第230章 豐收宴
村子另一邊，蕭家小院裡，已經升起了裊裊的炊煙。
蘇禾繫著粗布圍裙，站在灶前，鍋里的熱氣一陣陣往上涌。
她神色專注的低著頭，手裡的動作不停。
蕭玥與滿喜原本在草棚子裡做手工，梨花也在烤爐那邊，幫著蕭駿他們打下手做面點。
但見蘇禾回來準備晚飯，幾人想著晚上人多，肯定忙不過來，便自覺的跟著進了灶屋幫忙。
沒辦法，今晚吃飯的人實在太多了。
蕭家五口，加上梨花，六人；
王家老小加上幾個孩子，足有十五人；
然後便是來幫忙的陸大川、許成義等幾位百戶，及其他們的家眷，共有十二人；
當然，作為大領導的李寒山夫婦肯定不能落下了，還有隨行的沈監事。
最後還有一直幫襯著的同村村長陳有根與沈書辦，外加，下午匆匆趕到的孫保正。
既然要請，就得請周全，誰也不能缺了，誰也不能怠慢了。
蘇禾默默的算了一圈，這麼算下來，至少要擺上四桌才能坐得下。
那相應的，今晚要準備的菜品份量也得充足才行。
她圍著灶台轉了一圈，把手頭的食材盤了個清楚。
好在昨日分了一頭野豬，肉足膘厚，還有大黑又送來的四隻野雞。
廚房裡堆著近日新收的蔬菜：水靈靈的白菜、圓實的大蘿蔔，之前家中就備有的鹹菜乾、曬好的菌菇。
還有今日的重頭，剛從地里收回來的土豆與紅薯，她讓王二舅趕著牛車，先送回來了好幾筐呢。
就堆在灶屋門口，還帶著新鮮泥土的氣息。
便是他們軍漢們再能吃，這大大的幾籮筐也足夠填飽肚子了。
蘇禾盯著眼前的幾筐土豆與紅薯，看了片刻，心裡有了主意。
今日是收割土豆與紅薯的日子，這兩樣是今晚當之無愧的主角，必須讓大家好好嘗一嘗，感受一番這番邦之物的滋味。
如此，才算不辜負這一日的熱鬧與辛勞。
菜品可以不求繁雜，但份量必須足，味道必須到位。
於是，她轉身，開始分派任務。
「阿駿，你帶滿糧、滿銀，去院子裡架上烤架，把那四隻野雞處理乾淨了烤上，火候要穩，不能急，慢慢烤透了才香。」
「好的，嫂子。」
蕭駿利落地應了一聲，拍了拍手，招呼滿糧滿銀兩個立馬上手了。
不多時，院子角落裡便傳來了劈柴聲、架鐵架的叮噹聲，熱熱鬧鬧地忙活開來。
蘇禾又轉向灶邊的三個姑娘，一一分派。
「阿玥，你來燒火，火不用太大，穩著些；滿喜，你來洗菜，白菜撕開，蘿蔔切厚片；梨花，你來幫我備料，蔥姜蒜切好，菌菇提前泡上。」
「好！」
三人齊聲應了，各自轉身去忙，灶屋裡頓時熱騰起來。
今晚的菜單，蘇禾在心裡捋了一遍，很快定了下來。
土豆這頭，要出幾道硬菜。
土豆燉野豬肉，土豆切大塊，與野豬五花一同入鍋，小火慢煨，等豬油的葷香慢慢滲進土豆里。
而土豆吸飽了肉汁，咬一口那是滿嘴的綿軟鮮香。
接著是土豆燒排骨，排骨先煸出油，下土豆小火燜軟，咸香濃郁。
然後酸菜炒土豆絲，熱鍋寬油，土豆切得細勻，下鍋大火翻炒，加鹽、加醋、撒上蔥花，出鍋時酸香撲鼻，清爽下飯。
為了充分讓大家感受到土豆的各種風味，蘇禾還很有心思的做了一道狼牙土豆。
新鮮土豆削去皮，切出不規則的土豆條，清水衝去澱粉瀝乾，下鍋炸至外皮微焦、內里綿軟的狀態，便撈起拌上鹽、辣椒碎、蒜末與香醋。
蘇禾忍不住咽了咽口水，好久沒吃到這個味道了。
還真是想念啊。
她夾起一塊土豆嘗了嘗，一口脆嫩入味，酸辣開胃！
就是這個味！
過了過嘴癮，蘇禾繼續做紅薯菜。
首先，來一道硬菜：紅薯粉蒸肉。
灶上支起大瓦蒸籠，先將肥瘦相間的鮮五花肉切成厚薄均勻的大片，以醬油、粗鹽、少許米酒、搗碎的蔥段薑片拌勻。
擱陶盆里醃上兩柱香，讓肉吃透滋味。
接著，在大碗底碼上紅薯塊，肉片層層鋪上去，再淋上剩餘醃汁，上鍋隔水猛蒸。
待蒸透後，五花肉化出鮮油，盡數滲進底下紅薯里，肉嫩不膩，薯塊又吸滿肉鮮。
一口粉蒸肉，一口紅薯，那是軟糯咸香，肉嫩薯甜啊。
絕對的管飽又下飯！
然後第二道，紅薯切塊與豬骨同燉，豬骨的油脂能將紅薯的甜味，襯托得恰到好處，保證甜而不膩，還很暖胃。
接著，豬油炒紅薯葉。
焯水去澀，寬油猛火，蒜末熗鍋，那叫一個翠綠油亮，鮮嫩爽口。
隨後，蘇禾又另起一鍋，做了一道油渣炒白菜。
最後便是蘿蔔與野豬骨架同煮成一大鍋濃湯，撒上蔥花，作為今晚暖身的湯底。
當然這些菜還不夠，蘇禾還加了幾道快手下飯菜，蒜苗炒臘肉、土豆回鍋肉...
至於主食，一半蒸，一半烤。
灶上架起大蒸籠，碼上整顆洗淨的土豆與紅薯，大火蒸透。
而院子裡另起一堆柴火，將挑揀好的紅薯埋進炭灰里，用餘燼慢慢煨著。
等到烤透了，扒開灰，紅薯皮焦黑，內里金黃軟糯，甜香的熱氣直往外冒。
那滋味，與蒸的又是另一番風味。
灶屋裡，煙霧繚繞，熱氣騰騰。
蕭玥蹲在灶前燒火，時不時往灶膛里添一把柴，橘紅的火光映在她臉上，照得她眼睛亮晶晶的。
她偏過頭，朝鍋里瞄了一眼，忍不住咽了口口水。
「嫂子，這土豆燉肉好香啊，我聞著都餓了。」
蘇禾莞爾一笑，手裡的鍋鏟翻了個身，「餓了就先去吃了烤紅薯吧。」
蕭玥：....
我這是饞肉啊，這土豆與豬肉燉在一起，實在饞人。
滿喜在一旁抿著嘴偷笑，手裡的刀卻沒停，白菜幫子一片片落下，整整齊齊。
梨花站在案板邊，把泡發的菌菇一朵朵撕開，時不時抬頭往灶台那邊瞅一眼。
院子裡，蕭駿三人也忙得熱火朝天。
烤架搭在院牆邊，柴火燒得正旺，四隻野雞已經抹了鹽與香料，穿在粗鐵釺上，架在火上慢慢轉著。
油脂受熱滴落進炭火里，發出一聲聲細碎的滋滋聲，混著草木燃燒的煙氣與野雞特有的焦香。
一時間，這香味飄散在整個院子裡，緩緩的隨著晚風往外溢。
滿糧負責轉動鐵釺，滿銀蹲在旁邊添柴，兩人你一句我一句地拌著嘴，但誰也沒有耽誤手裡的活。
蕭駿站在一旁，時不時俯身檢查火候，偶爾拿竹籤在雞腿上戳一下，看著滋出來的汁水，滿意的點點頭。
灶屋裡飄出來的香氣，與院子裡的烤雞香混在一處，層層疊疊，香味簡直濃得化不開了。
夜色漸漸壓了下來，蕭家小院裡燈火通明。
院裡的炊煙與烤菸交織在一起，裊裊升起，在暮色里散開，氤氳成這個豐收之夜裡，最樸實、也最熨帖的一幅秋景。
不多時，村壩那頭，便傳來了熟悉的腳步聲與笑語聲。
而這一桌熱騰騰的豐收宴，正等著那些勞累了整整一日的辛勤人。