第169章 付軍上門
「行，我挑一下！」
男子拿著小籃子開始挑選，喜歡的全都放進去。
林野粗略掃了一眼，這起碼就有十多塊錢，再加上酒。
東北人，三個人一瓶酒肯定不行，高低的整兩瓶，不然對不起那張嘴。
「老闆，開始了是吧，趕緊給我整點。」
又來三個人，上來就要先給他們整。
蘇念柔安排好幾人，馬上去迎接：「帥哥，幾位？」
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「五個人，你們生意太好了，昨天來沒吃上。」
「哦我記得你，實在抱歉，昨天你也看到外面四座都不給坐。」蘇念柔先表示歉意，隨後又繼續補充：「今天你們還能來，太感謝了，免費送你們一瓶飲料。」
「老闆娘太會做生意了，以後我天天來。」
來人笑著說。
這已經是今天第二桌。
三桌！
四桌！
五桌——
——
還沒到中午，就連外面都坐了好幾桌。
一直到晚上，營業額依舊高達五百元，絕對很厲害。
以前陳嬌嬌那個飯店一個月最多也就一千二百元，封頂了，平時差不多八百到一千，可現在一天就能做到五百塊，可想而知什麼概念。
第三天！
又是火爆一天，已經接近六百元。
蘇念柔算完帳，滿臉笑意：「如果生意能一直保持這樣就好了。」
「是啊，一直保持咱們不想發財都難啊。」陳嬌嬌難掩面上喜悅。
林野比較擔心！
一旦恢復原價，人肯定沒有現在人那麼多，可能會覺得貴些。
不過應該還好，每天應該不會低於三百塊。
主要天氣熱了，酒水算是大頭，三五個人來誰不喝點小酒兒。
「好了，帳算好了，要教我怎麼醃製肉嗎？」陳嬌嬌走過來詢問。
「來，這些佐料都是自己買，然後碾碎倒入料混合，抹上面。」林野每一個步驟都講解得很清楚，生怕她弄不好，把烤肉醃製壞了。
去腥：生抽、料酒、生薑、洋蔥、白糖，少量鹽！
鎖水：一勺澱粉、一個雞蛋、一勺油
增香：孜然。胡椒、辣椒！
無論羊肉、雞肉、或者五花肉、每個步驟他都做得非常清晰。
做完之後，讓她自己嘗試下鹽味兒。
陳嬌嬌做完之後，抬頭詢問：「是這樣嗎？」
「對，你開過飯店有些東西看一遍就會。」林野露出欣慰地笑容。
「這所有肉類都需要醃製一個晚上是吧？」陳嬌嬌詢問。
「醃製一個晚上，明天吃起來更家容易入味兒。」
「也是。」
陳嬌嬌重重點頭。
林野忽然起身，伸個懶腰：「好了，大家都回去吧。」
他又載著蘇念柔回去，這次沒有坐在大槓上，而是后座上。
沈知夏學校比較忙，沒來幫忙。
在他們來到屯裡學校，順便把她接回去。
三個人又一起騎自行車，迎著風，嗷嗷大叫。
——
翌日！
南北燒烤正是營業。
林野先示範，然後再讓她自己試試。
如今開業三天過去，價格恢復，明顯人也比以前少點，這樣剛好有時間。
「你看把昨天醃製好的烤串放上去，先刷一層油再說。」
林野幫她示範一個，繼續講解：「一面烤得滋滋冒油後換個面。」
「什麼樣為考好？」陳嬌嬌主動詢問。
「等它兩面烤制發黃滋滋冒油，就好了。如果顧客想要烤制老一點，那就把兩面烤得微微焦黃就行了。」
「要提前問吃不吃辣椒，烤好之後撒上辣椒麵、孜然就行了。」
林野每個步驟都非常清楚，即便陳嬌嬌沒做過，也能理解透徹。
隨後他讓陳嬌嬌自己試一試。
烤串擺放上去，油唰太多，滴到下面炭火上，煙霧繚繞。
油本就是可燃物質，在炭火上會激發出煙霧。
咳咳！
陳嬌嬌被煙霧給嗆到了。
林野慢慢講解：「最好不要把油滴上去，不然烤出來有油煙味，很難吃。」
「啊這？」
「沒事慢慢來，多刷幾次就好了。」
經過幾次試煉，陳嬌嬌刷油的同時掌握更好。
林野一旁盯著，稱讚道：「對，就是這樣，很漂亮。」
「燒烤講究就是控火，第二就是烤制時不要讓它有煙，最好明火烤制。」
「好的！」
陳嬌嬌自己慢慢試驗。
老盧烤魚與小龍蝦也掌握得很好，味道兒還不錯。
一連數日，她把技巧全部掌握好。
雖然味道兒沒有林野烤制的好吃，但也相差無幾。
雖然試營業已經過去，但後面幾天，每天營業額都在四百左右，也說明顧客已經定型。
一旦這些人定型，那麼每天都能保持在四百朝上。
不說生意多好，每天能保持在四百塊左右就可以，一個月就有一萬多，去掉人工、成本、兩個人每個月能賺到兩千到三千左右。
這樣他就足夠了，不到半年真能成為萬元戶。
把陳嬌嬌教會後，兩個人可以來回換，不然忙的時候誰也受不了。
這幾天，雖然老客戶來得少，也不斷湧入新客戶上來。
一些人知道後，還會告訴親朋好友，他們會帶客人來嘗嘗鮮。
「你每天接待顧客的時候，他們哪一桌，吃什麼，什麼口味都要寫好。不止這些，那些烤串價格你也要記住，素串一毛錢兩串，肉串兩毛錢一串，也有一毛五——」
林野提醒蘇念柔，生怕她算錯價格，到時候別人扯皮。
蘇念柔開口說著：「我這幾天都記著呢，背得差不多了。」
陳嬌嬌一直學著如何燒烤。
這個時候，付軍同志驅車來到飯店門口。
他身後跟著兩個人，還都是熟悉面孔，赤狐與孤狼笑著走進來。
「林老闆呢。」付軍同志開口詢問。
「哦，付軍同志上次來也沒來及吃上飯，今天可不能走了。」
林野立馬迎了上去，從口袋裡掏出香菸招呼幾人。
孤狼與赤狐伸手與他打招呼，笑著說：「今天不是來吃飯的，明天有領導過來，不知你這邊可接單上門做飯？」
林野滿臉吃驚之色。
聽兩人說完，他又把目光掃向坐在凳子上的付軍，進行確認。
付軍望著他那眼神，重重點頭。