把灶台改到外邊來，明廚亮灶，差不多到飯點，還有那些個廠子下班的時候，你就擱路邊炒菜！」
「大火熗炒，周圍幾條街都得聞著你家飯菜的香味。」
「憑老哥你這手藝，三天之內，要是吸引不到客人，我提頭來向你賠罪！」
「反正你和嫂子不也得吃飯麼，就算沒客人，你做自己兩口子吃的也不浪費不是？」
李春生仔細思考了一下，好像是這麼個道理。
用菜香吸引客人上門，再用新穎的消費方式來留住客人，實在是太妙了啊！
之前他咋沒想過呢？
他現在開始好奇，林興邦是不是做過生意啊，不然咋懂得這麼多？
白潔這回沒再開口，而是和李春生一樣，在那認真地品著林興邦所說的辦法。
「這第三……」
林興邦拉長了一些音調，臉上笑容也逐漸變得有些意味深長起來。
「那就是搶客了！」
這次不僅是李春生，就連桌上其他幾人，都直勾勾地看著林興邦，想看看他能說出什麼花來。
「搶客？」
「林老弟，你是說，搶國營飯店的客？」
林興邦點點頭。
「你們有去國營飯店裡吃過飯嗎？」
張勇還有杜佳茹等人自然都是搖頭，不過李春生和白潔卻都點了點頭。
他們夫妻倆開飯店前，可是去國營飯店吃過不少次。
就是覺得國營飯店的菜，味道完全比不上李春生的手藝，所以才下定決心開的這家館子。
「那老哥嫂子，你們應該清楚國營飯店裡的態度有多差吧，一個個眼高於頂的，好像在和客人說你愛吃吃，不吃滾。」
李春生深有同感地點了點頭。
「那麼好，咱就從這點下手！」